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Helsinque sediará carnaval em homenagem à melhor comida de rua do mundo

Helsinque sediará carnaval em homenagem à melhor comida de rua do mundo



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Streat Helsinki celebrará o melhor da comida de rua ao redor do mundo e explorará o lado comercial da comida de rua

O Helsinki Streats vai celebrar o rico mundo da comida de rua com um festival de dois dias.

Nos dias 21 e 22 de março, o Centro de Convenções e Exposições de Helsinque sediará um novo carnaval de comida de rua chamado Streat Helsinki, homenageando algumas das melhores comidas de rua do mundo. Além da comida de rua de mais de 30 vendedores ambulantes finlandeses e convidados internacionais, o festival contará com palestrantes convidados de todo o mundo que discutirão estratégias de desenvolvimento de negócios e tendências futuras.

Os chefs americanos que falarão no festival incluem Eric Demby, co-fundador do Brooklyn Flea e Smorgasburg; Chris Ying, editor-chefe da Lucky Peach; Geetika Agrawal, gerente de desenvolvimento de negócios da La Cocina; Caleb Zigas, diretor executivo da La Cocina; e Binita Pradhan da Bini’s Kitchen.

Outros palestrantes internacionais incluirão Luca Castiglione da África do Sul, chef e co-proprietário da Cape Town Food Trucks; e do Reino Unido, Yianni Papoutsis, fundadora da MEATliquor e Cynthia Shanmugalingam, fundadora da Kitchenette.

O evento incluirá o Streat Helsinki EATS, um festival de comida gratuito em 22 de março no Tori Quarters em Helsinque. Ingressos para o Streat Helsinki PARTIES, um festival noturno de culinária no dia 21st, estão disponíveis por € 38.

“Estamos ansiosos por uma conferência não convencional com ótimas palestras e conversas com uma atitude rock-and-roll”, disse Ville Relander, chefe da Estratégia de Cultura Alimentar de Helsinque. “Estou especialmente feliz em ajudar organizações muito diferentes a mergulhar mais fundo no mundo da comida de rua.”

Karen Lo é editora associada do The Daily Meal. Siga-a no Twitter @appleplexy.


9 receitas de comida de rua para quando não há caminhão à vista

Quando as ruas das grandes cidades ficam cheias com o cheiro de carne escaldante, pães grelhados e waffles ainda quentes e crocantes embrulhados em papel, é uma maravilha que alguém queira uma refeição que não vem de um carrinho. Para aqueles que não têm acesso a tantas mordidas na calçada, e também para aqueles que não podem se dar ao trabalho de colocar calças e caminhar lá fora, tivemos que compartilhar nossas nove receitas favoritas de comida de rua que você pode fazer no conforto da sua própria cozinha.

1. Sanduíches de frango B & aacutenh M & igrave

Esses sanduíches vietnamitas combinam ingredientes franceses como maionese e uma baguete com coentro e vegetais em conserva. Legumes em conserva DIY são super frescos e saborosos, mas você pode usar comprados em uma pitada. Para economizar ainda mais tempo, corte as sobras de frango ou tofu da noite anterior (independentemente do sabor da marinada) e coloque em uma baguete com pepino salgado e cenoura, coentro e jalape & ntildeo fatiado.

2. Falafel Assado

Você fez falafel com grão de bico cozido? Todos eles desmoronaram e fizeram você querer chorar em seu pita? Aqui está o motivo pelo qual não funcionou: um falafel bem-sucedido deve ser feito com grão de bico cru, embebido por 24 horas. Assim que as leguminosas estiverem de molho, basta uma rápida centrifugação no processador de alimentos com ervas, alho e cebola antes de ir ao forno. Não é possível esperar que o grão-de-bico molhe? Você pode usar grão de bico em lata, mas você precisa jogar um pouco de farinha extra para ligar a mistura.

3. Gyros de frango e tzatziki

É hora do jantar e você está com vontade de usar um giroscópio. (Tipo, tipo de desejo no momento certo.) Se você conseguir aguentar por mais 20 minutos, não terá que ir até o carrinho de comida grega mais próximo. Enfie fatias finas de frango e remova qualquer carne cozida que você tiver em uma pita com pimenta vermelha, cebola, alface e queijo feta. Nenhum giroscópio está completo sem uma boa dose de tzatziki, um pepino refrescante e molho de iogurte.

4. Arepas Recheadas com Feijão e Queijo

Panquecas arepas e mdashcorn populares na culinária colombiana e venezuelana e mdashare como tacos, mas melhor. Masarepa, um fubá desidratado cozido (disponível na seção latina da maioria dos supermercados) é a base da massa para este prato. Frite os bolos e recheie com uma mistura picante de feijão preto, jalape & ntildeo e coentro.

