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Ingredientes para fazer Damasco Salada Quente
- Conservas de feijão 300 gramas
- Tomates 3-4 unid. (cores diferentes)
- Dentes de alho 2-3 peças.
- Limão 1 pc.
- Azeite 2-3 colheres de sopa
- Pasta de gergelim 1 colher de sopa
- Salsa 1 cacho
- Sal 1 colher de chá
- Ingredientes principais Feijões
- Cozinha do mundoAsiática, Oriental
Inventário:
Panela com tampa, Abridor de lata, Tábua de cortar, Faca afiada, Vidro, Colher de chá, Colher de sopa, Prensa de alho, Fogão, Prato de servir (plano ou redondo)Fazendo Damasco Salada Quente:
Etapa 1: pré-aqueça o feijão.
A lata de feijão deve ser aberta com um abridor de lata, escorra o líquido. Em uma panela com água fervente, coloque o feijão em lata (a água deve cobrir cerca de 2 cm) e cozinhe por 5 a 7 minutos sob a tampa. O feijão deve ser retirado da panela em uma travessa e despeje a água em que foi fervida.Passo 2: Moa legumes e verduras.
Lave os tomates e a salsa, separe o alho da pele, enxágue e esmague com um espremedor de alho. Lave o limão com água quente, corte ao meio, despeje sobre a água fervente e esprema o suco em um copo. Tomate, a salsa deve ser cortada em cubos pequenos com uma faca afiada (deixe 2 a 3 fatias de tomate para decoração).Etapa 3: reabasteça a salada.
O feijão cozido deve ser polvilhado com alho amassado, depois coloque os tomates picados e a salsa sobre eles. Os legumes devem ser salgados, temperados com pasta de gergelim e azeite, depois misture todos. Depois disso, despeje a salada com suco de limão e mexa novamente, tomando cuidado para não tocar o feijão.Etapa 4: Sirva a Salada Quente de Damasco.
Antes de servir uma salada quente de Damasco, decore-a com fatias de tomate cozidas: amarelo, vermelho ou laranja. Este prato é servido em um prato redondo ou oval, em seguida, misture os legumes com o feijão e classifique-os em porções. Devido ao líquido em que o feijão foi cozido, este prato tem todo o direito de atuar como o primeiro prato para o almoço. Bom apetite!Dicas de receita:
- - Em vez dos feijões enlatados, é melhor usar os secos, mas eles devem ser embebidos em água salgada com antecedência (esse procedimento deve ser realizado por 2 a 3 horas).
- - Como observado acima, os pratos da culinária síria têm gostos muito extremos. É melhor salgar a salada do que salgar e servir o prato com um saleiro.
- - À vontade, os legumes podem ser levemente fritos em uma panela com azeite ou assados no forno sem adicionar temperos.
- - Se você usar feijão seco, após a imersão, ele poderá ser cozido em uma panela de pressão, economizando significativamente seu tempo.
