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Lave o pedaço de carne e depois seque com toalhas absorventes. Corte em fatias adequadas (peguei 7 fatias). Bata levemente com um martelo e tempere com sal e pimenta. No final, polvilhe os temperos de porco Delikat. Despeje o óleo em uma panela e coloque as fatias de carne.
Descasque a cebola, a cenoura e a pastinaga. Corte a cebola em rodelas e coloque sobre a carne. Corte a cenoura e a pastinaga em rodelas e coloque-as por cima da carne. Coloque as tâmaras, depois despeje a água e o vinho. Cubra a bandeja com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus C. Após 20 minutos, retire a bandeja e vire as fatias de carne do outro lado. Junte o alho fatiado e leve ao forno por mais 15 minutos, ainda tampado. Após este tempo, retire o papel alumínio, reduza a temperatura para 180 graus C e deixe até dourar levemente por cima.
Enquanto isso, o purê de batatas está sendo preparado.
Sirva a costeleta com purê de batata, polvilhado com o molho formado e guarnecido com cenouras e pastinacas. Tâmaras não cozidas são colocadas ao lado e servidas com pickles variados.
Bom apetite!
- 4 costeleta de porco
- 4 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de molho de cranberry
- 2 maçãs fatiadas
- 2 colheres de sopa de mistura de temperos de porco grelhados
- 1 ponta de faca sal marinho iodado
- 1 ponta de faca pimenta preta moída
- 4 tomilho, galhos frescos
Pré-aqueça o forno a 220 ° C.
Combine o azeite com a mistura de temperos Grill Porc e adicione sal e pimenta.
Unte as costeletas dos dois lados e coloque-as em uma bandeja forrada com papel manteiga.
Aplique 1 colher de sopa de molho de cranberry em cada pedaço de carne e coloque as fatias de maçã por cima. Rasgue algumas folhas de tomilho dos galhos e espalhe-as sobre os pedaços de carne.
Deixe a carne no forno por cerca de 15 minutos a 220 ° C. Verifique a carne regularmente para se certificar de que não seca.
Bolos de Dea
INGREDIENTES
2 fatias de costeleta de porco
uma abobrinha
3 colheres de sopa de iogurte
1 cebola roxa
sal
Pimenta
Descasque uma abóbora, rale e ferva em água por cerca de 15 minutos.
Retire e deixe escorrer e esfriar.
As costeletas de porco são batidas e temperadas com sal e pimenta.
Coloque em uma wok para dourar.
Moa a abobrinha com um garfo, corte a cebola roxa em rodelas, misture,
adicione o iogurte, tempere com sal.
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Comentários
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Costeleta de porco assada
Os incas usavam a batata como alimento e remédio para curar ossos quebrados, em reumatismo, indigestão, tratar doenças de pele, queimaduras de frio e queimaduras solares.
ingredientes
- 1 pedaço de costeleta (com osso inteiro) de cerca de 2 kg
- 4 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 copo de vinho tinto
- 1 colher de chá de páprica ralada
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de pimenta verde
- 1 colher de chá de sementes de coentro
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de sementes de mostarda
- sal
- 600 g de batata, para guarnecer
Descasque o alho, esmague e misture com uma colher de azeite. Homogeneizar, adicionar o colorau, o sal e misturar bem. À parte, misture o restante das especiarias e coloque-as sobre uma folha de alumínio.
Unte a costeleta com o molho e enrole-a nos temperos colocados sobre a folha de alumínio. Embrulhe a carne assim preparada em papel alumínio e deixe na geladeira por 2-3 horas para dar sabor.
Retire o papel alumínio e coloque o pedaço de carne em uma bandeja resistente ao calor, polvilhe com 2 colheres de sopa de azeite e um copo de vinho tinto, cubra com papel alumínio e leve ao forno quente por cerca de uma hora. Após 30 minutos, retire o papel alumínio, coloque na panela as batatas cortadas em rodelas grossas, temperadas com sal e pimenta a gosto.
Coloque a bandeja de volta no forno até que o bife e as batatas estejam bem dourados. Coloque o bife e as batatas em uma chapa quente e sirva.
Costeleta de porco assada!
Não tem tempo e oportunidade para um espeto ao ar livre? Aqui está a solução - a costeleta de porco preparada no forno com gosto de espeto!
