De outros

Bolo De Chocolate Cappuccino

Bolo De Chocolate Cappuccino


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A manteiga amolecida se mistura com o açúcar até formar uma espuma. Adicione os ovos um de cada vez e misture depois de cada um, até incorporar. Misture a farinha com o cacau, o fermento, o sal e a canela. Despeje 1/2 da quantidade de farinha sobre a composição de manteiga e misture até incorporar completamente. Adicione o leite e o café, misture um pouco e depois acrescente o resto da farinha e mexa até ficar homogêneo. Despeje a composição em uma bandeja forrada com manteiga e farinha e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Remova a bancada e deixe esfriar.

Fiz o creme igualzinho à Paula. Derreta o chocolate com 100 ml de chantilly. Quando o chocolate derreter, coloque a tigela de lado e acrescente a baunilha. Deixe esfriar e quando atingir a temperatura ambiente colocamos no freezer por 30 minutos. Se puder, deixe o creme durante a noite e monte o bolo no dia seguinte. Misture o restante do creme chantilly com 1/2 colher de chá de açúcar de baunilha. Retire as natas do congelador, misture bem e a seguir misture com as natas batidas e o café. Corte a parte de cima em círculos, unte com creme e decore como quiser.

Bom apetite !


Palavras finais

Este bolo de mousse de cappuccino com baixo teor de carboidratos torna uma sobremesa elegante e preparada com antecedência, fácil o suficiente para uma refeição em família, mas elegante o suficiente para a companhia. Aproveitar!

Este Bolo de Mousse de Cappuccino Low-Carb tem uma crosta de biscoito de chocolate, uma camada de mousse de cheesecake e é coberto com uma nuvem de mousse de café. Esta sobremesa preparada com antecedência ainda pode fazer parte de dietas com baixo teor de carboidratos, ceto, Atkins, sem glúten, sem grãos e Banting.


Ingredientes

  • Para o bolo:
  • 3 1/3 xícaras de farinha de bolo peneirada
  • 1 colher de sopa mais 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
  • 2 1/4 xícaras de açúcar granulado
  • 8 onças de manteiga, amaciada e mais para untar panelas
  • 4 ovos, temperatura ambiente
  • 2 gemas de ovo, temperatura ambiente
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 2/3 xícaras de leitelho, temperatura ambiente
  • Para o soaker:
  • 1 xícara de água
  • 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 1/4 xícara de café expresso em pó
  • Para a cobertura:
  • 5 claras de ovo
  • 1 1/4 xícara de açúcar granulado
  • 1 libra manteiga, temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/4 xícara de café expresso em pó
  • Opcional: raspas de chocolate amargo para decoração

Bolo Cappuccino De Caramelo

Bolo Cappuccino de Caramelo & Bolo expresso # 8211 combinado com cobertura de creme de manteiga de caramelo, coberto com grãos de café inteiros e uma pitada de cacau em pó. Uma nova receita de bolo em camadas de nossa colaboradora, Tessa Huff.

À medida que nos aproximamos do outono, mas ainda experimentamos temperaturas quentes de verão, agosto pede algo simplesmente delicioso. Estando entre as temporadas, eu não queria fazer uma receita usando o último produto do verão que pode ter acabado a qualquer momento, nem queria pular para o cozimento no outono (haverá MUITOS disso em breve) . Em vez disso, queria me concentrar em um bolo com sabor excepcional. Algo não muito enigmático. Um bolo que pode ser saboreado durante todo o ano.

Digite este Bolo Cappuccino de Caramelo. O perfil de sabor não é muito chamativo com ingredientes muito exclusivos ou qualquer coisa assim. É familiar, mas não chato. Não é moderno nem básico. Não é exteriormente com sabor de café, apenas úmido e saboroso com notas de café expresso. O tipo de bolo que você poderia comer em qualquer dia da semana ou em qualquer ocasião especial. Além disso, caramelo. Ninguém nunca disse “Não” ao creme de manteiga de caramelo, certo?