5. Waffles de farinha de aveia

Na Bélgica, waffles são comida de rua tradicional comida com as mãos e mdashnot como as versões com cobertura de chantilly que você encontra em um típico brunch americano. Tudo o que esse waffle simples à base de farinha de aveia precisa é um pouco de açúcar em pó, embrulhe-o em papel encerado e dê uma volta no quarteirão para obter o efeito completo.

6. Espetinho de Shish de Carne

Aqui está uma dica: espetinhos de Shish são muito mais fáceis do que outras refeições grelhadas, porque os vegetais e as proteínas estão todos no mesmo lugar. A popular comida de rua turca é tipicamente feita com cordeiro, mas esta receita pede carne bovina. Tempere o filé mignon em cubos (use lombo de bico ou peito de frango para uma opção mais barata) com uma mistura de especiarias esfumaçadas e marine em vinho tinto e cebola. Espete a carne entre os pimentos e a cebola e comece a grelhar.

7. Satay de Frango e Molho de Amendoim

Espeto de carne grelhada temperado Satay & mdasha servido com molho & mdashpops em muitas cozinhas do sudeste asiático, e agora it & rsquos aparecendo na sua cozinha. Simplesmente pincele o frango no espeto com molho de soja grosso e leve ao fogo na grelha (ou na frigideira). Sirva com seu molho de amendoim engarrafado favorito ou experimente a rápida receita caseira que o acompanha.

8. Carne Asada Tacos

Qualquer tempo gasto caminhando é imediatamente melhorado com um taco na mão. Deixe marinar o flanco ou o bife de saia tenro em uma mistura de limão com alho e, em seguida, corte em fatias finas. Encha uma pequena tortilla de milho com bife, cebola branca e fatias de abacate, além de uma pitada de coentro picado e limão espremido para um final vigoroso.

9. Philly Cheesesteaks de panela lenta

Cheesesteaks clássicos de estilo de rua marrom e amarelo são a refeição ideal depois de caminhar pela cidade do amor fraternal o dia todo, mas ao fazê-los em casa ficamos um pouco mais criativos. Adicione pimentas, cebolas e cogumelos a uma panela elétrica junto com um assado de mandril de carne. Sirva a carne quente e vegetais com queijo provolone em um pão multigrãos torrado.


The World & # x27s Best Street Food: 12 principais cidades

Você não precisa jantar em bons restaurantes para experimentar a mais autêntica culinária local. Gaste pouco e coma muito em barracas de rua, carrinhos de comida e locais onde não há meio-fio nessas 12 cidades.

Como saber se o alimento é seguro? Basta seguir as multidões.

Legenda da foto: Nada se compara a um crepe fresco com Nutella em Paris. Foto da comunidade ValerieJ / Frommers.com

É difícil encontrar um centímetro quadrado de uma calçada em Bangkok que não tenha uma barraca de rua de algum tipo. Comida de rua é um estilo de vida aqui, especialmente tarde da noite. Puxe um banquinho de plástico e escolha entre uma variedade de macarrão, carne e pratos vegetarianos. Economize espaço para deliciosas frutas e sobremesas doces.

Onde Comer: Chinatown Nang Loeng Market (Nakhorn Sawan Road) as ruas laterais ao redor do refúgio para mochileiros de Khao San Road, o bairro de Saochingcha (perto da Prefeitura de Bangkok) Soi Rambutri em frente ao Viengtai Hotel (conhecido como Pad Thai Alley) e Aw Taw Kaw, do outro lado a via expressa do mercado de fim de semana de Chatuchak (ou JJ).

Quanto: Por cerca de US $ 3, você pode desfrutar de dois ou três pratos do melhor de Bangkok.

Legenda da foto: Barracas de vendedores ambulantes na Chinatown de Bangkok. Foto de Chi (no Japão) /Flickr.com

Barracas de rua em Tel Aviv são os melhores lugares para experimentar delícias vegetarianas autênticas. O falafel é amplamente considerado o prato nacional não oficial de Israel. Sabich (um pão sírio recheado com berinjela frita, ovo e repolho em conserva) é originalmente um prato iraquiano, mas está rapidamente se tornando um favorito local. Você verá que, em geral, a comida de rua é de boa qualidade e, muitas vezes, também casher.

Onde Comer: Ao longo da rua Ibn Gvirol, você pode encontrar dezenas de barracas de comida que servem falafel e shawarmas. Siga para a Frishman Street ou para a cidade vizinha de Ramat Gan para o melhor sabich. Embora não seja tecnicamente uma barraca de comida, a padaria Abulafia Arab na área do porto de Jaffa distribui doces salgados recém-assados ​​e pitas tarde da noite.

