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Receita de bolo de amêndoa encharcado de conhaque

Receita de bolo de amêndoa encharcado de conhaque


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Uma ótima alternativa ao bolo de Natal ou outros bolos de festa, este é um bolo de amêndoa húmido e delicioso que beneficia de um fio de calda de conhaque no final. O resultado é um bolo fabuloso e de dar água na boca.

6 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 10

  • 225g de manteiga
  • 300g de açúcar refinado
  • 4 ovos separados
  • 375g de farinha com fermento
  • 250ml de leite
  • 1 colher de chá de extrato de amêndoa
  • 475ml de água
  • 200g de açúcar refinado
  • 125ml de conhaque
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 1h45min› Pronto em: 2h10min

  1. Pré-aqueça o forno a 150 C / Gás 2. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm.
  2. Bata a manteiga e 300g de açúcar na batedeira em uma tigela grande até obter um creme claro e fofo. A mistura deve ter uma cor visivelmente mais clara. Adicione as gemas em temperatura ambiente, uma de cada vez, permitindo que cada gema se misture à mistura de manteiga antes de adicionar a próxima. Despeje a farinha alternadamente com o leite, mexendo até incorporar. Junte o extrato de amêndoa.
  3. Bata as claras em neve até formar picos firmes em uma tigela grande de vidro ou metal. Levante o batedor ou bata para cima: as claras devem formar um bico pontiagudo que mantenha sua forma. Dobre as claras em neve na mistura para bolo; misturando apenas o suficiente para combinar uniformemente. Despeje a mistura na forma preparada.
  4. Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 90 minutos. Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de retirar para esfriar completamente sobre uma gradinha. Corte o excesso de bolo de forma que fique alinhado com as laterais da forma.
  5. Leve a água e 200g de açúcar para ferver por 8 a 10 minutos. Reduza o fogo para ferver e, em seguida, adicione o conhaque e 1 colher de chá de extrato de baunilha. Cozinhe por 2 a 3 minutos e retire do fogo. Deixe o xarope esfriar até a temperatura ambiente. Faça furos no bolo resfriado com um espeto e, em seguida, sature-o lentamente com a calda de conhaque.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(5)

Resenhas em inglês (3)

por Kaporet

Achei o bolo um pouco sem graça e muito doce. No entanto, esta é uma boa base para começar. A textura era muito agradável e densa. Acho que vou tentar usar alguns temperos e farinha de amêndoa (em vez do extrato) e tentar cortar a quantidade de açúcar no bolo da próxima vez. -23 de novembro de 2009

por Liomarys RS

Absolutamente delicioso. Lembra-me do aniversário de Porto Rico e do bolo de casamento. Adoro. O açúcar não supera apenas a quantidade certa para a amêndoa se destacar. Buena receta! Até comemos as migalhas !!!! - 21 de junho de 2017


Bolo De Frutas Clássico

Quase 50 anos atrás, minha avó iniciou a tradição de assar bolos de frutas para a temporada de férias, do tipo cheio de frutas gelatinosas verdes e vermelhas iridescentes. Ela os distribuiu a todos os seus amigos e vizinhos e depois enviou o restante aos familiares.

Meus pais sempre procuravam uma fatia daquele bolo de frutas especial. Embora ela normalmente incluísse nozes, a vovó as deixou de fora dos lotes dos meus pais por causa da alergia da mamãe. Os pães vinham embrulhados em gaze e papel alumínio para mantê-los o mais úmidos possível, e não secos e quebradiços como a tradição os faz parecer.

Vovó embalou cuidadosamente os pães em sua mala para quando ela e vovô voassem para o Natal, e meus pais sempre faziam questão de comprar conhaque para a ocasião. Para nunca mais beber ... Só para mergulhar nas fatias!

Com quantas porções os adultos bebiam depois do almoço, jantar, sobremesa e como lanches no meio da tarde, a vovó começou a trazer um pão extra ou dois para que eles não acabassem antes do jantar de Natal. Eles amaram seu bolo de frutas!

