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Geleia de morango

Geleia de morango


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Os morangos são bem escolhidos, um a um, colocados em uma peneira, limpe os talos e deixe-os de molho 2 a 3 vezes em água fria para garantir que estejam limpos.

Quando estiverem bem escorridos, coloque-os em um prato fundo (para encher de cima) e deixe-os aguardar até que a calda esteja pronta.

Em uma panela maior, coloque o açúcar com a água em fogo baixo até que se dissolva, depois vire o fogo mais rápido para ligar a calda. O xarope de geléia de morango liga menos do que a geléia de morango, porque os morangos deixam menos suco e fervem mais rápido.

Quando a calda estiver curada, tire a panela do fogo e depois que parar de ferver acrescente os morangos. Deixe a panela com os morangos por 15-20 minutos, para que as frutas saiam do suco e agite levemente a panela, para que a calda cubra todas as frutas.

Após este tempo, coloque a panela com geléia em fogo alto e quando ela inchar, a espuma que sobe sobe. Após 5-10 minutos, retire a panela do fogo, acrescente o suco de limão e cozinhe novamente. Agite levemente a panela e junte a espuma, experimentando a calda de acordo com o método do grão de calda que deve cair da colher em um prato, sem espalhar imediatamente. Então a geléia está pronta.

Retire a panela do fogo, cubra com uma toalha limpa, úmida e espremida (ou uma folha de papel limpa, mas nunca com tampa de metal ou de vidro!) E deixe esfriar, se necessário. Mesmo até o dia seguinte, após o que é colocado em frascos limpos.

A compota é guardada na despensa, em local arejado, limpo e fresco.


Pontas:

Os morangos devem ser fortes e inteiros, mas não muito maduros. Os morangos não devem ser mantidos em água com bicarbonato (água com cal), como os morangos. Para a geleia, use potes maiores esmaltados, pois a geleia incha quando fervida. Não faça geleia em pratos em que prepara outros pratos. É bom ter panelas especiais para compotas e outros doces. O xarope de geléia de morango deve ser menos ligado do que a geléia de morango, porque eles são menos suculentos e fervem mais rápido. Prepare pequenas quantidades de geleia se quiser que fique bonita (uma quantidade maior de geleia requer um tempo de cozimento mais longo, a fruta vai esmagar e a cor ficará marrom). Use apenas açúcar refinado, não em pó, que promove a adição de açúcar. Monitore sempre a geléia (de qualquer forma, leva um tempo para prepará-la) porque ela incha e transborda das bordas da panela. Reúna bem a espuma formada, com uma colher limpa, e ao final, agite levemente a forma, também para essa finalidade. Ferva a geléia de morango em fogo alto, para que a fruta fique inteira e a cor fique linda. Se você ferver a geléia por muito tempo, a fruta vai se tornar um mingau e ficará de cor escura. Para saber se a geléia está pronta, faça o teste com o feijão. Não espalhe imediatamente no prato, mas depois de um tempo. Se o grão ficar muito tempo, significa que você amarrou a geleia com força demais e ela vai adoçar. Não coloque geleia quente em potes, pois a fruta pode esmagar e subir à superfície. Deixe esfriar, até o dia seguinte, bem coberto e em local isolado, onde não possa ser perturbado. Qualquer corpo estranho pode adoçar.


Geleia de morango

Uma sobremesa adorada pelas crianças e utilizada na obtenção de diversos pratos doces é também a geleia de morango.

Para conseguir esta geléia, você precisa dos seguintes ingredientes:

Método de preparação:

- um prato fundo cheio de morangos,
- 1 kg de açúcar,
- 3 copos separados,
- suco de limão.

Preparação:

Os morangos são escolhidos um a um, para que fiquem todos inteiros e bonitos.

Não lave a menos que seja absolutamente necessário e, neste caso, coloque uma peneira ou um guardanapo limpo e seco para escorrer bem.

Você precisa de um prato fundo cheio de morangos. Coloque o açúcar no fogo com três copos de água.

Mantenha a tintura em fogo baixo até que todo o açúcar derreta.

Em seguida, é levado ao fogo alto e deixado ferver até que o açúcar se aglomere, de modo que, liberando uma gota de xarope em um copo de água bem fria, a gota não se dissolva imediatamente, mas endurece, podendo ser tomada entre os dedos.

