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Receita de salada de feijão edamame

Receita de salada de feijão edamame



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  • Tipo de prato
  • Salada
  • Salada de feijão

Esta salada colorida de soja, bok choi e cenoura tem um molho leve de vinagre de vinho de arroz e óleo de gergelim. É coberto com sementes de gergelim e rabanete.

11 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 1 kg de grãos de edamame (grãos de soja verdes)
  • 75g de repolho chinês, picado
  • 35g bok choi, fatiado
  • 120ml de vinagre de vinho de arroz, ou a gosto
  • 60ml de óleo de gergelim, ou a gosto
  • 1 colher de chá de sal grosso
  • 65g de cenouras raladas
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim preto
  • 30g de rabanete branco ralado

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 5min› Pronto em: 25min

  1. Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Cozinhe o feijão edamame na água fervente até ficar macio, cerca de 3 minutos. Escorra e leve à geladeira.
  2. Misture o repolho, o bok choi, o vinagre, o óleo de gergelim e o sal em uma tigela pequena. Deixe repousar em temperatura ambiente até que o repolho murche ligeiramente, cerca de 20 minutos.
  3. Misture os grãos de edamame e as cenouras à mistura de repolho. Leve à geladeira até esfriar completamente, 1 hora.
  4. Top salada de edamame com sementes de gergelim e rabanete ralado antes de servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(16)

Resenhas em inglês (11)

por Julee Ferrill

A quantidade de vinagre adiciona MUITO franzido. Talvez um pouco de gengibre fresco e molho de soja ajudassem a equilibrar um pouco o sabor e reduzir o vinagre para cerca de metade. -8 de agosto de 2012


  • 2 pacotes de 12 onças de edamame com casca congelada, descongelada
  • 1 lata de 15 onças de feijão rosa ou feijão (ver Dica), enxaguado
  • 1 pimentão amarelo médio, finamente cortado
  • ½ xícara de cebolinha fresca picada e mais para enfeitar
  • 2 xícaras de espinafre bebê embalado
  • 1 abacate maduro
  • ⅓ xícara de suco de maçã
  • ¼ xícara de azeite de oliva extra-virgem ou óleo de abacate
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de chá de tamari ou molho de soja com teor reduzido de sódio
  • ¾ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta moída

Combine edamame, feijão rosa (ou feijão), pimentão e cebolinha em uma tigela grande.

Misture o espinafre, o abacate, o suco de maçã, o óleo, o suco de limão, o tamari (ou molho de soja), o sal e a pimenta no liquidificador. Faça um purê até ficar homogêneo e cremoso. Adicione o molho à mistura de feijão e mexa para revestir. Enfeite com mais cebolinhas, se desejar. Sirva em temperatura ambiente ou frio.

Dica para antecipar: Para antecipar: Cubra e leve à geladeira por até 1 dia.

Experimente feijão caseiro em vez de enlatado. Comece com 1 quilo de qualquer tipo de feijão seco e enxágue bem. Coloque em uma tigela grande e cubra com 5 cm de água fria. Deixe de molho pelo menos 8 horas ou durante a noite. (Se estiver com pressa, coloque o feijão em uma panela e cubra com 5 centímetros de água leve para ferver, ferva por 2 minutos. Retire do fogo e deixe repousar, coberto, por 1 hora.) Escorra o feijão, transfira em uma panela grande e cubra com 3 polegadas de água fria. Deixe ferver, removendo qualquer espuma. Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando, mexendo ocasionalmente, até que o feijão esteja macio, 30 minutos a 2 horas. (O tempo de cozimento varia de acordo com o tipo e a idade do feijão, começando a verificar a maciez aos 30 minutos.) Espere até que os grãos estejam quase macios para adicionar sal. Adicionar muito cedo pode evitar que os grãos amoleçam. (Use cerca de 1 colher de chá de sal por quilo de feijão.) Leve os grãos à geladeira no líquido de cozimento por até 1 semana ou congele por até 3 meses. Uma libra de feijão seco faz 5 a 6 xícaras

Pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten devem usar molhos de soja rotulados como "sem glúten", pois o molho de soja pode conter trigo ou outros adoçantes e sabores que contenham glúten.


Salada de Feijão Preto e Edamame

Uma salada simples com feijão preto, feijão-de-bico, milho e edamame! A salada de três feijões ganha um significado totalmente novo!

