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Tomate Recheado com Purê de Couve-Flor e Bacon

Tomate Recheado com Purê de Couve-Flor e Bacon


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Este aperitivo de tomate recheado vai dar aos seus convidados olhos de dormir.MAIS +MENOS-

Atualizado em 3 de setembro de 2014

6

grandes florzinhas de couve-flor

1

raminho de orégano, folhas removidas

1

raminho de tomilho, folhas removidas

1

colher de sopa de cebolinha picada, para enfeitar

Esconder Imagens

  • 1

    Pegue uma faca e corte a parte superior de cada tomate. Retire a polpa com uma colher pequena ou com uma colher de melão.

  • 2

    Cozinhe os floretes da couve-flor em uma pequena peneira sobre uma panela pequena cheia com 2,5 cm de água por 5 minutos ou até ficarem macios.

  • 3

    Coloque as florzinhas no processador de alimentos, junto com o orégano, o tomilho, o sal de alho e a manteiga. Faça um purê até ficar homogêneo.

  • 4

    Cozinhe o bacon em uma frigideira até que a gordura derreta. Retire da panela e coloque sobre algumas toalhas de papel para escorrer. Em seguida, pique o bacon grosseiramente até obter pedaços de bacon.

  • 5

    Coloque a mistura de couve-flor em cada tomate. Arrume numa frigideira e coloque-o debaixo do grelhador durante cerca de 5 minutos, até os tomates amolecerem um pouco.

  • 6

    Polvilhe com pedaços de bacon e cebolinhas. Sirva imediatamente.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Bem, nós oficialmente alcançamos aquele ponto no ano em que a maioria das mulheres é atingida por uma pequena condição adorável chamada "síndrome do corpo do biquíni, uuuuuugh."

    É uma dor sufocante no saque, se você me perguntar. Não somos apenas responsáveis ​​por escolher o maiô OMG THAH MAIS PERFEITO para as próximas férias na praia e a temporada de festas na piscina, temos que reduzir nosso vagão solto para que ele possa seduzir o ganso selvagem.

    Espere o que?

    (Ela está tentando explicar a você que é hora de malhar muito para que você pareça gostosa demais para trotar em seu terno novo. E ela acha que rimar é divertido.)

    Então, que tal falarmos sobre um petisco ou petisco de tomate recheado incrivelmente delicioso que não o deixará em posição fetal em sua banheira, chorando no novo catálogo da Victoria's Secret porque a culpa está borbulhando de seus poros.

    Esses cachorrinhos são recheados com purê de couve-flor com ervas e pontilhados com pedaços de bacon e cebolinha. E eu vou te dizer, o Tbs. de manteiga que usei era, na verdade, uma pasta amanteigada feita de azeite de oliva. E então eu comi todas as 10 porque estava sozinha e me sentindo um pouco emocionada depois de folhear o maldito catálogo da Victoria's Secret. O que?

    Ok, isso é tão simples. Temos tomates, couve-flor, bacon e algumas ervas.

    Pegue seus maters e corte a parte superior.

    E, em seguida, retire a polpa com uma colher ou uma colher de melão. Ainda estou inseguro quanto à palavra "carne".

    Enquanto isso, cozinhe a couve-flor no vapor em uma pequena peneira sobre uma pequena panela com um pouco de água. Pouco, pouco, pouco.

    Em seguida, jogue-o no processador de alimentos com o orégano, o tomilho, a manteiga e uma pitada de sal de alho.

    Tudo em chamas!

    Pegue seu bacon todo processado e picado. Prove um só para ter certeza de que tudo correu bem no processo de fervilhar. Bom Bom.

    E dê uma olhada! Pequenos tomates recheados adornados com pedaços de bacon e cebolinhas.

    Sirva na sua próxima festa ou faça um lanche a qualquer hora. Ou um lanche o tempo todo.

    Sim, vamos continuar com o tempo todo.

    Mais petiscos e petiscos recheados!

    Mozzarella Fresca em Copos de Tomate
    Tomate Cereja Recheado com Advocado
    Tomate cereja recheado com pepino e endro
    Tomate Cereja Recheado com Bacon-Cheddar
    Tomate Cereja Recheado De Salmão
    Salgadinhos de pepino recheado
    Pea Pod Roll-Ups

    * Bev quer que você saiba que ela chorou apenas 5 minutos depois de ver o catálogo. Bem, 5 minutos e mais 55. Para mais reflexões, visite seu blog Bev Cooks e seu perfil Tablespoon.