Pegue algumas vezes a espuma que sobe à superfície. Coloque os morangos. deixe ferver e retire a tintura completamente do fogo, deixando de lado por um quarto de hora, para deixar todos os morangos na calda.

Coloque a tinta no fogo novamente. Pegue a espuma quando ferver. Adicione o suco de um limão.

Retire do fogo e deixe até o dia seguinte, quando a geléia for fervida novamente por 10 minutos.

Depois de esfriar, coloque em potes, que são amarrados com papel manteiga e ferva por 15 minutos em uma tigela com água.

Além disso, a caldeira deve ser vitrificada para que não grude durante a noite.


Organizações que defendem os direitos dos jornalistas: & # 8222Deixe a imprensa fazer o seu trabalho!

A audiência de jornalistas em maio no DIICOT, após a denúncia de Daniel Băluță, provocou a reação de várias organizações que defendem os direitos dos jornalistas.

Um deles, o Comitê para a Proteção de Jornalistas, com sede em Nova York, deu o alarme sobre a situação na Romênia, destacando que em um judiciário politicamente independente, jornalistas, como qualquer cidadão, não são investigados pelos artigos que escrevem. & # 8222 Promotores romenos estão questionando funcionários da Newsweek e da Libertatea sobre denúncias de corrupção & # 8221, afirmou a organização americana.

& # 8222 As autoridades romenas devem parar de chamar jornalistas para questionar sobre seu trabalho, e as autoridades locais não devem registrar queixas criminais contra a mídia & # 8221, acrescentou o CPJ.

As autoridades romenas deveriam suspender as investigações por artigos contra funcionários da Libertatea e da Newsweek Romênia, e as autoridades deveriam evitar tentar controlar a imprensa e assediá-la porque ela está fazendo seu trabalho & # 8221, disse Gulnoza Said, coordenador da Europa e Ásia do CPJ.

Duas outras organizações, ActiveWatch e Reporters Without Borders, solicitaram uma investigação interna na DIICOT para verificar como este caso foi tratado. Mais tarde, a publicação do Rise Project revelou que o promotor Edi Oprea que investigou as acusações de Daniel Băluță é marido de uma advogada, Simona Mihaela Oprea, que defendeu Marian Goleac, uma ex-colega da lista do PSD com Daniel Băluță nas eleições locais, em um processo. de 2020 e um próximo seu, conforme relatado pelos jornalistas reclamados pelo prefeito nos últimos anos.

Outra reação neste caso veio do chefe da organização não governamental Clean Romania, Alina Mungiu-Pippidi, que, em um artigo de opinião publicado no jornal Adevărul, escreveu que o prefeito Băluță deveria desistir da reclamação do DIICOT e se candidatar a um tribunal civil se você se sentir prejudicado pelos artigos na imprensa.


Alimentos a evitar quando temos hemorróidas:

- As pimentas são estritamente proibidas para quem sofre de hemorróidas e devem ser evitadas como forma de prevenção, pois a capsicina, substância contida na pimenta, irrita o intestino e promove o aparecimento de hemorróidas

- Carne e preparações de carne, especialmente carne de porco pesada, devem ser evitados, pois constipam, traz toxinas para o corpo e causa hemorróidas

- Tabaco, café e álcool promovem o desenvolvimento e agravamento das hemorróidas

Alimentos contendo aditivos, bebidas carbonatadas, margarina.


Geléia de morango, morango ou framboesa

POR QUE DEVEMOS COLOCAR ÁGUA QUANDO ESTES FRUTOS ESTÃO EM ALTA PORCENTAGEM DE ÁGUA? FAÇO ASSIM: POR EXEMPLO, FRAMBOESA SOB JATO DE POÇO DE ESCOAMENTO E A 15 KG DE FRUTA 1 KG DE AÇÚCAR, DEIXAR A FRUTA COM O AÇÚCAR DURANTE DOIS DIAS NO GELADEIRA. LEVAR EM FOGO PEQUENO QUE EU ESPUMO ATÉ TER A CONSISTÊNCIA DESEJADA POR 23 HORAS E COLOQUE UMA PARTE COM TODAS AS FRUTAS NOS PASTILHAS. O MAIS IMPORTANTE É QUE EU APRENDI COM A MÃE A COLOCAR O DOCE QUENTE NOS FRASCOS ENQUANTO OS FRASCOS ESTÃO EM ALGUMAS COZINHAS OU EM ALGUM METAL (PARA NÃO QUEBRAR OS FRASCOS NEM OUTROS) E ENTÃO IMEDIATAMENTE COM A BOCA. ESTERILIZADO.

