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Receita de salada de maçã com erva-doce

Receita de salada de maçã com erva-doce


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Chard é misturado com uma combinação vibrante de erva-doce fresca, maçã, segmentos de clementina e azeitonas. Adicione um pouco de cebola roxa em fatias finas para adicionar sabor!

1 pessoa fez isso

IngredientesServe: 4

  • 1 bulbo de erva-doce, em fatias finas
  • 1 maçã média, cortada em palitos de fósforo
  • 1 clementina - descascada, segmentada e segmentos cortados ao meio
  • 40g de azeitonas Kalamata sem caroço, fatiadas
  • 40g de acelga suíça em fatias finas ou acelga arco-íris
  • 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
  • 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
  • 1 limão, suco
  • 2 colheres de sopa de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • 1/2 colher de chá de semente de aipo
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • sal marinho a gosto
  • 1 pitada de pimenta do reino moída na hora a gosto
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

MétodoPreparação: 20min ›Pronto em: 20min

  1. Misture o funcho, a maçã, os segmentos de clementina, as azeitonas e a acelga em uma tigela grande; espalhe o manjericão e a salsa por cima.
  2. Numa tigela, misture o suco de limão, o suco de laranja, a mostarda Dijon, o aipo, orégano, sal e pimenta-do-reino.
  3. Regue lentamente o azeite de oliva na mistura de suco de limão, mexendo vigorosamente para combinar o molho.
  4. Despeje o molho sobre a salada; jogue para combinar.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(18)

Resenhas em inglês (12)

por Kris Nichols

Fiquei chocado com o quanto eu amei esta salada. Os ingredientes são uma combinação estranha, mas combinam muito bem. Ao mesmo tempo salgado e doce, fresco e saboroso. Consegui usar todas as verduras do meu jardim. Embora eu tenha feito algumas pequenas substituições - usei folhas de beterraba em vez de acelga porque era isso que eu tinha cultivando. E usei uma laranja normal em vez de uma clementina, omitindo o suco de laranja no molho. Por fim, usei sal de aipo em vez de semente de aipo e sal separadamente. A maior surpresa foi a grande interação das azeitonas com o resto dos ingredientes. Fabuloso! Cada uma das quatro porções que isso faz é muito grande. Adicione um pedaço de carne, peixe ou um hambúrguer de feijão e você terá uma ótima refeição de verão. -15 de junho de 2012

por smurf

Esta salada foi incrível !!! Estava perfeito do jeito que estava escrito e eu não mudaria nada. O curativo era o complemento perfeito. Obrigado por compartilhar ...- 06 de setembro de 2012

por Deborah Miller

Esta foi uma das melhores saladas que já comi. Fiz exatamente como foi escrito e ficou perfeito. Os sabores são tão únicos! -30 de setembro de 2012


Resumo da receita

  • ½ xícara de nozes picadas grosseiramente
  • ½ xícara de azeite de oliva extra virgem
  • ¼ xícara de suco de limão
  • 1 chalota picada
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de mostarda dijon
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 maçã Gala, cortada em quartos
  • 1 bulbo de erva-doce de tamanho médio
  • 1 costela de aipo
  • 1 pacote (5 onças) de rúcula fresca
  • 1 xícara de folhas de salsa frescas fracamente embaladas

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Asse as nozes em uma única camada em uma assadeira rasa por 7 a 9 minutos ou até que estejam torradas e cheirosas, mexendo na metade.

Enquanto isso, misture o azeite e os próximos 4 ingredientes, tempere com sal e pimenta a gosto.

Corte a maçã, a erva-doce e o aipo em fatias finas, usando uma mandolina ou uma faca afiada. Misture a rúcula com uma pequena quantidade de vinagrete. Arrume a rúcula em uma travessa. Misture a maçã, o funcho, o aipo e a salsa com a quantidade desejada de vinagrete. Cubra a rúcula com a mistura de maçã e polvilhe com nozes e sal e pimenta a gosto. Sirva imediatamente com o vinagrete restante.

Salada crocante de cenoura e beterraba: substitua por 2 beterrabas médias descascadas e 2 cenouras grandes por maçãs, erva-doce e aipo. Para evitar que as mãos fiquem manchadas, segure a beterraba com uma toalha de papel ou use luvas de borracha enquanto corta.