Quanto: Seis bolas de falafel em uma pita (com quantos molhos e salada caberem) custam cerca de 15 novos shekels israelenses (US $ 3,85). Um shawarma de frango custa cerca de 30 novos shekels israelenses (US $ 7,70).

Legenda da foto: As barracas de comida em Tel Aviv servem alguns dos melhores falafel. Foto de josh.ev9 / Flickr.com

Seja o pão de gergelim gigante tipo bagel (simit), enormes batatas assadas (kumpir) coberto com uma infinidade de coberturas, um tradicional Döner Kebap servido em pão pita, Balik Ekmek (sanduíche de peixe), ou delicioso baklava guloseimas, as onipresentes barracas de rua de Istambul são uma visão - e um cheiro - bem-vindos para os visitantes famintos.

Onde Comer: Karaköy e Ortakoy, dois bairros do lado europeu de Istambul, têm várias ruas e mercados repletos de barracas de comida. A Istiklal Caddesi, no bairro de Taksim, é uma rua exclusiva para pedestres com muitos vendedores de alimentos.

Quanto: Totalmente carregado kumpir custará cerca de 6 liras turcas ($ 3,80) e um simit cerca de 1 lira turca (63 ¢).

Legenda da foto: Um vendedor com simits (um anel de pão coberto com sementes de gergelim) e a Mesquita Azul ao fundo. Foto da comunidade KnottyBill / Frommers.com

Por mais atraente que seja se deliciar com uma refeição de três pratos em um bistrô parisiense, você também pode saborear muitas especialidades francesas na rua.

Onde Comer: Durante o dia, as calçadas do Quartier Latin da Margem Esquerda ao redor de Saint Michel ficam lotadas de vendedores de sanduíches vendendo baguetes. No Marais, você vai querer experimentar as barracas de falafel na Rue de Rosiers. À noite, o ar enche-se com o aroma dos crepes acabados de preparar, especialmente em redor de Montparnasse, no Quartier Latin, e perto das zonas de discotecas.

Quanto: Um crepe de Nutella ou purê de castanha custa cerca de € 4 uma baguete de jambon et fromage custa cerca de € 6.

Legenda da foto: Falafel fica na linha Rue de Rosiers, em Paris. Foto de Maarten (Superchango) /Flickr.com

Flautas, tacos, burritos, tamales, quesadillas de milho azul - tanta comida em tão pouco tempo. As ruas da Cidade do México estão repletas de barracas de comida. Se você está preocupado com a carne, vá vegetariano. Reserve algum espaço para Fruteros (vendedores de frutas) e Jugueros (vendedores de suco) oferecendo as frutas tropicais mais frescas do México. Em geral, porém, ainda é aconselhável evitar a água.

Onde Comer: Barracas de comida são encontradas em todo o centro da cidade, com várias no lado sul da Plaza de Insurgentes, no Rio Sena entre Reforma e Rio Papaloápan, e perto da esquina da Ayuntamiento com a Aranda no Centro Histórico.

Quanto: Um burrito de uma barraca de rua custa cerca de 25 pesos (cerca de US $ 2) e tacos geralmente custam cerca de 10 pesos (80 centavos) cada.

Legenda da foto: Comida de rua no Centro Histórico da Cidade do México. Foto de CommandZed / Flickr.com

Onde Comer: Experimente as barracas ao redor dos vários mercados noturnos, incluindo a Temple Street em Yau Ma Tei e o Ladies 'Market em Mong Kok na Tung Choi Street. Em Tsim Sha Tsui, a Rua Hau Fook tem várias barracas de comida. A Mei Lun Street em Central e as vielas de Causeway Bay e Wan Chai também estão repletas de barracas de comida.

Quanto: 20 dólares de Hong Kong (cerca de US $ 2,60) por uma tigela de macarrão com vegetais e 10 dólares de Hong Kong por uma porção de quatro shumai (US $ 1,30) bolinhos de massa.

Legenda da foto: Aves prontas para comer estão penduradas em uma barraca de comida em Hong Kong. Foto por David Rosenberg Foto / Comunidade Frommers.com

Kuala Lumpur tem mais do que sua cota de centros e mercados alimentícios internos e externos. Escolha entre comida indiana ou muçulmana da Malásia: pães roti recheados com kaya (geleia de coco), arroz de folha de banana servido com caril, satays, pratos de macarrão ou um hambúrguer de Ramly (a variação da Malásia inclui ovo e molho Worcestershire, além das fixações habituais de hambúrguer ) Para sobremesa, experimente um ABC ou ice kacang (gelo raspado coberto com nozes, geleia, xarope e muito mais).

