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Kebab cozido no vapor

Kebab cozido no vapor


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Ingredientes de Shish Kebab no vapor

  1. Filé de frango fresco 500 gramas
  2. Molho de soja 5 colheres de sopa
  3. Flor de mel 2 colheres de sopa
  4. Pimenta preta a gosto
  5. 1/3 parte de limão de tamanho médio
  6. 4-5 dentes de alho de tamanho médio
  7. Sal a gosto
  • Ingredientes principais Frango
  • Servindo 3 porções

Inventário:

Tigela profunda, Colher de sopa, Tábua de cortar, Faca, Tigela média, Turco, Fogão, Espetos de madeira, Fogão a vapor, Prato de servir, Garfo

Espetadas de vapor:

Passo 1: prepare o alho.


Colocamos o alho em uma tábua e, pressionando-o levemente com o cabo de uma faca, retire a casca. Depois disso, com o mesmo estoque, pique os dentes e transfira para uma tigela funda.

Etapa 2: prepare o mel.


Espalhamos mel em um turco e colocamos uma pequena fogueira. Com agitação constante com uma colher de sopa, leve ao estado líquido. Imediatamente depois disso, desligue o queimador e reserve o turco para que o mel possa esfriar até a temperatura ambiente.

Etapa 3: prepare a marinada.


Despeje o molho de soja e o mel derretido em uma tigela funda com alho picado, adicione pimenta preta a gosto e esprema o suco de uma fatia de limão com as mãos limpas. Usando uma colher de sopa, misture tudo bem até formar uma massa homogênea. É isso aí, a marinada está pronta.

Etapa 4: prepare o filé de frango.


Lavamos o filé de frango com água morna corrente, mantemos o peso por um minuto, para que o excesso de líquido fique no copo e o colocamos na tábua de cortar. Usando uma faca, se necessário, limpamos a carne da gordura, veias e cartilagens. E agora corte em pedaços pequenos do tamanho de 2-3 centímetros de comprimento e largura e transfira para uma tigela livre.

Etapa 5: marinar o kebab.


Despeje a marinada em uma tigela com pedaços de frango e misture bem usando uma colher de sopa. Depois disso, separamos a carne para marinar por 1-1,5 horas.

Etapa 6: prepare o churrasco para um casal.


Assim que o kebab for marinado, amarre os pedaços de frango em espetos de madeira a uma curta distância um do outro e coloque-os novamente na tigela. Assim que todas as partes do churrasco forem formadas, ligue a caldeira dupla. Espalhamos o prato de carne nos recipientes do aparelho para que os espetos repousem nas bordas da caldeira dupla, cubram tudo com uma tampa e põem para cozinhar 25 minutos. Após o tempo previsto, abra a tampa do aparelho e verifique a disponibilidade da carne com um garfo.
Se o inventário entrar facilmente na carne de frango, o kebab estará pronto e você poderá servi-lo na mesa de jantar. Caso contrário, aumente o tempo de cozimento por 10 minutos.

Passo 7: sirva o churrasco para um casal.


Assim que o kebab estiver pronto para um casal, nós o transferimos para uma travessa e servimos à mesa do jantar. Mas os hóspedes podem ser tratados com um prato de carne tão perfumado e saboroso, além de pão pita e legumes frescos. Batatas cozidas ou assadas, bem como arroz, são ótimas como acompanhamento. Mas você pode molhar o kebab com ketchup ou molho que desejar.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- O mel também pode ser aquecido no microondas ou no banho de vapor.

- Se você quiser cozinhar kebabs com carne congelada, certifique-se de obtê-lo com antecedência do freezer e reserve para ir à temperatura ambiente. Em nenhum caso, descongele o frango em água quente corrente ou no micro-ondas, caso contrário, arruinará o sabor e o aroma do prato.

- Se os espetos não se apoiarem nas laterais da caldeira dupla, não desanime. Em seguida, unte os recipientes com óleo vegetal para que, durante o cozimento, a carne não grude na base e nas paredes do estoque.

- Você pode cozinhar kebabs junto com um prato. Nesse caso, coloque primeiro fatias de batata no fundo da tigela e, se desejar, fatias de champignon e depois apenas churrasco. O tempo de cozimento não muda com isso.