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5 melhores restaurantes em New Orleans

5 melhores restaurantes em New Orleans


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Poucas cidades são tão conhecidas por sua comida quanto Nova Orleans, na Louisiana. The Crescent City tem uma cultura alimentar própria; Po 'boys insanamente deliciosos, hushpuppies e outras especialidades que os colocam no mapa acenam em cada esquina. De instituições do French Quarter a restaurantes mais distantes, nós reunimos os 5 melhores restaurantes da cidade.

Para montar nossa classificação, começamos compilando os restaurantes de Nova Orleans que foram incluídos em nossas próprias classificações do 101 melhores restaurantes da América e a 50 melhores restaurantes casuais da América, e completou a lista com classificações pré-existentes, impressas e online, das principais autoridades culinárias. Em seguida, avaliamos cada restaurante com base na qualidade dos alimentos, nível de renome, serviço, ambiente e experiência geral.

# 5 Cochon
Um verdadeiro culto favorito desde sua estreia em 2006, Cochon é o domínio do chef Donald Link, amante de carne de porco, proprietário do popular Herbsaint e vencedor do prêmio James Beard por seu Cajun real livro de receitas. Inspirado nas tradições culinárias cajun e crioula de seus avós, Link serve pratos como peixe do golfo assado no forno "estilo pescador", caldo de bagre, costela de porco defumada com picles de melancia, coelho e bolinhos, e o cochon homônimo: porco da Louisiana assado lentamente com nabos, repolho e torresmo.

Nº 4 Peche Seafood Grill
Peche demonstra que o chef Donald Link pode glorificar os peixes tão bem quanto o faz com a carne de porco. Nomeado um dos 50 melhores novos restaurantes de Bon Appétit em 2013 e a casa do vencedor do prêmio James Beard de Melhor Chef do Sul, Ryan Prewitt, o restaurante é centrado em torno de uma lareira a carvão. O peixe grelhado inteiro do dia - não importa o que seja - é sempre uma escolha inteligente, mas os clássicos tradicionais, como bagre sufocado, camarão e sopa de milho, e o prato de frutos do mar certamente não devem ser esquecidos.

# 3 de agosto
John Besh é um dos chefs mais interessantes e ambiciosos da a cidade crescente hoje. O menu americano em este esplêndido restaurante mostra seu amor e compreensão da culinária francesa, italiana e americana de alto nível; muito disso interpretado com uma cadência de Nova Orleans. Seus pratos sempre incorporam a melhor comida local que o Golfo tem a oferecer; por exemplo, seu dourado torrado do Golfo com lardo curado em casa, farro crocante e acelga suíça, ou seu Fazendas Chappapeela tête de cochon com rabo de porco crocante e pickles caseiros.

# 2 Galatoire’s
Um marco da Bourbon Street, Galatoire’s tem servido a cozinha crioula clássica no estilo de Nova Orleans por muitas gerações. O imenso cardápio mudou pouco no último século e está cheio de coisas como sopa de tartaruga com xerez, ostras en brochette, gumbo de quiabo de frutos do mar, uma variedade de peixes e crustáceos sazonais, frango Clemenceau e torta de noz-pecã de fundo preto para a sobremesa. Qualquer um pode obter uma boa comida aqui, mas vá com um regular, se puder; assim, você terá garantido um bom serviço (os clientes regulares têm seus "próprios" garçons) e talvez uma amostra de algo que não está no menu.

Palácio do Comandante # 1
Um pedaço da história dos restaurantes de Nova Orleans - inaugurado em 1880 - este marco culinário há muito que coleciona elogios por tudo, desde seu serviço, sua carta de vinhos e sua cozinha "haute crioula". Dois de seus ex-alunos, deve-se notar, são Paul Prudhomme e Emeril Lagasse, mas com a chef Tory McPhail nos fornos por mais de uma década, o Palácio do Comandante ainda está forte. Venha com fome e pronto para pratos como o foie gras e beignet de nozes cristalizadas com foie gras infundido café com leite ou satsuma e codorna Grand Marnier laqueada com cebolas Vidalia refogadas com bacon.

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5 melhores restaurantes para jantares em Nova Orleans

Com tantas opções de restaurantes incríveis em New Orleans, é difícil saber os melhores restaurantes para jantar pós-fuga & # 8211, então aqui estão os meus 5 favoritos!