Ingredientes

  • 1 pacote (tamanho de 12 onças) Edamame congelado, cozido de acordo com as instruções do pacote
  • 1 lata (tamanho de 15 onças) de feijão preto, enxaguado, drenado
  • 1 lata de grãos-de-bico de 15 onças, enxaguados e drenados
  • 1 lata (tamanho de 15 onças) de milho, drenado
  • & frac12 xícaras de pimenta amarela em cubos
  • & frac12 xícaras de pimenta laranja em cubos
  • & # 8531 xícaras de cebolas picadas
  • & frac14 xícaras de folhas de coentro
  • & frac12 xícaras de azeite
  • & # 8531 xícaras de suco de limão
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de cominho
  • & frac12 colheres de chá de sal

Preparação

Em uma tigela misture o feijão, o milho, o pimentão, a cebola e o coentro. Em uma tigela pequena, misture o óleo, o suco, o cominho, o alho e o sal. Mexa com um batedor. Despeje sobre o feijão e mexa. Refrigere até estar pronto para servir


17 receitas de edamame simples e frescas


Se você já foi a um restaurante japonês antes e coçou a cabeça com a menção de "edamame", então você não está sozinho.

Embora este humilde feijãozinho tenha sido chamado de superalimento, não é exatamente o vegetal mais conhecido. Então, o que exatamente é edamame, você pergunta? Edamame são grãos de soja jovens que geralmente são consumidos enquanto ainda estão na vagem.

Ao contrário da soja madura, os grãos de edamame são macios e comestíveis, no entanto, a vagem em si não é realmente comestível!

Apesar do nome estranho, o feijão edamame oferece uma série de benefícios à saúde, incluindo estimular o sistema imunológico, melhorar a saúde óssea, melhorar a saúde cardiovascular, ajudar no controle de peso e auxiliar um sistema digestivo saudável.

Eles são uma grande fonte de proteínas e fibras, bem como uma série de aminoácidos essenciais. Além disso, eles são uma fonte impressionante de vitaminas e minerais, incluindo ferro, cálcio, magnésio, potássio, sódio, zinco, fósforo, cobre, manganês, vitamina C, riboflavina, tiamina, niacina, vitamina B6 e vitamina E.

Com benefícios de saúde tão incríveis, não é nenhuma surpresa que muitos de nós queiram encontrar maneiras de consumir ainda mais edamame em nossa dieta. Felizmente, reunimos 17 receitas fáceis e deliciosas de edamame abaixo!

1. SANDUÍCHES DE EDAMAME FALAFEL DO MÉDICO ALIMENTAR

Feito com edamame em vez de grão de bico, esses sanduíches de falafel cheios de nutrientes são um toque delicioso em um prato clássico.

Você simplesmente descasca os grãos de edamame em um processador de alimentos, junto com ervas frescas e especiarias secas e, em seguida, adiciona um pouco de farinha e fermento em pó para manter os felafels juntos. Para terminar, frite ou asse os seus felinos na perfeição!

2. FRITADA DE CARNE E BROCCOLI EDAMAME STIR DE ZEN & amp SPICE

Este refogado de carne e brócolis pode ser feito em menos de 15 minutos! Usando feijão edamame como um dos ingredientes principais, esta receita oferece uma versão mais saudável de sua carne refogada.

Afinal, a adição de edamame congelado com casca adiciona fibras, proteínas e gorduras saudáveis ​​para o coração. Além disso, você pode usar arroz integral, em vez de arroz branco, para realmente aumentar o valor nutricional desta refeição.

Confie em nós, você o adicionará à sua lista de refeições favoritas assim que comer!

3. SALADA DE CRUNCH DE CAJU COM PENSAMENTO DE GERGELIM DA PITA DE YUM

Se você nunca gostou muito de salada, então esta receita é para você. Não só contém a bondade do edamame, mas também é facilmente personalizável para atender às suas necessidades individuais, seja você sem glúten, vegan ou gosta de suas saladas para embalar em proteínas!

É uma opção saudável, porém satisfatória para o almoço ou jantar e com certeza fará você se sentir bem.

