Molhos

Molho Shawarma

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Ingredientes para fazer o molho Shawarma

  1. Suco de limão concentrado 1 colher de sopa
  2. Ryazhenka 3 colheres de sopa
  3. Maionese 3 colheres de sopa
  4. Creme de leite 3 colheres de sopa
  5. 1 dente de alho (grande)
  6. Pimenta vermelha moída na ponta de uma faca
  7. Pimenta preta em uma ponta da faca
  8. Lúpulo soltou 1/2 colher de chá ou a gosto
  9. Sal a gosto
  10. Coentro 2-3 ramos
  11. Endro 2-3 ramos
  12. Salsa 2-3 ramos
  13. Cebolinha 2-3 caules
  • Ingredientes principais: Alho, Kefir, Creme de leite, Verdes
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Colher de chá, Colher de sal, Faca, Liquidificador, Toalhas de cozinha de papel, Prato fundo, Molheira

Fazendo molho shawarma:

Passo 1: prepare e pique as ervas e o alho.


Limpamos o dente de alho da casca e o lavamos com raminhos de salsa, endro, coentro e também com os talos de cebola verde em água corrente fria. Em seguida, secamos o alho com uma toalha de papel e agitamos as verduras sobre a pia, eliminando o excesso de líquido. Em seguida, dividimos as verduras em 2 - 3 partes e as enviamos juntamente com o alho para uma tigela limpa e seca. Ligamos o eletrodoméstico na velocidade mais alta e trituramos os ingredientes em pedaços pequenos ou trituramos até obter uma consistência semelhante a um mingau, tudo depende do seu desejo.

Passo 2: prepare o molho shawarma.


Agora colocamos um prato fundo sobre a mesa, despeje 3 colheres de sopa de ryazhenka, adicione 3 colheres de sopa de maionese, 3 colheres de sopa de creme de leite e todas as verduras picadas com alho.

Em seguida, no mesmo recipiente, apresentamos 1/2 colher de chá de lúpulo - especiarias suneli, 1 colher de sopa de suco de limão concentrado, sal a gosto e pimenta do reino moída e pimenta vermelha.

Misturamos todos os componentes do molho com uma colher de sopa até obter uma consistência homogênea, transferimos a massa aromática para o molho e servimos.

Etapa 3: sirva o molho shawarma.


O molho Shawarma é servido em temperatura ambiente ou refrigerado. Em casa e nos restaurantes, é servido em molhos e servido em um prato separado com shawarma, e em comidas rápidas esse "bolo de carne" é imediatamente temperado com uma mistura aromática. Além disso, esse molho é frequentemente usado para servir outros pratos de carne. Tem um sabor picante, salgado e azedo, com um aroma pronunciado de vegetação. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Um conjunto de especiarias pode ser complementado com especiarias como açafrão, gengibre em pó, avelã, páprica e estas são apenas algumas das opções possíveis.

- À vontade, o leite cozido fermentado pode ser substituído por iogurte gordo.

- O alho pode ser espremido através de uma prensa de alho, e os verdes apenas pique finamente.

- Em vez de maionese, você pode usar maionese caseira.