Tomate Recheado com Purê de Couve-Flor e Bacon - Receitas


Meu marido recentemente se encontrou com um nutricionista para discutir uma ampla gama de desafios que ele tem enfrentado em relação à nutrição, desde problemas de sono a níveis de ácido, até a ingestão real de nutrientes. Quando começamos nossa jornada no Paleo, estava claro que éramos severamente deficientes em nutrientes em várias áreas, mas fizemos muitas melhorias no último ano. Essa melhoria nos deu a oportunidade de olhar ainda mais de perto a forma como nosso corpo processa os alimentos que comemos e o que podemos fazer de maneira diferente para levar uma vida mais feliz e saudável.

Victoria Ritchie, NTP, teve ótimas ideias para ele, incluindo a discussão de seu nível de acidez e a necessidade de aumentar o potássio e o sal em sua dieta. Uma das melhores maneiras de fazer isso era com abacates. Ele ficou feliz em ouvir isso, considerando que pode ser sua comida favorita de todos os tempos.

Estamos sempre tentando encontrar maneiras de comer mais abacate, ou melhor ainda, guacamole. Esses pequenos tomates recheados podem realmente ser recheados com qualquer coisa & # 8211 Adoro um motivo para comer mais guacamole. É melhor experimentá-los durante a temporada de tomate (que seria no verão para a maioria das pessoas), mas os tomates cereja estão disponíveis nos supermercados o ano todo. Esteja ciente de que eles provavelmente estiveram em um armazenamento refrigerado e não serão tão deliciosos quanto seus amigos ensolarados em julho.


É muito fácil tirar o caroço dos tomates, apenas certifique-se de ter uma faca afiada. Além disso, para garantir que eles não rolem no prato de servir, corte uma pequena parte plana na parte inferior de cada um para dar ao tomate uma base sólida para sentar.

Produção: cerca de 30 meio-tomates
Ingredientes:
1 litro de tomate cereja, maduro
1/2 xícara Paleo guacamole
1 fatia de bacon cozido, crocante

Método:
1. Corte cada tomate ao meio em volta do equador (a parte mais gorda). Corte uma pequena quantidade no que será a parte inferior de cada metade, permitindo que fique nivelada em um prato, sem rolar.
2. Remova as sementes e o excesso de polpa do meio de cada metade do tomate, descartando o que foi removido.
3. Encha cada metade do tomate com cerca de uma colher de chá de guacamole. Dependendo do tamanho dos tomates, a quantidade pode variar.
4. Divida o bacon crocante e cozido em pedaços pequenos para guarnecer. Cubra cada montinho de guacamole com um pedaço de bacon.
5. Armazene sob refrigeração e sirva imediatamente. O guacamole começará a dourar após algumas horas de exposição ao oxigênio.


Regiões da Itália e suas receitas

A riqueza da culinária italiana está em sua diversidade. Alimentos regionais e estilos de culinária variam amplamente em toda a Itália. As preferências e costumes culinários locais são moldados por diferenças geográficas, históricas e climáticas: algumas regiões são sem litoral e montanhosas, outras abraçam o mar e são montanhosas, algumas regiões absorveram influências árabes ou gregas, outras foram marcadas pelos franceses ou austríacos em algumas regiões vivem sob o deslumbrante sol do Mediterrâneo a maior parte do ano, outros têm invernos frios, neve, neblina e ventos fortes. Esta seção explora cada uma das regiões e suas tradições culinárias.


Tomates recheados

Use como parte de uma seleção de tapas ou aumente esta receita e adicione a uma refeição de churrasco.

Ingredientes

4 tomates grandes
1 berinjela, cortada em cubos
1 pimentão vermelho, sem sementes e fatiado
½ xícara de picles de berinjela picante [veja nossa receita]
100g de mussarela cortada em 4 fatias
4 raminhos de manjericão

Método

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Retire a parte superior dos tomates e esvazie-os. Retenha o tomate dentro para adicionar à mistura de berinjela.
Coloque os tomates vazados em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até ficarem cozidos. Retire do forno.
Ao mesmo tempo, coloque o interior do tomate, a berinjela, o pimentão e o picles em uma assadeira e mexa para misturar. Leve ao forno e leve ao forno por cerca de 20 minutos. Retire do forno.
Coloque a mistura de picles de berinjela nos tomates vazados, cubra com uma fatia de mussarela, leve ao forno e leve ao forno até a mussarela derreter.
Sirva enfeitado com manjericão.