Onde comer: Jalan Alor Jalan Petaling em Chinatown próximo à Estação Rodoviária de Puduraya Jalan Masjid Índia para comida indiana Comida malaia no Sunday Night Market (Kampung Bahru LRT Station) e Chow Kit Market para barracas de comida durante toda a noite.

Quanto: Um Ramly Burger custa cerca de 2,50 ringgit malaios (78 ¢), uma porção de macarrão Kway Teow custa cerca de 4 ringgit malaios (US $ 1,25).

Legenda da foto: Em Kuala Lumpur, o Ramly Burger normalmente inclui um hambúrguer embrulhado em ovo. Foto de Sherwin Huang / Flickr.com

Quando estiver em Mumbai, você deve parar em uma das milhares de barracas de rua (Vada Pavwala) A maioria dos pratos é doce ou vegetariana. As guloseimas mais populares incluem chaat (lanches redondos feitos de massa oca embelezada com especiarias e vegetais) e pratos pav (pães servidos com caril ou hambúrgueres). Experimente o pav bhaji de vegetais ou o vada pav, uma batata frita com pão de alho.

Onde Comer: Durante o dia, você terá muitas opções na área do Forte e nos principais pontos de referência. À noite, experimente iguarias locais na Praia Chowpatty. Você também pode experimentar o Bade Miya na Tulloch Roadbehind Colaba Causeway no centro de Churchgate.

Quanto: Você pode encontrar um bom vada pav por cerca de 7 rúpias indianas (cerca de 15 centavos) e vários petiscos de chaat por cerca de 14 rupias indianas (30 centavos).

Legenda da foto: A comida de rua na praia de Chowpatty em Mumbai tem muitas opções vegetarianas. Foto de Dey / Flickr.com

Comer em Tóquio não precisa ser uma aventura cara. Embora você queira comer sushi, é mais provável que os habitantes locais comam uma grande tigela de ramen ou udon noodles servidos em carrinhos de rua. Barracas de comida ao longo de vielas iluminadas por neon também servem takoyaki (bolinhas de massa recheadas com polvo) ou espetos de churrasco yakitori.

Onde Comer:
Há uma fileira de barracas de rua no Mercado de Peixe de Tsukiji (pule as barracas de sushi para turistas) em Shinjuku, o Yakitori Alley é uma rua com barracas em ambos os lados e em Kabukicho, você encontrará várias barracas de takoyaki.

Quanto: Uma tigela de ramen ou udon custa cerca de ¥ 800 (US $ 9). Seis peças de takoyaki custam ¥ 400 ($ 4,50).

Legenda da foto: Yakitori Alley em Tóquio, Japão. Foto por adactio / Flickr.com

Como quase tudo em Cingapura, a comida de rua é limpa e servida de maneira organizada. A principal diferença é que você não o encontrará necessariamente na rua. Em vez disso, é mais provável que você coma deliciosos pedaços da culinária malaia, indiana e chinesa em shoppings e mercados de alimentos regulamentados pelo governo, que geralmente ficam dentro de prédios de apartamentos, torres de escritórios e shopping centers. Apesar do tecnicismo geográfico, a comida definitivamente tem estilo "de rua". Bônus: você não terá que se preocupar tanto com dores de estômago que estragam o resto de sua viagem.

Onde Comer: As cerca de cem barracas no Chinatown Food Centre satays e frutos do mar no Newton Circus Hawker Centre o Hill Street Food Centre para grandes macarrões de arroz frito o mercado muçulmano em Geylang Serai Ellenborough Market para comida chinesa de Teochew o antigo centro de vendedores ambulantes em Maxwell Road o Chomp Chomp Food Center, o Lau Pa Sat Food Centre e o People's Park Market. Visite o blog Makansutra para atualizações sobre os restaurantes mais recentes.

Quanto: Você pode comer bem, incluindo porções generosas de macarrão e satays, por menos de $ 10 dólares de Cingapura ($ 7) por pessoa.

Legenda da foto: Barracas de comida no Newton Circus Hawker Centre em Cingapura. Foto por kabl1992 / Flickr.com

Na medina de Marrakech, você encontrará muitos souks (mercados). O que é a principal praça da cidade durante o dia é transformado à noite em um banquete ao ar livre com barracas de comida, encantadores de serpentes, leitores de tarô e artistas performáticos. Se você estiver se sentindo aventureiro, experimente a tradicional cabeça de ovelha. Para o paladar mais conservador, deguste brochettes ou peixes variados, tagines, berinjela frita e pratos de cuscuz.

Onde Comer: O mercado noturno de Jemaa el Fna oferece centenas de barracas que servem todos os tipos de pratos marroquinos em mesas comunitárias.