Fotografia e receita por Ndoema

Categoria: Fique bonita, vida saudável, lanches crus saudáveis, entradas e aperitivos crus, receitas de alimentos crus

1 colher de sopa de suco de limão

1 colher de sopa de vinagre de maçã

1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

1/2 xícara de cebola roxa picada

1/2 cabeça de alface romana

Corte a alface romana em pedaços pequenos.

Corte em fatias finas a erva-doce e as maçãs com um cortador de mandolina (adoro esse brinquedo!) E acrescente à alface junto com a cebola, o limão, o vinagre, o azeite e o sal celta.

Você também pode marinar a erva-doce em suco de limão (com um pouco de cebola roxa) por uma ou duas horas antes de servir para suavizar a crocância (que adoro :) e desenvolver o sabor.

Na maioria das vezes, adiciono algumas ervas frescas, como endro ou tomilho, e ocasionalmente coloco algumas nozes.


Receita de salada de beterraba, erva-doce e maçã

Este primeiro prato brilhante e fresco definirá o tom para o resto do jantar. A beterraba Chioggia listrada de vermelho e branco (também chamada de beterraba doce) é uma apresentação festiva, mas se você conseguir encontrá-la, use beterraba vermelha ou dourada. Na hora de escolher a beterraba, seja a Chioggia ou as vermelhas ou douradas mais comuns, procure beterrabas firmes e com casca lisa. Se as folhas de beterraba estiverem presas, elas devem ser nítidas e brilhantes. Vá em frente e remova as verduras assim que levar os produtos para casa. Beterrabas pequenas ou médias são geralmente mais macias do que as maiores. Lave as beterrabas com cuidado antes de cozinhar e tome cuidado para não furar a casca e isso pode levar a alguma perda de cor. Descasque a beterraba assim que esfriar e ficar mais fácil de manusear. É importante não cozinhar demais as beterrabas. Uma faca inserida deve encontrar um pouco de resistência. As sobras de salada são ótimas no dia seguinte, temperadas com camarão ou frango assado em cubos. O vinagrete pode ser feito com antecedência e refrigerado, e é um molho ideal para uma salada verde tradicional.


Salada Fácil de Erva-doce e Maçã Feita com Couve e Nozes

Equipamento

Ingredientes

  • 2 & # 32 torta de maçãs verdes ou vermelhas & # 32 juliana
  • 4 & # 32 médios & # 32 bulbos de erva-doce & # 32 1 & quot bandolim fatiado
  • ½ & # 32 xícara & # 32 folhas de erva-doce & # 32 picadas
  • 2 e # 32 xícaras & # 32 repolho roxo e # 32 em fatias finas
  • ½ & # 32 xícara & # 32 nozes & # 32 torradas
  • ½ x 32 xícara e azeite de oliva # 32
  • ⅓ & # 32 xícara & # 32 suco de limão
  • 2 & # 32 colher de chá e # 32 mel
  • ¾ & # 32 colher de chá e # 32 sal
  • Pitada grande 1 & # 32 & pimenta preta # 32

Instruções

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Salada de Couve de Outono com Erva-doce, Honeycrisp e Queijo de Cabra

  • Autor: Cookie e Kate
  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo Total: 20 minutos
  • Rendimento: 2 saladas grandes ou 4 saladas laterais 1 x
  • Categoria: Salada

Salada de couve saudável com erva-doce raspada, maçã crocante picada, pepitas torradas, cranberries secas e queijo de cabra, junto com molho de limão. Esta receita rende 2 saladas grandes com refeição completa ou 4 saladas laterais.

