Pudim inglês

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Ingredientes para fazer pudim inglês

Manteiga 100 gr.
Açúcar 100 gr.
Farinha 100g.
Pão ralado -100 gr a gosto
2 ovos
Fermento em pó 0,5 colher de chá
Leite 150 gr.
Pitada de sal
Passas, damascos secos 300 gr.
Xarope, chantilly a gosto.

Ingredientes principais
Servindo 6 porções
Cozinha Internacional

Inventário:

Panela, panela a vapor, batedeira, tigelas, tábua, faca, colher, papel alumínio, assadeira (de preferência destacável)

Cozinhar pudim inglês:

Etapa 1. Misture a manteiga com farinha e farinha de rosca.

Retire a manteiga da geladeira e deixe amolecer. Em seguida, corte-o em pedaços pequenos ou rale-o em um ralador grosso. Misture a manteiga, a farinha, os biscoitos e o fermento em pó com as mãos até que as migalhas apareçam.

Etapa 2. Bata os ovos com açúcar.

Lave os ovos, quebre em uma tigela separada, adicione açúcar, uma pitada de sal e bata com uma batedeira por cerca de 10 minutos, o que deve produzir uma espécie de nogogol-mogul.

Etapa 3. Concluímos a preparação do teste.

Adicione os ovos batidos à massa, amasse. Então despejamos leite lá, novamente misture bem. Meus damascos secos, em uma tábua cortamos com uma faca em pedaços muito pequenos. Adicione juntamente com as passas lavadas e secas à massa. Todos misturam bem. A massa de pudim está pronta. Nós a transformamos em uma assadeira (você pode usar silicone ou desmontável), oleada. Cubra o formulário com papel alumínio e fixe-o bem.

Etapa 4. Asse o pudim.

Pudim é preparado em banho-maria. Para fazer isso, use uma panela larga e profunda na qual a água é derramada. A água deve atingir metade da forma de pudim. No fundo da panela, você pode colocar um pires virado de cabeça para baixo, no qual eles colocam um recipiente com massa. Cubra a panela com uma tampa. Uma panela com água e pudim é colocada em fogo médio e, quando a água ferver, reduza o calor. O prato é mantido em chamas por 3 horas, verificando periodicamente se a água evaporou. É necessário adicionar água. Para cozinhar pudim, você pode usar uma caldeira dupla.