Legumes

Batata de mostarda alemã

Batata de mostarda alemã


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Ingredientes da batata mostarda alemã

  1. Batata 4 peças
  2. Cereais de mostarda ou Dijon 1 colher de chá
  3. Vinagre de maçã 0,5 colheres de sopa
  4. Alho-poró 1/4 de parte do caule ou a gosto
  5. Caldo de galinha ou vegetal - 75-100 mililitros a gosto
  6. Azeite 1 colher de sopa + para fritar
  7. Salsa 1 molho ou a gosto
  8. Pimenta preta a gosto
  9. Sal a gosto
  • Ingredientes principais: Batata, Mostarda, Verdes
  • Servindo 2 porções
  • Culinária alemã

Inventário:

Faca, Placa de corte, Fogão, Panela, Pratos, Colher de sopa, Colher de chá, Frigideira, Espátula de cozinha

Cozinhar batatas mostarda em alemão:

Passo 1: ferva as batatas.

Primeiro, prepare as batatas, lave-as cuidadosamente com água corrente do chão, areia e outros contaminantes. Em seguida, colocamos a panela de água no queimador e aumentamos a temperatura do fogão. Estamos esperando a água ferver e só depois colocamos batatas com casca. Reduza a temperatura do fogão e cozinhe as batatas até ficar totalmente cozido 20 - 25 minutos. Você pode determinar se um vegetal cozido é ou não possível com uma faca ou garfo. Perfuramos o meio da maior colheita de raízes e, se o caldo em questão entrar facilmente na polpa, as batatas são cozidas e, se não, continuamos a cozinhar por mais 5 a 7 minutos. Você precisa salgar a água depois 10 - 15 minutosdepois de mergulhar o vegetal na água. Retiramos as batatas cozidas da panela e colocamos em uma tábua para esfriar.

Etapa 2: prepare o alho-poró.

Em seguida, lavamos o alho-poró em água corrente e cortamos na tábua, a quantidade desejada de vegetais, em pequenos anéis de até 5 milímetros de espessura. Em seguida, colocamos a panela no queimador e ligamos a temperatura do fogão para um nível médio. Despeje o azeite e aqueça um pouco. Em seguida, coloque a cebola picada na gordura aquecida, frite até ficar macia e com um sabor delicioso, sem esquecer de mexer com uma espátula de cozinha para não queimar. Transferimos os anéis de cebola dourada para um prato limpo.

Etapa 3: prepare as batatas.

Agora, as batatas levemente resfriadas são descascadas e cortadas com uma faca em 4-6 pedaços de forma arbitrária, o que será conveniente para comer. Empilhe as batatas picadas em um prato fundo e adicione a cebola frita após o corte. Misture-os com uma colher de sopa e reserve temporariamente.

Etapa 4: prepare o molho de mostarda.

Prosseguimos com a preparação do molho de mostarda. No fogão, aqueça o caldo de galinha e despeje em um prato fundo. Para isso, adicionamos azeite, mostarda e vinagre de maçã. Misture tudo bem com o equipamento improvisado e tempere a gosto com pimenta e sal.

Etapa 5: misture o molho com batatas.

Em seguida, despeje o molho de mostarda em nossas batatas com cebola, misture levemente e deixe de molho por 30 a 60 minutos. Com o passar do tempo necessário, enxaguamos a salsa em água corrente e sobre uma tábua, pique finamente com uma faca afiada. Polvilhe o prato com ervas e você pode servir nossas batatas.

Etapa 6: sirva as batatas com mostarda em alemão.

Antes de servir, você pode polvilhar novamente com sal e pimenta do reino. Para os amantes de várias verduras, as batatas em alemão podem ser decoradas com raminhos de endro ou cebola verde. Essa batata agridoce será um ótimo prato para qualquer prato de carne ou peixe e também será um ótimo lanche para bebidas fortes. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - O alho-porro pode ser substituído por cebolas comuns.

- - O vinagre de maçã pode ser substituído por vinagre de vinho branco.

- - Se você não tem azeite, ele pode ser substituído por qualquer outro óleo vegetal, como o girassol.

- - Se o prato estiver com muito vinagre, adicione uma pitada de açúcar, ele ajustará o sabor do molho de mostarda.