Couve-flor carregada (baixo teor de carboidratos, ceto)

Algumas semanas atrás, trouxe a vocês, pessoas adoráveis, uma das minhas receitas favoritas de purê de couve-flor com raiz de aipo e falei sobre como a couve-flor é a heroína anônima do mundo com baixo teor de carboidratos. Nós o usamos para quase tudo, não é?

Eu sei que eu pessoalmente assei a couve-flor com bacon e cebolas verdes como acompanhamento e fiz um purê para adicionar corpo ao creme de sopa de aipo. Eu também o temperei com especiarias indianas exóticas em um maravilhoso masala de vegetais e eu o adicionei a um farto curry de carne. Uma das minhas formas favoritas de saborear couve-flor é como bolinhos de couve-flor que sub para batatas fritas. Yum!

Até mesmo os blogueiros tradicionais descobriram a couve-flor e estão fazendo ótimas pizzas de couve-flor como esta do Kevin no Closet Cooking. E Lisa do Low Carb Yum usa couve-flor em algumas de suas sobremesas e pudim de chocolate # 8211 alguém?

Você pode ver que a couve-flor pode ser usada em quase todos os pratos. Mas vocês, meus amigos com baixo teor de carboidratos, já sabem disso. Vocês são ninjas da couve-flor há anos!

Para mim, são as receitas mais simples que chegam em casa & # 8211 como esta purê de couve-flor carregado. É o derradeiro em comida caseira. Se você gostava de pedir cascas de batata carregadas às sextas-feiras & # 8217s após o trabalho ou preferia uma batata assada carregada com seu bife, esta receita o levará de volta aos dias. Pelo menos, foi o que aconteceu comigo!

E aqueles que amavam batatas assadas duas vezes não precisam lamentar um velho favorito porque esta couve-flor saudável com baixo teor de carboidratos tem um gosto tão bom que eu poderia chamá-la de caçarola de couve-flor assada duas vezes!

O truque para obter um purê de couve-flor fofo:

  1. vapor em vez de ferver.
  2. deixe-o descoberto para liberar um pouco de umidade
  3. escorra bem antes de colocá-lo no processador de alimentos
  4. adicione os ingredientes que tornam o sabor ótimo e # 8211 como creme de leite, queijo cheddar, cebolinha e bacon.

É isso. Fácil, extravagante e delicioso!

Meus filhos não se cansavam. Estes são os que odeiam o purê de batata! Esta couve-flor carregada saudável foi um sucesso no livro deles e uma vitória para mim!


Purê de couve-flor (paleo & # 038 vegano)

Esta receita de purê de couve-flor é um dos meus acompanhamentos favoritos! É cremoso e delicioso como purê de batata. Se temperar bem, o sabor é incrível.

Esta receita de purê de couve-flor é um dos meus acompanhamentos favoritos! É cremoso e delicioso como purê de batata. Se temperar bem, o sabor é incrível.

Eu gosto de fazer um grande lote de purê de couve-flor aos domingos e mantê-lo em uma jarra na geladeira para que eu possa reaquecê-lo facilmente para as refeições durante a semana. É quase todo vegetal, então é bom para você, mas é tão rico que tem gosto de não é!

Esta receita é muito mais fácil com o uso de uma varinha mágica. Se você ainda não tem um desses, sugiro que compre um! Só comprei para fazer purê de sopas, mas agora uso o tempo todo para coisas como massa de panqueca, aveia paleo, fritadas e muitas outras coisas.


Como você faz Stuffing for Veggies?

Então, se há apenas uma coisa no planeta que você precisa como recheio para literalmente QUALQUER COISA & ndash Cuscuz com joias é a resposta. Normalmente da culinária iraniana ou persa, o arroz de joias é um alimento básico com os aromas incrivelmente saborosos encontrados nesses tipos de cozinha. Adaptei a receita do BonAppetit e usei cuscuz como amido, em vez de arroz. (Só porque eu tinha cuscuz em mãos & hellip)

Os sabores são moldados com o uso de vários ingredientes essenciais para o cuscuz enfeitado com joias. No entanto, se você encontrar alguns ingredientes fora de seu alcance, pode usar uma versão cheats (como a minha) para uma explosão de sabor e textura semelhante. Por exemplo, eu não tinha açafrão em mãos, mas usei um monte de temperos saborosos em minha receita.


