Bolo "Nutlet"

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Ingredientes para a preparação do bolo "Noz"

Para o teste:

1. Farinha (trigo) 200 gr.
2. 5 ovos
3. Água (potável) cerca de 2/3 xícara
4. Manteiga (ou margarina de cozimento) 100 gr.
5. Sal a gosto

Para creme:

1. Manteiga (ou margarina de cozimento) 300 gr.
2. Açúcar 50 gr.
3. Leite condensado 0, 5 latas
4. Nozes (nozes, não picadas) 100 gr.
5. Cacau 2 colheres de sopa

• Ingredientes principais Nozes, Farinha
• Servindo 6 porções

Inventário:

Bandeja de cozimento, Caçarola, Batedeira, Liquidificador, Faca de cozinha, Colher, Seringa de pastelaria, Papel manteiga, Prato de servir

Cozinhar o bolo "Noz":

Passo 1: Cozinhe a massa.

Para preparar a massa, precisamos primeiro aquecer a água, na qual mergulharemos a manteiga (ou margarina) e uma pitada de sal. Deixe ferver e até a dissolução completa da manteiga. Assim que a manteiga derrete, começamos a adicionar gradualmente farinha, mexendo rapidamente, até formar uma massa homogênea. Observe que a massa deve estar livre de caroços. Depois de termos recebido uma massa homogênea, ela deve esfriar. Depois que a massa esfria, começamos a adicionar ovos e a misturar bem. Misturamos até formar uma massa viscosa e viscosa homogênea. É conveniente fazer tudo isso com um misturador. Lembre-se de que a mistura será líquida no início, mas você continuará a misturar até engrossar.

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Etapa 2: Asse as nozes.

Se você não possui uma seringa de confeitaria, pode usar uma colher de sopa simples, mas ela precisará ser constantemente umedecida em água para que a massa seja facilmente removida. Portanto, com a ajuda de uma seringa de confeitaria, dispensamos a massa em pequenas porções com um diâmetro de cerca de 5 cm em uma preparada previamente (oleosa ou revestida) assadeira). E enviamos o forno pré-aquecido a 180 graus por 25 a 30 minutos. O forno não deve ser aberto durante todo o tempo de cozimento. Assim que as nozes estiverem assadas, retire-as do forno e retire para esfriar.

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Passo 3: Prepare o creme.

Enquanto nossas nozes estão esfriando, podemos fazer a preparação do creme. Para fazer isso, bata a manteiga macia com açúcar. Tomamos muito pouco açúcar, já que o leite condensado é bastante doce. Em seguida, adicione o leite condensado ao óleo batido e continue batendo por cerca de 10 a 15 minutos. Se você quiser, pode adicionar mais cacau em pó. As nozes descascadas devem ser fritas e picadas com um liquidificador.

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Passo 4: Encha com creme.

O creme pronto é carregado em uma seringa de confeitaria. Em seguida, fazemos um pequeno orifício na "porca" e enchemos com uma seringa. Quando todas as "nozes" estiverem cheias, cubra-as com creme e polvilhe com as nozes picadas. Como alternativa, você pode fazer cobertura de chocolate e despejar “nozes” por cima e polvilhar com nozes picadas. Para fazer isso, tome chocolate quente (cerca de 100 g.) E misture com manteiga macia - 50 g. (ou margarina de cozimento), bem como creme de leite (2 colheres de sopa). Cozinhamos tudo até formar uma massa homogênea, mexendo sempre.

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Etapa 5: sirva o bolo de nozes.

Então, escolha você mesmo o que molhar o bolo de cima, você pode até fazer 2 tipos. Após as nozes, é preciso ficar um pouco, para que a cobertura e o creme congele. Nesse momento, você pode aquecer a chaleira e preparar chá ou café aromático. Bom apetite!

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Dicas de receita:

- - Você pode adicionar um pouco de conhaque ao creme.

- - Se você não possui um liquidificador, as porcas podem ser esmagadas usando um rolo comum.

- - Para evitar que o bolo assente, você deve imediatamente tirá-los do forno, fazer um furo nele para que o ar quente saia. Mas antes disso, observe-os durante o cozimento, sem olhar para o forno, quando tiverem um tom acastanhado, e retire-os. Se você retirá-los mais cedo, eles se acalmarão ou ficarão cozidos por dentro.

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