* NOTA: a partir de setembro de 2020, todos esses restaurantes estão abertos para serviço de jantar. As reservas são altamente encorajadas (ou obrigatórias) durante as restrições COVID. Se alguma coisa mudar, irei atualizar esta postagem! *

Localizado na Magazine Street no Garden District (perto da Sully Mansion e do Audubon Park), o prédio Coquette & # 8217s de 150 anos já foi um supermercado, uma loja de peças de automóveis e agora abriga um dos melhores restaurantes do cidade. Conhecido por sua sala de jantar à luz de velas e menus criativos, é o lugar perfeito para um jantar romântico.

Situada perto do dique, Boucherie é uma casa aconchegante com uma experiência gastronômica sofisticada. Com deliciosos coquetéis e toques criativos dos clássicos favoritos do sul, Boucherie é um lugar onde você pode se acomodar por algumas horas e desfrutar de vários pratos. (Não se esqueça da sobremesa!)

Um restaurante vencedor do prêmio James Beard, La Petite Grocery está localizado em uma antiga mercearia da esquina (daí o nome) e existe desde 2004. Premiada Eater & # 8217s Melhores 38 Restaurantes do país, bem como James Beard & # 8217s Best Chef Award , eles são conhecidos por seus beignets de caranguejo azul e bolonhesa de tartaruga.

Um clássico restaurante de Nova Orleans localizado no French Quarter, o Brennan & # 8217s é conhecido por suas salas de jantar extravagantemente decoradas e serviço incrível. Um forte cultural desde 1946, jantar aqui é uma parte ativa da história de Nova Orleans. (Você também pode fugir aqui!)

Meu favorito pessoal (e localizado no meu próprio bairro, Bywater), jantar em Saint-Germain parece que você voou para a Europa à noite. Sua sala de jantar de doze lugares é o lar de uma experiência de menu degustação de cinco pratos (isso é certo, é uma surpresa!) Carregada com sabores sazonais. Com quase tudo sendo feito do zero em casa, você não encontrará alimentos mais frescos em nenhum lugar da cidade. (Obtenha a combinação de vinhos!)


1. King Cake na Laurel Street Bakery

King Cake é um pão doce trançado em forma de círculo e coberto com glacê e granulado colorido & mdashtypically verde, representando fé, roxo para justiça e ouro para poder. O mimo é habitualmente apreciado a partir do Dia dos Três Reis, também conhecido como Epifania em 6 de janeiro, que antecede o Mardi Gras e o início da Quaresma, quando as pessoas tendem a se abster de tais indulgências.

A Laurel Street Bakery faz isso do zero com massa de brioche trançada à mão com canela e açúcar e recheada com cream cheese, maçã, morango ou praliné. A proprietária Hillary Guttman se orgulha de criar um espaço que reúne organicamente a comunidade. Depois do furacão Katrina, a padaria foi um dos primeiros lugares onde os moradores puderam ir para tomar uma xícara de café e sentir-se pertencentes, diz ela. Esse espírito de convivência é precisamente o motivo pelo qual a Laurel Street Bakery se tornou um lugar especial para New Orleanians. Os líderes cívicos são clientes regulares e o Gabinete do Prefeito até usou a padaria como local para uma recente gravação de vídeo.


Os 5 melhores restaurantes novos em New Orleans

Todos os anos fico chocado - chocado! - ao descobrir que os restaurantes têm coragem de continuar a abrir, mesmo depois de eu terminar minha lista dos Melhores Novos Restaurantes. A afronta foi agravada este ano pelo fato de que três novos lugares dignos de nota foram abertos em meu próprio quintal poucas semanas depois que a lista foi finalizada. Aqui estão algumas dicas sobre eles, junto com dois outros recém-chegados do ano passado que você deve saber se você está indo nesta direção para o Jazz Fest, que começa em 27 de abril, ou qualquer outra época do ano.

Larry Morrow é um homem que não tem vergonha de seu próprio nome: sua empresa local de promoção de eventos se chama Larry Morrow Events seu livro, Todas as apostas em mim: os riscos e as recompensas de se tornar um empreendedor é publicado pela Larry Morrow Publishing e as letras de neon penduradas acima do bar no novo restaurante estiloso que ele abriu recentemente no Marigny dizem & quotO amanhã da história ... & quot. Mas a cozinha pertence à mãe de Morrow, Lenora Chong, e ela se transforma uma excelente seleção de comida soul de Nova Orleans: camarão churrasco de frente ostras fritas, bagre, camarão e caranguejo de casca mole empilhados em uma torre chamada & quotJust Watch & quot um rico e avermelhado etouffee de lagostim - junto com um punhado de pratos coreanos. Comece com um prato de ostras grelhadas na brasa com gosto de fumaça, manteiga e salmoura.

