Legumes

Abobrinha frita com molho de alho

Abobrinha frita com molho de alho


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Ingredientes para fazer abobrinha frita com molho de alho

  1. Abobrinha 1 kg
  2. Maionese 100 gramas
  3. Alho 4 dentes
  4. Endro 1 molho (pequeno)
  5. Óleo vegetal 70-80 mililitros
  6. Farinha de trigo peneirado 100 gramas
  7. Sal a gosto
  • Ingredientes principais: Abobrinha, Alho, Verdes
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Toalhas de cozinha de papel, Faca, Tábua de cortar, Tigela profunda, Prato fundo - 2 peças, Frigideira, Espátula de cozinha, Gadget de alho, Prato plano grande - 2 peças, Tigela para salada, Colher de sopa

Cozinhar abobrinha frita com molho de alho:

Passo 1: prepare a abobrinha.


Tomamos 1 kg de abobrinha, lavamos-os com água corrente fria da areia e de qualquer outro contaminante, secamos com papel toalha de cozinha em excesso de umidade e colocamos em uma tábua. Usando uma faca para cortar legumes, cortamos abobrinha com anéis de até 7 milímetros de espessura.

Colocamos as fatias em camadas em uma tigela funda, enquanto as derramamos a gosto com sal. Deixamos a abóbora nesta forma por 10 a 15 minutos, para que fiquem ligeiramente saturadas com sal.

Etapa 2: frite a abobrinha.


Enquanto a abobrinha é insistida, despeje 100 gramas de farinha de trigo peneirada em um prato fundo. Após o tempo necessário, ligue o fogão a um nível médio e coloque uma frigideira com 20 a 30 mililitros de óleo vegetal. Mergulhe na farinha o primeiro lote de anéis de abóbora e coloque-os suavemente na gordura aquecida.

Frite a abobrinha de ambos os lados até dourar. Periodicamente, os transformamos com uma espátula de cozinha de um lado para o outro para fritar ainda mais. Quando os “anéis” do vegetal ficarem macios e cobertos com um belo blush, coloque-os em uma toalha de papel e deixe o papel absorver o excesso de gordura.

Depois as transferimos para uma placa plana grande e esfriamos até a temperatura ambiente. Da mesma forma, fritamos o restante dos anéis de abobrinha, adicionando periodicamente óleo vegetal à panela.

Passo 3: prepare o molho de alho.


Enquanto a abobrinha frita está esfriando, procedemos à preparação do molho de alho. Primeiro, descasque 4 dentes de alho e esprema-os através da prensa de alho em um prato fundo. Depois de lavar as verduras de endro sob uma corrente de água fria corrente, agite o molho sobre a pia com excesso de água, coloque-o em uma tábua de cortar, pique finamente e envie as fatias para uma tigela de alho. Despeje 100 mililitros de maionese lá e misture o molho com uma colher de sopa até ficar homogêneo.

Etapa 4: deixe o prato pronto.


Agora pegamos 1 anel de abobrinha, colocamos meia colher de chá de molho de alho e distribuímos a massa aromática de um lado da abobrinha. Da mesma maneira, unte a abobrinha restante com molho e coloque-a em um prato grande ou plano, em uma saladeira com colunas ou em uma confusão de arte. Deixamos a abóbora nesta forma em 10 - 15 minutos para que eles sejam saturados com maionese picante, o aroma das ervas e depois sirva.

5 Sirva a abobrinha frita com molho de alho.


Abobrinha frita com molho de alho é servida em temperatura ambiente ou na forma fria, e na última versão eles são muito mais saborosos. Eles são servidos principalmente como lanche, mas essas abobrinhas também são boas para um lanche leve, juntamente com um pão e uma xícara de chá ou café acabado de fazer. Eles também podem ser servidos como acompanhamento para pratos de carne, arroz cozido, macarrão ou cereais de qualquer cereal, tudo depende do seu gosto. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Opcionalmente, em um molho de alho, você pode adicionar uma pitada de pimenta preta ou pimenta branca. Além do endro, você pode colocar salsa picada ou cebola verde.

- Às vezes, os anéis de abobrinha são mergulhados primeiro em um ovo de galinha batido, depois enrolados em farinha ou farinha de rosca e depois fritos.

- Em vez de maionese, você pode usar creme azedo caseiro ou creme.

- O molho pode ser servido separadamente em uma molheira.