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Halva de amendoim

Halva de amendoim


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Ingredientes para fazer amendoim Halva

  1. Amendoim (torrado e enlatado) 2 xícaras
  2. Açúcar 1 xícara
  3. Farinha de trigo 1,5 xícaras
  4. Água pura 1/3 xícara
  5. Açúcar de baunilha 1 pacote
  6. Óleo vegetal 1 xícara
  • Ingredientes principais Nozes, Farinha, Açúcar
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Vidro (capacidade 250 mililitros), Tigela profunda - 2 peças, Coador de malha fina, Fogão, Frigideira, Espátula de cozinha de madeira, Liquidificador, Panela, Colher de cozinha de madeira, Vidro redondo, Assadeira resistente ao calor, Papel manteiga, Lata de litro, Geladeira , Faca, pá de sobremesa, prato de sobremesa

Cozinhar amendoim Halva:

Etapa 1: prepare a farinha.


Primeiro, pegue uma tigela funda e peneire-a por uma peneira com uma malha fina de 1,5 xícaras de farinha de trigo. Depois ligamos o fogão para o nível médio e colocamos a panela. Quando o recipiente estiver quente, reduza a temperatura do fogão para o nível mais baixo, despeje a farinha na panela e mexa continuamente com uma espátula de cozinha de madeira, frite até ficar macia e dourada. Esse processo não levará mais 2 - 3 minutos. Depois de transferir a farinha para uma tigela seca e profunda, prossiga para a próxima etapa.

Passo 2: prepare os amendoins.


Enviamos 2 xícaras de amendoim torrado e descascado para uma tigela seca do liquidificador. Ligamos o eletrodoméstico na velocidade mais alta e trituramos as porcas até que fiquem finas 1-2 minutos. Você não precisa moer amendoim por mais tempo, as nozes começarão a secretar o óleo e, como resultado, baterão juntas em um pedaço molhado. Quando eles tomam a textura solta desejada, transferimos as migalhas de nozes para uma tigela com farinha de trigo peneirada.

Etapa 3: ferva a calda.


Em seguida, pegamos uma panela pequena, despejamos 1/3 de xícara de água pura, despejamos 1 xícara de açúcar granulado e colocamos no fogão incluído no nível médio. Nós nos armaremos com uma colher de pau e mexendo sempre, deixe ferver. Após a fervura, introduzimos 1 pacote de açúcar de baunilha na panela, ferva a calda de açúcar 1-2 minutos e desligue o fogão.

Etapa 4: misture os ingredientes.


Agora despeje a calda quente em uma tigela com farinha e migalhas de amendoim. Despeje 1 xícara de óleo vegetal e misture bem todos os componentes do halva até obter uma consistência homogênea. Deve ser uma massa molhada, mas ao mesmo tempo solta.

Etapa 5: deixe o prato pronto.


Depois de pegar um recipiente fundo, no meu caso, é uma assadeira de vidro resistente ao calor para tortas. Ajudando-nos com uma colher de sopa, colocamos o halva acabado nele e nivelamos a mistura doce com as mãos limpas, para que a superfície fique lisa.

Para que, após o endurecimento, as peças fiquem perfeitas e não quebrem, imediatamente cortamos os halva, losangos, quadrados, fatias, paus ou ladrilhos ainda macios, de forma e diâmetro arbitrários. Cobrimos a massa doce com uma folha de papel manteiga e a colocamos sob opressão; elas podem servir como uma tigela funda de água ou uma lata de água, colocadas na mesma tigela.

Nós removemos a estrutura resultante na geladeira em 1 - 1,5 horas. Após o tempo certo, você pode começar a provar.

Etapa 6: sirva o halva de amendoim.


Halva de amendoim servida refrigerada ou em temperatura ambiente. Após a infusão, ela é removida da geladeira 15 a 20 minutos antes de servir e é deixada aquecer um pouco. Depois, servindo-se de uma espátula de sobremesa, os pedaços de halva são dispostos em pratos de sobremesa e servidos com chá quente em uma mesa doce. Esta sobremesa não precisa de adição; tem um sabor bastante doce, satisfatório, com um aroma agradável e pronunciado de nozes, óleo vegetal e um toque suave de baunilha. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- O amendoim pode ser picado usando um moedor de carne ou moedor de café.

- Às vezes, sementes de gergelim torradas e grandes pedaços de nozes comestíveis, como amêndoas, castanha de caju, macadâmia, nozes, avelãs ou nozes, são adicionados à massa de amendoim.

- Em vez de óleo vegetal, você pode usar manteiga derretida premium.

- Se você comprou amendoim não torrado na casca, pode escurecê-lo por 7 a 10 minutos no forno, aquecido a 160 graus Celsius. Após esse processo, a casca se afastará facilmente dos grãos.