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Receita de coxas de frango com molho de cogumelos e alho-poró

Receita de coxas de frango com molho de cogumelos e alho-poró


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Alho-poró e vinho branco adicionam um sabor agradável a este prato noturno de coxas de frango em um molho cremoso de cogumelos. Sirva com arroz selvagem ou quinua.

2 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • 8 coxas de frango desossadas e sem pele
  • 375g de cogumelos bebê, em fatias finas
  • 2 alho-poró em fatias finas
  • 160ml de vinho branco seco
  • 350ml de caldo de frango com redução de sal
  • 2 colheres de chá de farinha de milho
  • 160g de creme de leite
  • 1 1/2 colher de chá de mostarda Dijon
  • sal a gosto
  • pimenta preta moída a gosto

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 25min› Pronto em: 30min

  1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione o frango; cozinhe até que esteja dourado e cozido, 4 a 5 minutos de cada lado. Transfira para um prato, cubra e conserve quente.
  2. Adicione os cogumelos e o alho-poró à frigideira. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a maior parte da umidade tenha evaporado e os cogumelos comecem a dourar, 4 a 6 minutos. Adicione o vinho; cozinhe por cerca de 1 minuto. Misture o caldo e a farinha de milho em uma tigela pequena; adicione à panela e cozinhe até engrossar, 2 a 3 minutos. Junte o creme azedo e a mostarda; cozinhe e mexa até combinado, cerca de 1 minuto. Tempere o molho com sal e pimenta.
  3. Junte as coxas de frango ao molho. Cozinhe por 8 a 10 minutos para aquecer.

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Receita de estratos de frango, alho-poró e cogumelos

Este saboroso pudim de pão é recheado com frango moído, alho-poró, cogumelos shiitake e uma pitada de vinho branco. É totalmente preparado: monte com antecedência e está pronto para assar imediatamente ou no dia seguinte.

Por que essa receita funciona:

  • Uma mistura simples mas saborosa de alho-poró, frango e cogumelos com queijo torna este estrato a refeição perfeita para um farto brunch ou um almoço ou jantar leve.
  • Fácil montagem antecipada significa que este é um prato que está pronto para servir quando você estiver, seja um jantar de terça à noite ou um brunch de domingo preguiçoso.

Notas: Para cortar o alho-poró em meias luas, corte ao meio verticalmente, coloque cada pedaço com o lado cortado para baixo e corte em pedaços de 1/2 polegada.


Receita Cremosa de Coxas de Frango com Alho Francês e Cogumelo

Proteína: 29 g /%

Carboidratos: 8 g /%

Os valores são por porção. Estes são apenas para informação e não pretendem ser cálculos exatos.

Ingredientes

  • 8 coxas de frango, sem pele e sem ossos achatadas
  • 8 onças cogumelos marrons fatiados
  • 2 alho-poró fatiado
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 1 xícara de leite de coco
  • 2 colheres de sopa. cebolinhas frescas picadas
  • Gordura de cozinha
  • Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora

Preparação

  1. Tempere o frango a gosto com sal de foca e pimenta-do-reino moída.
  2. Derreta a gordura do cozimento em uma frigideira em fogo médio-alto e doure o frango dos dois lados, cerca de 3 a 5 minutos de cada lado.
  3. Retire o frango e reserve.
  4. Adicione mais gordura de cozinha à frigideira e cozinhe o alho-poró e os cogumelos por 2 a 3 minutos, mexendo sempre.
  5. Despeje o caldo de galinha e remova o glacê da frigideira.
  6. Despeje o leite de coco e o caldo de galinha e leve ao fogo brando.
  7. Leve o frango de volta à frigideira até que tudo esteja quente por 2 a 3 minutos.
  8. Sirva coberto com cebolinhas frescas.

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Frango crocante com cogumelos e molho de alho-poró

Eu só tenho que dizer que Jacques Pepin é um dos meus chefs “celebridades” favoritos! Entre os shows maravilhosos com ele e Julia Child e a abordagem “você pode fazer isso em casa” para tantas de suas receitas, eu realmente aprendi a apreciar seu trabalho. Esta noite não foi exceção, pois eu queria usar um frango gigante que minha esposa trouxe para casa, mas queria algo rápido, algo diferente das mesmas velhas receitas cansadas.

