Cozimento

Cookie de dedos de senhoras


Ingredientes para cozinhar biscoitos de dedo para senhoras

  1. Farinha 150 gramas
  2. 6 ovos
  3. Açúcar 4 colheres de sopa ou a gosto
  4. Açúcar em pó 3 colheres de sopa + para decoração
  • Ingredientes Principais Ovos, Farinha, Açúcar

Inventário:

Batedeira ou liquidificador, Toalhas de cozinha de papel, Tigela, Forno, Bandeja de cozimento, Papel manteiga, Saco de plástico grosso, Pratos, Geladeira, Filtro, Luvas de cozinha

Cozinhar biscoitos senhoras dedos:

Passo 1: prepare os ovos.

Primeiro de tudo, para preparar nossos biscoitos, você precisa preparar ovos de galinha. Nós os enxaguamos completamente com água corrente de vários tipos de contaminantes e os limpamos com papel toalha de cozinha. Em seguida, colocamos duas placas profundas e começamos a quebrar suavemente a casca dos ovos, para que seja possível separar a gema da proteína. Depois de separar todos os 6 ovos, removemos o prato com proteínas puras da geladeira e simplesmente colocamos as gemas de lado.

Passo 2: peneire a farinha.

Agora nos voltamos para a farinha, coloque uma peneira sobre qualquer prato conveniente e despeje a farinha nele. Peneire a quantidade necessária em um prato para se livrar dos pedaços de farinha e sature-o com oxigênio. Este passo é muito importante. porque estamos preparando biscoitos macios.

Etapa 3: misture as gemas com o açúcar.

Despeje as gemas na tigela da batedeira e adicione açúcar. Depois disso, ligue o aparelho elétrico e misture esses dois componentes por 6 a 8 minutos. A mistura deve ter uma cor uniforme e todos os grãos de açúcar se dissolvem no líquido. Para fazer isso, você pode desligar periodicamente o misturador e uma colher de sopa para remover a mistura das paredes da tigela. Depois de obter a mistura da consistência desejada, coloque uma peneira sobre a tigela da batedeira e despeje a farinha peneirada nela. Em seguida, peneiramos novamente, cobrindo o líquido com uma camada uniforme e o deixamos nesta forma sem mexer.

Etapa 4: bata as claras em neve.

Tiramos as claras da geladeira e, enquanto estão frias, começamos a batê-las com uma batedeira. Bata até ficar branco, adicione gradualmente o açúcar em pó ao recipiente e continue mexendo. Devemos obter belos picos com uma superfície brilhante. A prontidão pode ser verificada não apenas visualmente, mas também simplesmente girando o recipiente. O conteúdo não deve sair dele.

Passo 5: prepare a massa.

Em seguida, coloque os esquilos batidos na tigela sobre a farinha peneirada. E começamos a misturar com muito cuidado e devagar o conteúdo com uma espátula de cozinha para que a massa de ar batido não assente. A massa de biscoito resultante é brevemente deixada de lado.

Etapa 6: faça cookies.

Cubra a assadeira com papel manteiga. Em seguida, em um saco plástico limpo, coloque parte da massa preparada. Torça firmemente uma extremidade e o nariz resultante será cortado com uma tesoura. Em seguida, esprememos biscoitos do comprimento desejado da bolsa, formando assim "dedos femininos".

Etapa 7: assar biscoitos.

Pré-aqueça o forno para 175 graus Celsius. Polvilhe os biscoitos formados com açúcar de confeiteiro e envie para assar no forno pré-aquecido à temperatura desejada. 8 - 10 minutos a uma leve crosta dourada. Retiramos a assadeira com os biscoitos prontos do forno, servindo-nos de tachinhas de cozinha e deixando esfriar por 5 a 7 minutos.

Passo 8: sirva os dedos das senhoras cookies.

Coloque os biscoitos levemente esfriados em um belo prato e decore com açúcar de confeiteiro. Como bebida, você pode servir chá aromático, café, cacau, leite morno ou qualquer suco a seu gosto. Deliciosos biscoitos estão prontos para degustação. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para dar ao seu fígado um aroma doce mais intenso, você pode adicionar 1 colher de chá de extrato de baunilha puro à massa.

- - Se você tiver um saco de confeitar com um bico especial, use-o para formar biscoitos.

- - Se você não tem certeza de que pode separar a gema da proteína completamente, pode recorrer a um pequeno truque. Enrole um funil de papel e quebre um ovo, a proteína escorra em um copo e a gema permanece na superfície.