Ingredientes

Salada

  • 1 cacho muito grande de couve
  • 1 maçã Honeycrisp média
  • 1 bulbo médio de erva-doce
  • 3 onças de queijo de cabra resfriado, esfarelado (para render cerca de & # 8531 xícara de queijo de cabra esfarelado)
  • & # 8531 xícara de cranberries secas
  • & frac14 xícara de pepitas (sementes de abóbora) ou nozes picadas

Curativo

  • & frac14 xícara de azeite
  • 1 colher de chá de raspas de limão
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo
  • 2 colheres de chá de mostarda dijon
  • & # 8539 colher de chá de sal
  • Vários trechos de pimenta-do-reino moída na hora

Instruções

  1. Para preparar a couve: Use uma faca de chef & # 8217s para remover as costelas duras da couve e, em seguida, descarte as costelas. Pique as folhas da couve em pedaços pequenos e pequenos. Transfira a couve picada para uma saladeira grande. Polvilhe uma pequena pitada de sal marinho sobre a couve e massageie as folhas com as mãos, amassando levemente grandes punhados de cada vez, até que as folhas fiquem mais escuras e cheirosas.
  2. Para preparar os ingredientes restantes da salada: Pique a maçã em pedaços pequenos e pequenos. Use uma faca de chef ou mandolina para cortar a erva-doce o mais fino possível. Transfira a maçã preparada e o funcho para a saladeira. Use um garfo para esfarelar o queijo de cabra sobre a salada. Pique os cranberries grosseiramente e coloque-os na tigela.
  3. Para torrar as pepitas: Em uma frigideira em fogo médio-baixo, torrar as nozes, mexendo sempre, até ficarem cheirosas e começar a fazer barulho de estalo, cerca de 3 a 6 minutos. Transfira as pepitas para uma tigela para esfriar.
  4. Para fazer o molho: Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho até emulsionar.
  5. Para preparar a salada: Adicione as pepitas resfriadas à saladeira. Regue o molho sobre a salada, apenas o suficiente para cobrir levemente a couve depois de jogada (pode haver sobras de molho). Misture bem a salada. Para melhor sabor, deixe a salada descansar por 10 minutos antes de servir.

Notas

Torne-o livre de laticínios / vegano: Ignore o queijo de cabra. O abacate em cubos é bom com esta salada se você quiser compensar a cremosidade perdida.
Sugestões de armazenamento: Esta salada fica bem na geladeira, tampada, por alguns dias. É uma ótima opção de embalar para o almoço.
Mudar: Troque outros produtos do outono / inverno pela erva-doce e maçã. Eu acho que a abóbora em cubinhos e torrada seria uma delícia.

& # 9656 Informações nutricionais

Por Kathryne Taylor

Entusiasta de vegetais. Amante de cães. Provavelmente estou fazendo uma grande bagunça na minha cozinha de Kansas City agora.
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Instruções

Em uma jarra ou recipiente com tampa bem justa, adicione o suco de limão, o vinagre de champanhe, o azeite de oliva e o sal. Balance bem.

Enxágüe bem a couve e use a ponta da faca e passe-a pelos lados do caule da couve e descarte.

Em seguida, empilhe as folhas de couve e pique. (Eu sempre limpo minha couve uma segunda vez no centrifugador de salada.)

Misture a couve picada, o funcho, algumas colheres de sopa das folhas de erva-doce picada, o repolho e a maçã em uma tigela grande. Sirva e cubra com pistache, pecorino raspado e pimenta-do-reino moída na hora, regue com o vinagrete de limão e champanhe.


Receita: maçã, erva-doce e salada de nozes

A primavera pareceu chegar mais cedo este ano, com clima ameno e variável consistente nas últimas semanas de agosto.

Então, como se fosse uma deixa, os primeiros dias da primavera trouxeram uma série de noites mais frias e neve no sul. Uma desculpa para espremer mais algumas semanas de refeições reconfortantes combinadas com pratos frescos inspirados na primavera.

Esta calorosa preparação para a primavera faz com que o jardim ganhe vida mais cedo do que o normal. A erva-doce em particular que plantei no outono se desenvolveu em bulbos de bom tamanho prontos para serem colhidos.

Comemos erva-doce quase todas as noites, muitas vezes adicionada a uma salada simples ou misturada com um molho cremoso para dar um toque de primavera em uma salada crocante bem conhecida.

APPLE, FENNEL & amp WALNUT SALAD

Esta salada deliciosamente crocante joga com os sabores clássicos da salada Waldorf, com a adição de couve-rábano e erva-doce. Couve-rábano é um vegetal mais obscuro, mas adoro por seu sabor crocante e doce.