O expresso e o açúcar mascavo são realmente o que eleva este simples bolo de manteiga a algo espetacular. O molho de café o mantém ainda mais úmido e adiciona um pouco mais de sabor de café ao bolo aveludado. Usando uma base de creme de manteiga de merengue suíço, acho mais fácil adicionar mais molho de caramelo do que você faria a um creme de manteiga americano, antes que fique enjoativamente doce. E, na minha opinião, quanto mais caramelo melhor, então essa opção foi uma escolha clara. Você pode usar esta receita para molho de caramelo, ou sua própria favorita (comprado em loja ou caseiro).

Para a decoração, usei um creme de manteiga em espiral para imitar uma xícara de café ondulado. Eu guardei um pouco do buttercream plain vanilla para dar um pouco de contraste aos montes de glacê - pense em montinhos de cappuccino espumoso! Eu cobri cada um com um grão de café inteiro, mas aposto que um feijão coberto de chocolate seria ainda melhor. Por último, uma pitada de cacau em pó para finalizar. Você também pode usar uma pitada de canela - humm! Em qualquer dos casos, um pouco é muito importante, por isso esteja atento à sua "aspersão", uma vez que, uma vez ligado, não sai.


Ingredientes

Streusel de chocolate

Passo 1

Combine as nozes, as gotas de chocolate, o açúcar mascavo, a canela e o sal em uma tigela grande.

Bolo e Montagem

Passo 2

Pré-aqueça o forno a 350 °. Unte com manteiga e enfarinha a fôrma, retirando o excesso de farinha. Bata 4 xícaras de farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela média. Na batedeira em velocidade média-alta, bata o açúcar granulado e 1 xícara de manteiga em uma tigela grande até obter um creme claro e fofo (cerca de 5 minutos). Adicione os ovos um de cada vez, batendo para misturar e raspando as laterais da tigela após cada adição. Reduza a velocidade e adicione ingredientes secos em 2 adições, alternando com creme de leite. Adicione a baunilha e bata apenas para incorporar.

Etapa 3

Transfira metade da massa para uma superfície lisa da assadeira preparada. Polvilhe metade do streusel uniformemente sobre a massa. Raspe a massa restante, alise a superfície e polvilhe com o streusel restante. Asse o bolo até dourar e um testador inserido no centro saia limpo, 70–80 minutos. Transfira a forma para uma gradinha e deixe o bolo esfriar 30 minutos antes de inverter sobre uma gradinha. Deixe esfriar completamente.

Passo 4

Avance: O bolo pode ser feito com 3 dias de antecedência. Armazene bem coberto em temperatura ambiente.

Como você avaliaria Bolo de Café com Streusel de Chocolate?

Super bom. fiz sem nozes. devo dizer que definitivamente sobrecarreguei a massa, não só ficou ENORME por causa do glúten, mas a textura ficou um pouco mais esponjosa e menos cremosa. ainda ótimo. também achei estranho que este bolo fosse feito em uma fôrma e não em uma fôrma canelada normal porque é essencialmente de cabeça para baixo. o streusel está no lado oposto do design bonito do bundt. direito? apenas eu? também não, lol, este bolo não contém café. mas ficaria ótimo com café, ou sorvete, ou qualquer outra coisa, na verdade.

Um ótimo bolo! É super fácil de fazer e realmente delicioso. Se você é como eu e gosta de um sabor forte de baunilha, dobrar a quantidade de baunilha torna o sabor ainda melhor. Também substituí a canela por meia canela e meia noz-moscada para deixar o gosto um pouco mais natalino. Apenas uma nota: você definitivamente precisa untar e enfarinhar a panela. Ele também sobe um pouco, então certifique-se de ter uma forma Bundt de tamanho adequado.

Isso contém algum café?

Tenho feito esta receita provavelmente 20 vezes nos últimos 2 ou 3 anos e sempre recebo elogios quando a faço. Dito isso, eu literalmente nunca fiz isso em uma fôrma tubular ou tipo bundt porque sempre parece muito massa para uma fôrma dessas. Eu sempre faço em uma panela de vidro 9x13 e sempre derrama para os lados

Amei! Muito úmido e delicioso. Certifique-se de passar manteiga e enfarinha na frigideira!