Mihaela76 (Chef de cozinha), 25 de julho de 2008

Geléia de morango é muito frágil para colocar em potes, mas não acho que seja uma grande tragédia. É muito perfumado e delicioso.


Geleia de morango

Uma sobremesa adorada pelas crianças e utilizada na obtenção de diversos pratos doces é também a geleia de morango.

Para conseguir esta geléia, você precisa dos seguintes ingredientes:

Método de preparação:

- um prato fundo cheio de morangos,
- 1 kg de açúcar,
- 3 copos separados,
- suco de limão.

Preparação:

Os morangos são escolhidos um a um, para que fiquem todos inteiros e bonitos.

Não lave a menos que seja absolutamente necessário e, neste caso, coloque uma peneira ou um guardanapo limpo e seco para escorrer bem.

Você precisa de um prato fundo cheio de morangos. Coloque o açúcar no fogo com três copos de água.

Mantenha a tintura em fogo baixo até que todo o açúcar derreta.

Em seguida, é levado ao fogo alto e deixado ferver até que o açúcar se aglomere, de modo que, liberando uma gota de xarope em um copo de água bem fria, a gota não se dissolva imediatamente, mas endurece, podendo ser tomada entre os dedos.

Pegue algumas vezes a espuma que sobe à superfície. Coloque os morangos. deixe ferver e retire a tintura completamente do fogo, deixando de lado por um quarto de hora, para deixar todos os morangos na calda.

Coloque a tinta no fogo novamente. Pegue a espuma quando ferver. Adicione o suco de um limão.

Retire do fogo e deixe até o dia seguinte, quando a geléia for fervida novamente por 10 minutos.

Depois de esfriar, coloque em potes, que são amarrados com papel manteiga e ferva por 15 minutos em uma tigela com água.

Além disso, a caldeira deve ser vitrificada para que não grude durante a noite.


RECEITAS DE 100 ANOS: Morango ou Chocolate com Morango e Gelatina

Nesta seção, apresentamos receitas antigas, retiradas de vários "tratados" especializados, especificando, a cada vez, a fonte.

Esta semana, apresentamos as receitas "Chocolate" e "Morango ou Gelatina de Morango", publicadas no volume "Doces" (1936), da autoria de Maria General Dobrescu.

Concha de biscoito: proporções para 8-10 pessoas: 125 gr. açúcar de confeiteiro, 100 gr. farinha, 60 gr. manteiga, 6 ovos e um palito de baunilha. Coloque o açúcar em um caldeirão com as gemas e as claras, misture com uma colher de pau o açúcar com as gemas por 6-7 minutos, depois bata as claras, despeje a farinha peneirada no caldeirão e coloque também metade do ovo misture bem levemente, acrescente o resto das claras continuamente, mexendo novamente, derreta a manteiga sem aquecê-la e despeje na composição. Assim que a crosta estiver feita, unte uma forma com manteiga, polvilhe com farinha, coloque a crosta que deve preencher a forma a meia polegada da borda, leve ao forno no fogo certo por 40 minutos, garanta o cozimento cobrindo o centro do bolo com a ondulamos e removemos a ondulação limpa.

Creme de mousseline: 75 gr pedaços de açúcar, 150 gr. chocolate, 200 gr. manteiga e 3 gemas. Coloque o açúcar com meia xícara de água em uma panela e deixe ferver & icircn filé, ou seja, amarrado. Jogue um pouco dessa calda quente sobre as gemas em uma panela, dissolvendo com o batedor e batendo, até que tudo esfrie. Derreta o chocolate em um copo de água e faça uma crosta oleosa, adicionando 50 gr. manteiga. Durante este tempo, misture o resto da manteiga com a calda batida com as gemas e quando o chocolate esfriar acrescente as natas. Uma vez que o biscoito assado e resfriado é dividido em 3 topos sobre os quais uma espessa camada de creme de leite com manteiga e chocolate é espalhada em cada um. Em seguida, decore com o mesmo creme a superfície e as paredes do bolo bem adequado e decore com a aguardente. As paredes estão salpicadas de amêndoas picadas e fritas. Você pode fazer torsades ou quadrados de açúcar branco bem misturado.