Você pode comprar couve-rábano em algumas mercearias verdes e também é um vegetal de fácil cultivo, ocupando pouco espaço no jardim. Use aipo extra ou talo de brócolis fatiado, se não estiver disponível.

Tempo de preparação: 15 minutos

Ingredientes

1/3 xícara de nozes, picadas grosseiramente

1 colher de sopa cheia de maionese

1 colher de sopa cheia de iogurte natural

1 colher de chá de mostarda de grãos inteiros

espremer generoso de suco de limão, cerca de 1 colher de sopa

Método

Descasque a couve-rábano e use um bandolim ou uma faca afiada para cortá-la em rodelas finas. Corte em fatias finas a erva-doce, o aipo e a maçã. Coloque os produtos preparados em uma saladeira, acrescente um pouco de limão e misture bem. Espalhe as nozes.

Combine os ingredientes do molho em uma tigela pequena. Verifique o sabor, adicionando suco de limão extra se necessário e tempere a gosto. Servir com colher o molho sobre a salada e misturar. Aproveite a crise!


Ingredientes

Passo 1

Cozinhe pimentas, anis estrelado, sementes de erva-doce, sementes de coentro, sementes de cominho, pimenta em grão e cravo em uma frigideira pequena seca em fogo médio, mexendo sempre, até escurecer ligeiramente e cheiroso, cerca de 2 minutos. Deixe esfriar. Reserve um quarto da mistura de especiarias.

Passo 2

Misture o alho, o vinagre, ¼ xícara de óleo e ¼ xícara de água no liquidificador até ficar homogêneo. Adicione os temperos torrados restantes e misture, adicionando salpicos de água se necessário para ajudar a girar as lâminas, até que a pasta do pimentão esteja quase lisa, alguma textura está bem.

Etapa 3

Tempere a carne de porco com 1 colher de chá. sal kosher por libra (verifique o adesivo do açougueiro na embalagem para ver o peso do que você comprou). Passe metade da pasta de chile em toda a transferência de porco para uma gradinha dentro de uma assadeira ou assadeira e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 2 horas, ou cubra e leve à geladeira por até 12 horas.

Passo 4

Moa finamente a mistura de temperos reservados em um moinho de temperos ou com almofariz e pilão. Transfira para uma frigideira pequena e acrescente ¼ xícara de óleo restante. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até que os temperos escureçam ligeiramente e estejam perfumados, cerca de 1 minuto. Deixe o óleo de especiarias esfriar e transfira para um recipiente hermético. Cubra e reserve.

Etapa 5

Pré-aqueça o forno a 275 °. Asse a carne de porco até que a massa fique escura e pareça seca e um termômetro de leitura instantânea inserido no centro registre 120 °, 1½ – 2 horas, dependendo do tamanho. Certifique-se de medir a temperatura em mais de um ponto, pois haverá partes grossas e finas do assado. Deixe descansar 2 horas.

Etapa 6

Pré-aqueça o forno a 500 °. Friccione a carne de porco com a pasta de pimenta reservada e asse até que a marinada tenha formado uma crosta perfumada e um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa registre 130 °, 8-12 minutos. Transfira a carne de porco para uma tábua e deixe descansar por 15 minutos. Corte em fatias finas e transfira para uma travessa. Espalhe o óleo de especiarias reservadas sobre a carne de porco e polvilhe com sal marinho.

Salada e Montagem

Etapa 7

Misture o bulbo e as folhas de erva-doce, a maçã, as raspas e o suco de limão, as pimentas e o coentro em uma tigela grande e tempere a salada com sal. Regue com óleo e misture bem. Sirva a carne de porco com salada.


Assista o vídeo: Sałatka Szwedzka z ogórków, papryki i cebuli z kurkumą - pychotka: (Junho 2022).


Comentários:

  1. Lorant

    Muito bem, que frase ..., a ideia brilhante

  2. Mahmud

    Portanto, é infinitamente possível discutir ..

  3. Kei

    Vamos ver o que você tem aqui

  4. Vojora

    Sim, você é o talento :)

  5. Kifle

    Você não está certo. Tenho certeza. Envie -me um email para PM, vamos conversar.

  6. Reeves

    É a condicionalidade usual



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