Quanto: Uma tigela de sopa harira pode custar cerca de 10 dirhans marroquinos (US $ 1,10) e um tagine vegetariano cerca de 30 dirhans marroquinos (US $ 3,30).

Legenda da foto: Escargot fica no movimentado mercado noturno de Jemaa el Fna em Marrakech. Foto da comunidade Gruezi / Frommers.com

Em todo o Rio - no centro, nos subúrbios e na praia - você encontrará vendedores que vendem todos os tipos de saborosos petiscos e bebidas. o suco de açaí (suco de açaí) e vários smoothies de frutas podem se tornar um pouco viciantes, e você sem dúvida terá desejos de madrugada por tapiocas (crepes), doces variados e recheados com caramelo ou chocolate churros. Cariocas (Os cariocas) sempre sabem onde pegar os melhores petiscos e deliciosos drinks de frutas, então siga os locais e experimente a comida de rua tradicional brasileira a preços baixíssimos.

Onde Comer: Os quiosques de comida e bebida ao longo do calçadão das praias de Copacabana e Ipanema geralmente ficam abertos a noite toda (principalmente no verão). O mercado de domingo na Praça General Osório tem alguns restaurantes decentes. No Rio Antigo, no centro e nos subúrbios, experimente a versão de rua de churrasquinhos (Carne de churrasco em espetos), cachorro quente (cachorros-quentes), e as deliciosas pão de queijo (pão de queijo).

Quanto: Pão de queijo custa R $ 2 ($ 1,20), e os sucos custam R $ 2-R $ 4 ($ 1,20- $ 2,40). Churros custam R $ 1 (60 ¢), e tapiocas variam de R $ 2 a R $ 5 ($ 1,20- $ 3), dependendo se são doces ou salgados. Os preços de churrasquinhos variam, mas geralmente começam em R $ 2 ($ 1,20).


Amã, Jordânia

A cena: A comida de rua da Jordânia é um híbrido tentador das cozinhas persa, mediterrânea e do norte da África. Manakish, por exemplo, é um tipo de pizza árabe envolta em za'atar, azeite, halloumi, ovos e carne moída (dê ou tire um ingrediente). A massa é assada em um forno de tijolos e vendida em quase todas as esquinas da cidade - junto com as carnes grelhadas a carvão mais celestiais que você já sentiu.

O prato: cordeiro suculento kofta, também conhecido como kebabs de shish.


Melhor comida de rua do mundo

(Viagem de orçamento) - Com todo o respeito aos conceituados chefs e restauradores, qualquer pessoa que já comprou caranguejo fresco cozido no vapor de um barco no canal de Bangkok ou provou batatas fritas quentes e crocantes em uma calçada de Bruxelas sabe que nem todas as refeições estelares são servidas em cursos - ou mesmo vêm com talheres.

Na verdade, certas cidades ao redor do mundo têm seguidores cultos construídos inteiramente em torno de suas culturas de comida de rua. Abaixo, um guia definitivo para buscar as melhores mordidas nos destinos mais abundantes (e de dedos gordurosos) do mundo.

Com mais de 400 carrinhos vendendo de tudo, desde tacos coreanos a churrascos no estilo Carolina, Portland é um microcosmo de refeições móveis. Multidões na hora do almoço se reúnem perto da SW 10th Avenue e SW Alder Street mais tarde, os noturnos atravessam o rio para a SE 12th Avenue e a SE Hawthorne Boulevard para comer tortas de cereja fritas e crepes saborosos, servidos até as 2 da manhã.

2. Los Angeles, Califórnia

Fale sobre uma guerra territorial. Perto do MacArthur Park de Los Angeles (na South Park View Street entre Wilshire Boulevard e West 7th Street), vendedores tradicionais comercializam pupusas salvadorenhas rechonchudas com queijo e flores de loroco comestíveis, enquanto uma nova onda de caminhões itinerantes tweetam suas localizações diárias e distribuem sanduíches de sorvete personalizados (@coolhaus) e queijo grelhado amanteigado (@grlldcheesetruk).

É uma cidade rara no México que não tem boa comida de rua, mas os tacos de pescado na cidade portuária de Baja, Ensenada, exigem uma peregrinação especial. Junte-se à multidão no mercado de peixes da cidade para comer tortilhas de milho com uma pilha alta de halibute frito empanado, repolho ralado, cebola em conserva, abacate, jalape e ntildeos e molho crema-maionese com sabor adocicado.

4. Filadélfia, Pensilvânia

A primeira capital do país também é o lar de alguns de seus pratos portáteis mais antigos e amados: pretzels macios, sorvetes italianos e, é claro, cheesesteaks, agora sendo reinventados nas versões vietnamita e mexicana. Os moradores locais obtêm os seus no mercado italiano de sete quarteirões da Filadélfia, com sete quarteirões de extensão, aberto diariamente (italianmarketphilly.org).

