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Receita de bolinho de manteiga só com manteiga

Receita de bolinho de manteiga só com manteiga


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  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Biscoitos e bolachas
  • bolo seco friável

A receita mais simples para deliciosos biscoitos amanteigados. Desfrute com uma grande caneca de chá ou café.

179 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 36 biscoitos

  • 450g de manteiga amolecida
  • 200g de açúcar refinado
  • 500g de farinha simples
  • 2 colheres de chá de farinha de milho

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 45min

  1. Pré-aqueça o forno a 170 C / Gás 3.
  2. Creme a manteiga amolecida completamente. Adicione lentamente o açúcar.
  3. Peneire a farinha e a farinha de milho antes de adicionar. Misture bem. Pressione em uma lata de rolo suíço não untada.
  4. Asse por 30 minutos ou até dourar bem claro. Marque e corte enquanto morno.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(183)

Resenhas em inglês (154)

os biscoitos mais lindos de todos os tempos, perfeitos, além disso, esta receita faz LOADS! -04 de janeiro de 2011

Usei ingredientes diferentes. Usei margarina de cegonha e funcionou tão bem.-04 de janeiro de 2011

Isso foi tão fácil de fazer e tão delicioso também que até meu marido gostou deles.-16 de junho de 2013


225g (8oz) farinha simples
100g (4oz) semolina
225g (8oz) manteiga
100g (4oz) Açucar refinado
50g (2oz) amêndoas em flocos (opcional)
25g (1oz) açúcar demerara, para polvilhar

Você vai precisar de uma assadeira ou assadeira de 30 x 23 cm (12 x 9 pol.).


Como fazer biscoitos amanteigados & # 8211 tão fácil quanto 1 2 3

Com muito pouco tempo prático, esses cookies são simples de fazer. Veja como os fazemos:

1. Combine o açúcar, as raspas de laranja, o extrato de baunilha e o sal com a manteiga derretida morna.

Nós pensamos nisso como biscoitos amanteigados clássicos. Nossa musa eram os biscoitos tradicionais escoceses vendidos na loja.

Não queríamos ir muito longe, mas adicionamos um toque & # 8212 um toque de casca de laranja. Não há o suficiente adicionado para fazer os cookies ficarem com gosto de laranja, mas apenas o suficiente para adicionar um pouco da doçura.

2. Adicione a farinha e mexa até formar uma massa brilhante e amanteigada.

Você só precisa de alguns minutos para fazer a massa do biscoito. Apenas alguns golpes com uma colher e pronto. Assim que a massa estiver pronta, nós a pressionamos em uma assadeira forrada de papel alumínio.

Antes de assar, deixamos a massa descansar por pelo menos 30 minutos. Isso dá à farinha a chance de absorver a umidade e o sabor da manteiga.

3. Asse usando o método de cozimento duplo.

Chegar o mais perto do nosso biscoito favorito comprado em loja era importante e o método cozido duas vezes realmente ajuda com isso. Os cookies são assados ​​em uma assadeira até que estejam firmes e dourados nas bordas. Em seguida, cortamos cuidadosamente em quadrados (triângulos ou dedos também são bons) e depois as assamos por mais 15 minutos até dourar e ficar crocante.

É um pouco demorado, mas realmente achamos que vale a pena no final. Além disso, estávamos bem com isso, já que o tempo de participação estava baixo. Ah, e praticamente sem pratos.

Há algum tempo que estamos procurando adicionar uma receita para biscoitos amanteigados ao Inspired Taste e estamos muito contentes por ter escolhido essa receita. Fizemos muitas pesquisas para chegar a este. A descoberta foi quando encontramos a receita de Alice Medrich & # 8217s e # 8212 ela é um gênio quando se trata de sobremesas. Foi ela quem surgiu com o método de cozimento duplo.

A receita de Alice & # 8217s pode ser encontrada em seu livro de receitas, Pure Dessert (link de afiliado na Amazon). E, caso você esteja com vontade de ainda mais receitas de biscoitos, dê uma olhada nestes:

    & # 8211 estes têm uma crosta de shortbread semelhante. & # 8211 pense em snickerdoodles de chocolate! & # 8211 um dos meus favoritos! & # 8211 o melhor!