Jacques pede coxas de frango, mas eu divido aquele frango gigante ao meio, economizando a metade (ainda mais de 3 libras de frango!) Para mais tarde. Deixando o frango intacto, retirei todos os ossos, exceto os maiores, da metade que cozinhei, deixando-o bem plano na frigideira ... cozinhou perfeitamente! Tomei algumas outras pequenas liberdades com a receita, mas o crédito por esta com certeza vai para Jacques. Obrigado Chef Pepin por tudo o que você faz!

Para o seu prazer de cozinhar, você pode encontrar a receita original aqui: http://www.kqed.org/w/morefastfoodmyway/recipes.html#210

Frango crocante com cogumelos e molho de alho-poró

Metade de frango, intacta, com todos os ossos removidos, exceto os maiores, sem pele
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
1 xícara de alho-poró, enxaguado e dividido ao meio no sentido do comprimento, depois fatiado em fatias de ¼ de polegada
1 1/2 colheres de sopa de alho picado grosseiramente
3 xícaras lavadas e fatiadas (1/4 de polegada) baby bella ou cogumelos brancos
Aproximadamente 1/3 xícara de vinho branco seco
2 colheres de sopa de salsa picada fresca, mais uma colher de sopa para enfeitar

Disponha a pele de frango voltada para baixo em uma tábua de cortar. Usando uma faca afiada, apare qualquer excesso de pele nas bordas, remova as pontas das asas e corte cerca de 1/2 polegada de profundidade na carne de cada lado do osso da coxa. (Isso ajudará a carne a cozinhar mais rapidamente.) Polvilhe cada lado uniformemente com ½ do sal e da pimenta e arrume a pele do frango para baixo em uma frigideira antiaderente com tampa bem justa.

Coloque a frigideira em fogo alto e quando o frango começar a chiar reduza o fogo para médio baixo, tampe bem e cozinhe por 18 a 20 minutos, verificando ocasionalmente para ter certeza de que o frango está dourando corretamente. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 150 graus. Se o frango parecer estar cozinhando muito rápido depois de 10 minutos ou mais, reduza o fogo para baixo. A pele do frango deve ser bem crocante e marrom. Transfira a pele do frango para cima em uma travessa refratária e leve ao forno.

Descarte toda a gordura da frigideira em que você cozinhou o frango, exceto 2 colheres de sopa. Adicione o alho-poró, o alho e os cogumelos e refogue-os em fogo alto por cerca de 3 minutos. Teste os temperos e adicione sal e pimenta a gosto, em seguida, adicione o vinho e qualquer líquido que se acumulou ao redor das coxas na travessa. Cozinhe o molho em fogo alto por cerca de 1 minuto para reduzir o líquido.

Nota: Se desejar um molho mais rico, misture 1 colher de sopa de manteiga nos cogumelos antes de servir.

Para servir, divida o molho em pratos de servir. Corte o frango em porções para servir e coloque no meio do molho de cogumelos em cada prato, coloque um pouco de molho por cima, polvilhe com salsa fresca adicional e sirva.


Uma panela de frango cremoso com arroz de cogumelos e alho-poró

Este post pode conter links afiliados. Por favor, leia minha política de divulgação.

Uma panela de frango cremoso com arroz de cogumelos e alho-poró & # 8211 um prato realmente satisfatório e delicioso e uma maneira perfeita de esconder alguns vegetais.

I & # 8217m realmente animado para compartilhar com vocês outra refeição de uma panela e esta é um pouco diferente. É realmente uma caçarola cremosa de arroz com cogumelos, alho-poró e frango. eu amar esses tipos de caçarolas porque são tão fáceis de esconder vegetais neles para aquele tipo de pessoa que come vegetais exigentes. Você sabe quem você é! Este é outro prato fácil que é uma verdadeira indicação do tipo de refeição que estarei em meu livro, exceto que todas terão 30 minutos ou menos. Falando nisso, eu estou tão emocionado que finalmente estou revisando o livro e deixe-me apenas dizer, ele está ótimo!

Devo dizer que adoro alho-poró e adoro fazer todos os tipos de pratos com eles, como essas fabulosas almôndegas com molho de cerveja com alho-poró, ou meu strudel de cogumelos e alho-poró que é apenas delicioso. E alho-poró e cogumelos combinam muito bem. Sem falar que esses 2 ingredientes juntos são o início de uma fritada maravilhosa. Eu poderia continuar e continuar.