No ano passado, minha avó ficou hospitalizada durante todo o outono e feriados, então eu me coloquei como substituta e fiz biscoitos de frutas para trazer quando voássemos para visitar o hospital no Natal. Este ano, embora a vovó esteja totalmente saudável novamente e visitando o vovô em uma semana, eu queria tentar fazer meu próprio bolo de frutas antes de ela chegar, para que meus pais não tivessem que esperar até 23 de dezembro.

Esse Classic Clean Fruitcake é o resultado! Embora compartilhe um nome com o da vovó, este é muito mais saudável do que a versão dela. É feito com ingredientes totalmente limpos e saudáveis, sem nada processado - e nada iridescente!

Vamos começar com a base de pão rápido. Ele contém 100% de farinha de trigo integral e apenas 1 colher de sopa de manteiga. Apesar dos produtos de confeitaria de trigo integral terem uma má reputação de serem excessivamente secos, este é tudo menos isso! É adoçado com xarope de bordo, que adiciona umidade extra, e o iogurte grego fornece toda a maciez da manteiga por uma fração da gordura e das calorias.

Agora, a estrela do show… A fruta! Eu selecionei uma variedade de fruta seca : cranberries, mirtilos, damascos e abacaxi. Cada um adiciona um rico toque de cor e sabor único. Picante, doce, clássico e brilhante. Use o que você tiver em mãos, sem necessidade de uma viagem especial ao supermercado!

Mas a parte mais importante é Molhe as frutas secas em conhaque antes de misturá-lo na massa. Quanto mais tempo, melhor! Eu deixei o meu por quase 24 horas, então cada pedacinho de fruta liberava um toque de tons de maçã de conhaque. O bolo de frutas não precisava de nenhum conhaque extra para embeber as fatias depois de assar, mas ... Tenho certeza de que minha família não faria objeções a um pouco de garoa!

Se você preferir um versão não alcoólica , substitua o conhaque por suco de maçã ou suco de uva branca. Vocês deve mergulhe as frutas secas em alguma coisa. Caso contrário, ele absorverá a umidade da massa e o pão ficará mais seco e não tão macio.

Minha mãe passou pela cidade na semana passada, após um dia estressante nas montanhas. Quando ela entrou pela nossa porta da frente, eu disse a ela que tinha algo para ela no balcão. Ela apertou os olhos na outra extremidade da cozinha, avistou este Classic Clean Fruitcake , e seus olhos brilharam mais do que os de uma criança de 5 anos na manhã de Natal. "Bolo de frutas. Ela praticamente exclamou.

Eu me pergunto quanto disso realmente sobreviveu ao caminho de volta para sua própria casa ...


Bolinhos de marmelada e amêndoa

Confira nossa receita de shortbread com amêndoas em flocos e moídas, embaladas com geleia sem desfiar. Este assado de bandeja fácil fica pronto em menos de uma hora.

Bolo de groselha e amêndoa com garoa de sabugueiro

Aproveite ao máximo as frutas vermelhas do verão neste reconfortante bolo de amêndoas, levantado com uma doce garoa de sabugueiro.

Frango tikka masala

O frango tikka masala é conhecido por ser doce e cremoso. Aqui, na receita mais leve de The Curry Guy, o sabor amanteigado é obtido usando amêndoas moídas e apenas o açúcar suficiente para tornar a masala levemente doce. O iogurte sem gordura também é um curry incrivelmente cremoso.

Tarte de maçã, amêndoa e xarope

Uma bela sobremesa que agrada a todos que aproveita ao máximo a calda dourada pegajosa, maçãs doces e amêndoas inteiras e moídas. Melhor servido com sorvete.

Bolinhos de chocolate, laranja e amêndoa

Nosso indulgente shortbread cravejado de amêndoas, chocolate e casca de laranja cristalizada é o acompanhamento perfeito para uma xícara de chá.

Geleia de cereja e galettes de amêndoa

Confira nossas galettes de amêndoa com cerejas pretas inteiras e geleia de cereja. Essas mini tortinhas são fáceis de preparar com massa folhada pronta e um simples frangipane de amêndoa feito em casa.

