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O legado de Charlie Trotter é comemorado um ano depois

O legado de Charlie Trotter é comemorado um ano depois


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Em 5 de novembro de 2013, Chicago e o resto do mundo perdeu um gigante da culinária quando Charlie Trotter faleceu em sua casa.

Um ano depois, amigos, família, chefs e admiradores se reuniram para celebrar Trotter e sua grande influência na cena gastronômica.

Um brinde a Charlie Trotter foi um tributo de estrelas ao homem que ajudou a colocar Chicago no mapa como um destino gastronômico. Organizado por Emeril Lagasse, co-presidido pelo prefeito Rahm Emanuel, e realizado no Venue One, o evento apresentou pratos de degustação inspirados em Trotter criados por seus muitos protegidos e colegas dentro da comunidade de chefs.

Longe de ser um evento sombrio, a gala escolheu um tom mais leve, com o objetivo de focar e celebrar a vida do chef. Rochelle Trotter, esposa de Charlie Trotter e atual diretora de Fundação de Educação Culinária de Charlie Trotter, foi fundamental no planejamento do evento. Todos os rendimentos dos ingressos foram para apoiar a fundação.

“Eu sinto que estaria prestando um péssimo serviço a ele se estivesse andando por aí triste, deitada na sarjeta em algum lugar”, disse ela. Então Rochelle realmente considerou como seu falecido marido gostaria de ser lembrado, organizando uma festa que era alegre e profundamente pessoal. “O DJ foi o nosso DJ na recepção do nosso casamento. Ela está tocando exatamente as mesmas faixas que tocou na recepção do nosso casamento ”, explicou ela. “O fotógrafo foi o fotógrafo da última noite do restaurante.” Todos esses detalhes ajudaram a criar uma atmosfera de celebração, não de luto.

O bando de chefs famosos presentes certamente tinha Trotter em suas mentes, relembrando seu papel como mentor e amigo.

Ricky Bayless, dono da Frontera Grill e Topolobampo, relembrou o início de suas jornadas e de Trotter: "Charlie e eu começamos exatamente ao mesmo tempo ... E havia uma certa camaradagem entre nós porque estávamos ambos tentando fazer algo que era realmente diferente."

Matthias Fusões de Yusho e A10, um protegido de Trotter, disse: "Não há realmente ninguém nesta sala ou nesta cidade que não tenha sido tocado de alguma forma por Charlie e pelo que ele fez nos últimos 25 anos."

“É uma oportunidade incrível de reiterar a importância do Chef Trotter para Chicago e para o país em geral”, disse Graham Elliot, chef executivo da Graham Elliot Bistro e julgar em Mestre cozinheiro. “Acho que esta época do ano passado foi triste e emocionante por causa da perda inesperada e, 12 meses depois, [somos] capazes de nos deleitar com todas as grandes histórias e energia e aplicar o que ele ensinou.”


O legado de Charlie Trotter é comemorado um ano depois - receitas

Publicado: 22:11 BST, 4 de novembro de 2017 | Atualizado: 14:12 BST, 7 de novembro de 2017

Pode parecer algo dos anos 60 do amor livre, mas "compartilhar" pode fazer muito sentido quando se trata de suas finanças. Desde o compartilhamento de uma hipoteca, viagens de carro e até mesmo cuidados infantis, unir-se para aumentar o poder de compra ou reduzir custos nunca foi tão popular.

Inspiração: Peter Kay e Sian Gibson na série de comédia da BBC Car Share

O aumento dos preços das casas está forçando os compradores a ter mais imaginação sobre como subir na escada da propriedade. Às vezes, isso pode significar comprar com um dos pais ou irmãos, ou mesmo comprar com amigos.

Compartilhar uma hipoteca com amigos não é mais visto como incomum por muitos bancos tradicionais e sociedades de construção que desejam emprestar.

Embora alguns aceitem até quatro pessoas não relacionadas em uma hipoteca, a maioria só usará as duas rendas mais altas para determinar quanto estão dispostos a emprestar. Hinckley & amp Rugby Building Society e Halifax são mais flexíveis.


O legado de Charlie Trotter é comemorado um ano depois - receitas

Publicado: 22:11 BST, 4 de novembro de 2017 | Atualizado: 14:12 BST, 7 de novembro de 2017

Pode parecer algo dos anos 60 do amor livre, mas "compartilhar" pode fazer muito sentido quando se trata de suas finanças. Desde o compartilhamento de uma hipoteca, viagens de carro e até mesmo cuidados infantis, unir-se para aumentar o poder de compra ou reduzir custos nunca foi tão popular.

Inspiração: Peter Kay e Sian Gibson na série de comédia da BBC Car Share

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Compartilhar uma hipoteca com amigos não é mais visto como incomum por muitos bancos tradicionais e sociedades de construção que desejam emprestar.

Embora alguns aceitem até quatro pessoas não relacionadas em uma hipoteca, a maioria só usará as duas rendas mais altas para determinar quanto estão dispostos a emprestar. Hinckley & amp Rugby Building Society e Halifax são mais flexíveis.


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Publicado: 22:11 BST, 4 de novembro de 2017 | Atualizado: 14:12 BST, 7 de novembro de 2017

Pode parecer algo dos anos 60 do amor livre, mas "compartilhar" pode fazer muito sentido quando se trata de suas finanças. Desde o compartilhamento de uma hipoteca, viagens de carro e até mesmo cuidados infantis, unir-se para aumentar o poder de compra ou reduzir custos nunca foi tão popular.

Inspiração: Peter Kay e Sian Gibson na série de comédia da BBC Car Share

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Pode parecer algo dos anos 60 do amor livre, mas "compartilhar" pode fazer muito sentido quando se trata de suas finanças. Desde o compartilhamento de uma hipoteca, viagens de carro e até mesmo cuidados infantis, unir-se para aumentar o poder de compra ou reduzir custos nunca foi tão popular.

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Publicado: 22:11 BST, 4 de novembro de 2017 | Atualizado: 14:12 BST, 7 de novembro de 2017

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Assista o vídeo: 1998 UW-Madison Commercial with Chef Charlie Trotter (Pode 2022).