4. BOLINHAS DE EDAMAME EM TRUFA BRANCA MISO DA UNIVERSIDADE DE COLHER

Se você está procurando uma versão única de seus bolinhos favoritos, por que não adicionar edamame? Não só é uma ótima maneira de infundir seu prato com mais sabor, mas todos nós sabemos o quão benéficos esses grãos humildes são para sua saúde diária.

Junto com o ingrediente estrela, esses bolinhos também contêm alho, cebolinha, gengibre, missô, óleo de trufas, pimenta caiena, molho de soja e salsa. Parece delicioso!

5. SOPA DE COCO COM EDAMAME NOODLE DA COZINHA SAUDÁVEL DE NADIA

Esta sopa vegana e sem glúten irá certamente aquecê-lo de dentro para fora!

É repleto de proteínas e vegetais e combina os deliciosos sabores de limão, pimenta, gengibre, cravo, tamari, xarope de bordo, coentro, leite de coco e açafrão.

Esta receita também é bastante original, já que você obtém seu hit de edamame não do feijão, mas do macarrão de edamame. Gênio!

6. TIGELA DE SUSHI COM VEGAN SPICY MAYO DE CORRER COM COMIDA DE VERDADE

Esta tigela de sushi com maionese picante vegan é tudo o que você adora no sushi, servido em uma tigela. As tigelas continham inhame, pepino, cenoura, abacate, cebola verde, sementes de gergelim, arroz, nori, tofu e, claro, feijão de edamame!

Além disso, a maionese cremosa e apimentada de caju vegana que você usa para temperá-la é potencialmente o melhor molho para salada que você já comeu!

7. SALADA DE EDAMAME COM ARROZ MARROM E MOLHO DE GERGELIM DA ALIMENTAÇÃO GRACIOSA

Procurando outra salada de edamame fresca e saudável? Junto com nosso ingrediente favorito, feijão edamame, você também encontrará feijão e arroz integral nesta salada, bem como microgreens.

Os microgreens são apenas versões menores das plantas que seriam se crescessem totalmente, mas como são menores e colhidos em uma idade muito mais precoce, o sabor e os nutrientes são mais densos.

8. RECEITA DE SOPA VEGAN BROCCOLI COM EDAMAME E MISO DE ELIZABETH CHLOE

Se você gosta de sua dose de edamame em forma de sopa, esta receita de sopa de brócolis vegan com edamame e missô é para você.

Não só combina a bondade dos ingredientes nutricionais e aquece-o de dentro para fora, mas também pode ser feito em apenas 30 minutos, tornando-se a refeição perfeita, rápida e fácil durante a noite da semana.

9. EDAMAME HUMMUS DE CHOOSING CHIA

Este homus edamame é uma boa abordagem do homus regular à base de grão de bico. Tem um sabor suave, mas único, além de sua bela cor verde menta que vai fazer você querer comer a tigela inteira!

Apenas tenha em mente que se você usar edamame congelado, você vai querer fervê-los um pouco apenas para que descongelem. Se você usar edamame fresco, no entanto, você está pronto para ir!

Combine este molho com biscoitos e frutas, ou por que não adicioná-lo a uma deliciosa tigela de Buda?

10. SALADA DE ABACADO DE EDAMAME ASTENTADO DE SEMENTES DE CAPTURA

Muitos de vocês já vão adorar abacate amassado, mas vocês já combinaram com a delícia que é o edamame? Esta salada é cremosa, crocante, rica em proteínas, leve e muito saborosa.

Além disso, é ótimo quando apreciado na torrada, com alguns chips de tortilha, em uma salada ou até mesmo em um embrulho! A melhor parte? Leva apenas 5 minutos para preparar, seguidos de 5 minutos para cozinhar, tornando-se uma ideia de almoço saudável para quem está em movimento.

11. MERGULHO DE EDAMAME PICANTE DA REDE DE ALIMENTOS

Procurando outro mergulho de edamame, mas um que tenha um pouco de tempero? Este molho picante de edamame combina nosso superalimento favorito com ingredientes como alho, pimenta caiena, cominho, azeite, suco de limão, coentro, sal e pimenta.

Embora a receita recomende combinar o molho com chips pita, você pode saborear com quase tudo que lhe agrada - pão, vegetais, biscoitos ou mais.