Muffins de damasco, mirtilo e amêndoa

Faça esses muffins de amêndoas frutados para um café da manhã revigorante. A banana e o iogurte os mantêm úmidos, enquanto a manteiga, as amêndoas moídas e a aveia os fazem recheá-los. Sem adição de açúcar significa que você está começando o dia com o pé direito também.

Pedro ximénez, marmelada e pudim de natal de amêndoa

Uma receita de pudim de Natal extra especial, feito com xerez pedro ximénez, amêndoas escaldadas e marmelada. Coloque este pudim embebido em conhaque sobre a mesa para realmente impressionar!

Bolo De Amêndoa De Chocolate Com Creme De Amaretto

Quer elevar o nível do seu bolo de chocolate? Conheça este bolo de amêndoa de inspiração italiana, com chocolate preto derretido e uma pitada de café. Coberto com creme de amaretto aveludado, este bolo é pura indulgência.

Muffins de cranberry e amêndoa

Repletos de produtos sazonais, esses muffins de cranberry e amêndoas vão certamente deixar você no clima para o Natal. A mistura perfeita de doce e azedo, eles são uma ótima ideia para o café da manhã para viagem.


Preparação

    1. Coloque as passas, as passas, as tâmaras e as amêndoas em uma tigela grande. Adicione o conhaque, misture bem e cubra com filme plástico. Deixe de molho em um local fresco e escuro durante a noite, mexendo ocasionalmente.
    2. Pré-aqueça o forno a 140 ° C (275 ° F). Forre uma forma quadrada de 20 cm com 2 camadas de papel manteiga. Coloque a manteiga e o açúcar na tigela grande da batedeira e bata em velocidade média por 8 minutos ou até obter um creme claro e cremoso. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição. Deixou de lado.
    3. Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela e a pimenta da Jamaica à fruta embebida e misture bem, garantindo que a fruta fique uniformemente revestida com farinha. Adicione a mistura de manteiga e mexa até incorporar bem. Despeje na forma e alise a superfície. Asse por 2 horas ou até estar cozido quando testado com um espeto.
    4. Deite o conhaque extra com uma colher, enquanto o bolo ainda está quente. Deixe esfriar completamente na forma, antes de virar para uma assadeira ou prato para servir.
    5. Mantenha este bolo em um recipiente hermético em local fresco e escuro por até 2 meses.

    A partir de Natal: festas e guloseimas © 2019 por Donna Hay. Reproduzido com permissão de 4th Estate, uma marca da HarperCollins Publishers.


    Dicas para fazer uma receita tradicional de bolo de frutas envelhecido:

    • O licor não apenas amolece a parte da fruta do bolo de frutas, mas também amolece e suaviza a parte do bolo do bolo de frutas. Embora eu geralmente tente dar opções alternativas ao licor como ingrediente, posso realmente oferecer um substituto para o licor nesta receita. Desculpe, é muito importante para o sabor do bolo.
    • Como o nome Brand-Envelhecido Bolo de frutas, implica, esta receita precisa ser feita várias semanas, ou mesmo vários meses, antes de você querer servi-la. Costumo assar meus bolos de frutas em meados de outubro, para que estejam bem envelhecidos no Natal. Meu marido gosta de dizer que o bolo está pronto se ele sentir um leve formigamento na língua ao dar uma mordida. Já estou assustando você? Não? Ok, ótimo e diabos
    • Como eu nunca perco a oportunidade de comer maçapão, termino meus bolos com uma camada de maçapão e uma camada de fondant.
    • Mas você não precisa decorar os bolos. O bolo de frutas certamente pode ser servido sem qualquer cobertura ou maçapão.

    Vê como o bolo e as frutas estão úmidos? É o conhaque!

    Assista ao vídeo da receita para ver como fazer e decorar um bolo de frutas envelhecido com conhaque.

    Se você adora esta receita, considere dar a ela 5 estrelas.


