Sopas

Sopa de Lula


Ingredientes para a sopa de lula

  1. Lula (carcaça grande, descascada) 1 un. (400-500 gr.)
  2. Batatas 2-3 pçs.
  3. Cenoura (média) 1 unid.
  4. Cebolas 1pc.
  5. Água - 1-1,5 litros a gosto
  6. Salsa (fresca) 1 molho
  7. Endro (fresco) 1 molho
  8. Folha de louro a gosto
  9. Sal a gosto
  10. Pimenta preta a gosto
  11. Óleo vegetal (para fritar legumes). provar
  • Ingredientes principais
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Panela, Tábua de cortar, Faca de cozinha, Tigela, Frigideira, Prato de servir

Sopa de Lula de cozinha:

Passo 1: Prepare a lula.

Pegamos uma panela, despejamos cerca de um litro de água e a colocamos no fogo. Neste momento, enquanto a água está fervendo, pegamos a lula e a enxaguamos. Comprei imediatamente uma lula descascada, para não perder tempo em casa limpando-a. Quando a água ferve, adicionamos um pouco de sal, abaixamos a lula “limpa” e cozinhamos por três minutos, não mais. Depois tiramos a lula, esfriamos em água fria e só depois cortamos em meias argolas.

Etapa 2: Introdução ao Squid Soup

Deixamos a água da lula no fogo por um tempo e novamente deixamos ferver. Nesse ponto, descascamos rapidamente as batatas, lavamos e cortamos em cubos pequenos. Assim que a água ferver, abaixe imediatamente as batatas picadas e deixe ferver. Enquanto cozemos batatas, podemos preparar a fritura de cebola e cenoura. Primeiro, colocamos a panela no fogo para aquecer, depois de derramar óleo vegetal nela. Neste momento, descascamos e lavamos as cenouras e as cebolas. Pique a cebola muito bem e espalhe-a em uma frigideira. As cenouras podem ser cortadas em tiras pequenas ou raladas (como preferir). E depois das cebolas enviamos as cenouras para fritar. Quando as batatas estiverem quase prontas, podemos mergulhar as cenouras com cebola e louro na panela. Cozinhe por cerca de cinco minutos. Então nossa sopa precisa de um pouco de sal e pimenta. Adicione a lula resfriada e fatiada, deixe ferver e retire do fogo.

Etapa 3: sirva a sopa de lula.

Antes de servir a sopa, pique finamente as verduras e polvilhe a sopa. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - A sopa é baixa em calorias e adequada para quem está em dieta.

- - Além de batatas, você também pode adicionar arroz à sopa, cerca de 4 colheres de sopa. O arroz é adicionado imediatamente após a fervura das batatas.

- - Você também pode adicionar queijo creme à sopa, mas isso não é para todos. E então a sopa perderá sua leveza e baixo teor calórico.

- - As lulas não podem ser adicionadas à sopa, mas sirva-as logo antes do jantar: coloque as lulas em um prato, encha com sopa e polvilhe com ervas.


Assista ao vídeo: RECEITA DE LULA :: UNDERCHEF (Janeiro 2022).