Este pequeno bar no French Quarter foi aberto por dois pesos-pesados ​​dos coquetéis da NOLA - Nick Dietrich, que antes era sócio da excelente Cane & amp Table, e Chris Hannah, que costuma defender seu título de city & # x27s melhor bartender no Arnaud e # x27s French 75 Bar. Os dois começaram a viajar juntos para Cuba em 2015, sob a orientação do lendário cantinero Julio Cabrera. Manolito é sua homenagem amorosa, apresentando um menu de bar de autênticos daiquiris cubanos e outros coquetéis, com lanches como ropa vieja, uma tortilha espanhola e sanduíches cubanos para combinar.

Arroz De Caranguejo Com Maçã Verde E Chagas

Curry de coelho com arroz de jasmim, noz-pecã e coentro

Nina Compton veio para New Orleans como concorrente no Top Chef e ficou para abrir 2015 & # x27s Compère Lapin com seu marido, Larry Miller. O restaurante rapidamente se tornou um pilar local, no processo de expansão da definição de & quotCreole & quot para enfatizar as raízes caribenhas de Compton & # x27s. (Ela é de Santa Lúcia.) No segundo restaurante Compton & # x27, ela e seu sous chef de longa data, agora parceiro, Levi Raines, continuam a empurrar o envelope. Uma peculiaridade do Compère Lapin era que, apesar do nome, & quotBrother Rabbit & quot, não havia coelho real no menu. Isso foi corrigido aqui com uma coxa de coelho servida em um curry brilhante com gosto de gengibre e cravo, coberto com nozes e coentro. Raines prepara um delicado pargo vermelho e serve-o com brócolis rabe salteado com chiles calabreses e um molho holandês Crystal Hot. Para sobremesa, há pudim doce / salgado feito de arroz pegajoso da Califórnia que foi temperado com vinagre e mirin, cozido em ponche de leite (receita de Compton & # x27s pai & # x27s) como se fosse risoto e coberto com doce de leite e arroz tufado. É um cérebro confuso, mas agradável ao estômago.

Quando o Bywater American Bistro foi inaugurado, ele ocupou o espaço ocupado pelo Mariza, um restaurante italiano muito querido, de propriedade dos veteranos Laurie Casebonne e Ian Schnoebelen em Nova Orleans. Felizmente, foi um final feliz para todos: Schnoebelen e Casebonne bem descansados ​​abriram um buraco na cerca que separa sua casa de um beco que abrigava um templo vodu em funcionamento, instalaram um balcão e começaram a vender parte da cidade & # x27s os melhores tacos nos fins de semana e nas noites de terça-feira. O taco de ombro de porco desfiado é úmido, fumegante e irresistível, assim como aquele com peixe empanado e frito que vai fazer você pensar que está em San Diego, que por acaso foi onde Schnoebelen cresceu. Há uma pequena clareira com diversos móveis de gramado para sentar no fundo do beco, que é decorada com desenhos e pinturas com tema vodu. Seu nome é Rosalie Alley e está localizado entre duas ruas chamadas Piety e Desire - que, claro, é onde a maioria de nós mora quase o tempo todo.


Onde comer em Nova Orleans

Esteja você desejando beignets casuais e café, uma fervura de lagostim ou um elaborado almoço de sexta-feira, Nova Orleans tem muito a oferecer.

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Bem-vindo a nova orleães

Pode ser que nenhuma outra cidade americana aprecie tanto o jantar quanto Nova Orleans. Ele está presente nos pratos icônicos da própria cidade e de sua região do sul da Louisiana. Os meninos po & rsquo, o gumbo, os furúnculos de lagostim, o ya-ka-mein, as bolas de sno. Os restaurantes são lugares para comer esses pratos, com certeza. Eles & rsquore também onde você vai perder uma ou quatro horas, beber demais, comer em excesso e sentar com o que importa na vida: gente boa, boa comida e se divertir em uma cidade onde a vida e seus problemas são sempre mantidos em uma perspectiva cristalina .