Morango ou gelatina de morango

Proporções: 150 gr. açúcar, 1 copo de água, 1 kgr. morangos ou morangos. Ferva o açúcar com água por 5 minutos, depois despeje essa calda quente sobre os morangos, tampe e deixe em infusão por algumas horas. Adicione um pouco de suco de limão. Em seguida, passe tudo por uma peneira, deixe enxaguar e misture com a gelatina que foi derretida e icircn 3 colheres de sopa de água fria. Antes de usar a gelatina, ela deve ser lavada com água fria. Despeje este xarope até a metade, acrescente um raminho de morangos ou morangos, deixe endurecer e despeje o restante. Quando é apanhado, sai da forma e é servido com morangos crus.


& quotUm doce de bebê & quot. Quem é o quarto semifinalista do concurso

No quarto dia de competição, ela trouxe duas outras crianças talentosas cara a cara: Karina e Mark. Os dois vieram ao show La Măruță com suas melhores receitas. Karina escolheu fazer panquecas e Mark fez uma receita de muffin.

A vencedora foi Karina, os jurados consideraram que seu prato tinha um gosto mais e parecia muito bom. Karina chegará às semifinais e lutará pelo grande prêmio que consiste em uma scooter elétrica e uma máquina de smoothies.

Veja mais no vídeo acima

SEMELHANTES

Jador, à provocação dos molhos picantes. O que o cantor diz.

Procônsul, histórias de bastidores. Membros da banda.

“Doçura de criança”, a competição do futuro.

Esportes Stirileprotv perfeito yoda Debarbati história alimentar história alimentar doctordebine desde então

Dicas para uma jam de sucesso

Ao longo dos anos, cada dona de casa fez doces, geléias, geléias de frutas diferentes por temporada.

Porém, passaremos alguns segredos e dicas para jovens donas de casa, que estão iniciando uma bela vida familiar.

DICAS E SEGREDOS PARA UM DOCE SUCESSO:

    • A geléia de frutas pequenas é fervida em fogo alto, e a de frutas carnudas em fogo baixo e mantendo a mesma temperatura durante o cozimento.
      • Sabemos quando um xarope de compota é amarrado, quando ferve forte, sufocado ou quando a geleia resfriada cai em uma chapa fria retirada do freezer, escorre lentamente, ou as gotas derramadas em água fria endurecem (então a geléia está pronta).
        • A geléia será despejada quente em potes pré-aquecidos no forno, selados com tampas, virados de cabeça para baixo e colocados em uma cama quente (ou seja, enrolados firmemente em um cobertor grosso).
          • A geléia de frutas vermelhas (morangos, morangos, framboesas) fica muito mais saborosa se, depois de fervida, colocar frutas frescas.
            • Para manter sua cor viva, a fruta pára com suco de limão (ou sal de limão) antes de ferver.
              • Não use a mesma colher de pau com a qual misturamos a geléia e ao preparar os alimentos.
                • Para doces açucarados, a consistência pode ser restaurada se fervermos os potes em uma tigela com água ou em banho de vapor.
                  • Você faz as geléias mais econômicas com frutas maduras e doces. Frutas para compotas devem ser maduras, mas não macias (as macias podem ser usadas para preparar geleias, cascas, geléias, sucos)
                    • Se você economizar açúcar, tem que ferver mais a geléia e perder o sabor
                      • Não use pratos com esmalte danificado ao cozinhar a geléia, pois a cor da geléia muda
                        • Coloque a água e o açúcar na panela e só depois que o açúcar derreter ferva a calda
                          • A espuma formada será retirada quando a geléia tiver endurecido (não será retirada durante a fervura, porque tudo que é bom da fruta é jogado na espuma)
                            • Os frascos em que deitamos a compota não devem ter vestígios de gordura, porque isso acarreta o adoçamento da compota.

                            Você pode ler sobre como esterilizar os potes para durar até o inverno


                            Geléia de dente de leão!

                            O dente-de-leão é uma flor ensolarada que as pessoas usam desde os tempos antigos. As folhas do dente-de-leão são adicionadas às saladas, as raízes são secas, moídas e infundidas para a obtenção de chás, e com as flores prepara-se uma geléia muito útil.

                            A doçura das flores do dente-de-leão é especial: muito perfumada, dourada e doce como o mel. Você pode consumir uma colher de chá desta iguaria todos os dias, para se recarregar com energia e bom humor!

