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Carne de porco cozida em molho de mel

Carne de porco cozida em molho de mel


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Ingredientes para cozinhar carne de porco cozida em molho de mel

  1. Carne de porco (lombo) 1 kg
  2. Alho médio de 8 a 10 dentes
  3. Molho de soja 2-3 colheres de sopa
  4. Flor de mel 1-2 colheres de sopa
  5. Sal a gosto
  6. Pimenta preta a gosto
  7. Óleo vegetal para untar uma assadeira
  • Ingredientes principais: Carne de porco, mel
  • Servindo 5 porções

Inventário:

Placa de corte, Faca de cozinha, Prato, Turco, Fogão, Tigela - 3 peças, Toalha de papel de cozinha, Tampa, Geladeira, Assadeira, Pincel para pastelaria, Colher de sopa, Luvas de cozinha, Forno, Prato plano

Cozinhar carne de porco cozida em molho de mel:

Passo 1: prepare o alho.

Colocamos os dentes de alho em uma tábua e os pressionamos levemente com o cabo de uma faca. Depois disso, remova a casca do ingrediente vegetal com facilidade. Então, usando o mesmo estoque, cortamos nossos dentes 2-3 partes longitudinais e transfira-os para um prato separado.

Etapa 2: prepare o mel.

Esfregaremos a carne de porco com mel líquido; portanto, se nosso ingrediente for açucarado, pegue um turco, transfira o ingrediente para ele e aqueça em fogo médio até o estado líquido. Depois disso, retire o recipiente do fogo usando uma tacha de cozinha. Deixe o mel de lado para que esfrie a uma temperatura 35 ° -37 ° C e imediatamente depois - despeje em uma tigela grátis.

Etapa 3: prepare a carne.

Pegamos a carne de porco do freezer da geladeira, transferimos para uma tigela livre e descongelamos o ingrediente da carne até a temperatura ambiente. Atenção: Em nenhum caso você deve descongelar a carne no microondas ou na água quente. Em seguida, lavamos a polpa de porco em água corrente quente e a secamos bem com um papel toalha. Depois - mudamos o ingrediente da carne para uma tábua de cortar. Usando uma faca de cozinha, limpe completamente a carne de pequenos ossos, veias e filmes. Em seguida, esfregue manualmente bem o ingrediente da carne com sal e pimenta do reino por todos os lados e, usando o mesmo equipamento afiado, faça pequenas incisões em forma de cruz na polpa de porco. Insira dentes de alho nos orifícios formados. Em seguida, transferimos a carne para uma tigela livre e esfregamos bem manualmente com mel e molho de soja por todos os lados. Depois que este recipiente estiver bem coberto com uma tampa e coloque a carne de porco na geladeira por 1-1,5 horas picles.

Etapa 4: prepare a carne de porco cozida com molho de mel.

Após o tempo estipulado, a carne em conserva é retirada da geladeira. Despeje um pouco de óleo vegetal em uma assadeira e use um pincel para distribuí-lo uniformemente por toda a superfície do recipiente. Transferimos a carne de porco para uma assadeira. Marinada, que foi formada durante o processo de decapagem de carne em uma tigela, é derramada sobre um ingrediente de carne usando uma colher de sopa. Com a ajuda de tachas de cozinha, coloque o recipiente em um forno pré-aquecido a uma temperatura 220 ° C. Assamos porco cozido a esta temperatura por 1 hora Durante esse período, retiramos a assadeira com o prato várias vezes do forno e, usando uma colher de sopa, despeje uniformemente a carne sobre o suco resultante. Não é necessário virar a carne de porco cozida para o outro lado durante o cozimento. Após esse período, verificamos a prontidão do nosso prato de carne. Para fazer isso, faça uma pequena incisão com uma faca na carne. Se a carne de porco cozida for cortada com facilidade e um suco claro sair do entalhe, e não um líquido avermelhado, nosso prato de carne estará pronto. Desligamos o forno e retiramos um recipiente com um prato acabado, usando tiras de cozinha. Quando a carne de porco cozida esfriar, transfira-a para uma tigela limpa, cubra com uma tampa e coloque na geladeira.

Etapa 5: sirva a carne de porco cozida com molho de mel.

Retiramos a carne gelada da geladeira e a transferimos para uma tábua de cortar. Usando uma faca de cozinha, corte a iguaria da carne em pedaços médios e espalhe-os em um prato plano. Você pode servir o nosso prato com vários acompanhamentos: batatas fritas, arroz ou cereais de trigo sarraceno, macarrão ou purê de batatas. Especialmente nosso prato será perfeitamente combinado com qualquer salada de legumes. E se essas saladas de legumes são feitas de tomates frescos, pepinos, salsa e endro, você poderá desfrutar do seu almoço ou jantar. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Não derrame o suco formado durante o cozimento. Eles podem servir o prato servido com carne de porco cozida.

- - Além do alho, pimenta do reino moída para cozinhar carne de porco cozida, você pode usar outros temperos e temperos a seu gosto, por exemplo: canela, pimentão, tempero para carne ou mostarda Dijon.

- - Para a preparação de carne de porco cozida, você também pode usar o presunto de porco traseiro ou frontal ou o pescoço da carne de porco. Do pescoço da carne de porco carne de porco cozida é muito suculenta.

- - Não exagere no mel ao untar a carne, pois o prato de carne acabado pode ficar incrivelmente doce.

- - O mel com o qual esfregamos o ingrediente da carne pode ser de qualquer tipo, embora eu recomende a variedade "May" ou "tília", uma vez que essas variedades de mel não têm um sabor enjoativo.

- - Você pode adicionar suco de laranja acabado de fazer à marinada. A partir deste porco cozido irá adquirir um sabor cítrico incrível.