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Salada de berinjela com ovos cozidos

Salada de berinjela com ovos cozidos



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Salada de berinjela com maionese pode absorver muito óleo. Preparei esta salada com a intenção de usar o mínimo de óleo possível.

  • 2 berinjelas
  • 2 cebolas verdes
  • 2 colheres de sopa de iogurte grego
  • 3 ovos cozidos
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • Lombo de porco semifumado 200 gr
  • sal
  • Pimenta

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de berinjela com ovos cozidos:


  1. Lave a berinjela e limpe com uma toalha.

  2. Asse a berinjela no fogão [se puder ao ar livre, não faça a casa cheirar mal].

  3. Coloque as berinjelas sob a tampa por 10 minutos [serão mais fáceis de limpar].

  4. Lave a cebola verde e pique.

  5. Limpe os ovos. Dois deles são picados finamente.

  6. O ovo restante é usado para decoração.

  7. Corte o lombo de porco em cubos.

  8. Depois que a berinjela esfriar, pique bem.

  9. Misture a berinjela com iogurte, sal, pimenta e óleo.

  10. Em seguida, adicione os ovos picados, a cebolinha e os mexilhões semifumados. Mexer.

  11. Decore a berinjela com rodelas de ovo cozido e cebolinha.

  12. Na hora de servir, acrescente tomates, pimentões ou pepinos verdes, conforme desejar.



Ferva o vinagre com açúcar, sal, pedaços de beterraba e especiarias.
Descascamos os ovos e colocamos em um frasco esterilizado.
Despeje o vinagre quente sobre os ovos. Coloque uma faca sob o jarro para que não quebre.
Deixe esfriar durante a noite e coloque na geladeira.
Depois de alguns dias dá para sentir o gosto, mas eu os consumi depois de duas semanas, quando estavam bem em conserva.
Estou esperando por você com impressões.

Com ovos cozidos, você pode preparar uma deliciosa salada. Você definitivamente vai adorar.


Creme de cenoura com laranja e gengibre

Ingredientes sopa de cenoura com creme de laranja e gengibre

  • 4 cenouras marisupa cenoura com laranja
  • suco de laranja
  • dois centímetros de raiz de gengibre
  • uma cebola
  • uma abobrinha (opcional)
  • duas colheres de sopa de azeite
  • 1,5 litros de água
  • sal, pimenta, noz-moscada,
  • creme de leite / kefir para servir (opcional)

Como preparar a sopa de creme de cenoura com laranja e gengibre:

Descasque e pique a cebola, a cenoura, a abobrinha e o gengibre o mais pequeno possível.
Coloque duas colheres de sopa de azeite em uma panela maior e quando estiver bem quente acrescente a cebola, a cenoura e o gengibre e refogue por um minuto e depois acrescente água suficiente para cobri-los e deixe ferver no fogo.

Em dez minutos juntamos a abobrinha, o suco de laranja, os temperos a gosto e o resto da água.
Deixe no fogo até que os vegetais estejam cozidos, depois coloque a panela no fogo e deixe esfriar por um quarto de hora.

Separe os vegetais do suco e coloque no liquidificador / processador de alimentos e misture bem até que tudo fique com a consistência de um creme.
Adicione o suco previamente preservado até que o creme atinja a consistência desejada.
Colocamos no fogo novamente e levamos para ferver.

Colocamos a sopa de lado e servimos ainda quente, acrescentando ou não um pouco de creme de leite ou mesmo um pouco de kefir azedo, na hora de servir.

Essa receita foi oferecida pelo blog lecturisiarome.ro


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Lanches com baixo teor de carboidratos

Os lanches entre as refeições têm a grande vantagem de serem acessíveis e fáceis de imaginar: por exemplo, um punhado de sementes de abóbora realmente ajuda a regular o açúcar no sangue. Os lanches que oferecemos não só têm baixo teor de carboidratos, mas são muito mais saudáveis ​​do que salgadinhos e biscoitos.

• Vegetais crus. A maioria dos vegetais é pobre em carboidratos e é o lanche mais saudável que você pode preparar. Tudo o que você precisa fazer é limpar e lavar os vegetais e, em seguida, cortá-los. Experimente cenouras, pimentões vermelhos, pepinos, tomates ou aipo. Eles podem ser servidos com um molho à base de iogurte fraco.