12. SALADA DE MORANGO, QUINOA E EDAMAME DE COMER BEM

Esta salada de morango, quinua e edamame certamente vai virar a cabeça no seu próximo jantar!

Esta salada de grãos frios combina perfeitamente o sabor de nozes da quinua vermelha com morangos frescos, grãos de edamame, amêndoas e coco torrado.

Em seguida, basta adicionar um molho balsâmico para realmente destacar os sabores. É rápido e simples de criar!

13. EDAMAME FALAFEL COM LIMÃO AIOLI DE COMER BEM

Esses falafels de edamame com molho de limão são uma variação do clássico falafel de grão de bico. Eles simplesmente contêm edamame com pimentão verde, flor de trigo integral, salsa italiana, clara de ovo, alho, casca de limão, sal e pimenta.

Embora a preparação possa levar cerca de 25 minutos, esses falafels precisam de apenas 4-5 minutos para cozinhar, tornando-se um prato relativamente rápido e fácil de criar.

14. EDAMAME DOCE E PICANTE DA SIMPLY TASHEENA

Esses grãos de edamame doces e picantes são o lanche perfeito ou o acompanhamento da refeição. A receita usa ingredientes deliciosos, incluindo molho de ostra, óleo de gergelim, alho, molho de soja, mel e flocos de pimenta vermelha.

Você simplesmente cozinha o edamame de acordo com as instruções da embalagem, em seguida, coloque em uma frigideira com todos os outros ingredientes. Tão simples!

15. EDAMAME DE ALHO DE PARMESÃO CRISPY DA HOMEMADE HOOPLAH

Assada no forno, essa receita de edamame é um lanche saboroso com apenas 123 calorias!

Quando você combina os sabores do edamame com azeite de oliva, queijo parmesão, alho em pó, sal e pimenta-do-reino, você obtém esses incríveis cachos pequenos de deliciosos grãos de edamame.

É comida dietética sem o mundano, dando a você uma receita que você vai adorar cozinhar para seus amigos e familiares.

16. FÁCIL EDAMAME PESTO MASSA DE YUP, É VEGANO

Esta massa pesto de edamame rápida e fácil é apenas uma ligeira variação no prato popular, o pesto de espinafre. Em vez de nozes, este edamame pesto usa edamame verde amanteigado para um prato satisfatório, com baixo teor de gordura e vegetal!

Para todos vocês, fãs de espinafre, no entanto, não se preocupem. Esta receita ainda usa o ingrediente de folhas para sabor e nutrientes!

17. SALADA DE FEIJÃO PRETO EDAMAME COM VINAIGRETTE DE VINHO TINTO DO FOODIE E DO FIX

Esta salada de feijão preto com edamame está cheia de vegetais crocantes, um molho doce e azedo e um reforço nutricional do feijão preto e edamame.

Também é sem glúten e vegan, o que o torna uma ótima opção secundária para muitas necessidades dietéticas. Leva apenas 15 minutos para preparar e não há necessidade de cozinhar, o que o torna um ótimo complemento para jantares, churrascos ou qualquer outro lugar onde uma deliciosa salada seja necessária!

É hora de escolher sua correção para Edamame

Aí está - nosso resumo de 17 receitas de edamame que não são apenas deliciosas, mas também altamente nutritivas. Esses grãos de soja imaturos são uma ótima fonte de proteínas, fibras, vitaminas, minerais e aminoácidos essenciais, então certamente você vai querer adotá-los em sua vida diária tanto quanto possível.

Quer seja com uma sopa deliciosa e saudável, um prato de massa, refogado ou mais, o edamame traz um sabor delicioso a qualquer prato que você adicionar.

As receitas que reunimos são perfeitas para uma variedade de conjuntos de habilidades culinárias, além disso, você com certeza encontrará uma receita que atenda às suas necessidades - quer você tenha 10 minutos ou uma hora de tempo de preparação na manga.

Basta percorrer a lista no seu próprio ritmo ou escolher apenas um ou dois pratos que lhe agradem para começar. A escolha é sua!

Melanie Clarke é a fundadora da Whim Online Magazine, uma revista online com sede na Austrália que tem um forte foco em fotografia caprichosa e sonhadora, bem como conteúdo de arte e moda.