Beignets: Morning Call

Cajun criativo: Maypop

No papel, nada sobre os cálculos do Maypop. Um restaurante semi-requintado onde o Cajun encontra o italiano com o chinês, o indiano encontra o sudeste asiático. Não pense muito. Apenas coma. A salada bibb com tempero tipo chaat tem tanto sabor que conhecemos alguém que pediu duas delas, uma após a outra. Certifique-se de comer macarrão, que pode ser fusilli de semolina com camarão, creme de coco e geleia de tomate, ou macarrão lamian picante com siri azul e salsicha. Nos fins de semana, há um cardápio estilo dim sum e ndash com bolinhos absurdamente saborosos e panquecas saborosas.

Sul para todos: High Hat Cafe

Camarão para churrasco: Liuzza's by the Track

Sanduíches e mais: o peru e o lobo

Chamar Turkey and the Wolf de lanchonete é como chamar A Clockwork Orange de um filme sobre adolescentes. O chef Mason Hereford e seu alegre bando de cozinheiros jogam rápido e livremente com as regras do sanduíche. O local aberto durante todo o dia é divertido, kitsch e, o mais importante, tudo funciona. Os sanduíches estalam com sabor e os não sanduíches são uma profusão de inspiração culinária. Se os tacos inautenticos e a torta de frango frito estiverem no menu, compre & rsquoem. Na verdade, pegue qualquer coisa e tudo.

Frutos do Mar Cozidos: Bevi

Fervuras de lagostins são o passatempo do sul da Louisiana entre março e junho. Sempre que a região e os famosos percevejos da região estão cheios, os locais fazem uma festa em torno de mesas carregadas com crustáceos recém-cozidos, milho, salsicha, batatas e uma carga de tempero crioulo de alta intensidade. Bevi obtém lagostins finos, junto com caranguejos, camarões e quase todos os outros crustáceos locais, então os cozinha bem e os serve em grandes bandejas. Cobrir as mãos com restos de marisco enquanto racha e raspa o caminho para uma refeição é uma maneira infalível de experimentar a vida como um New Orleanian.

Hummus e mais: Shaya

É o que acontece quando um chef adepto de massa de pizza e fornos a lenha volta sua atenção para a comida de sua linhagem, Israrel. A pita é reveladora: carbonizada, leve e flutuante. É um mensageiro ideal para o homus sedoso e qualquer um dos pequenos pratos, como purê de pimenta vermelha, iogurte espesso de quiabo assado na madeira.

Jantar renovado: Marjie’s Grill

A metodologia da carne e três regras durante a hora do almoço neste restaurante com influências do sudeste asiático. Você escolhe uma proteína & mdash, talvez bagre frito com salada de ervas com coentro ou frango sufocado & mdash, então você escolhe um ou três lados, como batata-doce assada no carvão com calda de cana ou pepino esmagado com alho verde e pimenta. Então você vai para a cidade e agradece suas bênçãos por ter vindo aqui. No jantar, o cardápio é estritamente à la carte. Pratos de grande formato, como bife de porco grelhado com molho de pimenta doce dominam a sala. Os sabores são grandes e ousados ​​a vibração é descontraída e fácil. Marjie & rsquos é um local privilegiado e rsquos que acolhe a todos.

Po ’Boy Roast Beef: R & O’s

Existem meninos po & rsquo em quase toda parte em Nova Orleans. Por um bom motivo: eles têm preços razoáveis, satisfazem e são tão igualitários quanto uma comida local pode ser. Os meninos po & rsquo de frutos do mar fritos recebem muito do amor, mas considere o herói anônimo da terra dos meninos po & rsquo: o menino po & rsquo de rosbife. Aqui no primeiro subúrbio a oeste de Nova Orleans fica R & ampOs, lar do melhor rosbife po & rsquo boy com molho que existe. Você quer o seu vestido, & rdquo, o que significa terminar com tomate, alface picada e maionese. É uma experiência de comer confusa. Valeu a pena cada cotovelo dribbly.

