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Torta de queijo salgado

Torta de queijo salgado


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Ele viu minha receita deliciosa em uma revista e me disse que também queria. Então me lembrei de uma história de minha mãe quando eu era criança. Ele me disse que quando meu pai a cortejasse, eles iriam a um lugar onde comeriam uma torta quente com queijo salgado e beberiam um litro de cerveja. Essa torta era redonda, grande e fatiada como pizza, e a minha é retangular. Mas sem mais histórias, vamos trabalhar.

  • 400 g de folhas de torta
  • 100 g de queijo de fole
  • 150 g de leite de ovelha
  • 200 g kefir
  • 250 ml de leite
  • 3 ovos
  • 200 g de manteiga

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Torta de queijo salgado:

Coloquei o queijo no ralador. Eu bato bem o ovo.

Sobre o ovo batido coloquei o leite, depois o kefir e por último o queijo. Dividi a composição do leite e do queijo em três partes iguais.

Depois de untar a bandeja e colocar papel manteiga, coloquei três assadeiras umas sobre as outras, untadas com manteiga derretida. Despejei parte da composição com queijo, depois mais três folhas de torta untadas com manteiga. Acima do queijo e das folhas novamente, a última camada sendo as folhas.

Assei a torta por 45 minutos no forno quente.

Sites de dicas

1

Se a bandeja for coberta (após retirá-la do forno) por 15 minutos com uma toalha úmida, a torta será mais fácil de dividir.


Torta bandeja recheada com queijo salgado

Preparada de acordo com uma receita tradicional romena, a torta de queijo salgado Linco Patisero pode ser um aperitivo ideal para mimar seus entes queridos.

Ingrediente: Massa (50%): farinha branca de trigo (Origem da UE), água, óleo vegetal de girassol refinado, amido de milho, sal iodado. Preenchimento (50%): urda (50%) & # 8211 origem da UE, queijo Telemea (22%) & # 8211 origem da UE, água, semolina de trigo, Amido de milho modificado. Fabricado na Romênia.

Informação nutricional:

* CR- Consumo diário de referência de um adulto comum (8400kJ / 2000 kcal)
Contém 8 porções X 100g

INSTRUÇÕES DE ARMAZENAMENTO:

Produto congelado rapidamente
• Armazene a -18 ° C com variações permitidas de ± 3 ° C.
• Não congele novamente após o descongelamento.
• O produto é consumido somente após o preparo térmico.
• Este produto não pode ser cozido no microondas.
Como conservar em casa no freezer: a -18 ° C até a data indicada na embalagem.
Consumido de preferência antes da data escrita na lateral da caixa.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO:

1. Pré-aqueça o forno a 190 ° C (fogo médio).
2. Retire a torta do congelador e remova a embalagem externa (caixa de papelão e papel alumínio transparente).
3. Coloque a torta congelada no forno com a bandeja.
4. Asse até dourar, 40-50 min, dependendo da eficiência do forno.
5. Para uma torta dourada crocante, 10 minutos antes de ficar pronta, unte a torta com 20-30 ml de leite e uma gema de ovo batida.
6. Depois de assar, coloque uma toalha úmida sobre a torta e deixe esfriar por cerca de 20 minutos.


1. Usei queijo de ovelha, camponês, mas também pode optar por outros tipos de queijo, inclusive doce. Coloque o queijo no ralador, acrescente as natas e 3 ovos. Mexa para misturar bem. Não usei, mas se quiser enriquecer, as possibilidades são muitas, com casca de limão ou canela, ou pode-se acrescentar passas ou frutas cristalizadas.

2. Unte bem a forma com manteiga. Desembrulhe as finas folhas de torta e coloque 3 a 4 folhas (um terço do pacote) na bandeja, bem esticadas. Você pode umedecer a mão para colocar as folhas com mais facilidade. Se forem maiores que a bandeja, cortamos com uma tesoura e usamos o que sobra para a próxima camada de folhas, a do meio. Metade da composição com queijo, espalhe com uma colher, uniformemente, sobre as assadeiras.

3. Adicionar outra camada de 3-4 folhas sobre a camada de queijo (camada na qual usaremos as folhas em excesso, corte com tesoura). Adicione a outra metade do queijo, espalhando uniformemente sobre toda a superfície das formas de torta.

4. Coloque a última camada de folhas (último terço da embalagem). Despeje o litro de leite sobre a torta, sacuda levemente a bandeja para que o leite penetre por todos os lados e sob a última camada das folhas. Não se preocupe, mesmo se você descobrir que a torta, de alguma forma, flutua no leite. A aparência final e o formato da torta não serão afetados.

5. Leve o tabuleiro ao forno durante 30-45 minutos, até, verificando, se constata que a torta alourou e o leite foi absorvido. Quando estiver dourado, retire a bandeja e cubra-a com uma toalha limpa por 5-10 minutos. A torta de queijo é muito boa, tanto quente quanto fria.


Torta bandeja recheada com queijo salgado

Preparada de acordo com uma receita tradicional romena, a torta de queijo salgado Linco Patisero pode ser um aperitivo ideal para mimar seus entes queridos.

Ingrediente: Massa (50%): farinha branca de trigo (Origem da UE), água, óleo vegetal de girassol refinado, amido de milho, sal iodado. Preenchimento (50%): urda (50%) & # 8211 origem da UE, queijo Telemea (22%) & # 8211 origem da UE, água, semolina de trigo, Amido de milho modificado. Fabricado na Romênia.

