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Sobremesa bougatsa - torta de creme de baunilha

Sobremesa bougatsa - torta de creme de baunilha



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A preparação é mais do que simples.

Comecei com creme.

Fervi o leite junto com a baunilha.

Misturei a farinha com a semolina e adicionei na chuva, aos poucos, quando o leite chegou à fervura. Misturei continuamente com um batedor, para evitar grumos. Fervi até a mistura virar um pudim.

Misturei as gemas com o açúcar e acrescentei ao creme. Homogeneizei e depois deixei esfriar.

Enquanto isso, preparei 5 fatias de torta que sobrepus, não antes de untar cada uma com manteiga derretida e resfriada (a 150 g).

Dividi o creme em três partes iguais. Coloquei 1/3 sobre as 5 folhas e dobrei bem.

Rolei a torta obtida e levei para a bandeja onde coloquei papel manteiga, depois pincelei bem com manteiga.

Fiz o mesmo com as outras folhas e o creme restante.

Coloquei a bandeja no forno, no estágio 3, a 190 graus C, programa de ventilação, e assei até que o Bougatsa dourasse bem.

Eu polvilhei com açúcar de confeiteiro de baunilha.

Bom apetite!