Southern Comfort Food: Rosedale

Se você não tinha o endereço em mãos, pode ser perdoado por pensar que não estava no lugar certo para comer no Rosedale. Costumava ser uma delegacia de polícia abandonada. Hoje em dia, exala personalidade e é o lugar ideal para tomar uma cerveja e fazer um lanche. A comida é uma coleção heterogênea de pratos que fazem referência ao México (guacamole e coquetel de frutos do mar), ao Mediterrâneo (coxas de frango com tzatziki) e à outra margem do rio Mississippi. O melhor de tudo pode ser o camarão crioulo, colocado em uma tábua de berinjela empanada e frita e servido com arroz perfeitamente fofo.

New-Wave Southern: La Petite Grocery

É uma piada no La Petite Grocery que toda mesa pede beignets de caranguejo, algumas mesas até fazem isso antes de pedirem suas bebidas - mas eles sabem tão bons. Esguios e delicados e servidos com aioli de malte, eles são uma entrada sublime no mundo da culinária de Justin Devillier. A partir daí, escolha seu próprio caminho. A tartaruga à bolonhesa vem acompanhada de um ovo frito e fervido, os pratos de peixe são sempre sólidos e o hambúrguer é lendário.

Frango Frito: Casa Escocesa de Willie Mae

Sim, o frango frito no Willie Mae & rsquos é tão bom quanto você ouviu. Ou, se você ainda não ouviu, agora sabe: vale a pena uma viagem. Amplie seus interesses gastronômicos enquanto você janta aqui. O feijão manteiga é excelente, assim como o feijão verde. No Willie Mae & rsquos, o frango frito pode ser rei, mas há espaço para outros nesta corte.

Ícone dos direitos civis crioulos: Dooky Chase’s

Experimente o gumbo úmido e delicioso nesta lenda do Trem & eacute, sede de muitas reuniões de direitos civis em meados do século 20. Não & mdash sob nenhuma circunstância & mdash adicione molho quente sem prová-lo primeiro. Se você fizer isso, a carismática decana e chef do restaurante, Srta. Leah Chase, pode muito bem aparecer na sala de jantar e castigá-lo como fez com o presidente Obama quando ele fez o mesmo. Seu raciocínio: toda a comida crioula para ela e seu falecido marido e ícone de Nova Orleans é bem temperada pela cozinha. Venha para o buffet de almoço ou jantar nas noites de sexta-feira para experimentar o & agrave menu à la carte.

Café da manhã: Brennan's

Se você deseja fazer o café da manhã bem na cidade de Crescent, também faz isso de forma descontraída, em um ambiente encantador com serviço astuto e comida excelente. Isso provavelmente significa que você está fazendo isso na Brennan & rsquos. A instituição do French Quarter caiu em desordem por vários anos, até que a cozinha foi trazida de volta à vida relevante por Slade Rushing. Você vai querer um ponche de leite para começar o dia corretamente, e ovos, é claro. Talvez Eggs Hussarde, com ovos pochê, molho holandês, bacon canadense e redução de vinho tinto?

Frutos do Mar: Pêche

Pode não haver lugar mais confiável e perfeito para comer frutos do mar em Nova Orleans do que P & ecircche. A origem vem de águas locais & mdash, na medida em que ouvimos dizer que o restaurante tem sua própria bateria de pescadores no Golfo do México. Peça ostras cruas, sim. Mas peça também torrada de camarão, peixe inteiro grelhado no forno a lenha com molho verde e todos os acompanhamentos, mas principalmente o feijão branco com bacon e batata Brabant. Um hit dorminhoco: o bagre sufocado. É um prato de sabor profundo e verdadeiro, como as planícies caseiras de Cajun Louisiana.

Tiki: Latitude 29

Sno Balls: Hansen’s Sno Bliz

Bagre Frito: Middendorf’s

Jantar fino amigável: Herbsaint

Este pode ser o melhor restaurante requintado para todas as ocasiões em Nova Orleans. Primeiro, está aberto o dia todo durante a semana. Em segundo lugar, a Chef de Cozinha Rebecca Wilcomb & rsquos cozinhar é exatamente o que você quer comer, a qualquer hora e em qualquer hora. É um pouco francês, um pouco italiano e muito sul da Louisiana. Pato confit com tábuas de arroz sujas de carne com anchovas torta de creme de coco callaloo camarão: não há prato errado no Herbsaint e não há hora errada para comer aqui.