Ao redor da mesa: como amar a comida em RI e além

Por isso, algumas vezes experimentei couve-flor como "purê de batata" e nunca fiquei tão impressionado. Eu sempre usei um espremedor de batatas depois de fervidas e a consistência sempre parecia estranha. Decidi experimentá-lo hoje com meu processador de alimentos, já que mandei retirá-lo para algumas outras receitas que eu estava fazendo (Deus me livre de tirá-lo para um prato.) Novamente, como mencionei ontem, sou preguiçoso.

Decidi amarrá-los com um pouco de queijo de cabra porque é um dos meus queijos moles favoritos e dá um sabor tão bom a qualquer coisa que você coloque. Acontece que eu gosto de receitas em que você literalmente ferva alguma coisa, joga na comida processador com alguns outros ingredientes e acompanhamento perfeito Bam! Servi isso com meu camarão de coentro, mas fique à vontade para substituí-lo por qualquer purê de batata que você serviria ou se quiser apenas comê-lo sozinho.

  • Salsa e queijo cheddar
  • Brie e peras fatiadas por cima
  • Jalapeños picados e queijo cremoso amp (puta merda!)
  • Mussarela e molho de tomate por cima
  • Florzinhas de couve-flor de 1/2 lb, picadas (2 2/3 xícaras)
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1/3 xícara de caldo de galinha (ou use água)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de leite ou creme
  • 1 colher de chá de iogurte grego puro
  • 2 colheres de sopa de queijo de cabra (ou mais, é claro)

1. Cozinhe a couve-flor, o alho, o caldo e o sal em uma panela pequena, tampada, até que a couve-flor esteja bem macia, cerca de 10 minutos.
2. Faça um purê com leite, queijo de cabra e iogurte em um processador de alimentos até ficar homogêneo

7 comentários:

Eu realmente amo comer couve-flor assim. A adição de queijo de cabra provavelmente aumenta ainda mais isso. Yum!

Agora posso estar ligeiramente obcecado com isso. Vou experimentar combinações de sabores diferentes. O popper galinha-jalapeno é o meu favorito!


Sopa Doce De Couve Flor De Tomate

Se você ler o rótulo dos ingredientes de qualquer molho de massa pré-preparado, notará que o açúcar faz parte da lista por esse motivo.

Se você não for fã do ácido dos tomates, especialmente se forem tomates coados ou direto do jardim.

Claro, sendo ceto, você vai querer adicionar 1 colher de chá de adoçante de fruta de monge ou eritritol, que são ceto-aprovados.

Isso ajudará a amenizar o sabor picante dos tomates, assim como acontece com a sopa de tomate em lata.

Se quiser manter sua sopa sem açúcar, você pode eliminar o açúcar e ver se gosta do sabor.


Ao redor da mesa: Loving Food in RI & amp Beyond

É hora de trocar receitas! Muito obrigado a Sarah do A Taste of Home Cooking por hospedar a troca! O tema desta semana são receitas de receitas de chefs famosos. Bem, digamos que foi muito fácil compilar uma lista de receitas de chefs famosos. Tenho cerca de dois milhões de livros de receitas de nomes como Mario Batali, Rachael Ray, Bobby Flay e até mesmo o Top Chef Cookbook! Eu sempre adoro assistir Giada De Laurentiis porque ela faz cozinhar parecer fácil e bem, ela começou no Everyday Italian e eu sou tão italiano quanto eles. Parte de mim está com ciúmes por causa de quão bonita (e magra) ela é e ela come muito de sua comida. Bem, não vou reclamar.


Eu nunca tinha recheado tomates antes, então estava muito animado para experimentar. Muito obrigado à Melissa de nasci a Cook pela receita que experimentamos. Eu imagino que esta receita seria divina durante o verão, quando os tomates são tão vibrantes e suculentos. Puxa, eu amo o verão. Eu também sempre ouvi coisas realmente boas sobre os tomates Roma, mas se você não conseguir encontrá-los, pode usar tomates normais, apenas certifique-se de tirar a maior parte do líquido antes de rechear. Sinta-se à vontade para enchê-los com o que quiser. Essas outras variações literalmente me ocorreram em cinco segundos. Você também pode fazer isso! Use sua imaginação!