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Pacotes de framboesa e pêssego com molho de creme de laranja

Pacotes de framboesa e pêssego com molho de creme de laranja



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Ingredientes

Molho

  • 1/2 colher de chá de casca de laranja ralada

O preenchimento

  • Spray antiaderente de óleo vegetal
  • 1 pacote de 17,3 onças de massa folhada congelada (2 folhas), descongelado
  • 1 libra de pêssegos, descascados, picados
  • 1/2 xícara de framboesas frescas
  • 2 1/2 colheres de sopa mais 8 colheres de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 1/2 colher de chá de suco de limão fresco
  • 1 clara de ovo grande, batida até ficar espumosa

Preparação de Receita

Para molho

  • Combine o creme de leite, o leite e a casca de laranja em uma panela pequena e pesada. Traga para ferver. Retire do fogo. Cubra e deixe em infusão por 15 minutos.

  • Bata as gemas e o açúcar em uma tigela média para misturar. Gradualmente misture a mistura de leite quente na mistura de gema; volte para a panela. Cozinhe em fogo médio-baixo até que a mistura cubra as costas da colher e saia do caminho quando o dedo for passado, mexendo sempre, por cerca de 7 minutos (não ferva). Despeje em uma tigela. Refrigere até esfriar, mexendo ocasionalmente, por cerca de 3 horas. O molho DO AHEAD pode ser feito com 1 dia de antecedência. Mantenha-se refrigerado.

Para preencher

  • Forre a assadeira com papel manteiga e borrife com spray antiaderente. Estenda 1 folha de massa em um quadrado de 14 polegadas. Usando uma tigela de 5 polegadas de diâmetro como guia, corte 4 círculos. Transfira os círculos para a folha preparada; cubra com plástico. Repita com a segunda folha de massa. Transfira os círculos de massa para a mesma assadeira, colocando sobre um filme plástico. Congele 10 minutos.

  • Misture os pêssegos, as framboesas, 2 1/2 colheres de sopa de açúcar, a farinha e o suco de limão em uma tigela média.

  • Abra círculos de massa em uma superfície levemente enfarinhada em rodelas de 18 cm de diâmetro. Coloque 1/4 de xícara da mistura de frutas no centro de cada rodada. Junte a massa em cima da fruta e torça e aperte firmemente para envolver completamente. Coloque em uma assadeira grande. Congele os pacotes por pelo menos 15 minutos. DO AHEAD Pode ser feito com 1 dia de antecedência. Mantenha congelado.

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Pincele os feixes com clara de ovo e polvilhe cada um com 1 colher de chá de açúcar. Asse até dourar, cerca de 22 minutos. Deixe esfriar na assadeira na gradinha por pelo menos 10 minutos.

  • Coloque 2 colheres de sopa de molho no centro de cada um dos 8 pratos. Coloque 1 pacote no centro de cada prato e sirva quente.

Seção de Críticas

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Me diga mais

  • Uma combinação de sabores simples, mas deliciosa
  • A esponja é frangipane de amêndoa, aromatizada com laranja
  • Muito quente, melhor ainda frio, por isso é perfeito para um buffet ou festa de verão
  • Sirva em temperatura ambiente com sorvete de creme coagulado
  • Sirva quente com creme
  • Fantástico com cr & egraveme fraȋche e decorado com algumas framboesas

Nossos pudins preparados à mão são congelados e precisam ser descongelados por no mínimo 5 horas em temperatura ambiente (verifique a embalagem)

Liz & rsquos 3 regras de ouro de pudins congelados:

Liz Dove tem sido nossa maestro de pudim desde o início do COOK, então não há muito que ela não saiba sobre pudins congelados. Estas são suas 3 regras de ouro:

  • Remova todas as embalagens quando congelado: Sempre tire o pudim da caixa e coloque-o no prato de servir enquanto ainda estiver congelado.
  • Sirva na temperatura correta. Alguns puds são melhor servidos em temperatura ambiente, mas os cheesecakes são melhores refrigerados. Verifique sempre as instruções na embalagem.
  • Corte com uma faca quente. Mergulhe sua faca em água quente para obter uma fatia adorável e lisa.

Como fazemos na nossa cozinha

  • Nossa base de massa clássica é assada às cegas e recheada com frangipane de amêndoa com sabor de laranja.
  • Em seguida, arrumamos fatias de pêssego, framboesas e mirtilos sobre o frangipane.
  • Depois de assados ​​e resfriados, colocamos um glacê de geleia de damasco e polvilhamos com pistache picado.

Nutrição

Valores tipicos Por 100g Por porção
Energia (kJ)1,559 1,013
Energia (cal)374 243
Proteína (g)6.1 4
Carboidrato (g)33.4 21.7
dos quais: açúcares (g)15.2 9.9
Gordura (g)23.6 15.3
dos quais são saturados (g)9.5 6.2
Fibra (g)1.8 1.2
Sódio (g)0.14 0.09
Sal (g)0.35 0.225

Observação: Os dados acima estão corretos em 13 de junho de 2021, mas como estamos constantemente aprimorando nossas receitas, é essencial verificar o rótulo da embalagem.

Ingredientes


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