Caribe-Sul: Compère Lapin

Fantasia: Clancy’s

Uma refeição no Clancy & rsquos, escondido em uma esquina residencial tranquila rio acima no Uptown abastado, parece a experiência quintessencial de Nova Orleans. Não no sentido turístico: no sentido de que Clancy & rsquos não poderia existir em outro lugar a não ser em Nova Orleans. Os garçons usam smokings, o cardápio é manuscrito, as mesas são revestidas de toalha branca, o restaurante tem dois andares amplos e a comida é clássica e bem executada. Fato claro e duro: muitos restaurantes clássicos de Nova Orleans servem comida medíocre. Clancy & rsquos prega todos os pratos, seja uma salada de caranguejo composta, ostras fritas com Brie ou uma costeleta de vitela com tomates assados. Não pule a sobremesa. Quase sempre há sorvetes de rum com passas e hortelã-pimenta para terminar.

Vietnamita New-Wave: Mopho

Comecemos pelo princípio: o Pho no restaurante Chef Michael Gulotta & rsquos não é nada autêntico. Nem finge ser. Mas é rico e brilhante, com sabores escuros e profundos, quer você escolha caldo de carne, frango ou vegetais. Os sanduíches, um cruzamento entre banh mi e po & rsquo boys, são igualmente atraentes de maneira inautêntica. Gulotta e sua equipe são um grupo curioso. Às vezes, há panquecas do sul da Índia no menu que vale a pena experimentar. Há um especial diário rotativo para cada dia da semana, e você fará bem ao escolhê-lo. Frango frito Vindaloo com waffles de coco às terças-feiras cochon de lait aos sábados. Cada dia é um vencedor na Mopho.

Frescos do Oriente Médio: 1000 figos

Em algum ponto ao visitar Nova Orleans, você provavelmente precisará de frescor (e muito). Este restaurante arejado de inspiração levantina no segundo andar atende a essa necessidade. Os falafel são crocantes e arejados, muitos dos pães achatados são feitos na própria casa, as saladas são claras e afiadas e a cozinha sacode a carne como um presente, não uma arma.

O melhor dos anos 90: Bayona

Os & rsquo90s estão vivos, saudáveis ​​e deliciosos neste marco do French Quarter. Sua chef fundadora, Susan Spicer, tem um paladar firme que mescla o que parecem ser as influências mais improváveis ​​não apenas em um menu inteiro, mas até mesmo em um prato. Pratos de assinatura, como a tosta de queijo de cabra com cogumelos madeirenses, e os pães doces do dia com a sua preparação que muda diariamente, merecem a sua presença férrea na ementa. Na verdade, não há resposta errada em Bayona. Talvez você possa realmente chamar um restaurante nascido em 1990 de “sem-valor”. No caso de Bayona, pensei, pode muito bem ser correto.

Brunch de sexta-feira: Angeline

Destino vietnamita: Ba Mien

New Orleans East é o lar de um verdadeiro enclave vietnamita, com excelentes restaurantes vietnamitas, incluindo o Ba Mien, talvez o mais excepcional do bairro. Claro, há & rsquos pho e pão (saladas de macarrão). Eles são ótimos. Mas Ba Mien também apresenta especialidades vietnamitas menos conhecidas, como banh hoi, emaranhados de arroz aletria e nem nuong khanh hoa, espetos de porco picado grelhados com manga verde e alface para embrulhar.


Herbsaint Arrow

Instalado em um edifício de aparência relativamente anônima no Central Business District, a sala de jantar é surpreendentemente casual e parece um local democrático para provar algumas das melhores comidas da cidade. Como quase todos os restaurantes famosos de Nova Orleans fazem, o carro-chefe Donald Link & # x27s mostra habilidade com os clássicos, e o arroz sujo e frango, tasso e gumbo de andouille continuam tão populares como sempre. Mas os pratos italianos e franceses no menu chamam a sua atenção. O Herbsaint pode não ter a arrogância de alguns dos restaurantes mais famosos da cidade, mas isso é vantajoso.


Melhores restaurantes em Nova Orleans

Galatoire & aposs

209 Bourbon St.
quarteirão Francês
504-525-2021
www.galatoires.com

O almoço de sexta-feira na sala de jantar do andar de baixo desta instituição local marca o início não oficial do fim de semana com três Sazeracs para os membros da elite empresarial da cidade, que muitas vezes despacham seus subordinados no meio da manhã para esperar na fila. (As reservas são aceitas no andar de cima, mas não na clássica sala de jantar no primeiro andar.) Mesmo que você não viaje com sua secretária particular, ainda assim vale a pena fazer fila. O sotaque sulista ricocheteia no piso xadrez preto e branco e nas elegantes paredes espelhadas enquanto você absorve a velha e rica Nova Orleans em seu estado mais estridente. O extenso menu apresenta clássicos franceses-crioulos: suflê espesso e apimentado de gumbo & # xE9 batatas, truta amandina e denso caramelo cr & # xE8me.

