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Sim, você pode fazer pão de qualidade de padaria em casa

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7 dicas para ajudá-lo a preparar um pão realmente bom em sua própria cozinha

Para o padeiro doméstico - e especialmente aquele que não faz pão regularmente - produzir um pão bom e consistente pode ser um verdadeiro desafio.

Básico pão é composto de quatro ingredientes simples: farinha, água, fermento e sal. No entanto, embora a lista de ingredientes seja simples, o processo nem sempre é tão fácil.

Clique aqui para ver as 7 dicas essenciais para fazer um pão melhor em casa (apresentação de slides)

Os padeiros profissionais transformaram o cozimento do pão em uma ciência, mas o pão é inconstante e extremamente sensível ao ambiente. Mesmo se você usar exatamente a mesma receita todas as vezes, em qualquer dia a massa pode estar muito quente, muito fria, muito úmida, muito seca, muito misturada, mal misturada - diabos, a massa de pão é tão temperamental que é afetada até mesmo quando está chovendo lá fora (e realmente afetados se você mora em grandes altitudes).

Em padarias profissionais, todos os fatores que podem afetar o breakmaking são bem regulamentados, e as pessoas que fazem pão para viver sabem como lidar com qualquer eventualidade. No entanto, para o padeiro doméstico - e especialmente para aquele que não faz pão regularmente - produzir um pão bom e consistente pode ser um verdadeiro desafio. No entanto, existem algumas coisas que você pode fazer para aumentar suas chances de sucesso.

Rachael Pack é a editora Cook do The Daily Meal. Siga-a no Instagram @rachael_pack


Como fazer pão usando uma máquina de fazer pão (da maneira CERTA)

Cansado de receitas de pão de máquina de pão saindo secas e duras? Este é um método infalível para obter sempre um pão perfeito! A melhor receita de pão de máquina de pão
Minha boa amiga, Abby, sempre fez o melhor pão. Há alguns anos perguntei qual é o segredo dela e ela me disse que sempre faz o pão na máquina de fazer pão. Sinceramente, não acreditei nela no início porque a máquina de fazer pão não é boa. Eu tinha experimentado pão na máquina de fazer pão pelo menos uma dúzia de vezes e nunca conseguia fazer com que tivesse o gosto certo. Ela provou que eu estava errado. Agora, fazer pão / massa na máquina de pão é a minha maneira MUITO favorita de fazer pão caseiro. Um agradecimento especial a ela por compartilhar essa receita conosco (e me permitir compartilhá-la agora com você)!


Como fazer pão usando uma máquina de fazer pão (da maneira CERTA)

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Comentários:

  1. Net

    O que faríamos sem a sua excelente ideia

  2. Odhran

    Devemos dar uma olhada!!!

  3. Arashirn

    eu li com prazer

  4. Tygozragore

    Concordo com você. Nele algo está.Agora tudo ficou claro, eu aprecio a ajuda nesse assunto.



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