Cozimento

Panquecas de repolho

Panquecas de repolho



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredientes para cozinhar panquecas de repolho

  1. Repolho branco pequeno 1 peça
  2. Cenoura Média 2 peças
  3. Cebola verde (molho) ou cebola média 1 peça
  4. Salsa fresca a gosto
  5. Endro fresco a gosto
  6. Farinha de trigo 200 gramas
  7. Sal a gosto
  8. Pimenta preta a gosto
  9. 2 ovos
  10. Óleo vegetal para fritar
  11. Água purificada 2-3 colheres de sopa
  • Ingredientes principais: Repolho, Farinha
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Ralador ou liquidificador grande, Garfo, Tábua de cortar, Faca, Tigela profunda, Colher de sopa, Frigideira, Fogão de cozinha, Espátula de madeira, Prato - 4 peças, Travessa

Cozinhar panquecas de repolho:

Etapa 1: prepare o repolho.


Primeiro, remova as folhas superiores do repolho e depois enxágue com água corrente. Espalhamos o vegetal em uma tábua e usamos uma faca para cortá-la em duas metades. Em seguida, esfregamos cada parte em um ralador grosso e transferimos para um prato fundo livre. Atenção: se você usar um liquidificador, o repolho deve ser cortado em várias partes, coloque as fatias em uma tigela e pique em um canudo em velocidade baixa por 1 minuto.

Passo 2: prepare as cenouras.


Usando uma faca, retire a casca das cenouras e depois lave o vegetal em água corrente. Usando um ralador grosso, esfregamos as cenouras e colocamos as batatas em um prato livre.

Etapa 3: prepare a cebola.


Se você decidir adicionar cebolinha ao prato, lave-o em água corrente e transfira-o para uma tábua de cortar. Usando uma faca, pique finamente as penas e coloque-as em um prato limpo.

Se usarmos cebola, primeiro limpamos a casca e a lavamos cuidadosamente em água corrente. Em seguida, coloque o vegetal em uma tábua e pique finamente em pequenos quadrados. As cebolas desfiadas são transferidas para um prato livre.

Etapa 4: prepare as verduras.


Salsa e endro podem ser adicionados às panquecas de repolho, conforme desejado. Mas, de fato, esses verdes dão ao prato um aroma fresco. Portanto, lavamos-o em água corrente, depois de sacudi-lo com as mãos sobre o peso do excesso de água e o colocamos em uma tábua de cortar. Usando uma faca, pique finamente as verduras e depois transfira para um prato livre.

Etapa 5: prepare o repolho picado.


Os legumes picados são transferidos para uma tigela funda, aí quebramos os ovos, adicionamos sal, pimenta do reino a gosto e despeje um pouco de farinha. Usando uma colher de sopa, misture tudo bem até formar uma massa homogênea. Atenção: deve-se adicionar farinha para que a consistência da mistura pareça uma massa, como uma panqueca. O mesmo vale para a água. A água deve ser adicionada somente se o repolho não produzir suco depois que o picamos. No final, adicionamos 2-3 colheres de sopa óleo vegetal, mais uma vez misturamos tudo bem e podemos cozinhar panquecas de repolho.

Etapa 6: cozinhar panquecas de repolho


Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal na panela e coloque fogo abaixo da média. Quando o óleo aquecer bem, com a ajuda de uma colher de sopa, espalhe o repolho picado na panela. Fritamos o prato dos dois lados até formar uma crosta dourada na superfície das panquecas. Mas a prontidão do prato pode ser verificada com um garfo, forçando a borda da panqueca com ele. Se a cor da panqueca na base ficar rosada, com a ajuda de uma espátula de madeira, vira-a para o outro lado. Transferimos panquecas de repolho prontas para uma travessa.

Etapa 7: sirva as panquecas de repolho.


Enquanto as panquecas de couve ainda estiverem quentes, o prato deve ser servido. Apesar de as panquecas serem bastante satisfatórias, elas ainda são consideradas dietéticas e não permitem que você ganhe excesso de peso. Servir um prato tão delicioso é melhor com creme de leite ou creme.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Em vez de repolho branco, você pode adicionar repolho chinês. Também um componente adicional e muito aromático será o alho. Para fazer isso, moa os dentes descascados das cascas do alho e adicione-os ao recheio de repolho.

- Para a preparação de panquecas de repolho, a farinha fina, premium e uma marca comprovada são as mais adequadas.

- Se você tiver um assistente como processador de alimentos, poderá moer repolho com a ajuda deste aparelho elétrico.

- Além da pimenta preta, você pode adicionar outras especiarias e até sementes de gergelim ao prato, combinadas com repolho, que dão ao prato um aroma e sabor incomuns e exclusivos.

- Além de creme de leite ou creme, panquecas de couve podem ser servidas com ketchup ou qualquer molho de sua escolha.