INGREDIENTE:
-5 fatias de costeleta de porco (300 gr cada, 2 cm de espessura)
-1 colher de chá de pimenta preta moída
-1/2 colher de chá de tempero “garam masala” (mistura de pimenta preta moída, noz-moscada, erva-doce, cardamomo, cravo)
-1 colher de sopa de especiarias & # 8220 suporta masala de frango & # 8221 ou colorau ou especiarias de frango
Para cebolas marinadas:
-5 colheres de sopa de água fervida e fria.
MÉTODO DE PREPARAÇÃO:
1. Corte a cebola ao meio em rodelas finas e divida em 5 partes iguais.
2. Combine todas as especiarias e divida a mistura em cerca de 5 partes iguais.
3. Prepare cada pedaço de carne com uma mistura de temperos e esfregue bem de forma que fiquem cobertos por todos os lados.
4. Pegue uma porção de cebola, esprema bem o suco sobre as fatias de carne e cubra com a cebola.
5. Unte cada pedaço de carne com óleo em ambos os lados.
6. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a carne marinar por 3-4 horas.
7. Pegue no tabuleiro do forno, deite 500 ml de água, coloque o grelhador por cima e os pedaços de carne no grelhador. Como precaução, pegue uma faca e retire com cuidado a cebola, para que não queime.
8. Unte cada pedaço de carne com ½ colher de chá de óleo. Assim, a camada superior fritará rapidamente.
9. Asse a costeleta no forno pré-aquecido a 240 ° C por 30 minutos. Coloque a grelha de carne no degrau superior e a bandeja de água um degrau abaixo. Após 10 minutos, vire a grelha para que os pedaços de carne que ficaram atrás do forno fiquem na frente. E em mais 10 minutos, vire a carne do outro lado.
10.Deixe marinar a cebola. Misture a água com o vinagre, em seguida adicione a cebola às rodelas ou as metades das rodelas, sal e misture bem.
11. Em seguida, adicione o endro picado, mexa mais uma vez e deixe a cebola marinar por 15 minutos.
12. Retire a carne do prato, cubra com a cebola e polvilhe com a marinada.
Você ficará agradavelmente surpreso com o sabor tão parecido com o dos espetos!
Costeleta de porco recheada no forno
Costeleta de porco recheada no forno de: costeleta de porco, carne picada, pão ralado, ovo, alho-poró, cenoura, maçã, cebola, batata, óleo, tomilho, sal, pimenta, páprica.
Ingrediente:
- 500 g de costeleta de porco, desossada
- 300 g de carne picada, porco e boi
- 100 g de pão ralado
- 1 ou
- 1 raiz de alho-poró
- 1 cenoura
- 1 maçã
- 1 cebola
- 1 batata
- óleo
- Tomilho
- sal
- Pimenta
- colorau
Método de preparação:
Para reduzir o tempo de cozimento, corte a costeleta ao meio na diagonal. Cada metade é então cortada mais uma vez, na forma de uma borboleta, e novamente, começando da borda para dentro. Depois de repartir, tempere a massa com sal, pimenta e tomilho e reserve até preparar o recheio.
Prepare o recheio assim: mergulhe a farinha de rosca em água ou caldo de osso. Depois que a água for absorvida, adicione o ovo cru e mexa até ficar homogêneo.
A maçã, o alho-poró, a cenoura, a batata cortada em cubos ou ralada e a carne picada são cozidos juntos por alguns minutos em óleo. Em seguida, deixe esfriar um pouco e misture com a farinha de rosca.
Adicione sal e pimenta a gosto e, em seguida, espalhe o recheio em uma camada fina sobre os pedaços picados. Role a costeleta, amarre com barbante, unte com óleo ou manteiga e polvilhe um pouco de páprica.
Coloque a costeleta em uma bandeja resistente ao calor. Coloque a quantidade de água na bandeja que cubra 1 cm do rolo e, em seguida, embrulhe a bandeja com papel alumínio. Leve ao forno em fogo baixo por cerca de meia hora, depois retire o papel alumínio e deixe dourar por mais meia hora.
Quando a carne tiver penetrado e dourar bem, retire do forno, cubra novamente com papel alumínio e deixe esfriar um pouco por cerca de 10 minutos. Antes de servir, corte a costeleta recheada.