Eu gosto de começar este prato primeiro fritando o frango na frigideira até dourado marrom. Eu corto o frango primeiro em tiras menores, para que cozinhe mais rápido e assim posso garantir que o frango estará cozido. Em seguida, retire o frango da frigideira e adicione os cogumelos e o alho-poró que deseja refogar até ficarem macios. Usei cogumelos cremini, mas cogumelos brancos funcionam tão bem. Você pode então adicionar o vinho, o creme de leite, o caldo de galinha e o arroz. eu amar adicionando um pouco de vinho branco, acho que dá um pouco de doçura ao prato.

Você pode então encobrir isso e cozinhar para 15 minutos até que o arroz ainda não esteja cozido, mas tenha absorvido a maior parte do líquido. Em seguida, gosto de colocar o frango de volta na panela e cozinhar por mais 5 a 10 minutos até o arroz terminar de cozinhar. alternativamente você também pode terminar no forno, especialmente se quiser terminar com um pouco de queijo. Pessoalmente, prefiro sem queijo e adoro enfeitar com muita salsa fresca. Este prato é ótimo sobras também.

Se você não gosta de alho-poró, prefiro alguns espinafre em vez disso, ou mesmo couve seria muito bom aqui. No entanto, se você não for usar alho-poró, já que o alho-poró vem da família da cebola, acrescente uma cebola picada e refogue-a primeiro um pouco até ficar macia antes de adicionar o cogumelo e quaisquer outras verduras que você decidir acompanhar.

Se você experimentar esta receita, avise-nos! Deixe um comentário, avalie e marque uma foto #jocooks no Instagram para que possamos ver. Eu sempre adoro ver o que vocês vêm com!


Faz 4-6 porções

1 pacote Farmer Focus Bone-In Chicken Thighs (cerca de 1,5 libras)

1 colher de chá de sal marinho e mais para degustar

½ colher de chá de pimenta-do-reino e mais a gosto

2 cenouras, esfregadas e cortadas em pedaços de 10 cm

2 costelas de aipo, cortadas em comprimentos de 10 cm

8 onças de cogumelos, hastes removidas e fatiadas

1 - 2 alho-poró, bem enxaguado, picado

2 batatas Yukon Gold médias, cortadas em cubos

1 folha de massa folhada descongelada ou massa folhada caseira enrolada em um círculo de 14 polegadas


  • 4 metades de peito de frango desossadas e sem pele, (1-1 1/4 libras)
  • ¼ xícara de farinha multiuso
  • ½ colher de chá de sal ou a gosto
  • Pimenta moída na hora, a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem ou óleo de canola
  • 1/2 libra de cremini, ou cogumelos baby bella, limpos e cortados em fatias finas (2 1/2 xícaras)
  • 1 alho-poró pequeno, cortado, lavado (ver Dica) e fatiado em fatias finas (3/4 xícara)
  • ¾ xícara de caldo de galinha com teor reduzido de sódio
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 1/2 xícara de vinho branco seco ou vermute
  • ⅓ xícara de creme de leite com teor reduzido de gordura
  • ¾ colher de chá de mostarda dijon
  • ⅛ colher de chá de sal ou a gosto
  • Pimenta moída na hora, a gosto
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Apare a gordura visível dos peitos de frango. Retire as tendas (as abas longas e finas) reserva para outro uso (ver Dica). Coloque os peitos de frango aparados entre 2 pedaços de filme plástico. Bata com um rolo, um martelo de carne ou uma frigideira pesada até ficar com uma espessura uniforme, cerca de 1/2 polegada. Combine a farinha, o sal e a pimenta em um prato raso de vidro. Passe o frango na farinha temperada, sacudindo o excesso. (Jogue fora qualquer resto de farinha.)

Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até dourar bem e não mais rosa no centro, 4 a 5 minutos de cada lado. Transfira para um prato, cubra e conserve quente.

Adicione os cogumelos e o alho-poró à frigideira e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a maior parte da umidade tenha evaporado e os cogumelos estejam começando a dourar, 4 a 6 minutos. Adicione o vinho (ou vermute) e deglaze, raspando os pedacinhos dourados, por cerca de 1 minuto. Misture o caldo e o amido de milho em uma tigela pequena. Adicione à panela e cozinhe até engrossar, 2 a 3 minutos. Junte o creme de leite e cozinhe a mostarda até aquecer completamente, cerca de 1 minuto. Tempere com sal e pimenta. Espalhe sobre o frango e polvilhe com salsa.