    Resumo da receita

    • 3 xícaras de farinha peneirada para todos os fins
    • ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
    • ½ colher de chá de sal
    • 1 xícara de creme de leite
    • ½ colher de chá de extrato com sabor de rum
    • 1 colher de chá de extrato de laranja
    • ¼ colher de chá de extrato de amêndoa
    • ½ colher de chá de extrato de limão
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • ½ xícara de conhaque de damasco
    • 1 xícara de manteiga
    • 3 xícaras de açúcar branco
    • 6 ovos

    Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C). Unte e enfarinhe uma forma tubular de 10 polegadas. Misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Deixou de lado.

    Combine o creme de leite, aroma de rum, extrato de laranja, extrato de amêndoa, extrato de limão, extrato de baunilha e conhaque de damasco. Deixou de lado. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos um de cada vez. Bata a mistura de farinha alternadamente com a mistura de creme de leite e condimentos, mexendo apenas até incorporar.

    Despeje a massa na assadeira preparada. Asse no forno pré-aquecido por 60 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixar arrefecer.


    O que torna este bolo de frutas de amêndoa - receita de Victoria melhor?

    A resposta é simples, simplicidade, infalível, direta e testada. Sim, todas as receitas foram testadas antes de postar, incluindo este Bolo de Frutas de Amêndoa - Victoria.

    Pronto para fazer esse Bolo de Frutas de Amêndoa - Receita Victoria? Vamos fazê-lo!

    Ah, antes que me esqueça ... Se você está procurando receitas simples de seguir, estamos sempre te apoiando. Com mais de 55.000 receitas em nosso banco de dados, temos as melhores receitas que você deseja.

    1 c Gelado de farinha multiuso (1 onça)
    Pitada de sal 1 xícara de manteiga sem sal amolecida
    2 1/4 c Misturado dourado e escuro 1 c Mais 2 T de açúcar
    -raisins (72 oz) 4 ovos (temperatura ambiente)
    1/2 c picado misturado misturado de amêndoas moídas de 8 onças (2 1/4 C),
    - casca de laranja e limão Raspas de casca de 1 laranja
    - (3 onças) Amêndoas inteiras para enfeitar
    1/4 de xícara de caramelo finamente picado

    Unte com manteiga uma forma de bolo profunda de 20 x 3 polegadas. Linha inferior e laterais com
    papel encerado com manteiga, permitindo que o papel encerado se estenda cerca de 1/2 polegada
    acima da borda da panela. Pré-aqueça o forno a 300 ° F. Em uma tigela pequena, misture
    farinha e sal. Deixou de lado. Em uma tigela média, misture as passas cristalizadas
    casca e gengibre cristalizado. Misture com 1/4 C da mistura de farinha até
    todas as frutas são revestidas. Deixou de lado.

    Na tigela grande da batedeira, bata a manteiga em velocidade média na batedeira elétrica
    até ficar cremoso. Aos poucos, adicione o açúcar, batendo até obter um creme claro e fofo.
    Junte os ovos, um de cada vez, alternadamente com metade do pó
    amêndoas, batendo bem a cada adição. Gradualmente mexa
    restante amêndoas moídas e mistura de farinha. Junte as frutas e a laranja
    entusiasmo. Despeje na panela, alisando o topo.

    Se desejar, decore o topo com amêndoas inteiras.

    Asse a 300'F por 1 3/4 a 2 horas até que o espeto seja inserido no centro
    sai limpo. Deixe esfriar na forma e coloque na gradinha por 30 minutos. Afrouxe suavemente
    papel encerado das laterais da panela com uma faca. Retire o bolo da assadeira.
    Retire o papel encerado. Bolo fresco na prateleira. Envolva o bolo resfriado em
    pano de algodão embebido em conhaque, depois em papel alumínio. Refrigerar pelo menos
    durante a noite antes de fatiar.


    Bolo de amêndoa com morango e chantilly de gengibre # 038 Menos denso do que um bolo normal. Uma sobremesa de primavera perfeita

    Para mim, a amêndoa é a rainha das nozes. As amêndoas são refinadas, não muito gordurosas e extremamente nutritivas - e têm um aroma delicado que é um ótimo complemento para muitos alimentos. Este bolo é uma celebração do suculento caroço que cada colherada recheia com a maravilhosa textura das amêndoas moídas e o sabor requintado da essência da amêndoa.


