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Receita de torta de amora preta com creme de limão

Receita de torta de amora preta com creme de limão


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Você também pode variar este bolo: use framboesas ou mirtilos em vez de amoras e limões em vez de limas. Minhas amoras estavam meio azedas, mas se você comer frutas doces, pode reduzir um pouco a quantidade de açúcar.

7 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 1 torta

  • Massa quebradiça
  • 215g de farinha simples
  • 1 pitada de sal
  • 100g de manteiga fria, cortada em cubos
  • raspas de 1 limão raladas
  • Creme de limão
  • suco de 2 limas
  • 80g de açucar
  • 2 gemas de ovo
  • O preenchimento
  • 500g de amoras congeladas ou frescas
  • 215g de açúcar refinado
  • 4 colheres de sopa de farinha de milho
  • 1 colher de sopa de suco de limão

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 50min› Tempo extra: 15min resfriamento ›Pronto em: 1h35min

  1. Bata a farinha, o sal, a manteiga e as raspas de limão no processador de alimentos até ficarem quebradiços. Adicione 3-4 colheres de sopa de água fria e ligue a máquina rapidamente novamente até que a massa forme uma bola.
  2. Abra a massa entre duas camadas de papel vegetal, formando um círculo. Forre uma forma de torta de 23 cm com fundo removível com a massa, levantando-a cerca de 2 a 3 cm nas bordas. Coloque na geladeira por 15 minutos.
  3. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5.
  4. Cubra o pastoso com papel alumínio e espalhe os feijões secos sobre ele. Asse às cegas no forno pré-aquecido por 15 minutos, retire o papel alumínio e o feijão e asse novamente por 10-15 minutos até que a massa esteja dourada. Deixar arrefecer.
  5. Aqueça o suco de limão com o açúcar e as gemas em banho-maria, mas não ferva. Mexa por 10 minutos até obter um creme espesso. Retire do fogo e deixe esfriar.
  6. Espalhe o creme de limão resfriado sobre a forma de pastelaria resfriada.
  7. Leve as amoras e o açúcar para ferver. Misture a farinha de milho com 4 colheres de sopa de água fria até ficar homogêneo. Adicione o suco de limão à panela. Ferva, mexendo sempre até a mistura engrossar e ficar novamente límpida. Retire do fogo e deixe esfriar em uma tigela com gelo.
  8. Despeje o recheio de amora sobre o creme de limão, tentando não misturar os dois. Deixe endurecer na geladeira.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(6)

Resenhas em inglês (3)

Ótima torta, os sabores são tentadores tão agradáveis ​​em um dia quente. Estará fazendo isso de novo. -13 de junho de 2011

Pegou atalhos. Usou uma crosta de torta pronta - 13 de junho de 2011

Surpreendente. Provado brilhante. Minha família adorou. -22 de novembro de 2017


Receita de bolo de blackberry com coalhada de limão (vídeo)

Esta receita de bolo de lima de amora-preta decadente e delicada vai roubar seu coração e papilas gustativas! É feito com camadas de bolo de amora-preta com baunilha, recheio de coalhada de limão e cobertura de creme chantilly de amora-preta. Sua simplicidade é deslumbrante e cativante e vamos falar sobre essas cores! Eu amo o pop vibrante do verde limão contra o roxo suave da cobertura. Coberto com suculentas amoras e pequenas flores, este é o melhor bolo da primavera!

Assista ao meu vídeo!

Assista ao meu vídeo de receita para obter instruções passo a passo para esta receita de bolo de amora! Quer receber atualizações de novas receitas? Certifique-se de se inscrever no meu Canal do Youtube e ative as notificações!

O bolo de amora

Para este bolo, fiz 1 1/2 porções do meu & # 8216Bolo de baunilha simples & # 8217 receita. Eu tenho as proporções da receita abaixo na lista de ingredientes! Eu adicionei um monte de raspas de limão fresco direto na massa do bolo para adicionar um sabor extra de limão. E também acrescentei algumas frutas silvestres inteiras à massa para dar mais sabor a frutas vermelhas! Você pode usar frutas congeladas para as camadas de cobertura e bolo, se não tiver frutas frescas.

O recheio de coalhada de limão

Para o recheio, fiz uma coalhada de limão caseira. Se você nunca tentou fazer sua própria coalhada cítrica em casa, você terá uma surpresa! É super sedoso e tão bom! Para obter melhores resultados, use suco de limão espremido na hora e coar a polpa e as sementes antes de usar. Sirva a coalhada extra junto com o bolo e guarde as sobras na geladeira. Também é ótimo em torradas no café da manhã!

