Sobremesas

Pudim de abóbora e maçã

Pudim de abóbora e maçã


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Ingredientes para fazer pudim de abóbora e maçã

  1. polpa de abóbora 300 gr. (polpa descascada, sementes e fios de abóbora)
  2. maçãs 300 gr. (limpo do núcleo: sementes e sementes duras)
  3. sêmola 1,5 colheres de sopa. eu
  4. manteiga 2-3 colheres de sopa. eu
  5. 2 ovos
  6. leite 3/4 colheres de sopa.
  7. creme de leite 1 colher de sopa. eu
  8. açúcar 2-3 colheres de sopa. eu
  9. farinha de rosca 1,5 colher de sopa. eu
  10. canela em pó a gosto
  • Ingredientes principais: Abóbora, Maçã
  • Servindo 5 porções

Inventário:

copo, colher de sopa, tábua, faca, panela (para cozinhar), tigela, batedor ou batedeira para bater ovos, assadeira no forno (assadeira)

Cozinhar pudim de abóbora e maçã:

Passo 1: Cozinhar abóbora e maçãs no leite.

Corte a polpa de uma abóbora. Pique finamente as maçãs. Agora despeje o leite na panela, coloque 2 colheres de sopa. eu manteiga, misture tudo e deixe aquecer em fogo baixo. Adicione ao leite já quente, as primeiras fatias de polpa de abóbora e, um pouco mais tarde, e os pedaços de maçã. Cozinhe tudo isso até que a massa de maçã com abóbora amoleça.

Etapa 2: adicione a sêmola.

Agora despeje a sêmola na mistura. Mexendo o conteúdo da panela, continue a cozinhar a mistura. Ao mesmo tempo, verifique se a sêmola não forma nódulos. Cinco minutos depois, retire a panela do fogo. Arrefecer a mistura de abóbora com maçã à temperatura ambiente.

Etapa 3: adicione as gemas e as proteínas batidas à mistura.

Quebre os ovos. Separe as gemas das claras e coloque as gemas e as claras em tigelas diferentes. Misture as gemas com o açúcar. Bata as claras com um batedor (ou batedeira) até formar uma espuma espessa e estável. Em uma massa gelada de abóbora, maçã, sêmola e leite, adicione canela em pó, uma mistura de gemas e misture tudo bem. Por fim, adicione proteínas batidas à mistura geral. Insira as proteínas com cuidado para não destruir sua estrutura e não misture mais nada.

Passo 4: Asse no forno.

Pré-aqueça o forno a 180-200 graus. Lubrifique a assadeira com a manteiga restante. Polvilhe uma panela com farinha de rosca. Agora coloque a massa de abóbora e maçã em uma assadeira. Alise a superfície da massa para que ela fique uniformemente. Cubra a massa de abóbora com uma camada de creme de leite por cima.

Etapa 5: servir.

O pudim estará pronto quando coberto com uma crosta marrom dourada. Então você pode retirá-lo e servi-lo. Pré-decore o bolo com açúcar de confeiteiro. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Batendo nas proteínas, adicione o açúcar não imediatamente, mas gradualmente, em pequenas porções. É muito importante que a espuma protéica seja forte e espessa.

- - Imediatamente após adicionar as proteínas batidas à massa de maçã e abóbora, coloque o futuro pudim no forno. Se você superexpor as proteínas, o prato não será tão saboroso.

- - Você pode adicionar especiarias diferentes ao pudim, não se limitando apenas à canela. Adicione: raspas de baunilha, laranja ou limão, amêndoas, passas, cardamomo, açafrão, noz-moscada ou qualquer outro tempero ao seu gosto.

- - Se o pudim estiver muito seco, despeje creme ou leite quente sobre ele e aqueça um pouco. Outra solução para esse problema é servir pudim com sorvete, molho doce e chantilly.



Comentários:

  1. Kazizshura

    Eles escreveram lindamente, mas não muito, se não for difícil para você expandir o tópico com mais detalhes em futuras publicações

  2. Bedver

    New posts, IMHO, are too rare these days :)

  3. Harakhty

    Pronto, onde aprendo mais sobre isso?

  4. Kuan-Yin

    Quero dizer que você está errado. Eu me ofereço para discutir isso. Escreva para mim em PM, vamos lidar com isso.

  5. Dudek

    Eu acho que você está errado. Tenho certeza. Vamos discutir.



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