Saladas

Salada de fígado de vaca

Salada de fígado de vaca


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Ingredientes da salada de fígado de carne

  1. Fígado bovino 500 gr.
  2. Cenouras 2pcs.
  3. Cebola 2 unid.
  4. Ovos 3 unid.
  5. Maionese 100 gr.
  6. Óleo vegetal 5 colheres de sopa. colheres
  7. Dill greens 1 cacho
  8. Suco de limão 2 colheres de chá (ou uma fatia de limão)
  9. Tomate 1 unid.
  10. Sal e pimenta a gosto
  • Ingredientes chave
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Frigideira, Faca de cozinha, Tábua de corte, Ralador grosso, Colher, Saladeira

Fazendo salada de fígado bovino:

Passo 1: Ferva o fígado.

O fígado bovino precisa ser descongelado se armazenado na geladeira. Em seguida, você precisa enxaguar bem o produto, limpar os filmes e as veias e mergulhar em água fria por 30 minutos. Depois disso, coloque o fígado em uma panela com água fervente e salgada e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, removendo periodicamente a espuma com uma escumadeira. Depois que as miudezas amolecerem, transfira-as para um prato separado e deixe esfriar. O fígado é cortado em tiras de espessura média.

Passo 2: Prepare os ingredientes para a salada.

Descasque as cebolas e as cenouras e enxágüe bem. Corte a cebola em rodelas finas e pique as cenouras em um ralador grosso. Em uma panela com uma pequena quantidade de óleo vegetal, frite as cebolas e as cenouras até dourarem, depois das quais os produtos acabados precisam ser resfriados. Ferva os ovos em água fria por 7 a 10 minutos, para que a gema endureça completamente. Depois disso, esfrie, descasque e corte em tiras. Todos os ingredientes (fígado bovino, cebola e cenoura, ovos) são misturados, depois sal e pimenta a gosto. Passo 3: Sirva a salada de fígado bovino. Salada pronta deve ser polvilhada com suco de limão e temperada com maionese de sabor neutro. Depois disso, ele precisa ser resfriado. Bastará 20 minutos para colocar o prato na geladeira. Decoramos a saladeira com endro picado e tomate picado em rodelas. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Esta salada pode ser servida quente. Para fazer isso, pouco antes de misturar os ingredientes, frite levemente o fígado em uma panela e misture com as cebolas e cenouras que ainda não esfriaram.

- - O tomate pode ser usado como acompanhamento e decoração (como indicado na receita) e adicioná-lo à salada. Para fazer isso, você precisa cortar o vegetal em cubos e misturar com o restante dos produtos. Assim, o prato se tornará mais suculento e incomum.

- Em vez da maionese, o creme de leite gordo pode ser usado para temperar a salada de fígado bovino. É muito importante considerar que não é ácido, pois isso violará o sabor harmonioso da salada.



Comentários:

  1. Dario

    Você está errado. Vamos discutir. Envie -me um email para PM, vamos conversar.

  2. Bradleah

    Desculpe por interromper você, mas, na minha opinião, este tópico já está desatualizado.

  3. Kira

    Na minha opinião, erros são cometidos. Eu sou capaz de provar isso. Escreva-me em PM.

  4. Northclyf

    Nishtyag, tudo está escrito corretamente. Bom trabalho!



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