Informação nutricional:

* CR- Consumo diário de referência de um adulto comum (8400kJ / 2000 kcal)
Contém 8 porções X 100g

INSTRUÇÕES DE ARMAZENAMENTO:

Produto congelado rapidamente
• Armazene a -18 ° C com variações permitidas de ± 3 ° C.
• Não congele novamente após o descongelamento.
• O produto é consumido somente após o preparo térmico.
• Este produto não pode ser cozido no microondas.
Como conservar em casa no freezer: a -18 ° C até a data indicada na embalagem.
Consumido de preferência antes da data escrita na lateral da caixa.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO:

1. Pré-aqueça o forno a 190 ° C (fogo médio).
2. Retire a torta do congelador e remova a embalagem externa (caixa de papelão e papel alumínio transparente).
3. Coloque a torta congelada no forno com a bandeja.
4. Asse até dourar, 40-50 min, dependendo da eficiência do forno.
5. Para uma torta dourada crocante, 10 minutos antes de ficar pronta, unte a torta com 20-30 ml de leite e uma gema de ovo batida.
6. Depois de assar, coloque uma toalha úmida sobre a torta e deixe esfriar por cerca de 20 minutos.


Ingredientes Burek com queijo doce e passas

  • um pacote de folhas de torta, as minhas são sérvias, para manter a nota de autenticidade, mas as folhas do comércio são igualmente adequadas
  • óleo para engraxar
  • 1 quilo de queijo doce
  • 100 gramas de passas
  • 2 saquetas de açúcar baunilha
  • 5 ovos (coloquei 4, mas foram necessários 5 para obter a consistência certa do recheio)
  • 100 gramas de creme de leite
  • açúcar a gosto (cerca de 150-200 gramas, dependendo de quão doce você gosta)

Sobre:

  • 100 ml de água mineral carbonatada
  • 200 gramas de creme de leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres de açúcar

Preparação Burek com queijo doce e passas e preparação de recheio # 8211

1. Prepare o recheio, misturando em uma tigela todos os ingredientes indicados. Dependendo do tamanho dos ovos, são necessários 4 ou 5 ovos para obter um creme vincado, mas ainda fluido. Para rechear esta burek com queijo doce, realmente não precisamos de um recheio duro, deve ter a consistência de um creme espesso.

Que tipo de lençol usamos para burek?

2. Desta vez, usei alguns lençóis sérvios. Obviamente, esta burek de queijo doce pode ser feita com folhas caseiras (clique no link da receita). Vai ficar ainda mais gostoso, mas a versão com lençóis para comprar também é boa, principalmente para quem está em crise de tempo. Para começar, aconselho você a contar quantas folhas você tem na embalagem para determinar aproximadamente quantas camadas a burek terá. A depender disso, saberemos como distribuir o recheio entre as camadas.

Conjunto

2. Escolha uma bandeja de tamanho semelhante à folha de massa. Se a bandeja for um pouco menor, não importa muito, o que ultrapassar o tamanho da folha se dobrará.

3. Unte a frigideira com óleo ou cubra com papel manteiga. Prefiro sempre, para burek, a segunda opção, porque quero proteger minhas bandejas. Sobrepor na bandeja 3 folhas de massa levemente umedecidas com um pincel embebido em um pouco de água e polvilhado com óleo.

4. Coloque uma camada de recheio por cima. Divida de modo que alcance uma burek com camadas iguais de lençóis e recheio. Por exemplo, se você tem 12 folhas no pacote de folhas, pode contar cinco camadas de massa, uma das 3 folhas para a base, mais três camadas intermediárias de 2 folhas cada e uma com 3 folhas para a camada superior. Entre as cinco camadas de folhas, precisamos de quatro camadas de recheio, portanto, distribua para cada camada um quarto do recheio na tigela.

5. Uma vez adicionado o recheio, espalhe-o com as costas da colher em uma camada uniforme e continue, alternadamente, com as outras camadas de assadeiras de pizza. Para a receita de burek com queijo doce, não há necessidade de untar as folhas com óleo, apenas borrifar levemente.

Porção de burek com queijo doce

6. Alterne as camadas de folhas com o recheio até que a massa esteja pronta, sendo a última camada de folhas. A torta, por mais crua que seja, é cortada em quadrados, com uma faca bem afiada.

7. Bata bem os dois ovos com açúcar, creme de leite e água mineral e, em seguida, inunde a superfície da burek com esta mistura. Ligue o forno e ajuste-o a 190 ° C. No tempo necessário para aquecer o forno, nossa burek com queijo doce vai absorver a mistura líquida que demos por cima.

Assar burek com queijo doce

Este doce queijo burek é assado no forno pré-aquecido a 190 ° C, em posição média, por 45-50 minutos. Isto é, até que a superfície esteja bem dourada e a burek esteja bem cozida.

Deixe esfriar e corte em quadrados. Uma burek com queijo doce é uma delícia quente e fria.



Comentários:

  1. Wymer

    Eu acredito que você está errado. Tenho certeza.

  2. Lisle

    Sinto muito, mas acho que você está cometendo um erro. Eu posso provar. Mande-me um e-mail para PM.

  3. Arshavir

    Eu acho que você está errado. Tenho certeza. Eu proponho discutir isso. Envie -me um email para PM, vamos conversar.



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