Se você experimentar esta receita, avise-nos! Deixe um comentário, revise-o e não se esqueça de marcar uma foto #inspiredtaste No instagram. Boa cozinha!

Receita atualizada, postada originalmente em dezembro de 2014. Desde a postagem em 2014, ajustamos a receita para ficar mais clara. - Adam e Joanne


Derreta na boca a bondade amanteigada

Esses biscoitos amanteigados amanteigados com 3 ingredientes, especificamente. Aquelas em que você só precisa: farinha, manteiga e açúcar mascavo. Nenhum sal extra é necessário, pois usamos manteiga com sal para essas saborosas mordidas. Os granulados são opcionais e aumentam a diversão colorida.

Meus meninos poderiam enfiá-los na boca faminta, se eu permitir. Talvez façam quando eu não estou olhando.

O monstro dos biscoitos em todos parece surgir do nada quando eles veem e sentem o gosto desses biscoitos derretidos na boca.

Eu entendo, eu realmente entendo. Porque esses biscoitos amanteigados são genuinamente viciante. Eu propositadamente uso cortadores de biscoitos pequenos para fazer biscoitos menores para que eu possa colocar mais na minha boca.


Pré-aqueça o forno a 160 ° C (ventoinha de 140 ° C) / 325 ° F (ventoinha de 284 ° F) / marca de gás 3.

Misture a farinha e o açúcar em uma tigela grande e passe na manteiga, da mesma forma que fazer uma massa quebrada. Você precisa continuar trabalhando com as pontas dos dedos até que toda a manteiga seja esfregada e a mistura fique como areia.

E agora amasse para colar, juntando para formar uma massa lisa. Certifique-se de que você tenha mãos quentes, pois isso ajudará.

Agora você pode escolher a forma do resultado. Você pode transformá-los em uma variedade de formas, incluindo dedos, caudas de anáguas, círculos ou usar um molde de shortbread de madeira. Nesta ocasião, estamos optando pelos dedos, mas vale a pena ressaltar que os dedos são sempre mais grossos do que as caudas ou redondas.

Abra a massa do shortbread e molde-a em um retângulo com cerca de ½ a ¾ de polegada / 1,75 a 2 cm de espessura.

Unte uma forma quadrada de 20 cm para assar, sanduíche ou brownie (de preferência uma com fundo solto para facilitar a remoção).

Coloque a massa na forma e pressione firmemente nas laterais e nos cantos, certificando-se de que fica com uma altura uniforme em todo o corpo.

Use uma faca para marcar levemente os & # 8220 dedos & # 8221 na superfície. Em seguida, pique levemente a superfície de cada dedo várias vezes com um garfo.

Asse no forno por 20-30 minutos até que estejam claros e dourados, mas não dourados.

Polvilhe açúcar refinado extra por cima assim que sair (se desejar).

Deixe esfriar um pouco sobre uma gradinha antes de cortá-los aos dedos.

Eles congelarão bem. Como alternativa, eles podem ser armazenados em um recipiente hermético por 10-14 dias em um local fresco, seco e escuro.


Shortbread Perfeito All-Butter da Blooms & # 038 Baking

Olá, amáveis ​​amigos. Como vai esta semana Espero que este post encontre você feliz, relaxado e levemente sardento por causa do sol de verão. Eu sei que estamos apenas no terceiro dia da semana, mas estamos tendo um tão adorável até agora. Boyfriend se juntou a mim na cozinha para comer um pão, eu bebi pessoalmente com amigos e fiz um bom trabalho em alguns posts futuros. E é apenas quarta-feira. Acho que isso é um bom presságio para o resto da minha semana & # 8211 certo?

