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Ingredientes para fazer bolinhos caseiros
- Carne de porco e carne bovina total 400 gramas
- Cebolas 1-2 pçs.
- ½ xícara de leite
- Farinha 300 gramas
- Água (água fervente) 1 xícara
- Pimenta preta moída 1/3 colher de chá
- Ervilhas de pimenta preta 5-6 unid.
- 2-3 folhas de louro
- Sal 2 colheres de chá
- Ingredientes principais: Carne, Carne de Porco, Farinha
- Servindo 6 porções
- Cozinha Mundial
Inventário:
Tábua de cortar, Faca, Espremedor de alho, Moedor de carne ou liquidificador, Vidro, Colher de chá, Chaleira, Tigela grande - 2 quantidade, Placa de madeira, Rolo de massa, Círculo de bolinho de massa, Panela grande, Pratos de servir, Fogão de cozinhaCozinhar bolinhos caseiros:
Passo 1: Preparando a carne.
Carne de porco e carne, se congeladas, devem ser descongeladas lentamente. Em seguida, eles precisam ser lavados com água fria corrente, cortados em pedaços médios para que possam ser enrolados em um moedor de carne. Descasque a cebola, lave e esmague o espremedor de alho.Passo 2: Passo 2: Faça carne picada.
Moa a carne preparada com um moedor de carne ou um liquidificador, adicione cebola esmagada, despeje leite, sal, pimenta e misture bem (você pode usar as mãos). O recheio não deve ser viscoso ou muito fino.Passo 3: Passo 3: Cozinhe a massa.
Em um bule de chá, ferva água, despeje 1 xícara de água fervente em uma tigela grande e coloque 1 colher de chá de sal. Em seguida, despeje a farinha aos poucos e misture tudo com as mãos. Amasse a massa enquanto estiver líquida em uma tigela e transfira-a para uma tábua de madeira grande polvilhada com farinha e amasse com as mãos até formar uma massa seca homogênea, viscosa e seca.Passo 4: Passo 4: Faça bolinhos.
A massa deve ser cortada com uma faca em aproximadamente 4 partes iguais. Cada peça precisa ser desenrolada com um rolo, para que a massa não fique muito fina e muito grossa, pois pode quebrar. O tamanho da massa enrolada deve ser ligeiramente maior que o círculo para modelar bolinhos de massa. Neste círculo, colocamos a massa enrolada, em cada buraco é necessário colocar uma colher de chá de carne picada, cobrir com uma segunda camada de massa e, depois de rolar com um alfinete com pressão sobre o desenho resultante, espremer os bolinhos.Passo 5: Passo 5: Cozinhe os bolinhos.
Você precisa girar o círculo e obter bolinhos. Colocamo-los em uma bandeja grande ou em uma tábua larga de madeira em uma camada, para que não grudem. Bolinhos de massa precisam ser cozidos em lotes. Despeje a água em uma panela, deixe ferver, sal, adicione a folha de louro, pimenta preta e ervilhas e coloque o primeiro lote de 10 a 15 peças. Os bolinhos de massa devem ser constantemente mexidos e, quando surgirem, cozinhe mais 5 minutos. Também cozinhe outros lotes.Etapa 6: Etapa 6: Sirva os bolinhos caseiros.
Bolinhos de massa são servidos quentes, se tiverem esfriado, eles não estão mais sujeitos a aquecimento. Coloque os bolinhos em uma tigela grande usando uma concha com furos e coloque um pedaço de manteiga lá, cubra com uma tampa. Em seguida, eles precisam ser dispostos em porções, adicionando uma colher de creme de leite, maionese ou molho de bolinho de massa. Bom apetite!Dicas de receita:
- - Se durante a modelagem de bolinhos de massa usando um círculo, a massa estiver quebrada, você pode estender um pequeno pedaço de massa e colar.
- - Os bolinhos de massa podem ser armazenados no freezer, espalhados em uma camada em uma travessa plana.
- Os bolinhos são cozidos em uma panela espaçosa para que não fiquem juntos.
Ideia e um prazo maravilhosos
Não chega perto de mim. As variantes ainda podem existir?
Eu acho que você está cometendo um erro. Eu posso defender minha posição. Envie -me um email para PM.
A ideia é ótima, eu apoio.
E o que faríamos sem a sua ideia brilhante
Considero, que você está enganado. Eu posso defender minha posição. Envie -me um email para PM, vamos conversar.
Subscrevo todos os anteriores.