    Bolo de ninharia

    Variações: Easy Fruit Trifle Maçãs e Creme Trifle Banana Creme Trifle Preto e Laranja Trifle Black Forest Trifle Chocolate Framboesa Trifle Pêssegos e Creme Trifle Framboesa Limão Trifle Morango Shortcake Trifle Frutas tropicais Trifle


    foto

    Ninharia, uma sobremesa inglesa por excelência. Hoje, os ingredientes básicos de uma ninharia são sempre os mesmos: pão-de-ló embebido em xerez e talvez conhaque, coberto com geleia de framboesa e depois um creme de ovo, tudo com chantilly. O topo é tradicionalmente decorado com angelica (um caule de planta cristalizado com açúcar) e cerejas glace, mas frutas frescas são uma opção moderna. No entanto, as opiniões sobre os ingredientes variam muito! A bagatela costuma ser servida em uma tigela grande de vidro recortado para que as camadas de bolo, geléia, creme e creme possam ser apreciadas.

    Não há registro da origem do nome bagatela que apareceu já em 1598, não em sua composição atual e b Em meados do século XVIII, as bagatelas incluíam ratafia (biscoitos com sabor de amêndoa) ou macarons embebidos em vinho doce, cobertos com creme e coberto com chantilly. Na época vitoriana, era considerada uma forma de finalizar bolos de esponja velhos, que eram embebidos em vinho e cobertos com sobras de creme. O creme que sobrou foi derramado por cima e a sobremesa consumida imediatamente, pois não havia uma boa refrigeração, se é que havia. O dessrte não deve ficar empapado.

    Se você não está preocupado em servir uma sobremesa inglesa tradicional, você pode ser muito criativo. Embora um pão-de-ló seja tradicional e resista bem a ser umedecido com licores ou vinho doce, qualquer tipo de bolo tem um gosto delicioso, assim como combiná-lo com creme de confeitaria aromatizado, calda de chocolate, creme de manteiga de merengue italiano ou suíço, licores de diferentes sabores ou geléia, xarope de frutas, biscoitos de amaretti triturados, glacê, uma pitada de nozes torradas, balas trituradas - você entendeu

    Esta é uma ótima sobremesa para fazer se você tiver sobras de restos de bolo ou outros ingredientes.
    RECEITA DE BOLO DE AJUDA

    RECEITA TRIFLE BÁSICA
    QUINDIM
    INGREDIENTES
    4 colheres de açúcar
    2 colheres de sopa de amido de milho
    2 gemas de ovo grandes
    2 xícaras inteiras ou 2% de leite
    1 colher de chá de extrato de baunilha

    Ingredientes de montagem
    2 receitas Bolo Esponja Priscila e Rsquos Laranja ou Tutorial básico de bolo Genoiseou 1 receita (duas camadas de 9 x 2 polegadas) Bolo De Libra De Creme De Queijo ou 1 receita Bolo de comida de anjo da vovó & # 39s (ou já feito)

    1/4 xícara de vinho marsala, rum ou conhaque (opcional)
    1 xícara de geléia de morango sem sementes (ou framboesa) ou qualquer tipo
    2 xícaras de morangos frescos ou framboesas ou uma mistura de frutas
    frutas frescas adicionais para enfeitar

    Chantilly
    INGREDIENTES
    1 1/2 xícara de creme de leite
    1 ou 2 colheres de sopa de açúcar
    2 colheres de chá de extrato de baunilha

    INSTRUÇÕES
    Para o creme: Misture o açúcar e o amido de milho em uma panela grande. Adicione as gemas e bata para combinar, em seguida, bata gradualmente no leite. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar com a consistência de creme de leite, cerca de 25 minutos. Transfira para uma tigela grande e adicione a baunilha. Cubra a superfície do creme com filme plástico para evitar a formação de desnatado e leve à geladeira até esfriar completamente, cerca de 2 horas.