The Blackberry Frosting

Esse cobertura de creme chantilly de bagaé tudo! É muito leve, fofo e frutado e mantém sua forma, por isso é ótimo para decoração de bolos!

Para este bolo de amora, usei molho de amora em vez do molho de framboesa que usei na receita original do vídeo.

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    & # 8211 a torta mais gostosa de todos os tempos, com recheio de limão picante, casca de coco e chantilly de coco! & # 8211 a mais deliciosa combinação de coco e limão, com creme de manteiga de limão e coalhada de limão! & # 8211 com camadas de bolo de framboesa e recheio de coalhada de limão! carregado com frutas frescas do verão! & # 8211 sem açúcar nesta receita de bolo, apenas puro xarope de bordo! Com cobertura de creme de mascarpone e muitas frutas vermelhas!

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Torta de Creme de Chocolate com Limão e Amora Pale Ale com Açúcar

Quando eu era criança, pensei que você tivesse crescido, escolheu uma vida e foi aí que você se sentou. Você ficou neste lugar adulto e foi isso. Você encontrou sua vida adulta e pronto.

Mas minha vida adulta parece passar por uma metamorfose abrangente a cada poucos anos. Nova cidade, novo emprego, novas pessoas. Para um cigano nato com alma de errante, isso não é uma coisa ruim. As experiências são satisfatórias e a mudança pode ser purificadora.

Mas então há momentos em que parece catastroficamente difícil, mesmo quando é necessário. Como limpar erupções na estrada para que as feridas de um acidente de bicicleta cicatrizem. Às vezes, é a limpeza que dói mais do que o acidente. Mas é parte do processo, parte da evolução, parte da necessidade de crescimento que nos impede da estagnação que vai matar nossas almas.

Crescimento, mudança, cura, só porque dói não significa que não seja o caminho certo. Continue avançando, continue respirando, saiba que não é egoísmo lutar pela sua própria felicidade. Saiba que é difícil porque vale a pena.

Esses são os dias que eu cozinho. Os dias em que cubro frutas com açúcar. Nos dias em que abro uma cerveja, pego um amigo e faço um balanço das coisas pelas quais sou realmente grato. Porque não importa o que esteja na lista difícil, a lista boa sempre pode ser mais longa.


Avaliações

Nellie and Joe & # x27s Key Lime Juice torna esta e qualquer sobremesa de limão num piscar de olhos! Crosta deliciosa e coalhada sedosa, passando a geléia sobre os frutos silvestres fazem uma bela apresentação. Certifique-se de cozinhar a coalhada até engrossar.

Passei algum tempo de qualidade em Florida Keys e sou leal a Nellie and Joe & # x27s suco de limão. Ele adiciona um bom equilíbrio sem ser muito azedo. Boas mercearias o têm disponível.

Excelente torta. Isso rapidamente se tornou uma sobremesa, desde que eu consiga encontrar frutas boas. Adoro.

Voltando para fazer essa sobremesa pela segunda vez. Fácil, saboroso, para agradar ao público. Eu adicionei framboesas para uma sobremesa temática de vermelho, branco e azul para 4 de julho. Prestes a fazer de novo para um churrasco do Dia do Trabalho.

Delicioso! Levei para uma festa de 4 de julho e todos adoraram. Em vez de amoras, fiz uma estrela com fatias de morango no meio e coloquei mirtilos em círculos concêntricos ao redor. Muito festivo para o dia 4. As pessoas adoravam o contraste de sabores. Só tinha uma forma de torta de 11 polegadas, que funcionou muito bem. A crosta estava um pouco mais fina, portanto, cozinhe por apenas 20 minutos antes de dourar.

Isso estava delicioso. Suco um pouco extenuante todos os limões, mas vale a pena. No futuro, eu & # x27d usaria um pouco mais de geleia para glacê-lo, mas fora isso era perfeito!

Não tenho certeza sobre os problemas que outros revisores declararam. Fiz a receita exatamente como descrito - embora provavelmente corte o açúcar um pouco como gosto no lado azedo e qualquer coisa para cortar algumas calorias. (Eu também diminuí a manteiga no recheio e na crosta em uma colher de chá ou mais). Acho que talvez o segredo para não deixar o recheio escorregar seja não deixá-lo esfriar por mais de uma hora na geladeira. O meu começou a solidificar quando o coloquei na crosta, mas continuou a endurecer depois de despejá-lo e refrigerar durante a noite. Combinei os ingredientes da crosta em um processador de alimentos que funciona melhor para mim e usei um banho-maria para cozinhar a coalhada. Muito bonito, muito saboroso e mais demorado do que difícil de fazer.