• Oleaginosas. Nozes, avelãs, nozes, castanhas de caju, amêndoas e outras nozes são ricas em calorias e, portanto, são boas para o fornecimento de energia, mas tome precauções medindo a ingestão de calorias. Cuide do seu coração, evitando óleo frito e salgado.

• Tzatziki. O famoso petisco grego é feito com iogurte gorduroso, mas você pode escolher um iogurte natural mais fraco. Adicione o pepino, azeite e alho.

• Hummus com baixo teor de carboidratos. Embora seja uma escolha com baixo teor de carboidratos, o homus pode ser ainda mais fácil se você substituir um pouco do creme de grão de bico por abacate.

• Queijo caseiro com rabanete e endro. Um cream cheese caseiro com 2% de gordura é um lanche em si. Mas você pode adicionar fatias de rabanete e endro picado. Em vez de rabanetes, você pode usar qualquer outro vegetal favorito, como tomates em cubos e descascados ou pimentões. Além disso, em vez de endro, você pode usar salsa fresca ou manjericão.

• Guacamole. Outro lanche famoso da culinária internacional, que contém abacate bem assado, polvilhado com suco de limão, amassado e misturado com cebola picada e tomate. Em vez de salgadinhos de milho, que geralmente são servidos com guacamole, você pode usar palitos de vegetais: cenouras, rabanetes, talos de aipo, pimentão vermelho, etc.

Um jantar com baixo teor de carboidratos pode ser consistente sem ser pesado. O jantar pode incluir vários vegetais cozidos. Você pode colocar uma guarnição de basmati ou arroz integral com eles, para ajustar a dose recomendada de carboidratos.

• Musaca. Musacaua é principalmente à base de berinjela e carne picada e, portanto, pode ser uma boa opção para o jantar. Atenção, o purê tem alto índice glicêmico, coloca menos batata ou usa a versão berinjela no lugar da batata. Para o molho "branco", use farinha integral.

• Couve-flor com queijo. A couve-flor tem um sabor excelente na comida e tem poucas calorias. Ferva os cachos de couve-flor em água fervente, escorra, polvilhe com especiarias e um pouco de queijo ralado ou de queijo cottage e um ovo e leve ao forno por alguns minutos, até que o queijo esteja dourado.

• Legumes na frigideira. Os vegetais fritos são muito fáceis de preparar e muito saudáveis ​​e fartos. Um wok é muito útil neste caso. Você pode dourar qualquer um dos seguintes vegetais: pimentão, brócolis, abobrinha, cogumelos, tomate, berinjela, aspargos, cenouras picadas, milho, espinafre, alho-poró, alho, aipo, pastinaga, etc. Alguns desses vegetais, polvilhados com azeite de oliva e polvilhados com especiarias podem se tornar uma verdadeira iguaria que você nem precisa de carne.

• Pimentos recheados. Outra mesa leve e versátil. Os pimentões podem ser recheados com carne picada, cuscuz, queijo halloumi, cogumelos ou qualquer outra coisa que você queira.


Três saladas com ovos cozidos só servem após a implantação culinária da Páscoa

Qualquer romeno que se preze prepara pratos de férias segundo o princípio "melhor ficar, do que não chegar". É assim que depois da Páscoa ficamos com muitos ovos pintados que não sabemos quando poderemos comê-los. Mas aqui estão algumas receitas de saladas com ovos cozidos que você pode experimentar no próximo período.

Jogar comida fora é um grande pecado, especialmente quando outras pessoas estão morrendo de fome no mundo. Para não desperdiçar ovos cozidos e pintados na Páscoa, pode-se mantê-los frios e depois comê-los em saladas extremamente fáceis de preparar.


1-2 beringelas iguais,
10-15 nozes,
50 ml de nozes ou azeite de oliva,
1 colher de chá de bagas de coentro, moídas na hora,
pimenta salgada,

As berinjelas são assadas em uma bandeja no fogão. Ou coloque-os em uma bandeja coberta com papel alumínio. Asse no forno por 15 minutos a 200 ° C.

Deixe esfriar, descasque, pique e coloque em uma tigela.

Adicione o azeite aos poucos, mexendo sempre com a batedeira.

