Feijão com legumes em uma panela lenta

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Ingredientes para cozinhar feijão com legumes em uma panela lenta

Feijão normal 200-250 gramas
Cebola grande 1 peça
1 cenoura média
Pimenta verde doce 1 peça
Tomate tamanho médio 2-3 peças
Óleo vegetal para fritar
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto

Ingredientes principais: Feijão, Cenoura, Pimentão, Tomate
Servindo 4 porções

Inventário:

Fogão lento, Colher de sopa, Tábua de cortar, Tigela profunda, Panela média, Fogão, Prato - 4 peças, Prato de servir, Faca

Cozinhar feijão com legumes em uma panela lenta:

Etapa 1: prepare o feijão.

Antes de preparar tal prato, é muito importante mergulhar o feijão em água pura. Para fazer isso, coloque o ingrediente principal em uma tigela funda e encha com água para cobrir completamente o feijão. Deixe o componente de lado neste estado. por 8-10 horas. Isso deve ser feito para que o feijão absorva a umidade, amolecendo e cozendo mais rapidamente. Além de tudo isso, o açúcar se dissolve na água, que não é digerida no corpo humano e pode causar inchaço, o que retardará o processo de digestão dos alimentos. Em uma palavra, mergulhar o feijão na água é muito importante por muitas razões. E assim é melhor fazer o dia antes de cozinhar, por exemplo, a noite toda. Atenção: mas não deixe de molho o feijão por mais tempo, pois ele pode azedar e, assim, arruinar o prato.

Depois disso, escorra a água da tigela e transfira o feijão para a panela. Novamente, encha o ingrediente com água pura e coloque o recipiente em fogo médio. Depois que o líquido do inventário ferver, faça um pequeno fogo e cozinhe o feijão para 1 hora Após o tempo alocado, você deve tentar os grãos para o grau de prontidão. Para fazer isso, use uma colher de sopa para sair da panela 3-4 feijões. E enquanto eles esfriam, nós os experimentamos imediatamente, cada um individualmente. Se pelo menos um deles ainda estiver sólido, é necessário prolongar o tempo de cozimento do componente por 15 minutos. Atenção: durante a fervura do feijão, você não precisa cobrir a panela com a tampa, para que não mude de cor, assim como não é necessário misturar o feijão com uma colher de sopa. É importante basta monitorar o nível da água no tanque e adicionar líquido frio conforme necessário. Em seguida, o feijão cozinha mais rápido e fica macio.

Passo 2: prepare a cebola.

Usando uma faca, retire a cebola da casca e depois enxágue o ingrediente em água corrente. Em seguida, coloque o vegetal em uma tábua e, usando o mesmo estoque, triture o componente em pedaços pequenos. De fato, você pode cortar a cebola do jeito que você gosta mais. Por exemplo, quadrados, meias argolas ou apenas pedaços pequenos. O componente desfiado é transferido para uma placa livre.

Etapa 3: prepare as cenouras.

Descasque as cenouras e depois enxágue abundantemente em água corrente. Passamos o vegetal para uma tábua de cortar e cortamos em pedaços com uma faca no tamanho e formato que você desejar. Depois disso, transferimos as cenouras picadas para um prato limpo.

Etapa 4: prepare pimentões.

Primeiro, lave o pimentão em água corrente. Depois disso, usando uma faca, corte a cauda do ingrediente e limpe-a das sementes. Novamente, lave levemente o vegetal em água corrente e transfira-o para uma tábua de cortar. Primeiro, corte o componente em duas metades e, em seguida, corte cada parte da pimenta longitudinalmente em tiras. Para obter os quadrados, corte as tiras de pimenta em pedaços pequenos e imediatamente depois transfira-os para um prato livre.

Etapa 5: prepare os tomates.

Lavamos os tomates em água corrente e depois transferimos o ingrediente para a tábua. Usando uma faca, corte a cauda ou a parte onde a cauda foi presa do ingrediente. Em seguida, corte o vegetal em duas metades e corte cada uma em pedaços pequenos. Os tomates desfiados são transferidos para um prato limpo.

Etapa 6: prepare o feijão com os legumes em uma panela lenta.

Então, coloque os legumes picados em uma panela lenta e adicione uma pequena quantidade de óleo vegetal. Ligamos o equipamento de cozinha no modo "assar" e passamos os ingredientes para 20-30 minutos. imediatamente depois disso, abrimos a tampa da multicooker e adicionamos feijão cozido aos legumes. Alterne o modo de inventário para "ensopado" e continue a cozinhar o prato por mais um 1 hora. após o tempo previsto, abra a tampa da multicooker e sal e pimenta com legumes a gosto. Tudo, o prato está pronto!

Passo 7: sirva feijão com legumes em uma panela lenta.

Enquanto os feijões e os legumes da multicooker ainda estiverem quentes, servimos o prato à mesa em um prato especial. E, como esse feijão é bastante satisfatório, pode ser servido a todos, como prato principal, junto com uma fatia de pão e uma fatia de carne frita ou cozida, mas isso já está à vontade. Eu costumo servir feijão com legumes apenas com produtos assados e legumes frescos. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para a preparação de feijão, você pode adicionar legumes ao seu gosto. Por exemplo, pode ser abobrinha, alho picado para um sabor picante ou até batatas.

- - Além da pimenta preta, você pode adicionar qualquer tipo de tempero ao seu gosto. Eu costumo adicionar temperos como "lúpulo-suneli" aos pratos de vegetais. É muito perfumado e dá a muitos pratos (não apenas vegetais) um sabor e aroma picantes.

- - Para aroma e aparência estética, você também pode polvilhar o prato com salsa picada antes de servir.

- - Ao escolher os feijões, preste atenção aos feijões brancos, pois eles são mais cozidos e mais adequados para pessoas com má digestão.