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Salada de berinjela com maionese


Asse a berinjela rapidamente na brasa ou no prato até amolecer (virar de todos os lados). Enquanto ainda estiverem quentes, limpe a pele enegrecida. Em uma tigela, salgue e bata com uma colher de pau, colocando um pouco de óleo , aos poucos .Por fim junte a cebola bem picadinha (pode ser feita sem cebola para quem não aguenta). No final colocamos a maionese e mexemos bem. Sirva com os tomates cortados em rodelas.

Bom apetite!


Vídeo: SALADA DE BERINGELA (Janeiro 2022).