Street Smarts: Procure as longas filas. Certos fornecedores são mais populares do que outros por um motivo, e alguns minutos extras de espera quase sempre valem a pena.

As barracas de comida ao longo da estrada Pi & ntildeones, cerca de 30 quilômetros a leste de San Juan, fazem algumas das melhores frituras da ilha, ou salgadinhos fritos: arepas de coco, piononos (banana-da-terra recheada com carne) e bacala e iacutetos, uma mistura de massa de panqueca e bacalhau salgado. Se você for à pista perto do pôr-do-sol, poderá até pegar um salsa-thon improvisado.

6. Rio de Janeiro, Brasil

Cariocas preocupados com a saúde, como são conhecidos os habitantes locais, vão ao mercado de Ipanema aos domingos na praça Pra & ccedila General Os & oacuterio, aberta das 8h às 18h, para espetinhos de camarão grelhado e ocasionais salgadinhos de sobremesa: churros recheados com doce de leite. A alternativa menos culpada: um drink de coco fresco ou um batido a & ccedila & iacute em uma das barracas da Praia de Copacabana.

Na medina irregular da cidade, os vendedores ambulantes de carne grelhada cozinharão para pedir qualquer corte que você trouxer de um dos muitos açougueiros próximos. À noite, dirija-se ao mercado noturno de Jemaa el-Fna e acomode-se nas mesas comunais para um guisado de grão de bico, caracóis cozidos e chá de hortelã forte servido da maneira tradicional: em uma panela perigosamente bem alta acima do vidro.

Street Smarts: Quando a qualidade da água local estiver em questão, opte por bebidas quentes e observe a preparação de perto (o chá ferveu por cinco minutos inteiros?).

Arquitetura Art Nouveau, a sede da União Europeia: quem se importa? Bruxelas tem tudo a ver com batatas fritas (que, presumimos, representam a maior parte dos quase 250 quilos de batatas que um típico belga consome anualmente). No porta-estandarte da cidade, o quiosque Maison Antoine na Place Jourdan, o segredo do sucesso está nos molhos: ketchup de abacaxi, carbonnade com sabor de cerveja e maionese tão saborosa que é quase um prato em si.

Passeie pelo centro da cidade e você encontrará vários Imbisses, barracas que vendem salsichas e Leberk & aumlse fatiado (um pão assado de carne moída e porco) coberto com mostarda e dobrado em rolos de Semmel. E para experimentar a dose local de cafeína de sua escolha, dirija-se aos cafés e águias do Naschmarkt à beira do rio do século 18 para um Wiener Melange, uma bebida expresso com leite vaporizado e chantilly.

Felizmente para todos os viajantes que fazem sua base no distrito de Sultanahmet (lar da Hagia Sophia), as barracas ao lado do Grande Bazar podem competir com qualquer uma nesta cidade rica em comida. Escolha espetos de mexilhão em molho de alho, milho grelhado, castanhas assadas e permutações de kebab abundantes demais para serem contadas. (Está se sentindo aventureiro? Experimente o kokore & ccedil, intestinos de cordeiro picados temperados com pimenta e orégano.)

Street Smarts: Traga seus próprios pratos e utensílios. Muitas vezes, as doenças são transmitidas por meio de lavagens inadequadas, esta é uma forma de reduzir o risco. Se você vir os moradores locais fazendo o mesmo, considere isso uma obrigação.

O falafel de dar água na boca é abundante em todo o Oriente Médio, mas esta cidade à beira-mar também abriga um tesouro único: a especialidade judaica iraquiana de sabich, um sanduíche pita recheado com berinjela frita, ovo cozido picado e repolho e beterraba em conserva. Para ir direto à fonte, vá até as arquibancadas do vizinho Ramat Gan, onde o prato foi inventado.

Durante séculos, os vendedores de comida tailandeses operaram em barcos ao longo dos canais que formavam o principal sistema de transporte da cidade. Nos últimos anos, os cafés à beira da estrada suplantaram o costume, mas no mercado flutuante Taling Chan, na parte oeste da cidade, os vendedores ainda grelham peixes e caranguejos a vapor diretamente em seus barcos todos os fins de semana das 9h às 16h

Street Smarts: Frutas e vegetais com casca comestível são tão seguros quanto a água em que foram lavados, portanto, use aqueles que você pode descascar (como bananas).

Os becos estreitos do bairro antigo da cidade oferecem um tesouro de iguarias de café da manhã para o viajante com jet lag. Os vendedores ambulantes começaram a preparar arroz verde doce envolto em folhas de bananeira, bolinhos de gergelim e coco em calda de gengibre e café generoso derramado sobre leite condensado (mas cuidado com o gelo).

