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Ingredientes Gourmet Sazana
- Carcaça carcaça 800 gramas
- Cebolas 3-4 unid.
- Creme de leite meio copo
- Metade limão
- Óleo vegetal 5 colheres de sopa
- 1/3 colher de chá de sal de mesa
- Pimenta vermelha moída po colher de chá
- Ingredientes principais
- Servindo 2 porções
- Cozinha do mundoAsiática, Oriental
Inventário:
Tábua de cortar, Faca, Frigideira, Panela, Tigela, Colher de chá, Colher de sopa, Fogão com forno ou forno, Prato de servirCarpa de cozinha gourmet:
Passo 1: Limpe a carcaça do peixe.
Antes de cozinhar, o peixe deve ser submetido a um tratamento especial: lave-o com água fria corrente de muco e sangue. Então você precisa se livrar das escamas (limpamos da cauda até a cabeça), cortamos todas as barbatanas, esticamos a barriga e puxamos o interior, tente não tocar na bexiga, se isso não puder ser evitado, lave bem o peixe com água e esfregue o local onde a bile ficou com sal.Passo 2: Cortamos a carcaça nos dois lados.
Em seguida, corte a carcaça da carpa deve ser ralada com sal e pimenta e faça cortes transversais a cada 2,5 - 3 cm de ambos os lados. Coloque a frigideira no fogo, aqueça e despeje o óleo. Descasque as cebolas, lave e pique ao meio em uma tábua.Passo 3: Frite a cebola.
Coloque as cebolas em uma panela quente com óleo e frite, mexendo até dourar. Não foi em vão que lavamos a carcaça da carpa, colocamos cebolas fritas nas incisões, mas não todas, deixamos um pouco para assar. No fundo da panela, você precisa colocar o restante da cebola, pescar por cima. Asse a carpa no forno até ficar cozido por cerca de 20 a 25 minutos, a uma temperatura de 200 graus.Passo 4: Preparando o molho.
Enquanto isso, prepare o molho: misture o creme de leite e a pimenta vermelha em um pequeno prato. Temos uma panela com peixe, despeje o molho. Asse o peixe até dourar. Lave o limão, corte em círculos ou fatias.Etapa 5: sirva a carpa gourmet.
Coloque o prato acabado em uma travessa, corte em porções e decore com rodelas de limão. O sabor incomum da carpa cozida é complementado por batatas cozidas ou ovos cozidos. Sirva apenas quente. Bom apetite!Dicas de receita:
- - Para tornar o peixe suculento, você pode colocar uma tigela de água no forno durante o cozimento.
- - Existem várias maneiras de limpar o peixe, por exemplo, uma delas: eles limpam o peixe com um ralador grosso comum, em água corrente.
- - É melhor secar o peixe antes de fritar ou assar em um guardanapo ou toalha de papel, o peixe não queima e não fica muito oleoso.
Nishtyag, tudo está escrito corretamente. Bom trabalho!
Bravo, que frase... grande pensamento
Quero dizer, você está errado. Entre vamos discutir. Escreva para mim em PM, conversaremos.
IMHO O significado está totalmente desenvolvido, o escritor espremu tudo o que pôde, pelo qual meu arco para ele!
Feliz Ano Novo para você e todos os leitores!