Cozimento

Bolinhos doces


Ingredientes para fazer bolos doces

  1. Leite 2 xícaras
  2. Levedura 1 pacote
  3. Margarina 100 gramas
  4. 2 ovos
  5. 1/2 colher de chá de sal
  6. Açúcar 4 colheres de sopa
  7. Farinha de trigo Premium 500-600 gramas
  8. Óleo vegetal 50-100 ml
  9. Manteiga 150 gramas
  • Ingredientes Principais Massa Folhada
  • Servindo 6 porções
  • Culinária francesa

Inventário:

Copo medidor, Colher de chá, Colher de chá, Faca afiada, Batedor de ovos, Tigela profunda, Toalha de cozinha, Rolo de massa, Geladeira, Assadeira, Fogão, Forno, Prato de servir

Fazendo sopros doces:

Passo 1: Cozinhe a massa.

Para começar, aqueça o leite um pouco em uma panela pequena, adicione o fermento fresco e dissolva-o, mexa regularmente. Nunca deixe o leite ferver. Portanto, aqueça-o no calor mínimo. Retire a panela do fogo e adicione sal e açúcar, depois ovos e margarina pré-derretida. Misture tudo bem com um batedor. Em seguida, adicione a farinha e amasse a massa. Em seguida, adicione o óleo vegetal e amasse a massa até que ela pare de grudar nas mãos. Coloque-o em uma tigela e cubra com uma toalha de cozinha limpa. Coloque em um lugar quente, cerca de duas horas. Durante esse período, a massa deve ser amassada duas vezes, pelo menos. Quando a massa aparecer, coloque-a em uma mesa limpa e enrole-a em uma camada, polvilhando um pouco de farinha. Distribua pedaços de manteiga na superfície da formação e dobre quatro vezes em um envelope. Abra novamente. Repita esta ação 4-5 vezes.

Etapa 2: Infuse adequadamente a massa.

Em seguida, deixe a massa descansar um pouco, coloque-a em um saco e deixe por 40 minutos na geladeira. A massa levemente "descansada" deve ser enrolada mais algumas vezes, polvilhada com farinha. Em seguida, coloque na geladeira por mais 30 minutos. É isso aí, a massa folhada de levedura está pronta! Agora você pode assar doces.

Etapa 3: Asse os sopros.

Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200 graus. Em seguida, enrole a massa novamente, corte-a em tiras de qualquer tamanho que desejar. Umedeça uma assadeira com água fria e gentilmente coloque fatias de massa. Coloque-os não muito próximos um do outro, pois a massa aumentará bastante durante o cozimento. Unte os puffs com uma gema de ovo levemente batida. Coloque a assadeira folhada primeiro na geladeira por 10 minutos e envie-a imediatamente para o forno quente. Essa manobra simples permitirá alcançar o esplendor e uma melhor separação do teste em camadas. Asse por cerca de 10 a 20 minutos.

Etapa 4: sirva os puffs doces.

Deixe esfriar e sirva com chá ou café. Você pode polvilhá-los com um pouco de açúcar de confeiteiro. Uma massa folhada bem cozida acaba por ser arejada e crocante. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para quem não possui muito tempo livre, existe outra opção para fazer massa - basta comprar massa folhada na loja. Felizmente, agora não há problemas com isso. Isso economizará muito tempo cozinhando sopros doces.

- - Se não houver geléia, mel ou qualquer outra coisa doce, imediatamente depois de untar os puffs com gema de ovo, polvilhe com açúcar.

- - Tente fazer pequenos puffs, literalmente "para uma mordida". Então será muito conveniente mergulhá-los em mel ou geléia e você não precisará usar açúcar.