6. Taças de Ramen Instantâneo com Edamame e Jalapeño

Essas tigelas de Ramen Instant Pot apresentam um caldo delicioso e saboroso infundido com alho, gengibre, cebola e cogumelos. Esta receita de panela única é uma maneira saborosa de animar o ramen!

Adoramos o nosso coberto com edamame, cogumelos, cebolinha, sementes de gergelim e uma garoa vigorosa de Sriracha!


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Eu amo essa receita. Já fiz várias vezes e sempre me perguntam a receita. Acho que preciso fazer um pouco mais de molho para dar mais sabor. Normalmente acabam adicionando mais cominho, alho e limão. É fresco e delicioso.

Absolutamente amo esta receita. Os temperos e texturas são perfeitos! Sempre que faço isso acabo imprimindo ou encaminhando a receita para todos que a comem.

A primeira vez que fizemos isso, fizemos conforme escrito. Gostoso. Eu concordei que talvez 1,5t de sal fosse muito, já que as ervilhas e os feijões enlatados vêm com um pouco de sal. Tivemos que usar edamame congelado em seus frutos (1,5 lbs é cerca de 1,5 xícaras sem casca). Na próxima vez que fizemos, reduzi o sal em 1/4 t, adicionei 50% mais óleo, dobrei o suco de limão e adicionei um shake de pimenta de Caiena. Muito gostoso. Costumávamos servir o Texas Caviar como um & quotdip & quot com bolinhos de tostitos (também gostosos), mas vamos passar do Texas Caviar, é melhor!

Ótimo, fácil. definitivamente um verão vai para salada !!

Feito conforme escrito, mas parecia um pouco sem graça. Um pouco de açafrão, vinagre de cidra, sal e pimenta extra e isso é de morrer!

Delicioso e saudável. Grande combinação de sabores !!

Muito gostoso. Eu geralmente não sou fã de cominho. É um daqueles sabores que salta à vista. Fiz algumas alterações para ajustar os ingredientes que tinha em mãos e a única coisa que medi foi o azeite e o cominho. Usei 1 lata de grão de bico, feijão e feijão preto, o suco de 1 limão e omiti o aipo e o alho. Tudo o mais permaneceu. Estou pensando em usar mais de couve para uma refeição vegana saudável.

Fiz isso ontem à noite com vagens frescas, edamame congelado e ervilhas pretas. Muito saborosa - não a sua salada de feijão todos os dias. E lindo também - todo verde claro, branco cremoso e lavanda.

Tão bom. Seria ótimo com pedaços de tofu também.

Nós amamos isto. Ervilhas secas usadas. Eu os coloquei de molho e fervi suavemente por menos de 30 minutos. Edamame congelado e feijão preto enlatado (a loja estava sem secagem). Estava tão gostoso e um verdadeiro sucesso.

Você sabe que adora salada quando começa a esperar ansiosamente pelas sobras enquanto prepara os pratos do jantar. Delicioso e saudável também! Adoro cominho, mas temia que fosse demais. É a quantidade perfeita. Bravo ao criador deste!

Brilhante, crocante e refrescante! A única substituição que fiz foi milho fresco para o feijão fradinho. Este é um lado maravilhoso e saudável do verão.

Este é um jantar leve favorito para mim e meu marido. É rápido e fácil de preparar, guardamos a maioria desses ingredientes na despensa e é realmente saudável e delicioso. Fiz algumas alterações - em vez de fazer duas xícaras de aipo, geralmente faço com uma xícara de aipo e uma de cenoura picada, o que aumenta o fator nutriente e o torna ainda mais delicioso - além de torná-lo uniforme mais colorido. Eu geralmente aqueço o óleo e adiciono cominho junto com um pouco de páprica defumada e, em seguida, jogo o alho no óleo por alguns segundos para livrá-lo daquele sabor amargo de alho cru. Eu adiciono um pouco mais de alho do que o necessário e acrescento o suco de limão. Eu sugiro deixá-lo descansar por um tempo depois de misturá-lo - quanto mais tempo ele fica, melhor fica, o que também mede & # x27s ÓTIMO para, sobras. Um vencedor total no meu livro!

Segui a receita exatamente - sem modificações - e ficou fantástica. Não consigo me imaginar mudando nada. Particularmente, não entendo por que alguns revisores estão pedindo mais cominho. Se eu tivesse adicionado mais do que adicionei, teria subjugado totalmente os outros sabores. Mal posso esperar para experimentá-lo amanhã, depois de ter sido refrigerado durante a noite.