                            COMO PREPARAR O DOCE ÚTIL DE FLORES DE DENTE-DE-LEÃO?

                            Você precisa:

                            -350-400 flores de dente-de-leão jovens, sem folhas e caules

                            - uma colher de chá de sal de limão

                            Método de preparação:

                            1. Para preparar a doçura ensolarada, prepare 350-400 flores jovens de dente de leão, sem folhas e caules. É melhor colhê-los logo no início da floração, fora da cidade e a uma grande distância de estradas e rodovias.

                            2. Cubra-os com água fria e deixe amolecer por 7 a 10 horas, para remover o amargor.

                            3. Enxágue as flores novamente no dia seguinte. Em seguida, esprema, transfira para uma panela e cubra com 500 ml de água fervente. Depois que a água ferver novamente, ferva os dentes-de-leão por 15-20 minutos.

                            4. Adicione 1 kg de açúcar refinado, uma colher de chá de sal de limão e um limão grande, picado e descascado. Ferva a geléia por mais 7 a 10 minutos em fogo baixo.

                            5. Quando a geléia ficar dourada como mel, retire do fogo. Depois de esfriar, passe-o por uma peneira forrada de gaze. Em seguida, cozinhe por mais 2 minutos em fogo baixo.

                            6. Despeje a geléia resfriada em frascos esterilizados. Guarde na geladeira.

                            O valor calórico desta iguaria é de 192 kcal / 100 g.

                            Agora você sabe o que pode preparar com preciosos dentes-de-leão! Fato interessante: na China, esta flor ensolarada é tão apreciada que é cultivada em grandes plantações. Tente usar também!


                            Geléia de dente de leão!

                            O dente-de-leão é uma flor ensolarada que as pessoas usam desde os tempos antigos. As folhas do dente-de-leão são adicionadas às saladas, as raízes são secas, moídas e infundidas para a obtenção de chás, e com as flores prepara-se uma geléia muito útil.

                            A doçura das flores do dente-de-leão é especial: muito perfumada, dourada e doce como o mel. Você pode consumir uma colher de chá desta iguaria todos os dias, para se recarregar com energia e bom humor!

                            COMO PREPARAR O DOCE ÚTIL DE FLORES DE DENTE-DE-LEÃO?

                            Você precisa:

                            -350-400 flores de dente-de-leão jovens, sem folhas e caules

                            - uma colher de chá de sal de limão

                            Método de preparação:

                            1. Para preparar a doçura ensolarada, prepare 350-400 flores jovens de dente de leão, sem folhas e caules. É melhor colhê-los logo no início da floração, fora da cidade e a uma grande distância de estradas e rodovias.

                            2. Cubra-os com água fria e deixe amolecer por 7 a 10 horas, para remover o amargor.

                            3. Enxágue as flores novamente no dia seguinte. Em seguida, esprema, transfira para uma panela e cubra com 500 ml de água fervente. Depois que a água ferver novamente, ferva os dentes-de-leão por 15-20 minutos.

                            4. Adicione 1 kg de açúcar refinado, uma colher de chá de sal de limão e um limão grande, picado e descascado. Ferva a geléia por mais 7 a 10 minutos em fogo baixo.

                            5. Quando a geléia ficar dourada como mel, retire do fogo. Depois de esfriar, passe-o por uma peneira forrada de gaze. Em seguida, cozinhe por mais 2 minutos em fogo baixo.

                            6. Despeje a geléia resfriada em frascos esterilizados. Guarde na geladeira.

                            O valor calórico desta iguaria é de 192 kcal / 100 g.

                            Agora você sabe o que pode preparar com preciosos dentes-de-leão! Fato interessante: na China, esta flor ensolarada é tão apreciada que é cultivada em grandes plantações. Tente usar também!



Comentários:

  1. Mikora

    Esta mensagem, é incomparável)))

  2. Kaherdin

    Na minha opinião, eles estão errados. Proponho discuti-lo.

  3. Garberend

    Eu acho que você está errado. Eu posso provar. Envie-me um e-mail para PM, vamos conversar.

  4. Cary

    Você está errado. Eu posso provar. Escreva para mim em PM, conversaremos.

  5. Earle

    Eu entro. Tudo isso é verdadeiro. Vamos discutir esta questão.

  6. Kaidan

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  7. Blake

    pode preencher o vazio...

  8. Arend

    Que frase fofa



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