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Omelete de aperitivo com cogumelos


Numa frigideira coloque o azeite com a cebola picada, pimenta e alho. Em seguida, adicione os cogumelos pré-lavados e fatiados. Adicione sal, pimenta e mexa até os cogumelos ficarem macios. Vamos deixar isso de lado.

Bata os ovos em uma tigela e despeje os vegetais endurecidos, mexendo delicadamente.

Leve novamente a panela ao fogo, aqueça e coloque a composição com ovos e legumes. Mexa um pouco a princípio até que as panelas estejam incorporadas e depois deixe fazer uma espécie de torta - mas em fogo baixo-médio. Você tem que ter cuidado com a temperatura para não queimar e ao mesmo tempo para assar bem. Não cozemos muito duro.Eu pessoalmente gosto de ovos de tamanho médio.

Quando a omelete estiver pronta, polvilhe com mussarela ralada e enrole com cuidado.

Sirva com salada e, se não estiver de dieta, com batatas fritas :)

Grande apetite!


Vídeo: Rita Lobo ensina Tadeu Schmidt como fazer omelete com cogumelos. Rita Lobo. Cozinha Prática (Dezembro 2021).