Uma torta perfeita para um jantar. É fácil de fazer, é bonito e muito saboroso.

Depois de todos os comentários excelentes, eu esperava uma sobremesa estelar. Infelizmente, embora eu seguisse a receita, a coalhada era muito forte - muito azeda para o meu gosto. Além disso, ao servir, a coalhada simplesmente não agüentou, embora tenha engrossado na geladeira e grosso entrando na crosta da torta. Muito decepcionado com esta receita, embora parecesse incrível (antes de fatiar).

A coalhada não engrossou bem para mim, apesar de atingir a temperatura certa, por isso estava muito líquida, mesmo depois de esfriar durante a noite. Eu & # x27d tento novamente, mas vou cozinhar a coalhada por mais tempo. Concorde com outros comentários sobre a pastelaria que precisa de menos tempo. Excelente sabor tanto na coalhada como na pastelaria.

Eu & # x27fiz isso duas vezes agora, e nas duas vezes ficou uma delícia! Fácil de fazer e tem uma aparência bonita, e a combinação de limão e frutas silvestres é excelente. Outra ótima receita do Bon!

Esta torta era deliciosa, bastante simples de fazer e parece muito impressionante. Substituí amoras por framboesas, embora ambas tivessem um gosto ótimo.

Esta torta é linda! Usei amoras e framboesas por cima e as cores ficaram lindas em contraste com a coalhada de limão. Segui a receita exatamente e descobri duas coisas: (1) a torta é extremamente difícil de cortar (certifique-se de ter uma faca afiada para servir e (2) a torta requer menos tempo de cozimento. No geral, um grande sucesso.

Esta foi uma sobremesa linda! Me inspirei na foto dele no Bon Appetit para fazer a receita. Por outros revisores, eu não usei banho-maria e a coalhada ficou ótima em uma panela média. Eu também não o forcei. Escovar os mirtilos com a geleia derretida é um toque muito bom. Minha empresa adorou, assim como meu marido, mas, francamente, foi um pouco doce demais para mim.

Isso era delicioso e fácil. Concordo com o tempo de cozimento da crosta, 35 minutos era muito tempo. A coalhada estava maravilhosa e além de estar gostosa, era uma apresentação linda.

Esta torta estava tão deliciosa! Adorei a crosta fácil, embora me desse um problema para sair da panela, o sabor estava certo. Fiz a coalhada exatamente como estava escrita e não experimentei o & quot gosto esgalgado & quot encontrado por outro pôster. Bati muito bem os ovos com o suco de limão sobre uma panela de água fervente e não coei (não vi a necessidade), pois ficou liso como seda. Acrescentei framboesas com amoras e mirtilos no topo da torta e tenho que lhe dizer, estou pensando em fazer uma coalhada de framboesa da próxima vez. Fabuloso!

Amei isso. Feito exatamente como está escrito, mas você certamente poderia substituir outros tipos de bagas ou frutas. Os hóspedes também adoraram. Foi um pouco difícil de cortar, no entanto, e eu tive que pegar a faca 8 & quot chef & # x27s para realmente pressionar a crosta, e eu não consegui cortar bem, nem mesmo fatias (tende a escorrer um pouco). Mas ninguém liga. Apenas certifique-se de que eles vejam a torta inteira antes de cortá-la para que fiquem devidamente impressionados :-)

Isso era bom e muito bonito, mas de alguma forma estava faltando alguma coisa. A coalhada de limão estava muito doce ou muito azeda ou algo assim. Se você está procurando algo nesse sentido, eu recomendo a torta de semente de papoula e limão neste site. Eu fiz isso algumas vezes e gostei mais.

Não provei isso, pois fiz para a sobremesa do mês de junho para um leilão de caridade. Mas ficou perfeitamente lindo, e eu recomendo o esmalte, já que sem ele parecia um pouco incompleto. Eu também fiz a coalhada e a crosta no dia anterior, assei e resfriei a crosta no início da manhã, depois montei e resfriei por algumas horas e entreguei ao feliz vencedor ao meio-dia. Receita de primeira qualidade.

Realmente gostei disso e faria de novo, mas com a ressalva de que eu não usaria clara de ovo para fazer a coalhada de limão - ela tinha um gosto distinto de ovo que mais tarde aprendi a usar a clara em vez de apenas gema na coalhada. Fora isso, ficou perfeito e parecia adorável.

