Saladas

Salada "Hedgehog de Romã"


Ingredientes para a preparação de salada de ouriço romã

  1. Peito de frango (ou filé) 300 gr.
  2. Champignon 200 gr.
  3. Ovos de galinha 3 unid.
  4. Alho-porro 1 pc.
  5. 3 pepinos em conserva
  6. Ameixas secas 5-6 unid.
  7. Romã sem sementes 1/2 unid.
  8. Maionese 150 gr.
  9. Óleo vegetal 3 colheres de sopa. colheres
  10. Sal marinho a gosto a gosto
  11. Para decorar, você precisa de algumas uvas a gosto
  • Ingredientes principais: Frango, Romã
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca afiada, Tábua de cortar, Panela, Frigideira, Tigela, Ralador grosso, Pratos, Talheres

Cozinhar salada de ouriço romã:

Passo 1: Prepare os ingredientes.

Peito de frango (você pode usar filetes) deve ser descongelado, bem lavado e limpo com uma faca de filmes e camadas de gordura. Ferva a carne em fogo médio em uma panela com um pouco de água e sal. Após 20 minutos, transfira o peito para um prato e deixe esfriar, após o que deve ser picado em pequenos quadrados com uma faca afiada. No caldo de frango restante, deixe de molho as ameixas secas por cerca de 15 a 20 minutos. Em seguida, pique-o finamente com uma faca, removendo as sementes. Tente cortar as ameixas muito bem, pois no futuro isso terá um papel significativo no sabor do prato. Corte a parte branca lavada e seca do alho-poró em fatias pequenas. Posteriormente, frite levemente em óleo vegetal em uma panela até obter uma cor dourada clara. Ao fritar a cebola, ela deve ser mexida ocasionalmente para não queimar. Lave os cogumelos com antecedência e corte em fatias finas, que adicionamos à cebola para fritar. Cozemos os cogumelos até todo o líquido evaporar, e os próprios cogumelos não diminuíram notavelmente em volume. Ligeiramente precisa salgar o conteúdo da panela. Depois, com uma faca afiada, triture os pepinos em cubos e aperte-os levemente com o excesso de suco. Ferva os ovos de galinha em água e sal por 7-10 minutos, para que a gema endureça bem. Então eles precisam ser colocados em água fria até esfriarem. Em seguida, retire a casca e triture-as em um ralador grosso.

2 Coloque a salada em camadas na forma de um porco-espinho.

Espalhe todos os ingredientes em camadas, dando ao prato a forma de um porco-espinho. Cada camada é abundantemente untada com maionese para sabor, suculência do prato e produtos de fixação. Espalhe tudo na seguinte sequência: - cogumelos fritos com cebola - peito de frango picado - ameixas finas - cubos de pepinos - ovos ralados. É fácil criar um formulário usando uma colher comum, arredondando as camadas perimetrais da salada e sua superfície quando todos os ingredientes são dispostos. Nesta fase, a precisão é importante, pois se para qualquer outro prato a beleza não é tão importante quanto o sabor, então é muito importante fazer tudo corretamente e com cuidado. Afinal, o produto final não será apenas uma salada, mas um prato na forma de um porco-espinho, e é muito importante que a forma seja bonita e reconhecível. Portanto, seja paciente e preciso e faça tudo com cuidado e devagar. E você certamente terá sucesso!

Etapa 3: alguns toques importantes.

No estágio anterior, fizemos apenas a forma do ouriço, agora resta acrescentar os últimos toques, mas não menos importantes. Polvilhe tudo por cima com sementes de romã, simulando os picos de ouriço. Use fatias de ameixa para os olhos e nariz do nosso ouriço. Você pode decorar tudo com galhos de cebola verde, cortados em tiras pequenas. Além disso, usando esse elemento, você pode simular agulhas e antenas adicionais de ouriço.

Passo 4: Sirva a Salada de Romã Hedgehog.

O prato é servido à mesa depois de cozinhar frio. Portanto, cerca de 15 minutos antes do uso, você precisa colocar a salada na geladeira. Pode ser cortado em partes com uma faca afiada, mas não dividido, mas deixado em sua forma original. Além disso, o prato pode ser dividido à mesa para permitir que seus entes queridos apreciem e apreciem sua criatividade culinária e uma salada especial. Em um ouriço, você pode colocar um pequeno galho de uvas com frutas, o que dará maior realismo à composição. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se a salada for colocada em um prato grande forrado com alface verde, isso proporcionará uma estética especial ao prato, pois o brilho do design atrairá todos os olhos.

- - Se você não tem certeza de que pode improvisar criando a forma de um porco-espinho, pode facilitar um pouco o trabalho cortando a imagem do animal em papelão e envolvendo-a com papel alumínio. Em seguida, o formulário é colocado no prato, e já nele os produtos em camadas.

- - Sinta-se livre para usar o prato na sua dieta, mesmo se você estiver de dieta, pois ele não possui calorias extras e muitas vitaminas. Uma maionese pode ser usada leve ou substituída por creme azedo com baixo teor de gordura.