Este foi um sucesso com o jantar mexicano. Eu não tinha ervilhas pretas, então joguei uma lata de milho inteiro. Parecia bonita e o grupo adorou.

Esta é uma ótima receita, embora, conforme está escrita, eu ache que os outros grãos dominam o edamame. Saladas de edamame muito populares em delicatessens aqui em Cape Cod, então ajustei esta receita para seguir o exemplo - corte o feijão preto e a ervilha-preta, aumente o edamame e depois adicione milho torrado no fogo (Trader Joe & # x27s frozen funciona perfeitamente ) O aipo omitido, jogado em tomates secos picados, adicionado alguns flocos de pimenta vermelha ao óleo de cominho para um pouco de calor. Perfeito para lanches ou piqueniques de verão!

Salada muito saborosa. Também usei feijão-de-lima quando não consigo encontrar o edamame com bons resultados. Vou fazer isso de novo.

Mmm ótimo! Cortou o azeite, aumentou o limão e o cominho por outras análises e fez um grande sucesso. Definitivamente trarei isso para pot-lucks / BBQs no futuro.

Seja extremamente cuidadoso para não cozinhar demais o edamame, os al dente são os melhores para esta salada, eu acho. Eu também adicionei um pouco mais de suco de limão e cominho, em seguida, pedi para aumentar a aposta e funcionou bem.

Eu modifiquei isso porque eu queria ainda mais um sabor do sudoeste e mais cor. & ltp & gt Adições: Posso cortar feijão verde 1 Pode cortar feijão verde italiano 1 lata pequena de pimentões verdes picados (suave) 1 frasco pequeno de pimentões vermelhos picados 2 pimentões vermelhos inteiros torrados picados (cerca de 1/2 xícara) 2 colheres de sopa desidratados vermelho e verde pimentas (irão reconstituir) 1/4 xícara de vinagre de vinho branco Coentro picado extra e alho seco com alguns traços de molho Tabasco vermelho. Pó de semente de aipo substituído em vez de aipo fresco (cerca de 1/2 colher de chá) As pessoas deliraram! E perguntou por que você ainda não tem um restaurante? Eu considerarei isso como uma aprovação.

Fui designado para fazer Salada de Três Feijões para um piquenique, ou seja, a tradicional salada de feijão verde e amarelo em lata. Queria algo mais fresco e complexo, por isso usei esta receita. Não usei feijão enlatado, cozinhei-o fresco, mas segui o resto da receita e foi um grande sucesso. Tenho recebido muitos pedidos de receita e com certeza faria novamente. Ele estará em meus arquivos permanentes sempre que eu pedir uma salada vegetariana para um piquenique. Um grande avanço em relação às receitas de feijão verde enlatado.

Adoro este prato e a combinação de sabores e texturas. É um almoço delicioso, saudável e portátil. Aceitei outra sugestão do revisor de congelá-lo em porções individuais e isso funciona bem. Para o meu gosto, 1 1/2 colher de chá de sal é demais -

Eu realmente amei os sabores brilhantes e complexos desta salada. Troquei o edamame por feijão canelone e coloquei metade do óleo. Tudo funcionou bem.


  • 12 onças de edamame cozido
  • 1 lata de 15 onças de feijão preto enxaguado e escorrido
  • 1 lata de grãos-de-bico de 15 onças enxaguados e escorridos
  • 1 15 onças de milho, drenado
  • 1/2 xícara de popper amarelo em cubos
  • 1/2 pimentão laranja em cubos
  • 1/3 xícara de cebola picada
  • 1/4 xícara de coentro picado
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1/3 xícara de suco de limão
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá de sal
  1. Em uma tigela misture todos os feijões, milho, pimentão, cebola e coentro. Em uma tigela pequena, misture o óleo, o suco, o cominho, o alho e o sal. Mexa com um batedor. Despeje sobre o feijão e mexa. Refrigere até estar pronto para servir.
Informação nutricional

Salada Edamame Feijão Preto

Salada de feijão preto com edamame - uma mistura satisfatória de feijão preto, edamame e milho, temperada com um molho leve e refrescante de limão e bastante coentro. O tipo de salada que grita “churrasco de verão”.