Quando estiver bem, junte o miolo de noz picada, o coentro, o sal e a pimenta.

Sirva com torradas.


Aperitivos-onomásticos

corte uma tampa do rabo de tomate, limpe bem com uma colher de chá dentro, coloque de cabeça para baixo em algo absorvente, escorra o suco que sobrar em uma tigela, coloque queijo cottage fresco ou urda, adicione cebola, corte o mais pequeno possível, picadinho endro verde, sal (ou Vegeta), pimenta, misture bem o conteúdo até virar uma pasta.
Em seguida, recheie os tomates com esta pasta. A partir de uma rosquinha vermelha cortada em rodelas, que são colocadas em cima de cada tomate (para parecer uma cesta), em seguida, organize todos os tomates em um prato, no qual são colocadas folhas de alface. tomates você pode adicionar um fio mais longo de salsa verde, isso ajuda a obter uma aparência bonita.

Lentes "Feliz Aniversário" para o seu marido e linda festa!
Tenho algumas receitas, podem ser da véspera ou de outros fóruns, só sei exatamente de onde são, mas gostei e fiz.

Rolinhos de salada com patê de atum
-1 Preserva óleo de atum derramado
-1 caixa de queijo Almette
-2 fios cebola
pimenta., verdeatarunjel, endro
Misture tudo.Você pode embrulhar uma colher cheia da composição em uma folha de salada, como sarmalute.

Rolinhos de salada de queijo
- escova de cenouras
-telemea rasa
- Salsa picada
-Alho amassado
- algumas colheres de sopa de maionese
Faça rolos de alface recheados com esta pasta.

Folhas de endívia de queijo Roqfort
Encha as folhas de escarola com um cream cheese Roqfort misturado com nozes ou avelãs trituradas.

Sanduíches com salada de pepino e queijo
-4 pepinos descascados médios, rale-os, salgue e misture com 4 colheres de sopa de suco de limão e deixe marinar por alguns minutos
-Misturar com 200 gr de queijo ralado em um ralador grande, com salsa verde picada e pepino ralado.
A composição obtida é colocada sobre fatias de pão de centeio ou pão torrado levemente.

Salada de gorgonzola e queijo de laranja (roubada de Jamie)
Num prato coloque as folhas de salada, por cima algumas rodelas de laranja descascada, depois os grãos de noz e os pedaços de queijo gorgonzola.

Salada de arroz e vegetais
-1 xícara de arroz Basmati fervido e bem drenado
-3-4 xícara de cenouras raladas
-1/2 cebola roxa julien
-1 xícara de aipo
-1/2 xícara de abóbora ralada levemente fervida
-1 pimentão vermelho picado
-1/2 salsa verde picada
Molho de Molho
-1/2 xícara de maionese vegetal
-5 colheres de sopa de suco de limão
-2-3 pacotes de endro picado
-1/2 colher de chá de pimenta
-1-2 colheres de chá de mostarda
Deixe na geladeira por 1 hora.

ROLADA APERITIV
1. Moa 400 g de presunto e esfregue com 75-100 g de manteiga. É espalhado como uma folha sobre uma folha de plástico / alumínio ligeiramente umedecida, para que não grude.
2. Misture 400 g de queijo cottage com cebola picadinha, pimenta e outros temperos a gosto (queijo Almette pode ser usado, mas você precisa de cerca de 2 latas). Espalhe a segunda camada sobre o presunto.
3. Ferva 6 ovos cozidos, triture bem no liquidificador e misture com 75-100 g de manteiga (ou atum em lata picado + um pouco de azeite), um pouco de mostarda, sal e pimenta. Esta é a terceira camada. Role e leve à geladeira. Sirva com salada.

SALADA DE MOZARELLA (roubada de Jamie)
Polvilhe um punhado de folhas de hortelã ou salsa (inteiras, mas sem hastes) em um prato. Coloque cubos de pêssego / kiwi ou outras frutas suculentas sobre eles. Próxima camada: tiras muito finas de presunto ou presunto magro (podem ser pedaços maiores, mas podem ser cortados em pedaços finos). Vem mussarela fresca, cortada em cubos ou partida em pedaços. Rale a casca de limão por cima. Polvilhe com suco de limão e 1 colher de sopa de azeite.