Brigtsen & aposs

723 Dante St.
Curva do rio
504-861-7610
www.brigtsens.com

Em uma cabana de madeira branca em um bairro tranquilo, o vencedor do prêmio James Beard e # x2013 Frank Brigtsen, que estudou com Paul Prudhomme, vem produzindo interpretações deliciosas da comida indígena da Louisiana há 25 anos. New Orleanians preenche as três salas de jantar um pouco antiquadas & # x2014pensar pisos rangentes e & apos80s arte & # x2014 para jantar gumbo de coelho andouille rico e pato assado em molho de mel e nozes. Pescador ávido, Brigtsen também serve alguns dos melhores frutos do mar da cidade: pescados do dia no Golfo do México com carne de caranguejo e crosta de parmesão, e tamboril grelhado, uma raça de água salgada com carne branca e resistente, coberto com camarão e choux de macque de milho.

Liuzza & aposs by the Track

Localizado próximo ao hipódromo New Orleans Fair Grounds, onde os pôneis correm e o Jazz Fest atrai multidões a cada primavera, este bairro residencial em ruínas serve pratos da culinária de Nova Orleans. Po & aposboys de rosbife gotejam molho misturado com camarão churrasco de raiz-forte fresca que escorre de pistolas vazadas e o gumbo é herbáceo mesmo para os padrões locais. Uma placa "Seja legal ou saia" pendurada no bar, em frente à cozinha aberta, cria um tom de convívio para a garçonete simpática e feliz comensal na mesa ao lado da sua.

Mandina & aposs

Esse negócio data da virada do século passado, quando o imigrante siciliano Sebastian Mandina abriu uma mercearia no bairro que seus filhos transformaram em restaurante em 1932. As enchentes dos diques falidos destruíram o prédio velho e esfarrapado em 2005. Parte do charme se perdeu em a reconstrução, mas o menu, uma mistura única de comida crioula, italiana e soul em Nova Orleans, permanece o mesmo. As especialidades vão desde sopa de tartaruga (uma das melhores da cidade) e garras de caranguejo marinadas a truta amandina e espaguete com almôndegas. Os po & aposboys também são bons. E os bartenders são particularmente adeptos de Sazeracs e Old Fashioneds.

Clancy & aposs

Rua da Anunciação 6100
Uptown
504-895-1111

Clancy & aposs é a resposta da parte alta de New Orleans & apos a New York & aposs Michael & aposs & # x2014 com a elite da mídia suplantada por advogados sulistas que desejam Sazeracs e frutos do mar do Golfo. A abordagem culinária é simples: clássicos de Nova Orleans executados com precisão, não razzamatazz, estimulados por alguns pratos colhidos no bistrô francês e nos cânones das trattoria italianas. A salada de caranguejo & # x2014lump de carne com uma lista rotativa de molhos caseiros & # x2014é fenomenal, assim como os grãos enriquecidos com camarão e bacon e as preparações de pães doces que mudam diariamente. A sala de jantar do andar de baixo é animadamente turbulenta, ocupada por garçons de smoking que não deixam você sair se você não tiver comido uma fatia de torta gelada de limão.

Nota: Todas as informações do restaurante estão sujeitas a alterações sem aviso prévio. Entre em contato com o restaurante para obter as informações mais atualizadas.


Muriel & # 39s

Este edifício de 1700 teve muitas encarnações, incluindo uma casa particular, salão, fábrica de massas, mercearia, restaurante de espaguete e - finalmente - Muriel's. Meu marido e eu acidentalmente descobrimos Muriel's um dia enquanto caminhávamos pela Jackson Square na hora do almoço. Demos uma olhada no menu e ampliamos.