Para limpar o alho-poró, apare e descarte os topos verdes grosseiros. Divida o alho-poró longitudinalmente com uma faca afiada, começando cerca de 1 polegada da ponta da raiz e cortando em direção à ponta verde. Deixe a extremidade raiz anexada. Bata o alho-poró repetidamente em uma bacia com água fria para remover a areia. Como alternativa, apare raízes e topos irregulares. Corte o alho-poró em fatias e coloque em bastante água, depois escorra. Repita algumas vezes. As fatias não absorvem água nem perdem o sabor e o processo é mais rápido.

Embrulhe e congele as propostas de frango. Quando tiver colhido o suficiente, use-os para fritar - eles têm o tamanho perfeito. Remova a membrana dura com uma faca afiada antes de cozinhar.


Caçarola de frango e alho-poró

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino. Doure dos dois lados até dourar. Retire da panela e reserve.

Adicione a chalota e o alho-poró à frigideira e refogue por alguns minutos ou até ficarem macios. Adicione os cogumelos e cozinhe em fogo médio-alto até que todo o líquido tenha reduzido. Tempere com sal, pimenta-do-reino, tomilho e as raspas de limão. Unte a frigideira com o vinho. Reduza pela metade e acrescente o caldo de frango e as natas.

Volte a colocar os pedaços de frango na frigideira, cubra parcialmente com uma tampa e cozinhe por cerca de 40 minutos até que o molho engrosse e o frango esteja cozido. (Eu geralmente viro o frango uma vez durante o tempo de cozimento para garantir que os sabores sejam absorvidos por igual)

Se você for comer a pele, sugiro que coloque o prato sob a grelha por vários minutos para torrar a pele. Polvilhe com bastante salsinha e sirva imediatamente.

Receita reimpressa com permissão de Bibby & # 8217s Kitchen @ 36.

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INFUSIO RECIPES 09-16-20 14

Coxas de Frango Assadas com Cobertura de Cereja Preta

A coxa é um pedaço de frango pouco apreciado! As coxas são saborosas e baratas e aqui está uma maneira rápida e fácil de vesti-las com INFUSIO Black Cherry Balsamic.

Coxas de Frango Assadas com Cobertura de Cereja Preta

  • 4 coxas de frango orgânicas, com osso e pele
  • Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora
  • Cerca de ¼ xícara de azeite de oliva extra virgem
  • Cerca de ¼ xícara INFUSIO Black Cherry Balsamic

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Aqueça uma frigideira grande com a alça à prova de calor no alto. Quando estiver bem quente, adicione azeite e depois o frango, com a pele voltada para baixo. Deixe a pele ficar com uma crosta dourada e crocante, cerca de 5 minutos. Vire o frango e sele do outro lado por 5 minutos. Coloque a frigideira no forno (se você não tiver uma frigideira refratária, transfira o frango para uma assadeira e reserve a frigideira para fazer o molho). Terminar o frango no forno por cerca de 20 minutos, ou até que a temperatura interna alcance pelo menos 165 graus.

Coloque um porta-panelas sobre a alça quente, remova a panela e coloque de volta no fogão. Retire o frango da panela e reserve. Se houver muita gordura, despeje um pouco e coloque de volta no fogão em fogo médio-alto. Adicione cerca de ¼ xícara de INFUSIO Black Cherry Balsamic e retire os pedaços de sabor do fundo da panela. Assim que o balsâmico estiver borbulhando e aquecido, coloque sobre as coxas de frango grelhado e sirva imediatamente.

INFUSIO Dips for Bread & amp Crudites

Nos bons restaurantes italianos, você sempre encontrará na mesa um azeite de oliva e vinagre balsâmico de boa qualidade. Uma das minhas partes favoritas da experiência é mergulhar pão ou vegetais frescos no óleo e no vinagre balsâmico. INFUSIO Azeite e Balsâmica oferecem tantas opções de sabores! Aqui estão dois mergulhos que são ótimas entradas!

INFUSIO Dips for Bread & amp Crudites

Molho toscano para pão e cruditas

  • Baguete crocante, torrada e fatiada
  • Crudites, seus vegetais frescos favoritos
  • Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora

Usando pequenas tigelas, combine 3 partes de Azeite de Oliva da Toscana INFUSIO com 1 parte de Balsâmico Tradicional INFUSIO. Tempere com sal marinho e pimenta do reino. Sirva com pão fatiado e crudites.