Voltei para casa e voltei para a rotina diária que é a vida, que inclui almoços antecipados fáceis, mas satisfatórios, ouvir podcasts em meu longo trajeto e sonhar com mais novas receitas. No entanto, ainda estou processando o fim de semana incrível que acabei de passar. Você acompanhou no Snapchat? Talvez tenha visto alguns posts no Instagram?

Caso você esteja fora do circuito, voltei para casa para um fim de semana rápido em Minneapolis, e o fim de semana rápido significa uma viagem de 6 horas para Iowa. Eu sei que mencionei um pouco da loucura quando (rapidamente) compartilhei a receita do Molho Bourbon Barbecue, então certifique-se de dar uma olhada se você ainda não & # 8217t!

Além da agenda apertada, eu não poderia ter pedido um fim de semana mais perfeito. O sol estava brilhando - e como eu sei que alguns de vocês sabem, não há nada como um verão no meio-oeste - e eu vi bastante da família alargada. Estou muito grato por isso é como se meu coração estivesse explodindo de amor, e não há sentimento melhor no mundo & gt & gt cue a música de Michelle Branch agora (alguém?).

Rimos tanto que meu estômago ainda dói e estou esperando o pacote de seis aparecer magicamente. Rir não é o melhor treino? Tantas risadas nas histórias que viverão por anos à medida que continuamos a contá-las indefinidamente, rindo cada vez mais. É disso que a vida tem certeza, independentemente de quão privado de sono você acabe sendo.

Você está familiarizado com a sensação de privação de sono também? Talvez com pouco tempo ou apressado? Ainda querendo comer mais saudável, tem algo preparado para que você não vá pegar aquele saco de Doritos? Ok - como alguém que se esforça para ter uma vida alimentar de verdade, tenho um pouco de vergonha de dizer que tenho uma queda por Doritos. Eu admito, mas com a Salada de Feijão Preto Edamame ao meu lado, posso lutar contra os desejos de queijo e ter um almoço satisfatório, cheio de sabor e tão bom para o meu corpo com comida 100% verdadeira.

Não estou brincando quando digo que esta salada é tão incrivelmente fácil de fazer, você pode prepará-la no meio da semana sem se preocupar em perder aquelas noites preciosas para assistir ao seu programa favorito, ou você pode prepará-la no domingo para prepará-la com antecedência almoços e ainda aproveita o fim de semana + clima de verão. Ninguém pode argumentar sobre ter mais tempo - não estamos sempre pedindo isso de qualquer maneira?

A outra coisa bonita dessa salada? Pode também dobrar secretamente como molho. Se você quiser servir em um churrasco / churrasco / confraternização como uma opção mais saudável, mas saiba que há algumas pessoas que não querem "salada" - jogue algumas batatas ao lado da tigela e observe-as cavando para desfrutar de cada mordida crocante, refrescante e saborosa.

Você sabe o que isso significa? É perfeito para este fim de semana do Memorial Day!

Se você fizer esta Salada de Feijão Preto com Edamame (ou qualquer uma das minhas receitas), adoraria ver! Compartilhe no Snapchat (forkinkichen), Instagram ou Facebook!


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  • Autor: Julie
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 0 minutos
  • Tempo Total: 10 minutos
  • Categoria: almoço, receitas
  • Gastronomia: almoço

Descrição

Esta receita de salada de feijão preto com edamame é fácil e absolutamente cheia de sabor e cor. Desfrute como prato principal, acompanhamento ou um mergulho com tortilhas crocantes!

Ingredientes

  • 1 lata de feijão preto com teor reduzido de sódio, enxaguado e escorrido
  • 1 xícara de edamame
  • 1 xícara de milho fresco ou congelado (milho doce cru cortado diretamente da espiga também pode ser usado)
  • 1 tomate, picado
  • 1 abacate, descascado e cortado em cubos
  • 1/2 xícara de cebola verde picada
  • 1/4 xícara de coentro picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta em pó
  • 1/2 colher de chá de cominho

Instruções

  1. Combine todos os ingredientes e mexa
  2. Sirva frio com tortilla chips ou sozinho como salada

Palavras-chave: feijão preto, edamame, salada de feijão preto com edamame, receitas, salada

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