Era difícil escolher entre a grande seleção, mas reduzi-a a alguns com ingredientes Cajun que adorei crescer (Muriel's é conhecido pela comida crioula):

  • New Orleans Seafood Gumbo
  • Jacaré da Louisiana com crosta de noz-pecã, frito e servido com mirliton, cenoura e salada de repolho de cebola vermelha acompanhada de geleia de pimenta
  • Arroz sujo de confit de pato
  • Recheio de camarão e berinjela
  • Pudim de pão Pain Perdu com nozes cristalizadas e molho de rum

Melhores restaurantes de churrasco em Nova Orleans

Nova Orleans é conhecida pelo churrasco?

Nova Orleans é conhecida por muitos tipos diferentes de comida, mas churrasco não é um deles. Enquanto o Big Easy é certamente conhecido pela incrível cozinha crioula e cajun, churrasco geralmente não vem à mente quando você pensa em Nova Orleans, mas tudo bem! Mesmo que Nova Orleans não seja conhecida pelo churrasco, ela tem inúmeros restaurantes espalhados por todo o estado que estão servindo alguns dos churrascos mais incríveis que você já provou.

Que estilo de churrasco pode ser encontrado em Nova Orleans?

Você pode encontrar todos os estilos diferentes de churrasco em Nova Orleans. Da Carolina do Norte ao Alabama, Nova Orleans tem vários restaurantes que servem vários estilos diferentes de churrasco. Portanto, não importa se você prefere um vinagre ou um molho branco, há pelo menos um restaurante em Nova Orleans que está fazendo isso.

Quais são os outros melhores restaurantes hole in the wall em New Orleans?

Às vezes, os restaurantes mais incríveis podem se esconder atrás de exteriores despretensiosos. Muitas vezes, são os lugares que vão lembrar do seu rosto e recebê-lo como família, adicionando um momento memorável a uma refeição já incrível. Alguns dos melhores restaurantes "hole in the wall" em Nova Orleans incluem o Red's no Bywater, o Mother's no CBD e o Parasol's no Irish Channel.


Os 5 melhores Beignets de Nova Orleans

Para todos aqueles que nunca ouviram falar de beignets, eles são essencialmente donuts e donuts fritos com mdashdeep e cobertos com açúcar em pó. Donuts tão bons que você pode comer pilhas de uma vez. Rosquinhas deliciosas, deliciosas. E você tem que comê-los em Nova Orleans, de onde eles vêm.

Aqui está um resumo de alguns dos melhores da cidade. Por favor, observe que os beignets do Cafe Du Monde são, de longe, os melhores. Dito isso, os outros também estão OK. :)

O Bakery Bar descreve esses lindos beignets inspirados no King Cake como "recheados com cream cheese Grand Marnier batido e polvilhado com açúcar com infusão de canela". Eles são uma alternativa mais bonita e sofisticada do que a pilha de outros simplesmente açucarados que você inalará em outro lugar.

Onde encontrar: Rua da Anunciação 1179, Nova Orleans, LA, 70130

As pessoas vão lutar pela validade do Café Beignet ganhando um lugar nesta lista. A textura mais resistente e crocante desses beignets em particular é ofensiva para todos aqueles que acreditam que "travesseiro" é a única maneira de um beignet ser & mdasand uma delícia para todos aqueles que pensam diferente.

Onde encontrar: 334 Royal Street, New Orleans, LA, 70130 e dois outros locais

As palavras me traem quando se trata do Cafe Du Monde. É apenas. Eles são justos. Toda a experiência é. Tudo sobre o lugar é grandioso, desde o prato alto de beignets em pó extremamente quentes jogados em você até o café de chicória congelado que você consegue persegui-los. Uma viagem à cidade não está completa sem pelo menos três paradas aqui.

Uma mulher que colocou nove desses de uma vez.

Onde encontrar: Rua Decatur 800, Nova Orleans, LA, 70116

O New Orleans Coffee & amp Beignet Co. é uma experiência chiller de comer beignet. Sente-se, tome um café, fique um pouco, estale algumas dezenas de donuts (são um pouco menores e mais densos, então dá para comer ainda mais). Aproveitar!

Onde encontrar: 4141 St. Charles Avenue, New Orleans, LA, 70115

Conhecido principalmente por seu brunch com bebidas alcoólicas, o Sobou's também tem a opção de saboroso beignets, que é algo que você também seria negligente em não experimentar enquanto estiver na cidade. Prove suas clássicas mordidas de batata-doce. Se você ainda precisa de algo doce, seus beignets King Cake também não são ruins.

Onde encontrar: 310 Chartres Street, New Orleans, LA, 70130