Em seus muitos centros de vendedores ambulantes (ou praças de alimentação), como o Maxwell Food Centre de Chinatown, Cingapura oferece uma experiência de comida de rua civilizada - completa com serviço de mesa. Os clientes geralmente podem se livrar de seus pertences em uma das mesas marcadas, ver as ofertas (que variam de sopa chinesa de bolinho de peixe a macarrão picante de costela de porco da Malásia) e dar o número da mesa no balcão.

Nota: esta história era exata quando foi publicada. Certifique-se de confirmar todas as tarifas e detalhes diretamente com as empresas em questão antes de planejar sua viagem.


Comidas de carnaval mais loucas do mundo

Não é nenhum segredo que os carnavais apresentam alguns dos alimentos mais insalubres e impressionantes conhecidos pela humanidade. Mas mesmo essas funtopias festivas ocasionalmente vão longe demais. Aqui estão algumas das comidas mais malucas e estranhas que farão você jogar seus biscoitos fritos três vezes sobre aquele maldito Gravitron.

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Manteiga Frita

Em 2009, a Texas State Fair apresentou a iguaria extremamente razoável e nada prejudicial à saúde conhecida como manteiga frita. Na verdade, é brócolis cozido no vapor, mas eles chamaram de manteiga frita como uma piada. Estou brincando. É o que o nome indica: bolas de manteiga fritas. Não se preocupe. Eles oferecem versões de uva e cereja para que você possa obter todas as frutas e vegetais importantes.

Kool-Aid Frito

Ouça, se algo pode ser frito, então devemos isso a nós mesmos, como sociedade, prosseguir com esse ato. Caso em questão: essas bolas de Kool-Aid frito vistas pela primeira vez na Feira do Condado de San Diego. Em algum lugar, de alguma forma, o Homem Kool-Aid está tendo palpitações cardíacas.

Hambúrguer de Sorvete Frito

Quando você pensa em coberturas incríveis de hambúrguer, provavelmente pensa em fatias de tomate, queijo americano ou até mesmo bacon. No entanto, você não deixa a ideia de sorvete passar pela sua cabeça, porque isso seria loucura. Você não está louco. A Flórida, por outro lado, é bastante excêntrica. Como tal, este cheeseburger coberto com uma bola de gelado frito cabe bem aqui.

Espaguete e almôndegas no palito

A Feira Estadual de Minnesota é conhecida por ser obcecada em colocar comida em palitos. No entanto, espaguete e almôndegas podem ser a mais estranha criação picada. Para ficar mais fácil de comer, o espaguete está dentro da almôndega. Além disso, é claro, a coisa toda é frita, porque, bem, por que não? Se a Dama e o Vagabundo tivessem acesso a eles, a cena teria sido muito diferente.

Cerveja Frita

Cerveja é ótima e tudo, mas falta um certo talento para azeite e panados. Essa iguaria da Texas State Fair acabou com tudo isso. Esta cerveja frita é na verdade uma espécie de ravióli. A cerveja é embalada em massa, frita e coberta com queijo nacho. Agora você pode contrair doenças hepáticas e cardíacas ao mesmo tempo. Yay!

Picles de picles

Você conhece aqueles picolés que você costumava comer quando criança que vinham em caixas enormes de 40 ou mais? Esta guloseima congelada na Feira do Estado do Kansas usa o mesmo conceito, exceto que, em vez de um delicioso suco de frutas açucarado congelado, é um suco salgado e ácido de picles. Yum? Seria de se imaginar que combinaria perfeitamente com um sanduíche de pastrami frito.

Escorpiões e grilos cobertos de chocolate

Claro, a própria noção de comer um escorpião venenoso pode ser suficiente para fazer você sentir pavor existencial, mas e se ele estivesse coberto com montes de chocolate? Todo mundo adora chocolate! Ei, pelo menos esses escorpiões apresentados na Feira do Estado do Arizona não são fritos.

Maçãs de caramelo cobertas de larvas de farinha

A Arizona State Fair parece tratar comer mais como um desafio sem fim do que uma experiência puramente agradável. Aqui está a sua variedade de maçã caramelada, coberta apenas com dezenas de larvas de farinha. Este "deleite" pode arruinar mais infâncias do que as prequelas de Star Wars.

Octodog

Claro, você já ouviu falar de Octomom, mas e seu fiel animal de estimação, octodog? Esta criação de muitos tentáculos e porky escoou para a Feira do Estado de Iowa há vários anos e continua a ser um sucesso inexplicável desde então. Esta é a "porta de entrada" perfeita para fazer seus filhos comerem alimentos justos. Próxima parada, maçãs caramelo cobertas de vermes.

