Cozimento

Homens de gengibre

Homens de gengibre


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Ingredientes do homem de gengibre

Para o teste:

  1. 2 ovos
  2. Mel líquido (melaço) 1 xícara
  3. Farinha (trigo, panqueca) 5 xícaras
  4. Manteiga (margarina) 1 xícara
  5. Açúcar 1 xícara
  6. Cacau (café instantâneo) 1 mesa. uma colher
  7. Sal 0,5 colher de chá colheres
  8. Bicarbonato de sódio 3 chá colheres
  9. Gengibre em pó 2 colheres de chá. colheres
  10. Canela em pó 2 colheres de chá. colheres
  11. Cravo (pó) 1 colher de chá uma colher

Para esmalte:

  1. Clara de ovo 1 unid.
  2. Mesa de suco de limão 2. colheres
  3. Açúcar em pó 250 g
  • Ingredientes principais Ovos, Farinha
  • Parte 6-8

Inventário:

Papelão ou papel grosso, Tesoura, Película aderente, Geladeira, Rolo, Louça, Faca, Panela, Batedeira ou liquidificador, Fogão, Forno, Assadeira, Papel manteiga, Seringa de confeitaria

Cozinhar homens de gengibre:

Etapa 1: prepare um modelo para os homenzinhos de gengibre.

Será mais conveniente e fácil cortar as pessoas da massa se você já tiver um modelo pronto. Assim, os homenzinhos ficarão iguais, e você gastará muito menos energia. O modelo é muito simples de fazer - recortamos a figura de um homenzinho de uma grossa folha de papel com uma tesoura. Você pode até imprimir a foto proposta e criar um modelo para ela. Coloque o modelo finalizado de lado e siga em frente.

Passo 2: Prepare a massa para os homenzinhos de gengibre.

Existem muitas opções para preparar a massa, mas a opção que propus já foi testada e testada mais de uma vez. Em uma panela funda, misture a manteiga, o sal, o refrigerante e as especiarias - gengibre, cravo e canela. Adicione o açúcar e o mel líquido e, com uma batedeira, comece a bater em uma massa homogênea. O cacau ou o café devem ser dissolvidos com 4 colheres de sopa de água fervente, deixe esfriar e despeje na massa futura, adicionando ovos. Adicione 3 xícaras de farinha e continue mexendo. Adicione a farinha restante e comece a amassar a massa com as mãos. Tente não amassar a massa por muito tempo. Deve ficar bem denso, envolva-o em filme plástico e coloque-o na geladeira. É melhor limpá-lo a noite toda e continuar cozinhando pela manhã, mas tente mantê-lo por pelo menos 4-5 horas.

Etapa 3: forme os homens de gengibre ...

Quando a massa é infundida, tiramos da geladeira, removemos o filme e colocamos na superfície rolante. Precisamos enrolá-lo em uma camada como uma massa regular de biscoitos. Para que a massa não grude na mesa e no rolo, é preciso polvilhar um pouco com farinha. No entanto, tente minimizar a adição de farinha ao mesmo tempo para não estragar o sabor de futuros biscoitos. Da massa enrolada, com a ajuda de um modelo, recorte os homenzinhos, que colocamos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Assamos biscoitos no forno a uma temperatura de 160 graus por cerca de 13 a 15 minutos. Tiramos os biscoitos acabados do forno e deixamos na mesa para esfriar.

Etapa 4: faça a cobertura e decore os homenzinhos de gengibre.

Enquanto os homenzinhos estão esfriando, podemos fazer a cobertura com facilidade - separamos a clara do ovo e batemos com uma batedeira em uma espuma forte. Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro e continue mexendo. Quando você receber um creme uniforme, despeje o suco de limão e misture bem. Esmalte está pronto! Com a ajuda de uma seringa de confeitaria, aplicamos esmalte nos homenzinhos, desenhando rostos, roupas com botões e qualquer coisa que se adapte à sua imaginação. Quando todos os homenzinhos estão decorados, é necessário congelar o esmalte - você pode secar os biscoitos no forno ou deixá-lo em temperatura ambiente por várias horas, ou melhor, a noite toda.

Etapa 5: sirva os homenzinhos de gengibre.

Homens de gengibre podem triturar assim, ou podem ser combinados com chá, leite, cacau ou café. Agradem as crianças, surpreendam os convidados - esta é a solução perfeita para uma sobremesa na mesa de Ano Novo. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Você pode alterar alguns ingredientes, como manteiga para vegetais, bicarbonato de sódio para fermento em pó. Mas o ingrediente principal - gengibre - deve estar presente em qualquer receita, é graças a ele que esse biscoito tem um sabor tão popular.

- - Em vez de um modelo de cookie, você pode usar cortadores de biscoito comuns.

- - Se você não tiver uma seringa de confeitaria, poderá substituí-la por uma bolsa culinária comum - cortar um canto de uma sacola plástica limpa e espremer a cobertura com ela.

- - O esmalte colorido pode ser obtido usando corantes. Se os cookies forem grandes, os botões coloridos poderão ser representados usando m & m's.


Assista ao vídeo: O Homem Biscoito de Gengibre. Desenho animado infantil com Os Amiguinhos (Pode 2022).