Saladas

Salada quente em Riga


Ingredientes para fazer salada quente em Riga

  1. Abobrinha 1 un.
  2. 2 dentes de alho
  3. Tomates 5 un.
  4. Maionese 200-250 gramas
  5. Requeijão 350-400 gramas
  6. Salsa ½ cacho
  7. Оль colher de chá de sal
  8. Pimenta preta moída po colher de chá
  • Ingredientes principais: Abobrinha, Tomate, Coalhada
  • Servindo 4 porções
  • Culinária do mundo

Inventário:

Tigela, Tábua de cortar, Faca, Frigideira, Pá (de madeira), Ralador ou espremedor de alho, Prato fundo, Fogão

Fazendo salada quente em Riga:

Passo 1: Frite a abobrinha.

Lave a abobrinha com água fria, remova a haste. Deve ser cortado em rodelas finas e embebido em uma tigela com água e sal por um tempo (dentro de 30 a 40 minutos). Os próximos círculos de abobrinha secam com uma toalha de papel. Em uma frigideira quente untada com óleo de girassol, frite a abobrinha de ambos os lados até formar uma crosta marrom.

Passo 2: pique as verduras e os tomates.

Enxágüe a salsa com água quente (isso preservará seu aroma e cores ricas), corte-a muito bem e deixe algumas folhas para decoração. Lave os tomates em água fria, retire o talo e corte-os em fatias finas ou círculos com uma faca afiada sobre uma tábua.

Etapa 3: cozinhe a massa de requeijão e alho.

Descasque os dentes de alho da pele, lave com água, esmague com uma prensa ou rale em um ralador fino. Requeijão, alho amassado e verduras picadas devem ser bem misturados. Sal o queijo cottage resultante e massa de alho, pimenta e mexa novamente.

Etapa 4: espalhe as primeiras camadas de salada.

Em uma travessa, de preferência em um prato fundo, a salada deve ser colocada em camadas, a primeira das quais será abobrinha frita (metade), depois divida mentalmente o queijo cottage em 2 partes, a primeira parte será a segunda camada. Deve ser bem lubrificado com maionese.

Etapa 5: espalhe as camadas restantes do prato.

A próxima camada são as fatias de tomate, depois a massa de requeijão e alho, sobre a qual a parte restante da abobrinha deve ser firmemente colocada - tempere-a com maionese e decore com fatias de tomate e folhas de salsa.

Etapa 6: sirva uma salada quente em Riga.

A salada quente em Riga está pronta para ser servida - sirva-a em uma saladeira funda, depois divida-a em porções com uma colher de sopa ou uma faca (como um bolo para experimentar todas as camadas de salada) e arrume-as em pratos. Este prato é muito saboroso e saudável, por isso será um bom jantar nos fins de semana e nos dias comuns. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para evitar que as abobrinhas queimem e espirrem durante a torrefação, é recomendável enrolá-las primeiro em farinha salgada.

- - Durante a preparação dos ingredientes restantes, a abobrinha frita pode esfriar, e a salada, que é chamada de quente, não será mais tal; portanto, depois de colocar todas as camadas, ela pode ser levemente aquecida no microondas (10 segundos).

- - Depois de cortar o alho, o cheiro permanecerá nas mãos por um longo tempo; para se livrar dele, limpe as mãos com vinagre.