Hoje, eu gostaria de compartilhar com você uma receita de Bolo de Manteiga Perfeito. Mencionei isso brevemente na postagem de julho & # 8217s Monthly Musings, mas vou pregar sobre essa receita até que todos que conheço estejam convencidos. Vem de minha última compra de livro de receitas & # 8211 Amy Ho & # 8217s Blooms and Baking Cookbook & # 8211 e é sem dúvida o biscoito amanteigado mais ridiculamente delicioso que eu já experimentei. & # 8220Perfeito & # 8221 não é uma afirmação que faço levianamente.

Eu fiz este biscoito amanteigado duas vezes agora. Uma vez para o aniversário da mãe do namorado e # 8217s e outra para o chá com minha família. Foi um sucesso tão grande nas duas vezes que quase não sobrou nada, infelizmente. Amanteigado, esfarelento, leve, derreter-na-boca, perfeição. É tão fácil torná-lo quase cômico, mas também luxuoso o suficiente para ser presenteado com seus amigos. Você & # 8217 terá que acreditar na minha palavra & # 8211 esta é a receita perfeita de biscoitos amanteigados.


Resumo da receita

  • 1 xícara (2 palitos) de manteiga irlandesa sem sal, temperatura ambiente
  • 1/2 xícara mais 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo e mais para a superfície de trabalho

Pré-aqueça o forno a 300 graus. Forre duas assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga reservado.

Na tigela grande da batedeira com batedeira, bata a manteiga e o açúcar. Com a batedeira em temperatura baixa, acrescente a farinha aos poucos. Continue misturando até a massa formar uma bola.

Transfira a massa para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, abra a massa com cerca de 1/4 de polegada de espessura, polvilhe o rolo com farinha, se necessário, para evitar que grude. Usando um cortador redondo e estriado de 2 1/4 de polegada, corte a massa. Transfira para a assadeira preparada, espaçando cerca de 1 polegada entre elas. Reúna todas as sobras, role novamente e repita o processo de corte. Tome cuidado para não sobrecarregar a massa.

Transfira a assadeira para o forno e asse até que os biscoitos comecem a dourar, cerca de 30 minutos. Transfira os biscoitos para uma gradinha para esfriar. Shortbread pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias.


Memórias de um cozinheiro amador

Como é sexta-feira, achei que seria ideal para um blog sobre uma receita rápida e simples que é ideal para um fim de semana quando você está muito ocupado para ficar muito tempo na cozinha trabalhando em um fogão quente!

Acredite ou não, eu faço pratos que não envolvem chocolate! Embora eu seja um grande fã de chocolate, eu entendo que nem todo mundo adora coisas escuras e que muitas pessoas não compartilham do meu gosto por doces. Recentemente, gostaria de enviar a um querido amigo uma coisinha no post que faria seu rosto sorrir, pois esse amigo não gosta muito de doces, então achei que algo puro e simples, como um biscoito amanteigado, seria o ideal. Este assado não só viaja bem, como também é super rápido, o que é perfeito para mim, pois embora eu muitas vezes esteja cheio de boas intenções, também tenho pouco tempo!

Shortbread James Martin e # 8217s

175g de manteiga de boa qualidade

225g de farinha simples

60g de açúcar refinado dourado

Pitada de sal

1 colher de chá de extrato de baunilha

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.

2. Corte a manteiga em cubos e coloque em uma tigela grande. Peneire a farinha e junte o açúcar refinado, o sal e a essência de baunilha. Esfregue com a ponta dos dedos e reúna a mistura em uma bola.

3. Em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, abra a massa em um retângulo. Usando uma régua, corte em biscoitos de 4 cm de largura por 10 cm de comprimento.

4. Coloque os biscoitos em uma assadeira levemente untada e pique tudo. Leve à geladeira por 30 minutos.

5. Polvilhe uma colher de sopa. de açúcar sobre os biscoitos e leve ao forno por 8 & # 8211 10 minutos até dourar.

6. Polvilhe com açúcar refinado antes de servir e apare as pontas ásperas.

Eu sei que geralmente sou um defensor do uso de margarina, no entanto, esta receita realmente pede manteiga de boa qualidade e gordurosa. Realmente dá aos biscoitos um sabor rico e amanteigado incomparável. Adoro como esses biscoitos se esfarelam e derretem na boca, perfeitos com uma xícara de chá no final de um longo dia.