Molho de ervas da Provença para pães e cruditas

  • Baguete crocante, torrada e fatiada
  • Crudites, seus vegetais frescos favoritos
  • Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora

Em tigelas pequenas, combine 3 partes de Azeite INFUSIO Ervas de Provence com 1 parte de INFUSIO Romã Balsâmico. Tempere com sal marinho e pimenta moída na hora. Sirva com pão fatiado e crudites.

Almôndegas com cobertura de figo baunilha

Aqui está um aperitivo farto para fazer seus convidados desmaiarem! Pegue uma almôndega básica e enrole até o tamanho de uma mordida perfeita. Depois de cozido, adicione INFUSIO Vanilla Fig Balsâmico para fazer o esmalte mais delicioso! Em seguida, cubra-os com cebolas caramelizadas. Suas almôndegas serão um sucesso ENORME! Este pode ser meu balsâmico favorito de toda a linha, mas uau, é difícil escolher!

Almôndegas com cobertura de figo baunilha

  • ¼ + ¼ xícara de azeite de oliva extra virgem
  • 2 cebolas em fatias finas
  • ½ libra de carne orgânica moída (melhor alimentado com capim)
  • ½ libra de salsicha italiana quente
  • 1 ovo
  • Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora
  • ½ ramo de salsa italiana fresca, apenas folhas, picada
  • Cerca de ¼ xícara INFUSIO Vanilla Fig Balsâmico

Coloque uma panela grande em fogo médio alto. Quando estiver bem quente, adicione cerca de ¼ xícara de azeite de oliva extra virgem e as cebolas. Refogue a cebola por cerca de 10 minutos, mexendo sempre. Abaixe o fogo para médio e continue cozinhando por mais 20 minutos até que atinjam um marrom dourado profundo. Deixou de lado.

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Em uma tigela média, misture a carne, a salsicha, o ovo, o sal marinho, a pimenta e a salsa picada. Depois de bem combinados, faça almôndegas pequenas e pequenas (cerca de 1,5 pol. De diâmetro) e coloque em uma assadeira. Quando todas as almôndegas estiverem enroladas, coloque uma frigideira grande (com cabo à prova de calor) em fogo alto. Adicione cerca de ¼ xícara de azeite de oliva extra virgem e, em seguida, as almôndegas em uma única camada. Não sobrecarregue a panela. Após cerca de 2 minutos, vire as almôndegas e coloque toda a assadeira no forno por 3-5 minutos.

Coloque um suporte quente sobre a alça, retire a assadeira do forno e transfira as almôndegas para uma travessa. Coloque a panela de volta no fogão em fogo médio-alto. Adicione o Infusio Vanilla Figo Balsâmico e deixe-o borbulhar enquanto raspa os pedaços de sabor do fundo da panela, cerca de um minuto. Despeje a cobertura sobre as almôndegas, cubra com a cebola caramelizada e sirva.

Mamão e presunto

Aqui está uma variação da combinação tradicional de melão e presunto - mamão com presunto! Adicione um fiozinho de INFUSIO Peach White Balsamic e leva-o a um novo nível. A doçura do melão com o presunto salgado e o pouco de ácido da lima, e depois o zing do balsâmico de pêssego… UAU!

Mamão e presunto

  • 1/2 mamão, sem sementes, descascado e fatiado
  • Esprimento de limão
  • 3 fatias finas de presunto
  • Drizzle INFUSIO Branco Pêssego Balsâmico
  • Manjericão fresco para enfeitar

Assim que o mamão estiver fatiado e preparado, passe um pouco de limão sobre ele. Rasgue cada pedaço de presunto ao meio. Embrulhe cada fatia de mamão com presunto. Pouco antes de servir, regue com INFUSIO Balsâmico de Pêssego Branco e decore com raminhos de manjericão fresco.

Torrada de Abacate

Quer a MELHOR torrada de abacate da sua vida? Basta um fio de Azeite de Limão INFUSIO Meyer para o fazer cantar! Esta é uma criação de Caroline e é simplesmente perfeita!

