Cozimento

Rosquinhas de mel

Rosquinhas de mel


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Ingredientes para fazer rosquinhas de mel

  1. Fermento seco 2 colheres de chá
  2. Leite morno 100 gramas
  3. Mel 3 colheres de sopa
  4. Ovos 3 peças
  5. Manteiga 50 gramas
  6. Farinha 3 xícaras
  7. Azeite a gosto
  8. Óleo vegetal para fritar a gosto
  9. Açúcar em pó a gosto
  10. Sal a gosto
  • Ingredientes principais Mel
  • Servindo 10 porções

Inventário:

Tigela, Corolla, Fritadeira (panela grossa), Panela esmaltada.

Cozinhar rosquinhas de mel:

Passo 1: Prepare os ingredientes.


Nossa preparação de rosquinha começa com o fato de mergulharmos duas colheres de chá de fermento no leite aquecido em uma panela esmaltada. Não deve estar muito quente, então esquentamos em um pequeno incêndio. Misture bem esses ingredientes e deixe o líquido repousar por algum tempo, cerca de 5 a 10 minutos. Enquanto o fermento é infundido no leite, prosseguimos para o próximo passo. As claras devem ser cuidadosamente separadas, de modo que a gema não entre em nenhum caso, pois isso dificulta as batidas. Em seguida, derreta a manteiga, isso pode ser feito em banho-maria ou no microondas. O mel usado para fazer as rosquinhas deve estar na forma líquida; se o cristal estiver cristalizado, ele poderá ser derretido no microondas por 30 segundos, assim como a manteiga. No entanto, deve-se notar que, durante o processamento térmico, o mel mantém seu sabor, mas perde suas propriedades benéficas.

Passo 2: faça a massa.


Depois de preparar os ingredientes necessários, passamos a bater as proteínas separadas com a quantidade acima de mel com um batedor. Adicione um pouco de sal (não mais que uma pitada) para provar, manteiga derretida e misture bem. Nesse caso, você não deve usar um misturador, para não misturar as proteínas em uma espuma forte. À massa protéica-mel acabada, introduzimos gradualmente farinha, leite e azeite. Amasse a massa para que fique elástica, mas não sólida. Deixamos a massa pronta por uma hora e meia para que ela caiba.

Etapa 3: faça uma forma e frite os donuts.


Depois de receber uma massa pronta, divida-a em pedaços pequenos. Nós rolamos as bolas para fora deles. Pressione o centro da bola com os dedos até formar um buraco. Da mesma forma, modelamos todos os outros donuts. Em seguida, o produto formado é reduzido a uma grande quantidade de óleo vegetal. Onde não vale a pena economizar, é no óleo de girassol, que deve cobrir completamente a superfície dos donuts, porque eles serão fritos uniformemente. É melhor usar óleo refinado para que os donuts não tenham um sabor desagradável. Frite os donuts de ambos os lados por 2-3 minutos em uma fritadeira em fogo médio. Se você não tiver uma fritadeira, poderá substituí-la por uma frigideira grossa e funda.

Etapa 4: servir.


Rosquinhas prontas podem ser servidas quentes e, para adicionar sabor e estética, você pode derramar mel, geléia, algum tipo de geléia ou chocolate derretido por cima. Nesse caso, eles são polvilhados com açúcar em pó. Por favor, os donuts de mel em açúcar em pó estão prontos. Desejo a todos um bom apetite!

Dicas de receita:

- Se desejar, deixe os donuts esfriarem e polvilhe-os com açúcar em pó.

- Você também pode experimentar e servir rosquinhas com uma pequena porção de sorvete ou café quente pela manhã.