Blog da Nely

INGREDIENTE:
2 kg de berinjela
2 cebolas
sal
2 ovos cozidos
1 ou cru
óleo
PREPARAÇÃO:
Asse a berinjela no fogo do fogão ou no forno. É aquecido com uma colher de pau com uma colher de pau e depois colocado numa peneira. Enquanto isso, faça a maionese com dois ovos cozidos e um cru da seguinte maneira: esfregue bem os nós até esfarelá-los para não ficarem grumos, acrescente o azeite aos poucos e mexa sempre até ficar homogêneo e obter a consistência desejada. Coloque a berinjela limpa em um picador e triture com uma faca de madeira (principalmente para berinjela) a água e misture com maionese, cebola picadinha ou ralada com malha pequena, combine com sal e leve ao frio.

22 comentários:

Que bondade. eu amo muito

Olá querido !! Linda receita !! Bravissima !! Beijos.

Olá. Prazer em conhecê-lo e muito obrigado pelo seu comentário gentil.

P.D. Espero que esteja bem traduzido, já que não falo sua língua, e às vezes os tradutores costumam fazer isso muito mal.

É uma iguaria sazonal com tomate guarnecido com tomate, super ..

Olá querido. ótima receita .. parabéns
te vejo em breve Enza

Você provavelmente está de férias, mas os prêmios de fim de verão estão esperando por você no meu blog.

Salada deliciosa, como todas as que você faz. Quando puder passar pelo meu Blog, procure no índice em "Prêmios para todos", há algo para você. Um grande beijo.

Olá, queremos fazer-lhe uma proposta comercial! Se você estiver interessado envie um e-mail para [email protected]

Quantas guloseimas aqui e que parabéns Nely

Participo de um concurso de culinária, no dia 4 de novembro começou a votação para o concurso do HAPIHAP em www.bucataras.ro, se gostar das minhas receitas, vote em uma (você pode votar em uma todos os dias)
As receitas inscritas no concurso são
Frango com limão estilo chinês
http://www.bucataras.ro/bucataras-premium/?bid=BP00485

Salada em camadas com frango http://www.bucataras.ro/bucataras-premium/?bid=BP00487


si Gordon bleu http://www.bucataras.ro/bucataras-premium/?bid=BP00566

http://www.bucataras.ro/bucataras-premium/&p=1 postado sob o nome de luminita 20_2006.
Obrigado novamente por seu apoio.

Olá Nely,
seu blog é lindo. As receitas são ótimas e preparadas com muito carinho e amor!
Brava. Eu vou te ver.
cla.

Obrigado por me encontrar!
Terei prazer em te seguir, você é muito bom

quão bonito é o seu blog. Feliz domingo!

Olá! Obrigado por seguir o meu blog. Moro na sua e estou na sua sguidora º 2000! Parabéns.
Um abraço

boas festas e um feliz ano novo!

Nely, você não posta nada há muito tempo, espero que esteja bem. Eu te beijo e adoraria me comunicar.

FELIZ ANIVERSÁRIO
de 8 de março
linda festa com quem te ama

Obrigado a todos por seus desejos e mensagens! Peço desculpas e lamento não ter respondido até agora, mas passei por um grande problema. e ainda não tive forças para te contar essa dor. Até porque toda vez que tentava escrever no blog comecei a chorar e por isso não conseguia me recuperar. Meninas, minha mãe está morta, eu não posso ser forte. É isso, eu te seguia de vez em quando, até guardei muitas receitas boas de você e ao mesmo tempo experimentei, mas sem agradecer por isso, mais uma vez peço desculpas. Este sou eu. em uma semana, já se passaram 6 meses desde que eu o perdi e ainda não acredito e ainda estou esperando por isso.
FELIZ ANIVERSÁRIO para você e suas mães e do fundo do meu coração digo que aproveitem ao máximo! Beijos.

Entramos no seu blog e gostamos muito - você tem receitas deliciosas do YUM. YUM.
Ficaríamos felizes em tê-lo na família Petitchef

Ficaríamos muito felizes se você gostaria de adicionar seu blog a http://ro.petitchef.com para que nossos usuários e nós possamos desfrutar de suas receitas.

Petitchef é um portal francês baseado em receitas culinárias. Várias centenas de blogs já estão registrados e se beneficiam da exposição no Petitchef.