Bacon Frito De Frango

Vamos apenas sentar e admirar o que estamos vendo por um momento. Frango. Frito. Bacon. Este é o prato que mais parece sulista de todos os tempos, mas vem do Havaí, a terra dos surfistas saudáveis ​​e outras coisas. Maui County Fair, você conquistou os corações de uma nação (e os encheu de colesterol).

Hambúrgueres Castelo Branco Frito

Nada diz "Desisti completamente" do que sentar para comer uma refeição composta de sliders do White Castle fritos. Nem mesmo Harold e Kumar escorregariam naquela ladeira escorregadia. Neil Patrick Harris pode, no entanto.


Por Robrt L. Pela

Rosaura "Chawa" Magaña de Palabras Livraria Bilíngue

Filha de pais imigrantes, Rosaura “Chawa” Magaña viu seus pais lutarem contra as barreiras linguísticas e a discriminação. “Acho que as injustiças contra as comunidades de cor foram parte do que me levou a criar a Livraria Bilíngue Palabras”, diz ela.

Magaña se inspirou na Librería Donceles, uma instalação de arte itinerante que cumpre a função de livreiro de língua espanhola. “Eu sabia que queria criar uma livraria e um espaço comunitário”, diz Magaña. "Na Librería Donceles, vi poetas lidos em espanhol, dei uma olhada em livros que nunca tinha visto antes sobre diferentes aspectos da cultura Latinx e assisti a uma apresentação musical em espanhol."

Ela começou a imaginar um espaço semelhante em Phoenix, um que abrangesse a cultura e as vozes das pessoas de cor e pudesse promover a conexão e o crescimento da comunidade. Um mexicano-americano de primeira geração, Magaña compreendeu que as histórias latinas raramente eram representadas no cânone literário padrão. “Achei que seria incrível entrar em uma livraria e ver uma seleção intencionalmente diversa de livros”, explica ela. "Teria feito toda a diferença do mundo para mim, quando criança, experimentar isso."


As 10 melhores cidades do mundo para comida de rua

Como mostrará uma virada no dial da TV, comer se tornou um componente cada vez mais importante das viagens. Não se trata apenas de bons restaurantes. Algumas das comidas mais autênticas - e menos caras - do mundo podem ser encontradas em pequenas barracas à beira da rua ou em gigantescos salões de mercado, onde os "vendedores ambulantes" vendem seus produtos para grandes multidões de habitantes locais. Também para os visitantes, descobrir novos alimentos e novos costumes é uma grande parte da diversão.

A VirtualTourist.com pesquisou seus membros sobre suas experiências favoritas de comida de rua em todo o mundo. Das docas de Belize aos mercados do Marrocos, das batatas fritas da Bélgica ao macarrão frito do sudeste da Ásia, as colheitas são exuberantes, saborosas e às vezes surpreendentes.

Clique na apresentação de slides para ver a seleção.

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I think I ended up as a Forbes travel contributor because I’m the only Wharton MBA to become a travel writer. I grew up in New England and worked in finance in Tokyo

I think I ended up as a Forbes travel contributor because I’m the only Wharton MBA to become a travel writer. I grew up in New England and worked in finance in Tokyo before B-school. Later I moved to Los Angeles to work in the film industry. In 1998, stunned by my only ever layoff, I began exercising skills (and, let's be frank, pleasures) I’d long left dormant: writing and traveling. A decade and a half later: so far, so good. In addition to Forbes, I’ve been published from Travel + Leisure and the Los Angeles Times to dozens of Lonely Planet titles. I can speak Japanese and French, read Korean menus and embarrass myself in Spanish, Italian and Chinese. And I continue to polish my business chops with cross-cultural consulting work for companies across the US. In my most traveled year, I logged over 140,000 air miles.


Austin, Texas

There always seems to be something happening in Austin. With the University of Texas, the annual SXSW Festival, and the incredible nightlife and atmosphere of 6th Street, it’s only natural that the street food scene has grown. If you’re in the area, check out Kebabalicious, a Turkish truck offering up a menu filled with items like Beef & Lamb Pitas and a Mezza Platter with homemade falafel. One of the more famous examples of Austin street food is Franklin BBQ, which has had glowing reviews from customers for over a decade. From a trailer serving BBQ, Aaron Franklin shot to stardom on cooking network shows and more. In 2011, he moved from a trailer to a brick and mortar establishment but stayed true to his roots by insisting on first come first serve with no cutting in line no matter who you are.


Assista o vídeo: Helsinque - FINLANDIA. Dicas de Lugares Onde Ir. ROTEIRO. Helsinque Vlog (Agosto 2022).