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Quinoa Chili Fries

Quinoa Chili Fries


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Ingredientes

  • 1 xícara de quinua seca, cozida de acordo com a embalagem
  • 3 colheres de sopa de azeite (ou seu óleo de cozinha favorito)
  • 2 colheres de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • beliscar flocos de pimenta vermelha
  • algumas torções de pimenta preta fresca
  • 4-5 dentes de alho picados
  • 1 cacho (mais ou menos) de cebolas verdes picadas (guarde as partes superiores para enfeitar)
  • 1 pimenta poblano, semeada e picada
  • 1 pimentão vermelho ou laranja, semeado e picado
  • 1 15 onças. pode ou 1½ c de feijão vermelho ou vermelho cozido, enxaguado e escorrido
  • 1 15 onças. pode ou 1½ c feijão preto cozido, enxaguado e escorrido
  • 1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio ou tamari
  • 2 15 onças. latas cortadas em cubos sem sal adicionado de tomates
  • 16 oz. sem sal adicionado de pasta de tomate
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo (ou seu adoçante favorito)
  • 2 colheres de sopa de vinho tinto para cozinhar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de água
  • 4 batatas russet

Instruções

Cozinhe a quinua e reserve. Prepare os vegetais enquanto a quinua cozinha.

Em uma panela grande com tampa, misture o óleo, a pimenta em pó, o cominho, a páprica, a pimenta vermelha em flocos e a pimenta preta. Aumente o fogo e deixe as especiarias florescer por 2-3 minutos.

Adicione o alho e a cebola. Aumente o fogo para médio baixo e refogue 5 minutos. Adicione os pimentões, aumente o fogo para médio e refogue 5 minutos.

Junte a quinua cozida e refogue por 3-4 minutos. Junte o resto dos ingredientes, cubra frouxamente, abaixe o fogo e deixe o chili ferver enquanto você faz as batatas fritas.

Para fazer as batatas fritas, aqueça o forno a 465F. Cozinhe 2 batatas pequenas ou 1 grande por porção. Para cozinhar 2 porções: corte as batatas em batatas fritas. Combine 1 colher de sopa de óleo e borrifos de pimenta em pó, páprica, cebola e alho em pó em uma tigela grande. Só olhar para os olhos está bom. Misture as batatas no azeite e temperos e arrume-as em uma única camada em uma assadeira. Asse por 15 minutos, vire-os e asse por mais 10 minutos. Cubra com pimenta e sirva.

Fatos Nutricionais

6 porções

Calorias por dose 522

Equivalente de folato (total) 233µg 58%

Riboflavina (B2) 0,4mg25,5%


Chili Cheese Fries

Se você ainda não fez meu molho de queijo nacho caseiro, você precisa. Como imediatamente. O mesmo vale para o meu Super Good Chili with Beer. Ambos são super fáceis de fazer e cada um tão delicioso, mas quando você os casa com uma cama de batatas fritas & # 8230, você tem algo que & # 8217s de outro mundo! O prato final de Chili Cheese Fries!

Cubra o chili com molho de queijo e deixe pingar na fenda das batatas fritas e do chili. Então pegue um garfo e cave!

Eu sabia que Alan adoraria este prato e queria surpreendê-lo com um momento TADA, mas ele não queria ficar fora da cozinha, então o coloquei para trabalhar abrindo latas enquanto dourava a carne para o chili, e depois Fiz o molho que ele estava mexendo mais um pouco e fazendo perguntas.

Isso é molho de queijo para o chili?

Eu respondi com um rápido sim. Que é um código para não mais perguntas !!

Coloquei as batatas fritas no forno quando ele estava de costas, mas assim que você sentiu o cheiro delas cozinhando, ele abriu o forno para dar uma espiada! Naquele ponto, eu não conseguia colocar um prato rápido o suficiente!

Acho que ele estava realmente tentando ver se eu colocaria couve no molho de queijo ou quinua no chili! haha! Ele costuma brincar quando eu peço a ele para provar algo, & # 8220 Isso tem aquela coisa de chia dentro ?! & # 8221 LOL

Essas Batatas Fritas com Chili são deliciosas e decadentes. Sirva como aperitivo para uma multidão ou desfrute como refeição principal.


Chili Cheese Fries

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Acho que ele estava realmente tentando ver se eu colocaria couve no molho de queijo ou quinua no chili! haha! Ele muitas vezes brinca quando eu peço a ele para provar algo, & # 8220 Isso tem aquela coisa de chia dentro ?! & # 8221 LOL

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Assista o vídeo: Vegan Chili Cheese Fries Recipe (Pode 2022).