Bolo Cappuccino

Aqueça o forno a 180C / ventilador 160C / gás 4. Unte com manteiga latas de sanduíche 2 x 20cm e forre o fundo com papel vegetal. Bata a manteiga e o açúcar com batedores elétricos até obter um creme claro e cremoso. Adicione a farinha e os ovos de uma vez e continue batendo até ficar homogêneo. Junte as nozes (se for usar) e metade do café. Despeje a mistura nas formas preparadas e leve ao forno por 25-30 minutos ou até dourar e crescer bem.

Deixe os bolos nas formas por 5 minutos antes de colocá-los na gradinha. Adoce o restante do café com o açúcar extra e polvilhe 4 colheres de sopa sobre as esponjas. Deixe esfriar completamente.

Enquanto os bolos esfriam, faça a cobertura. Coloque o mascarpone em uma tigela grande e acrescente o açúcar e o café restante até ficar homogêneo e cremoso. Use cerca de metade da cobertura para unir as esponjas e, em seguida, usando uma paleta ou faca de talheres, espalhe o restante da cobertura por cima do bolo. Decore com uma polvilha de cacau em pó ou com chocolate. Se você estiver fazendo este bolo para comer em casa, ele ficará coberto na geladeira por 2 a 3 dias.


Bolo Cappuccino de Baunilha + Cobertura Expresso de Chocolate Branco (Vegan)

Eu estava olhando ontem para meu caderno de receitas / livro de idéias onde eu & # 8217d anotei esta receita. Este é o livro que termina com todas as inspirações aleatórias que tenho, notas, lembretes e, claro, receitas. No entanto, enquanto eu o folheava, ocorreu-me que para qualquer outra pessoa que folheasse as páginas, pareceria um jargão completo e provavelmente quem estivesse olhando para ele questionaria minha estabilidade mental.

Ha, quando eu vejo aquelas pessoas que aparentemente têm tudo junto com aqueles diários com marcadores pequenos e fofos e um caderno separado onde eles compartimentaram as vidas e planejaram a hora de escovar os dentes, eu & # 8217m como & # 8220Quem são tu. & # 8221 ou & # 8220I & # 8217m desculpe, não & # 8217t falo com mutantes. & # 8221 Vamos apenas dizer que eu poderia ser um pouco mais organizado.

Estou chegando lá, pessoal. Lentamente, sim, mas estou muito mais organizado do que anos atrás, quando comecei. Além disso, alguém está recebendo muita neve agora. Acabei de acordar com a mais linda camada de penugem branca revestindo o mundo do lado de fora da minha janela e estou adorando & # 8230 & # 8230.mas também estou um pouco irritado com isso porque torna a direção um pouco de um desafio. Veja, eu não dirijo há muito tempo porque durante os 4 anos que morei no Chile não dirigi muito porque a maioria dos veículos lá são manuais e eu realmente não dominei isso ainda. É por isso que estou gostando muito de viver onde a maioria dos carros são automáticos e posso dirigir sozinho.

De qualquer forma, a neve e eu temos essa relação de amor / ódio acontecendo agora porque dirigir nela é outra coisa que não domino, então fica mais difícil de sair. Ugh, mas é tãããão bonito e eu perdi todos esses invernos passados ​​enquanto eu morava onde não havia neve. Claramente, eu & # 8217m em cima do muro sobre a neve.

Eu acho que cozinhar é uma ótima maneira de passar um dia de neve, pelo menos essa é minha distração favorita. Este bolo foi inspirado no clima atual porque nada diz aconchegante e quente como um cappuccino quente e um pouco de chocolate branco doce em forma de bolo.

Para esta receita, gosto de usar café expresso em pó para assar, mas se você preferir um bolo mais baunilha com menos café, sinta-se à vontade para diminuir a quantidade de café expresso em pó.


Bolo De Chocolate Com Cobertura De Cappuccino

Este bolo tem tudo a ver com a cobertura. Ó meu Deus! Não sei por que nunca pensei em fazer isso antes.

O creme de manteiga com sabor de café é delicioso comido na colher ou lambido na tigela. Mas guarde um pouco para o bolo, porque é uma combinação perfeita com bolo de chocolate.