    Monte a bagatela (o mesmo para a versão com baixo teor de gordura)
    1. Corte o bolo em pedaços de 2 x 1 polegada ou rasgue o bolo em pedaços grandes. Arrume uma camada de pedaços de bolo no fundo de uma pequena tigela ou tigela de vidro grande.

    2. Polvilhe o bolo com um pouco da marsala e, em seguida, espalhe uma camada de geleia de framboesa sobre o bolo e, em seguida, espalhe um pouco das framboesas sobre a geleia. Despeje um pouco do creme sobre as frutas vermelhas.

    3. Repita a estratificação, terminando com o creme. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

    SERVIR
    Coloque porções de bagatela em tigelas de servir. Enfeite com frutas adicionais.

    Antes de servir:
    Faça o chantilly - coloque o creme de leite, o açúcar e o extrato de baunilha em uma tigela grande e bem gelada. Bata o creme com um batedor ou uma batedeira com batedeira até que o creme mantenha os picos macios. Não bata demais. Decore com grandes doses de chantilly, colando na borda da tigela para manter a umidade do bolo.

    VARIAÇÕES
    EASY FRUIT TRIFLE
    Serve 10-12
    INGREDIENTES
    1 receita Bolo de comida de anjo para vovó e rsquos
    2 receitas Recheio fácil de abacaxi ou creme de qualquer sabor
    2 sacos, 1 libra cada, fruta congelada ou fruta fresca fatiada equivalente
    1/3 xícara de açúcar
    1-1 / 2 xícaras de creme de leite

    frutas frescas adicionais para enfeitar

    1/3 xícara de xerez ou outro licor, ou suco adoçado ou não adoçado

    INSTRUÇÕES
    1. Misture frutas com xerez e frutas. Se você não quiser usar álcool, use um pouco de suco. Você quer que a fruta esteja assentada, mas não nadando, em um pouco de suco.
    2. Bata as natas.
    3. Para montar:
    Corte os bolos em pedaços grandes e cubra o fundo do prato com uma camada de bolo. Cubra com uma camada de frutas preparadas e, em seguida, uma camada de creme. Repita o processo até que você esteja sem ingredientes ou a tigela esteja cheia. Cubra com chantilly e decore com frutas frescas. Certifique-se de refrigerar seu Trifle algumas horas antes de servir para que os sabores tenham a chance de se fundir. Para servir, basta retirar as porções com uma colher grande. Você também pode preparar porções individuais, colocando as camadas em grandes taças de vinho ou em taças parfait individuais.

    OUTRAS IDÉIAS DE RECEITA TRIFLE
    Maçãs e bagatela de creme
    - Bolo Amarelo ou de Especiarias, Recheio de Torta de Maçã e Creme
    Banana Cream Trifle - Bolo branco ou de chocolate, bananas fatiadas, creme
    Ninharia preta e laranja: Em vez de um bolo branco ou quilo indicado na receita, faça um Bolo de Chocolate Amargo ou um Bolo de Libra de Laranja (ou compre um já feito).
    Pinte o chantilly da receita com corante alimentício laranja, adicionado pouco antes de começar a batê-lo. Tempere com extrato de laranja.
    Ou você pode tingir o creme de laranja também. Se estiver fazendo do zero, adicione a coloração ao adicionar a baunilha ou use o extrato de laranja. Você também pode tingir o Instant Vanilla Pudding Mix. Adicione com o leite.
    Você pode substituir o recheio de creme por pudim de chocolate instantâneo feito a partir de uma mistura e usá-lo com um bolo de libra de laranja.
    Ou substitua a geléia de framboesa por pasta de frutas com pedaços de damasco ou geléia de laranja. Use laranjas mandarim enlatadas em vez de framboesas ou morangos.
    Black Forest Trifle - Bolo de chocolate, recheio de torta de cereja e creme
    Bagatela de framboesa com chocolate - Bolo de chocolate, framboesas e creme
    Bagatela de pêssegos e creme - Bolo de comida de anjo, pêssegos fatiados, álcool opcional: Schnapps de pêssego ou conhaque
    Bagatela de framboesa e limão - Bolo Amarelo ou Limão, Recheio de Torta de Limão e Framboesas
    Moranguinho Trifle - Bolo Amarelo ou Angel Food, Creme e Morangos
    Bagatela de frutas tropicais - Bolo Comidinha de Anjo, Abacaxi Misto, Manga, Mamão Papaia, etc. e Pudim de Baunilha ou Limão, Cobertura com Coco Tostado