Ambos pareciam e tinham um sabor fantástico. Pela primeira vez fazendo uma coalhada, usei o método de banho-maria e não o achei difícil. O que mais me impressionou foi a crosta. Já fiz tortas antes e sempre tive problemas para abrir a massa e colocá-la em uma assadeira. Este método foi fácil e resultou lindamente. Eu não tinha nenhuma geléia ou geléia para o esmalte e não sofreu com a omissão. Minhas amoras e mirtilos foram suficientes e a torta recebeu muitos elogios.

Além disso - o que a geléia / gelatina faz é realçar a cor das frutas vermelhas - especialmente dos mirtilos, que ficam um tanto opacos sem ela (já que são frescos).

Fiz com limão em vez de lima. É realmente fácil com a coalhada de limão sendo o mais difícil, mas realmente não é tão difícil assim! Ter um termômetro de leitura instantânea o ajudará a garantir que os ovos sejam cozidos na temperatura certa. Também certifique-se de coar, porque pedaços de clara de ovo cozinham. e você realmente não quer isso na sua coalhada - não seria o fim do mundo. Não gostei da aparência da geléia de amora nas bagas. Acho que depois de aquecer e liquidificar com um pouco de água, eu também coaria isso, então você tem apenas o suco de amora para colocar nas frutas para que fique um pouco mais puro. você provavelmente poderia usar qualquer geleia ou geléia para fazer isso.

Sobremesa de verão muito agradável. Minha variação era usar mirtilos, framboesas e mangas de champanhe em cubos. Não há necessidade de coar a coalhada. Definitivamente faremos novamente.

Eu tentei isso na casa de um amigo e gostei tanto que eu mesmo fiz. Para a minha volta, eu não usei geléia de amora ou mirtilo (já que acho que as amoras frescas são tudo o que realmente precisa). Não achei o banho-maria um problema - usei uma tigela de metal bastante larga e coloquei-a em cima de uma tigela que tinha cerca de 5 centímetros de água fervendo. Eu bati por 6 minutos e parei, já que eu não tinha um termômetro, e funcionou bem. Esteja preparado para fazer isso com bastante antecedência - as coisas precisam ficar na geladeira para sempre!


Bolo De Café Blackberry Sour Cream

Recentemente comprei algumas amoras, mas infelizmente eram muito azedas para comer puro. Eu fiz um bolo de café com creme azedo de amora com uma receita que encontrei no Tide and Thyme que era delicioso. As amoras ficam bem adoçadas quando são assadas e o bolo estava úmido e delicioso. Eu adorei especialmente a cobertura do miolo de amêndoa & # 8211 a casca de limão fez os sabores se destacarem e combinou perfeitamente com as amoras. Minha família toda achava que este bolo de café com creme azedo de amora era o café da manhã de domingo perfeito.

Como fazer um bolo de café com creme azedo Blackberry

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Cubra uma assadeira de 25 cm com spray de cozinha.

Faça a cobertura do miolo combinando a farinha, o açúcar e as raspas de limão e regue com a manteiga derretida resfriada e misture com um garfo até ficar esfarelada. Adicione as amêndoas e misture bem. Deixou de lado.

Faça o bolo combinando a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande e misture bem.

Bata os ovos, o creme de leite e a baunilha em uma tigela separada até incorporar bem.

Faça um buraco no centro da mistura da farinha e despeje a mistura dos ovos. Misture delicadamente até que esteja homogêneo e não restem estrias, tomando cuidado para não misturar demais. Dobre suavemente as amoras-pretas na mistura. Despeje uniformemente na forma de bolo preparada.

Polvilhe a mistura de migalhas por cima uniformemente.

Coloque no forno e asse por 40-50 minutos ou até que um testador inserido no centro do bolo saia limpo. Retire do forno e coloque sobre uma gradinha para esfriar por 20 minutos. Fatie e sirva. Aproveitar!


Tarte de amora preta com manjericão de limão

Existem milhões de maneiras de fazer uma torta de frutas e espero experimentar com todas elas. Esta não é qualquer torta de mau gosto que você pode encontrar no supermercado. It & rsquos cheios de surpresas como manjericão de lima e xarope de amora.

Encontrei manjericão de lima no mercado local do meu agricultor nesta primavera e fiquei muito impressionado com a quantidade de fragrância de lima que essa planta adormece. Não é sutil. Um toque cítrico e brilhante atinge seu nariz imediatamente. Usei para infundir sabor em um xarope de amora que reguei a torta e cortei um punhado para jogar a farinha para a crosta. Você também pode usar tomilho-limão.

Se eu estivesse pensando bem, poderia ter acrescentado um pouco de suco de limão ao creme e mais algumas folhas de manjericão de limão na manteiga e depois resfriado. Espalhar sabores é a melhor maneira de incrementar uma sobremesa que tem vários componentes.