Não tenho fotos de ingredientes para compartilhar com vocês neste momento. Posso ter ficado tão entusiasmado com a ideia da receita que esqueci de tirar uma foto.

Para o bolo, usei a receita The Cake Mix Dr. para Basic Buttermilk Cake. Qualquer bolo de chocolate serve. Hershey & # 8217s tem uma ótima receita de bolo no verso do cacau em pó. Ou apenas faça uma mistura de caixa.

Isso é realmente tudo sobre o glacê. Veja como você o faz:

  • 1 manteiga em barra, amolecida
  • 3 3/4 xícaras de açúcar em pó
  • 1 colher de chá. baunilha
  • 3-4 colheres de sopa café coado forte, resfriado

Com a batedeira, bata a manteiga até ficar homogêneo. Adicione o açúcar de confeiteiro, a baunilha e 2 colheres de sopa. café. Misture novamente até ficar bem misturado. Aos poucos, adicione mais café, à colher de chá, até que a cobertura atinja uma consistência para barrar.


O BOLO DE CHOCOLATE CASEIRO PRECISA SER REFRIGERADO?

Você pode armazenar seu bolo de chocolate em temperatura ambiente ou precisa ser refrigerado?

A resposta depende de quanto tempo você deseja mantê-lo e que tipo de cobertura você usou.

O bolo descongelado pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias. Para fazer com que dure mais tempo, você pode embrulhar e refrigerar o bolo por até uma semana ou até congelá-lo por alguns meses.

Bolo frio é na verdade um pouco mais fácil de decorar, então muitos decoradores de bolo preferem trabalhar com bolo frio em vez de bolo recém-saído do forno.

Se você congelou seu bolo com creme de manteiga, ele pode ser armazenado com segurança em temperatura ambiente por até 2 dias. Guarde na geladeira se quiser que dure mais, até 5 dias.

Se você usou cobertura de cream cheese, o bolo deve ser guardado na geladeira por até 3 dias.

Eu não recomendo congelar bolos congelados.

E lembre-se de que os bolos com cobertura ficam melhores nos primeiros dois dias. Depois disso, a textura não será mais a mesma.

Aqui está uma pequena folha de dicas de armazenamento para você:

Bolo descongelado:

  • Temperatura ambiente: até 3 dias
  • Geladeira: até 1 semana
  • Freezer: até 3 meses

Bolo coberto com creme de manteiga:

Bolo coberto com cobertura de cream cheese:

Não importa como você geleie e decore, o melhor bolo de chocolate é o tipo de bolo perfeito para um aniversário ou apenas uma terça-feira. Certifique-se de apreciá-lo com um copo bem grande de leite gelado e ndash ou café!


Navegação rápida

  • Farinha: Esta receita pede farinha multiuso, mas você pode substituí-la por partes iguais de farinha sem glúten para fazer um bolo de chocolate sem glúten.
  • Açúcar: Eu uso uma mistura de açúcar granulado e açúcar mascavo claro para maior suavidade e sabor.
  • Cacau em pó: Eu recomendo usar cacau em pó sem açúcar de boa qualidade. Eu gosto de usar o cacau em pó sem açúcar da Hershey & # 8217s, no entanto, o cacau em pó escuro processado holandês pode ser usado para um sabor de chocolate ainda mais rico / amargo.
  • Fermento em pó eBicarbonato de sódio: Atuar como fermento para o bolo.
  • Salto: Adiciona sabor ao bolo e equilibra a doçura.
  • Leite: Eu uso 2% nesta receita.
  • Óleo de canola: Eu prefiro óleo neste bolo em vez de manteiga derretida. Produz um bolo úmido com melhor miolo. Você pode substituir o óleo de canola pelo óleo de coco derretido, se preferir!
  • Ovos: Eles tornam o bolo rico e fudgey. Certifique-se de trazer os ovos à temperatura ambiente para uma massa homogênea.
  • Baunilha: Adiciona a quantidade perfeita de sabor ao bolo.
  • Café quente: O café forte e quente intensifica o sabor do chocolate e cria uma massa sedosa!