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Ingredientes para fazer o molho Satsebeli para pratos de aves
- Nozes (descascadas) 200 g
- Suco de uva verde 0,5 xícara
- 3-4 dentes de alho
- Caldo de galinha 0,5 xícaras
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Pimenta moída 1 colher de chá. uma colher
- Verdes de coentro 0,5 xícaras
- Imereti açafrão 1 chá uma colher
- Ingredientes PrincipaisUvas, Nozes
- Parte 3-4
- Cozinha Mundial
Inventário:
Faca, Tábua de cortar, Liquidificador ou argamassa com pilão, Vidro, Geladeira, MolheiraPreparação do molho Satsebeli para pratos de aves:
Passo 1: Prepare os ingredientes.
Vamos começar com o fato de que está quase pronto - descasque o alho e divida-o em cravo, lave o coentro com água corrente e pique finamente em uma tábua. 
As nozes precisam ser picadas e, descascadas, para separar os grãos, mas se você já comprou pelados, isso é ainda melhor - você gastará menos tempo cozinhando. Se, em vez de caldo de galinha, você tiver apenas caldo pronto, precisará cozinhá-lo. A propósito, quanto mais forte o caldo, mais saboroso será o molho. O mesmo se aplica às uvas: se você comprou até agora apenas um cacho de uvas, precisará espremer o suco. Você pode usar não apenas o suco de uvas verdes, mas também o suco de romã e amora, ou melhor ainda, uma mistura deles. Portanto, escolha como preferir. Está tudo pronto? Então vamos começar!Passo 2: Cozinhar o molho de frango Satsebeli.
As nozes com alho, ervas e especiarias (excluindo o açafrão Imereti) devem ser raladas em uma pasta. Você pode usar um liquidificador para isso ou usar um almofariz e pilão especiais - se isso lhe for mais familiar. Em seguida, adicione açafrão e espalhe a massa inteira com caldo de galinha - não se apresse, esfregue bem a mistura e aproveite a comida! Em seguida, adicione o suco azedo e triture o molho novamente. O molho está pronto e, se o frango com o qual você quiser experimentar "Satsebeli" estiver pronto, poderá servi-lo na mesa.Passo 3: Sirva o molho Satsebeli no prato de frango.
Sirva o molho na forma fria ou quente, mas não quente. O sabor de nozes apimentadas perfeitamente sombreia o sabor do frango, cozido e frito, assado no espeto e até mesmo um frango. Sirva o molho em uma molheira especial ou coloque-o em um prato de frango pronto. Bom apetite!Dicas de receita:
- - Se desejar, você pode adicionar um pouco de cebola picada ao molho.
- - Se você não tiver caldo de galinha, poderá diluir o molho com água fervida. O suco azedo pode ser substituído por vinagre de vinho. Obviamente, o sabor do molho não se beneficiará disso, mas você terá uma idéia geral.
- - Não confunda açafrão comum e Imereti - estas são especiarias diferentes. Imereti açafrão também tem o nome Cardobenedict.
- - O molho pode ser armazenado em uma jarra de vidro na geladeira.
Absolutamente, ele não está certo
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