Torrada de Abacate

  • 2 fatias de pão de semente de Dave (variedade de fatias finas)
  • Chuvisco de Azeite de Limão INFUSIO Meyer
  • 1 abacate maduro
  • Suco de ½ limão
  • 1 colher de sopa de endro fresco picado (ou 2 colheres de chá de endro seco)
  • Sal marinho e pimenta preta moída
  • 2 rabanetes em fatias finas
  • 2 pimentões doces em fatias finas
  • Um punhado de micro verdes (ou brotos)

Amasse o abacate em uma tigela com suco de limão, endro, sal marinho e pimenta. Deixou de lado. Torrar o pão. Ainda quente, regue o pão com Azeite de Limão INFUSIO Meyer. Espalhe o abacate na torrada. Adicione um grande punhado de micro-verdes. Cubra com rabanetes e doces sininhos de bebê.

Salada de Funcho e Laranja Sangrenta

Esta refrescante salada do norte da Itália é uma que a avó de Caroline costumava fazer com erva-doce picante, laranja doce de sangue e um pecorino salgado de boa qualidade. Visto que a laranja sanguínea é sazonal, você pode substituir a laranja normal e ainda obter o sabor da laranja sanguínea com o Azeite de Laranja Blood INFUSIO! Termine com um fiozinho de INFUSIO Romã Balsâmico e terá uma combinação de sabores únicos e especiais.

Salada de Funcho e Laranja Sangrenta

  • 3-4 bulbos e talos de erva-doce, picados (guarde algumas pontas de penas para enfeitar)
  • 1 laranja sanguínea (ou laranja regular), suprema para remover todo o miolo
  • ¼ xícara de romãs, semeadas (opcional)
  • Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora
  • Pecorino Romano, barbeado (ou Parmigiano Reggiano)

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Eu já estraguei este prato várias vezes. It & # x27s teve uma boa recepção nesta casa, por isso é um local ideal.

Yum! Dourei o frango primeiro, depois cozinhei os vegetais e acrescentei vinho / leite e farinha para reduzir. (Como eu não tinha creme, usei o leite desnatado que esquentei e acrescentei 1 tonelada de farinha para engrossar.) A consistência era boa.

Frango dourado primeiro, depois cozinhe os vegetais (usei dois alho-poró). Usei erva da Provença em vez de estragão e saquê em vez de vinho branco (não tinha nenhum). E acrescentou um pouco de araruta para engrossar um pouco o molho. Muito francês e delicioso.

Esta foi uma receita fantástica e relativamente rápida e fácil, perfeita para uma noite da semana. Acompanha bem macarrão com ovo ou arroz. Usei ervas da Provença em vez de estragão, que achei que funcionou muito bem. Também adicionei cerca de uma colher de sopa de suco de limão para acentuar os sabores. Definitivamente estarei fazendo isso de novo.

realmente fácil e delicioso. usei uma pequena cebola branca em vez de alho-poró e tempero italiano para estragão.

Nós realmente gostamos desta refeição. Eu não tinha estragão, então usei sálvia e orégano com pimenta fresca. Usado meio a meio em vez de chantilly. E coloque em cima do macarrão com ovo. Isso é simples e fácil de fazer para um jantar gostoso rápido. Agora vai estar em rotação em nossa casa

Este é um novo favorito em nossa casa. Tivemos alguns problemas para tentar engrossar o molho (não era, realmente), mas ainda tem um gosto incrível.

Isso é absolutamente delicioso. E se você não conseguir encontrar alho-poró, substitua o anis. Sim, eu sei, alcaçuz, mas balança neste prato.

Esta receita precisa ser trabalhada. O tempo acabou. Não faz sentido cozinhar tudo de uma vez. Minha irmã e eu tentamos esta noite, decidimos refogar os cogumelos separadamente e adicioná-los apenas no último momento com o estragão. A redução do vinho demora um pouco, o que leva ao frango ligeiramente cozido demais. Simplesmente não é claro o suficiente. Também pensamos que poderia usar um pouco de ácido - limão ou algo assim. Há uma receita de frango com estragão e bolinhos que minha irmã faz com quase todos esses mesmos ingredientes (exceto cogumelos) que é sempre confiável. Acho que continuaremos com isso de agora em diante.

Eu teria dourado o frango separadamente do alho-poró e dos cogumelos. Caso contrário - OK, nada de super especial nesta receita.

Este prato é uma excelente forma de saborear o estragão. Eu uso coxas bnls sknls às vezes e tenho uma refeição igualmente deliciosa. Servimos com macarrão com manteiga.

