Legumes

Nhoque assado com queijo


Ingredientes para cozinhar nhoque cozido em queijo

Ingredientes para fazer nhoque assado com queijo:

  1. Batata 1 quilograma
  2. Ovo de galinha 3 peças
  3. Farinha de trigo peneirada 300 gramas
  4. Creme de leite 250 mililitros
  5. Queijo duro 100 gramas
  6. Alho 4-6 dentes ou a gosto
  7. Manteiga 30 gramas

Especiarias:

  1. Pimenta preta a gosto
  2. Ervas francesas a gosto
  • Ingredientes principais: Batata, Alho, Creme de Leite, Farinha
  • Servindo 1 porção
  • Culinária Italiana

Inventário:

Caçarola de alho, Caçarola profunda, Fogão, Forno, Panela antiaderente, Colher de mesa, Escova de cozimento, Garfo, Toalha de cozinha, Faca, Tigela profunda, Jarro de batata, Papel manteiga, Espátula de metal de cozinha, Panela, Tigela profunda, Ralador, Prato fundo, Antiaderente assadeira resistente ao calor

Nhoque assado com queijo:

Passo 1: prepare as batatas.

Tomamos 1 kg de batata, lavamos-a em água corrente de vários tipos de contaminantes, colocamos os tubérculos em uma panela funda, enchemos-a com água corrente comum para que ela fique pelo menos um nível acima da batata 6 - 7 centímetros, adicione sal à panela a gosto e coloque o recipiente em um fogão que esteja em um nível médio. Cozinhe as batatas até ficarem totalmente cozidas, esse processo leva aproximadamente 20-30 minutos, dependendo do tamanho dos tubérculos. Durante esse período, pré-aqueça o forno para 200 - 210 graus Celsius e cubra a assadeira antiaderente com uma folha de papel manteiga. Após o tempo necessário, verifique a prontidão da batata com um garfo, se as pontas entrarem na carne da batata sob pressão e deixe ferver 5 a 7 minutos. Bem, se eles entrarem com facilidade, drene cuidadosamente a água da panela, segurando-a com uma toalha de cozinha. Em seguida, retire com cuidado a pele da batata com uma faca de cozinha afiada e coloque em uma tigela funda. Agora pegamos a paixonite e, com a ajuda dela, amassamos as batatas até uma textura homogênea e levemente solta, sem grumos. Aos tubérculos picados, adicione sal, pimenta do reino e ervas francesas a gosto. No mesmo recipiente, conduzimos o número necessário de ovos sem casca e misturamos os ingredientes com uma colher de sopa até ficar homogêneo. Então, começamos a introduzir farinha de trigo peneirada na massa de batata resultante, enquanto amassamos a massa com uma colher. Por textura, não deve grudar nas mãos, ser macio, mas ao mesmo tempo denso e plástico. Se a massa estiver muito macia, adicione mais farinha!

Etapa 2: forme e leve ao forno o nhoque.

Agora polvilhe a mesa com uma pequena quantidade de farinha de trigo. Usando uma espátula de cozinha, divida a massa em 3 partes iguais. Como alternativa, enrolamos cada peça do produto semi-acabado em um torniquete e também dividimos cada uma em 10 partes iguais, ou seja, como resultado, 30 "almofadas" de farinha devem ser obtidas. Em seguida, usando um garfo de mesa, fazemos um padrão na forma de tiras retas ou cruzadas em cada pedaço de massa e as colocamos em uma assadeira preparada para assar. Depois, pegamos uma panela, colocamos manteiga e colocamos em um prato incluído em um nível pequeno. Quando a gordura derrete, reorganizamos o recipiente na bancada. Usando uma escova, unte o nhoque com manteiga derretida, verifique se o forno está pré-aquecido até a temperatura desejada e somente depois envie a assadeira com farinha. 15 - 20 minutos ou até que estejam dourados.

Etapa 3: prepare o molho e prepare o queijo.

Enquanto o nhoque estiver assado, prepare o molho e o queijo. Despeje a quantidade certa de creme de leite em uma tigela funda, adicione sal a gosto e esprema os dentes de alho descascados da pele usando espremedores de alho. Misture com uma colher de sopa todos os componentes do molho até obter uma consistência homogênea. Com um pequeno pedaço de queijo, corte a crosta de parafina e esfregue-a em um ralador grosso ou pequeno diretamente em um prato fundo.

Etapa 4: deixe o prato pronto.

Após 15 a 20 minutos, quando o nhoque estiver cozido, retire a assadeira, segurando-a com um pano de prato do forno e coloque em uma tábua. Depois, com a ajuda de uma espátula de cozinha, transferimos as "almofadas" coradas para uma assadeira antiaderente e resistente ao calor e as enchemos com molho. Depois polvilhe com queijo e novamente enviado ao forno desta vez 10 a 15 minutos. Após o tempo necessário, também retiramos o formulário com o prato pronto do forno, colocamos sobre uma tábua, espalhámos o prato perfumado em pratos repartidos e servimos à mesa.

Etapa 5: servir nhoque assado com queijo.

Nhoque assado com queijo, servido quente como primeiro prato quente ou como acompanhamento para qualquer prato de carne. A gosto, esses fragrantes pedaços de massa de batata se assemelham aos bolinhos russos tradicionais, assados ​​em creme de leite com queijo. Este prato não precisa de adição, exceto talvez em uma garrafa de bom vinho semidoces italiano, o que melhorará a digestão e animará. Este prato incrivelmente delicioso vai agradar a todos os amantes de comida deliciosa e incomum! Cozinhe com amor e divirta-se! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Neste tipo de massa, você pode colocar outras especiarias e ervas que desejar, adequadas para pratos de vegetais ou carne.

- - Se desejar, as cebolas picadas podem ser adicionadas ao molho.

- - Você pode usar vários tipos de queijo para polvilhar.