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Sopa de almôndega


Descasque uma abóbora, rale e ferva em 1 litro de água. Nesse ínterim, prepare as almôndegas. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Junte a carne picada, a cebola picadinha e as verduras, o arroz, a sêmola, os ovos batidos com sal e misture bem. Com a mão molhada, faça almôndegas que você ferva por 10-15 minutos em uma panela de vegetais. Adicione o tomate pelado e picado, depois a borsch fervida separadamente e deixe a sopa ferver por mais alguns minutos. Apague o fogo, polvilhe o lariço picadinho e tampe a panela.

Bom apetite!