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Rolinho de frango com cogumelos e bacon


Lavamos o peito de frango, limpamos com guardanapos e batemos com um martelo, mas não com muita força. Tempere com sal, pimenta e colorau por todos os lados, leve à geladeira por uma hora.

Lavamos os cogumelos, colocamo-los numa peneira para escorrer. Drenamos a mussarela do suco, cortamos em tiras como dedos. Retire o peito, coloque a primeira peça em uma trituradora.

Coloque 4 fatias de bacon e, em uma das pontas, coloque os cogumelos e a mussarela. Rolamos o mais firmemente que podemos e, na junta, colocamos palitos de dente para segurá-los com firmeza. Faça o mesmo com o outro pedaço do peito. Unte uma tigela de yena com um pouco de manteiga, acrescente o suco de tomate e 1 xícara de água.

Coloque os rolinhos na tigela, coloque os pedaços de manteiga por cima. Polvilhá-los com ervas da Provença e pimenta branca. Tampe a panela, leve ao forno e ligue. Defina uma temperatura de cerca de 180 graus, deixe os rolos por cerca de 40 minutos.

Após este tempo, retire a tampa, polvilhe com o suco da tigela, deixe por mais 10-15 minutos, até que pegem uma crosta clara.

Quando estiverem prontos, tire do forno, deixe esfriar e sirva. Se quiser cortar muito bem o rolo, deixe esfriar completamente. Bom apetite!


Vídeo: quiche de frango (Janeiro 2022).