Saladas

Salada de alcaparra

Salada de alcaparra



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Ingredientes para Salada com Alcaparras

  1. Carne 200 gramas
  2. Pepinos (frescos) 200 gramas
  3. Batata 200 gramas
  4. Alcaparras 50 gramas
  5. Maionese 200 ml
  6. Sal a gosto
  • Ingredientes principais
  • Servindo 2 porções

Inventário:

Fogão, Panela, Faca, Placa de Corte, Espumadeira, Guardanapos de Papel, Saladeira

Fazendo uma salada com alcaparras:

Passo 1: prepare a carne.

Lave bem a carne com água corrente e remova os filmes com uma faca. Em seguida, despeje água (2/3 do volume) na panela e abaixe a carne. Nós colocamos no fogo, adicione três colheres de sopa de sal e cozinhe por 40-50 minutos. By the way, como ferver, é desejável remover a espuma com uma escumadeira. Assim que a carne estiver cozida, retire a panela do fogo. Retiramos a carne em uma tigela separada, deixe esfriar um pouco (para que você possa levá-la com as mãos) e cortamos em cubos de cerca de 1,5x1,5 cm em uma tábua de corte.Deixe a carne picada de lado.

Etapa 2: prepare as batatas e o restante dos ingredientes.

Lave bem as batatas (você pode usar uma escova) em água corrente. Na panela (você pode pegar aquele em que a carne foi cozida), despeje água novamente, adicione sal, coloque as batatas nela (sem descascar) e coloque no fogo. Cozinhe as batatas até ficarem cozidas por 20 a 25 minutos. A prontidão da batata pode ser facilmente verificada perfurando-a com uma faca ou garfo. As batatas totalmente cozidas são facilmente perfuradas. Então, cozida. Escorra a água da panela e deixe as batatas esfriarem um pouco. Descasque e corte em tiras pequenas. Por exemplo, 2 x 0,5 cm, por enquanto, reserve as batatas fatiadas.

Etapa 3: prepare alcaparras e pepinos.

Lave bem os pepinos em água corrente. Em seguida, cortamos cada pepino e cortamos cada metade mais algumas vezes. Como resultado, temos fatias longas de pepino. As alcaparras não precisam ser cortadas, são simplesmente lavadas em água e estão prontas para uso.

Etapa 4: misture os ingredientes.

Em uma saladeira, colocamos carne picada, adicionamos batatas e alcaparras. Sal a gosto e tempere com maionese. Misture tudo com muito cuidado e precisão. Então, de cima, na forma de uma fogueira pioneira, coloque as fatias de pepino.

Etapa 5: sirva à mesa.

Tudo, em princípio, nossa salada com alcaparras está pronta. Se desejar, você pode decorá-lo com alface. Servimos à mesa. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - As alcaparras podem ser facilmente adquiridas no departamento de compras de qualquer supermercado. É recomendável comprar um produto fresco.

- - se a carne for substituída por vitela, a salada terá um sabor mais macio.

- - Em casos extremos, você pode substituir pepinos frescos por salgados ou enlatados. Mas, lembre-se, o sabor da salada não será o mesmo.