O passarinho

Frango em molho de mostarda com laranja


Ingredientes para cozinhar frango em molho de mostarda laranja

  1. 1 frango de tamanho médio picado em pedaços
  2. Folhas de alecrim secas 1,5 colheres de chá
  3. Mostarda 2 colheres de sopa
  4. Laranja grande 1 peça
  5. Sal a gosto
  6. Pimenta vermelha moída 1/4 colher de chá
  7. Óleo vegetal 1 colher de sopa
  8. Alho grande 1-2 dentes
  • Ingredientes principais: Frango, Laranja, Mostarda
  • Servindo 8 porções

Inventário:

Ralador pequeno, Placa de corte, Faca, Colher de sopa, Colher de chá, Pires - 2 peças, Espremedor manual, Tigela profunda, Saco de comida, Geladeira, Forno, Tigela profunda, Assadeira, Prato de servir, Toalhas de papel de cozinha, Luvas de cozinha, Pinças ou espátulas de cozinha

Cozinhar frango com molho de mostarda laranja:

Passo 1: prepare o alho.

Usando uma faca, retire os dentes de alho das cascas e depois disso - enxague levemente o ingrediente em água morna. Depois disso, coloque o alho em uma tábua e, usando o mesmo estoque, pique finamente o componente. Nós trituramos o vegetal picado em um pires grátis.

Etapa 2: prepare a laranja.

Para preparar um prato tão delicioso como frango em molho de mostarda com laranja, precisamos não apenas de uma laranja, mas de seu entusiasmo e suco de laranja espremido na hora. Portanto, para começar, lave bem o ingrediente em água corrente e depois seque-o com papel toalha de cozinha. Agora, usando um ralador fino, esfregamos a casca da laranja de todos os lados diretamente em um pires limpo. Todo entusiasmo está pronto! Depois espalhamos o ingrediente em uma tábua e cortamos em duas metades com uma faca. Esprema o suco de cada parte do citrino usando um espremedor manual. Então o suco está pronto!

Etapa 3: prepare o molho.

Despeje suco de laranja espremido na hora, óleo vegetal em uma tigela funda e adicione mostarda, alho picado, folhas de alecrim secas, pimenta vermelha e sal a gosto em uma tigela. Usando uma colher de sopa, misture bem os ingredientes até formar uma massa homogênea.

Etapa 4: prepare o frango.

Para preparar este prato, peguei pedaços de frango picados: coxas de frango, asas, quadris e pedaços das costas do pássaro. Então, para começar, lave bem os pedaços de frango em água morna. Depois disso, limpe cada peça com papel toalha de cozinha. Nós espalhamos o ingrediente principal em um saco de comida. Atenção: Como conservaremos o frango na própria embalagem, para que fique melhor saturado com especiarias e aroma de molho, é melhor usar uma bolsa com zíper.

Etapa 5: decore o frango.

Despeje o molho pronto no saco com pedaços de frango. Depois disso, fechamos firmemente com um zíper ou amarramos um saco plástico no nó e agora em nossas mãos começamos a sacudir cuidadosamente o saco para que a carne se misture bem com o molho. Em seguida, coloque o frango em um saco em uma tigela funda e coloque a carne na geladeira para deixar marinar a noite toda. Importante: quanto mais o frango marinar, mais macio e aromático o prato ficará.

Etapa 6: cozinhe o frango com molho de mostarda e laranja.

Depois que as fatias de frango são bem marinadas em molho de mostarda com laranja, tiramos da geladeira, desatamos o saco e transferimos o ingrediente principal com as mãos limpas e secas para a assadeira. Mas não temos pressa de colocar o prato no forno, mas preencha com a marinada restante. E agora colocamos o frango no forno para assar 40-60 minutos a temperatura 150 ° C. Atenção: para que as fatias de frango fiquem bem ensopadas no molho, de vez em quando, usando tachas de cozinha, tiramos o molde do forno e colocamos a carne na marinada. Após o tempo previsto, retiramos novamente o prato do forno e verificamos o grau de prontidão do frango. Para fazer isso, você pode perfurar os pedaços de carne com uma faca. Se o líquido rosado não vazar pelo buraco e a carne estiver bastante macia, o prato estará pronto e você poderá servi-lo à mesa. Caso contrário, coloque o frango novamente no forno e continue a assar por mais um 10-12 minutos.

Passo 7: Sirva o frango com molho de mostarda e laranja.

Assim que o frango com molho de mostarda e laranja estiver pronto, desligue o forno e retire o prato usando luvas de cozinha. Usando pinças de cozinha ou uma espátula, colocamos os pedaços de frango em uma travessa e cobrimos com o molho restante na assadeira. Opcionalmente, o frango pode ser polvilhado com raspas de laranja e verduras picadas e também decorado com fatias de laranja. Enquanto o prato não esfriar, servimos à mesa. Como acompanhamento, purê de batatas, arroz e salada de legumes frescos são perfeitos. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Em vez de folhas secas de alecrim, você pode adicionar folhas frescas ao molho. Nesse caso, esse componente precisará de 1 colher de sopa.

- - Para cozinhar, você pode levar, como frango inteiro, e qualquer uma de suas partes, por exemplo, apenas a coxa ou a coxa. É alguém que gosta mais.

- - A pimenta moída vermelha aquece o frango. Portanto, se você não gosta de pratos apimentados, pode substituir esse componente por pimenta preta moída, uma vez que não adiciona ao prato a nitidez do prato como mais aroma.

- - Os pedaços de frango podem ser misturados com molho, não em um saco, mas simplesmente com as mãos limpas na tigela mais funda. Mas para que o prato não absorva odores estranhos da geladeira, é melhor fechar o recipiente firmemente com uma tampa.