Costeleta de porco assada com tomate
Você pega os tomates, lava e corta ao meio. Adicione sal, pimenta, azeite e uma gota de vinho branco. Em seguida, adicione as folhas de manjericão picadas e misture. Quebre algumas folhas de orégano e acrescente-as à mistura, depois acrescente um pouco de água. Pegue a carne cozida, coloque sal, pimenta e coloque em um saco plástico especial para o forno. Coloque a mistura de frango no frango e esvazie o saco. Leve o saco ao forno a 70 graus (se tiver forno com grelha), durante 20 minutos ou em lume brando (se tiver forno normal). Faça isso porque, como a carne já está cozida, ela vai secar e perder o sabor. Se o colocarmos no vácuo, ele não desidratará. A composição é assada, assada por 9 minutos a 90 graus ou, para quem não tem forno com grelha, em fogo mais alto. Quando estiver pronto, retire a carne do prato e acrescente o molho e cubra com o molho. O resultado será um prato assado com uma textura frágil, semelhante a um prato cozido no vapor. Boa sorte # 259!
Costeleta de porco assada com tomate
Uma receita muito simples de costeleta de porco assada com folhas de manjericão, tomate, folhas de orégano, sal, pimenta, azeite e vinho branco.
Ingrediente:
- 1 costeleta de porco fatiada, fervida em temperatura baixa
- 6-7 tomates, folhas de manjericão
- folhas de orégano
- sal
- Pimenta
- azeite
- vinho branco
Método de preparação:
Pegue os tomates, lave-os e corte-os ao meio. Adicione sal, pimenta, azeite e uma gota de vinho branco. Em seguida, adicione as folhas de manjericão picadas e misture. Quebre algumas folhas de orégano e acrescente-as à mistura, depois acrescente um pouco de água. Leia a carne cozida, coloque sal, pimenta e coloque em um saco plástico especial para o forno.
Coloque a mistura de tomate dentro e esvazie o saco. Leve o saco ao forno a 70 graus (se tiver forno graduado), durante 20 minutos ou em lume brando (se tiver forno normal). Faça isso porque, como a carne já está cozida, você corre o risco de secar e perder o sabor.
Se você colocá-lo no vácuo, ele não desidratará. À medida que a composição vai sendo cozida, deixe agir por mais 9 minutos a 90 graus ou, para quem não tem forno graduado, em fogo alto. Quando estiver pronto, retire a carne e os tomates do prato e acrescente o molho por cima. O resultado será um prato assado com uma textura macia, semelhante a um prato cozido no vapor.
Costeleta de porco com limão e alecrim no forno
Vivi com a impressão de que alecrim e limão são perfeitos para frango. Eu amo esses dois sabores combinados tanto quanto os sabores de sálvia, manteiga e limão.
Como comia muito alecrim fresco, disse a mim mesmo para experimentar também com a costeleta de porco. É inverno e comemos mais carne de porco do que em qualquer outra época do ano. A experiência foi um sucesso e estou absolutamente satisfeito com o sabor, a textura e os sabores.
A receita da costeleta de porco com limão e alecrim no forno é muito simples e rápida. Todos os dados e ingredientes estão listados aqui.
Ingrediente:
- 6 pedaços de chop port
- 1 limão
- 2-3 ramos de tozmarin
- 2 colheres de sopa de óleo
- 5-6 dentes de alho
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de coentro
- sal
Preparação da costeleta de porco com alecrim e limão:
Os pedaços de picada são colocados em uma bandeja ligeiramente alta. Eu usei um Yena. Metade de um limão é espremido sobre a carne e o outro é cortado em rodelas.
Adicione os dentes de alho, sal, pimenta e coentro. Misture a carne levemente. No final, adicione o óleo de alecrim e os raminhos, que você corta em pedaços menores.
A bandeja é coberta com uma folha ou tampa de alumínio e levada ao forno a 200 graus Celsius por aprox. 30 minutos. Durante este tempo, vire a carne de um lado para o outro uma vez.
Após 30 minutos, retire a tampa e deixe por cerca de 10 minutos, até dourar levemente. Isso depende de como você gosta da carne. Prefiro o bife levemente dourado, mas pode ser servido com mais suco.
Fiquei agradavelmente surpreendido com esta costeleta de porco com limão e alecrim no forno. A carne ficou macia e o sabor é delicioso.
Eu entendido neste assunto. Precisamos discutir.
alguém a letra Alexia))))
Estamos aguardando a continuação. Claro, bastante exagerado, porém, a experiência pessoal mostra algo próximo ao que é descrito.