Comprei os ingredientes principais pensando que tinha estragão em casa. opa! eu usei manjerona e orégano e tinha um gosto ótimo. Também usei peito e coxas de frango, dobrei a receita e servi no orzo. gostoso

Fizemos este prato duas vezes - uma conforme as instruções e a segunda com a adição de alcachofras. Ambas as formas eram deliciosas e você poderia adicionar uma variedade de outros vegetais & quotgreen & quot ou até tomates secos ao sol. Esta receita foi facilmente feita e será adicionada durante a semana.

Combinei esta receita com a receita & quotChicken Reisling & quot e usei coxas de frango sem pele e desossadas e vermute em vez de Reisling. Estou tão feliz por cultivar estragão e alho-poró no meu jardim. Isso é muito saboroso, fácil e confortável. Obrigado, Bon Appetit!

usei sobras de frango assado e estragão seco e foi ótimo. Servido com mistura de arroz lundberg & # x27s. Uma nota, deve ter sido a sobra de frango um pouco mais seca, mas usei mais creme do que o necessário ou nem era um molho. Também acrescentei um pouco de xerez com o vinho, pois gosto muito do sabor com cogumelos.

Muito fácil e muito bom. Cogumelos shitake usados. A preparação rápida tornará isso um regular em nossa dieta. Pode experimentar o creme de leite para melhorar a dieta.

Delicioso e incrivelmente fácil. Usei pedaços inteiros de frango. Doure primeiro na manteiga, depois retire da frigideira e refogue os cogumelos e o alho-poró com estragão até ficar macio. Adicione o frango de volta à panela, acrescente o vinho e o creme de leite, cubra e cozinhe até ficar pronto. A propósito, tenho certeza de que estragão fresco é o melhor, mas como meu mercado estava em baixa, usei o seco com bom sucesso.

Esta é uma receita fácil e agradável. Como outros revisores mencionaram, tem o potencial de ser um pouco & quoth & quot. Aumente o sabor dourando o frango primeiro, depois retire o frango, refogue os vegetais e depois acrescente o vinho, raspando os pedacinhos marrons. Em seguida, devolva o frango para terminar o cozimento. Eu adicionei o creme por último.

Se você está procurando algo interessante ou empolgante - não é isso. Não foi ruim, foi apenas blá. Meus filhos comeram, mas ninguém delirou.

Esta é uma ótima receita & cotas & quot, nenhuma modificação necessária (ou desejada!). Rápido, fácil, delicioso. Certamente se qualifica como um prato para os convidados do jantar e é uma maneira muito saborosa de lidar com as sobras de peru do feriado. Você realmente deve usar estragão novo, ou os resultados não serão tão espetaculares. Eu uso Noilly Prat em quase todas as receitas que pedem vinho branco e acho que funciona perfeitamente bem com esta. Não posso deixar de comentar alguns outros comentários: Não confunda sutileza em sabores com & quotblandness. & QuotSe for & # x27 overpowering, você & # x27t agiu errado. O prato é deliciosamente saboroso, principalmente se você usar estragão fresco (e o Noilly Prat acrescenta algo também.). Além disso, o molho não deve ser uma mistura pesada, espessa e glutinosa. Se você usar o creme certo e prestar atenção ao que está fazendo, o molho vai engrossar até a consistência certa por conta própria (apenas para cobrir a colher) sem estragá-lo com espessantes.

Isso não foi incrível e foi até um pouco insípido, mas foi muito fácil de fazer, e ainda assim muito agradável, então farei de novo em uma noite da semana.

muito muito gostoso. Como outros disseram, o molho precisava ser mais espesso, sugiro refogar os cogumelos primeiro para tirar a água e adicionar a wonderra no final para engrossar. Usei dois alho-poró também.

Tão saboroso e cremoso e FÁCIL! Jantar perfeito durante a semana.

Muito fácil e muito bom. Ótimo para entretenimento. Reduzi o vinho um pouco mais do que o necessário.

Adorei este prato, em parte porque era muito rápido e fácil. Usei lombinhos de frango polvilhados com farinha, reduzi o vinho antes de adicionar metade e metade e servi tudo sobre macarrão de ovo largo e guarnecido com salsa. Meu marido ficava chamando de frango tetrazzini (com o qual eu não estava feliz), mas ele não conseguia parar de comê-lo!