    Quando sua mãe batista faz um bolo de frutas embriagado

    Ela está dividida entre sua reverência por uma receita de família e sua aversão a bebidas fortes.

    A temporada de férias apresenta um dilema moral espinhoso para minha mãe. Sua sobremesa de assinatura é uma execução meticulosamente fiel da receita de bolo de frutas de Natal da tia Margaret & aposs, que deve ser embebida em conhaque de pêssego. Mas mamãe é uma batista do sul, então beber é um pecado. Nenhuma gota de álcool é permitida em sua casa (embora ela seja conhecida por se permitir um gole de ponche de champanhe na MINHA casa, desde que seja feito de um Southern Living receita e, portanto, livre de pecado).

    Por que não simplesmente renunciar ao conhaque? Porque tia Margaret decretou que o bolo de frutas deve ser ensopado, e assim será. Mesmo que essa venerável cozinheira da família tenha morrido há muitos anos, não ousamos mexer em sua sobremesa consagrada pelo tempo. De alguma forma, tia Margaret saberia. E ela NÃO ficaria satisfeita.

    A princípio, mamãe fez com que o marido da minha prima comprasse os destilados para ela, insistindo que ele os entregasse na porta dos fundos, para o caso de alguém da igreja passar de carro durante a entrega. Mas então seu sacador subiu e desceu para a costa, deixando mamãe sem fornecedor. Por um tempo, papai teve que beliscar, mas essa nunca foi a solução ideal & # x2014 culpa por associação e tudo mais.

    Finalmente, remediei a situação dela casando-me. (Eu não estou dizendo que me casei com meu amado Porque Mamãe precisava de um corretivo de conhaque, mas o casamento funcionou a seu favor.) E, sim, esta é mais uma receita. Meu tio jura (babacas?) Que pode ficar chapado com uma única fatia de bolo de frutas embebido em conhaque. Não é naquela Forte. Mas está definitivamente encharcado, então talvez você poderia fique estufado se você tiver uma (fatia) a mais.

    Embora o problema da entrega do conhaque esteja resolvido, outra controvérsia do bolo de frutas está se formando. Mamãe percebeu uma queda suspeita no nível de conhaque de um Natal para o outro e acusou papai de beber. Sua defesa: & quotIsso é apenas evaporação normal. & Quot

    ASSISTIR: A receita de Natal mais pesquisada do sul

    Você pode ficar tranquilo, pois não se trata de um alimento "quottweezer" ou de qualquer coisa com grama de trigo na lista de ingredientes. Estaríamos dispostos a apostar açúcar & aposs envolvidos. Mas isso é apenas um palpite.


    Como fazer seu bolo de frutas

    A noite anterior

    • MEDIR amêndoas, passas, passas e cascas de limão em uma tigela grande. Corte as tâmaras em fatias finas usando uma faca afiada. (Eles devem medir cerca de 2-1 / 2 xícaras.) Mexa na mistura de amêndoas.
    • DRENE as cerejas, economizando 1/4 de xícara de suco e corte em fatias grossas. Misture as cerejas na mistura de amêndoas junto com 3/4 de xícara de conhaque. Cubra bem e deixe em temperatura ambiente durante a noite. Mexa ocasionalmente.
    • COMBINE o abacaxi (e seu suco) e 2 xícaras de açúcar em uma panela de fundo grosso. Cozinhe, descoberto, por 30 minutos médio-baixo para reduzir a maior parte do líquido. Mexa com freqüência, especialmente perto do final do cozimento, para evitar que queime. Retire do fogo. Junte a geléia e 1/4 de xícara de cada suco de cereja marasquino e conhaque. Cubra e leve à geladeira.