Os biscoitos embalados muito bem em um pequeno recipiente de plástico e custam muito pouco para postar um assado rápido e simples ideal para iluminar o dia de alguém.


Resumo da receita

  • 4 xícaras de farinha multiuso
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • 2 xícaras de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 6 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
  • ⅓ xícara de suco de limão ou mais a gosto
  • 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • limões, zested

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Peneire ou bata a farinha, o sal e o fermento em uma tigela.

Coloque a manteiga em uma tigela grande e misture com uma colher de pau até ficar bem cremoso. Adicione o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e a mistura de farinha e misture bem.

Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada, com espessura de 1/4 de polegada. Corte em rodelas usando um cortador de biscoitos redondo. Transfira os biscoitos para assadeiras não untadas.

Asse no forno pré-aquecido até que os biscoitos estejam castanhos claros por baixo, mas ainda bem claros por cima, cerca de 10 minutos. Deixe os cookies esfriarem nas assadeiras por cerca de 2 minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.

Bata a manteiga derretida e o suco de limão em uma tigela pequena. Adicione as raspas de limão e bata novamente. Junte o açúcar de confeiteiro, 1 xícara de cada vez. Adicione mais suco de limão, se necessário, para obter uma consistência fina.

Mergulhe a parte superior de cada biscoito na cobertura e transfira para uma gradinha colocada sobre papel manteiga ou papel manteiga. Deixe os cookies assentarem até que a cobertura endureça, cerca de 2 horas.


Todos os cookies de manteiga

Crocantes, amanteigados e levemente doces, esses decadentes All Butter Cookies são recheados com o aroma de manteiga fresca e são cookies perfeitos para o dia a dia.

Este post foi publicado originalmente em 04 de janeiro de 2014 e foi atualizado em 01 de julho de 2015.

Todos os cookies de manteiga são clássicos. Eu não conheci uma pessoa (ainda) que não conhecesse. Esses biscoitos ricos e aromáticos são ótimos para o dia a dia e têm um sabor fabuloso com uma xícara de chá. Posso não ser um grande fã de biscoitos crocantes (se você ainda não sabia, eu sou uma pessoa que gosta de biscoitos moles), mas minha família gosta deles. Especialmente meu irmão mais novo que é extremamente exigente! O aroma e a riqueza do sabor farão qualquer um ficar louco com isso e eu às vezes penso em trocar de festa quando provo. A melhor coisa sobre esses cookies é que eles são incrivelmente fáceis de fazer e requerem apenas 4 ingredientes que você tem em sua cozinha agora. Se você tem farinha, manteiga, açúcar e essência / vagens / extrato de baunilha, pode começar a prepará-los agora mesmo e tê-los prontos nos próximos 30 minutos, incluindo o tempo de preparação.

Eu juro por esta receita agora e ela realmente se tornou uma * estrela * no meu livro de receitas, algo que irei guardar para sempre. Esses biscoitos têm gosto de pura decadência! Estou sempre pensando em maneiras de transformá-lo, já fiz três versões e todas ficaram ótimas. Vou compartilhá-los mais tarde!

Embora eu não seja um fã de guloseimas assadas comercialmente, eu adoro todos os cookies de manteiga de vez em quando e sempre quis refletir essa crocância amanteigada neles. Esta receita faz isso, ela replica perfeitamente o sabor de biscoitos de manteiga de loja sofisticados. Então pegue seus cortadores de biscoitos e comece a assar!



Comentários:

  1. Serafim

    concordo, muito bom

  2. Roman

    Eu não estou tão infeliz

  3. Gardashakar

    Você está cometendo um erro. Eu posso defender minha posição. Envie -me um email para PM, vamos conversar.

  4. Dayne

    Você está ciente do que escreveu?

  5. Arashiktilar

    Quero dizer, você permite o erro. Entre, vamos discutir isso. Escreva para mim em PM, vamos conversar.



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