Pincele a massa com calda de amora. Você também pode usar uma geléia de framboesa ou algum outro tipo de geléia saborosa antes de adicionar o creme de pastelaria. Continue a pincelar as bagas com calda (ou geleia) após a torta ser montada.


Ingredientes

  • 1 casca de torta de biscoito de graham com manteiga marrom (segue-se a receita)
  • Crosta de biscoito Graham de manteiga marrom:
  • 1 ¾ xícaras de migalhas de biscoito de graham triturado
  • 1/3 xícara de açúcar em pó
  • Manteiga marrom 7-8 TBSP
  • 1/8 colher de chá Sal
  • Para o enchimento:
  • 2/3 xícara de suco de limão, fresco, se possível
  • 1/4 xícara de creme de leite fresco
  • 1/3 xícara de cream cheese, em temperatura ambiente
  • 1 lata (14 onças) de leite condensado adoçado
  • 1 a 2 colheres de chá de limão ralado finamente ou raspas de limão, dividido
  • 4 gemas de ovo
  • 1/3 de purê de amoras, sementes esticadas
  • chantilly, para enfeitar

Como fazer torta de creme de limão e amora

Blackberry Lemon Cream Pie não esquentará muito sua cozinha no verão, você só precisa assar a massa. O resto é muito rápido com apenas um pouco de tempo de fogão:

  1. Faça a crosta. Dependendo da crosta que você escolher, o tempo de cozimento variará de 10 a 25 minutos. (Menciono e link para suas opções de crosta acima e novamente na receita abaixo.)
  2. Enquanto a massa esfria, faça o Recheio de Creme de Limão. (Este recheio é engrossado com farinha de tapioca e gelatina.) Despeje o conteúdo da panela na tigela e misture bem.

Parfaits de creme de limão e limão com amoras

Sobremesa, Lanche | Porções: 3 a 4
Tempo de preparação: 20 min | Tempo total: 20 min

  • 3 xícaras de amoras frescas * (ou mirtilos), divididas
  • 2 colheres de sopa. açúcar
  • 8 onças cream cheese com baixo teor de gordura (Neufchatel)
  • 1 1/2 xícaras de iogurte grego de baunilha com baixo teor de gordura ou sem gordura
  • 2 colheres de chá mel
  • 1 limão
  • 1 limão
  1. Coloque 1 xícara de amoras em uma panela pequena e polvilhe com açúcar. Leve ao fogo médio-baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que os bagos comecem a soltar suco. Aumente o fogo para médio e cozinhe, mexendo e esmagando os bagos, até o líquido engrossar um pouco, cerca de 5 a 8 minutos. Despeje por uma peneira fina em uma tigela pequena. Deixe esfriar.
  2. Numa tigela, misture o cream cheese, o iogurte e o mel e bata em velocidade alta até obter um creme claro. Transfira metade do creme para outra tigela.
  3. Rale bem a casca do limão e adicione-a à primeira tigela de natas. Corte o limão ao meio e esprema o suco de limão da metade (cerca de uma colher de chá) na tigela. Mexa bem.
  4. Rale bem a casca do limão e coloque na segunda tigela. Corte o limão ao meio e esprema o suco de limão da metade (cerca de uma colher de chá) na tigela. Mexa bem.
  5. Divida o creme de limão entre 3 ou 4 copos ou tigelas pequenas. Cubra com as amoras restantes. (Nota: se quiser deixar este mais doce, passe primeiro as amoras no açúcar.) Divida o creme de limão entre os pratos. Regue com xarope de amora por cima. Adicione mais amoras, se desejar. Sirva imediatamente.

O limão e o creme de lima podem ser armazenados separadamente em recipientes fechados na geladeira por 8 horas ou durante a noite.


Colher isso recheio de amora na casca da torta resfriada. Cubra com a 1 xícara restante de amoras. Polvilhe 2 colheres de açúcar branco sobre as bagas e, em seguida, polvilhe manteiga fria bem picada em cima também.

Coloque a torta de amora-preta em um assadeira com borda (para pegar qualquer suco) e Asse por 30-40 minutos no forno pré-aquecido a 350 F até que o enchimento comece a borbulhar. Se a crosta começar a dourar demais, coloque um pedaço de papel alumínio sobre a torta.

Esta torta de amora fica ainda mais excepcional quando servida quente, com uma bola de sorvete de baunilha!



Comentários:

  1. Leilani

    Bravo, ótima frase e oportuna

  2. Fulaton

    Eu confirmo. E com isso eu encontrei. Discutiremos esta questão.



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