    Dia de cozimento

    Escolha panelas quadradas com pelo menos 3 pol. De altura. A massa acabada mede 24 xícaras, esta quantidade caberá em um conjunto de 3 formas graduadas de bolo de casamento (uma de 7-1 / 2 pol., Uma de 5-1 / 2 pol. E uma de 4 pol.) E uma 8 e 2154 pol. forma de pão.

    Quando cozido, cada bolo terá 2-1 / 2 pol. De altura. (Você pode usar outras formas, como formas para pão e formas quadradas. Apenas certifique-se de deixar espaço na parte superior para que a massa cresça.) Unte levemente as formas e forre-as com papel grosso ou papel alumínio, com o lado opaco para fora. Unte bem o papel ou papel alumínio.

    • PRÉ-Aqueça o forno a 275F. Em uma tigela grande, usando um garfo, misture a farinha com os temperos, o sal e o bicarbonato de sódio até misturar bem. Polvilhe 1 xícara desta mistura sobre a mistura de frutas e amêndoas. Misture com as mãos até que todas as frutas estejam levemente revestidas. Deixou de lado.
    • MEDIR manteiga e 2-1 / 4 xícaras de açúcar em uma tigela grande. Bata na batedeira em velocidade média até ficar cremoso. Bata os ovos, um de cada vez. Continue a bater em baixa velocidade. Gradualmente, bata um terço da mistura de farinha, seguido de metade da mistura de abacaxi. Repita as adições, terminando com a mistura de farinha.
    • DERRAME sobre frutas cobertas de farinha e amêndoas. Misture com as mãos até que a fruta esteja uniformemente revestida. Divida a mistura entre as forminhas preparadas, deixando uma de 1 pol. espaço no topo de cada assadeira para que a massa cresça. Tops lisos.
    • Asse no centro de um forno pré-aquecido 275F por 3 a 3-1 / 2 horas, dependendo do tamanho das panelas. Depois que os bolos estiverem assados ​​por 1 hora, coloque uma grande folha de papel alumínio sobre as panelas para evitar que as crostas escureçam. Um pão pequeno leva cerca de 2-3 / 4 horas para 7-1 / 2 pol. bolo quadrado vai precisar de cerca de 3-1 / 2 horas. Os bolos são feitos quando estão bastante firmes ao toque no centro e um espeto inserido no centro, à direita no fundo da assadeira, sai sem qualquer massa sobre ele. Pode ter um pouco de uva passa ou cereja grudada nele.
    • Quando os bolos estiverem prontos, retire do forno. Coloque as forminhas em uma gradinha para esfriar por 15 a 30 min. Passe uma faca afiada nas bordas das panelas e coloque os bolos em uma gradinha. Com cuidado, retire o papel e deixe esfriar completamente os bolos.
    • Para armazenar, embrulhe bolos de frutas resfriados em gaze embebida em conhaque, se desejar (isso não é essencial, pois os bolos são muito úmidos). Embrulhe em papel alumínio e guarde na geladeira ou em outro lugar fresco. Os bolos ficam bem na geladeira por meses.

    Dá um bolo de frutas de 1-1 / 2 lb (5-3 / 4 kg). Nutrientes por fatia de 15 g: 55 calorias, 1 g de proteína, 9 g de carboidratos, 2 g de gordura


    Assista o vídeo: Szwedzkie ciasto migdałowe jak w IKEA wprowadzi do domu kawałek Szwecji! (Pode 2022).


Comentários:

  1. Bat

    Afinal e como eu não pensei nisso antes

  2. Nelrajas

    Uma mulher é como um pára -quedas - ela pode recusar a qualquer momento, então você sempre precisa ter uma sobressalência!

  3. Chimalli

    Você disse isso corretamente :)

  4. Frika

    isso é positivo) apenas classe)

  5. Gardajin

    Eu não vejo sua lógica

  6. Mizshura

    Ah, tem!



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