O passarinho

Batata no forno com frango

Batata no forno com frango


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Fornos para cozinhar batatas com frango no forno

Ingredientes para cozinhar batatas com frango no forno:

  1. Frango 1 kg 400 gramas
  2. Batata (jovem) 1 kg
  3. Alho 1 cabeça
  4. Ketchup 2 colheres de sopa
  5. Maionese 1 colher de sopa
  6. Sal a gosto
  7. Óleo vegetal 5 colheres de sopa
  8. Água pura destilada 50 mililitros

Especiarias:

  1. Pimenta vermelha a gosto
  2. Pimenta preta a gosto
  3. Mistura de ervas italianas (finamente moídas) 1 colher de sopa
  • Ingredientes Principais: Batata, Frango
  • Servindo 8 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca - 2 peças, Tábua de cortar - 2 peças, Toalhas de cozinha de papel, Tigela profunda - 2 peças, Colher de sopa, Embalagem plástica, Geladeira, Forno, Folha de alumínio para alimentos, Panela antiaderente, Tigela profunda, Espátula de cozinha, Placa

Cozinhar batatas com frango no forno:

Passo 1: prepare o frango.

O que poderia ser mais saboroso do que o frango caseiro no forno? Nada! Claro, você pode discutir sobre isso há muito tempo, mas isso é apenas se você não experimentou batatas deliciosas com frango no forno, preparadas de acordo com esta receita! Em primeiro lugar, pegamos um frango gordo, usando uma faca que arrancamos penas e cabelos finos que permanecem na carcaça após a limpeza da máquina. Depois de lavar o frango com água corrente fria por dentro e por fora. Seque a carcaça com papel toalha de cozinha e coloque sobre uma tábua. Corte o excesso de gordura perto da barriga, remova o pescoço, os rins, o fígado, o baço e o umbigo. Agora cortamos a pele entre a perna e o corpo. Empurre levemente a faca sobre a cartilagem, que conecta o fêmur e os ossos pélvicos. Com um movimento do pulso, pressionamos a coxa de frango até que o clique seja característico e a cortamos com um movimento suave. Da mesma forma, separamos a segunda perna e dividimos cada uma em uma canela e uma coxa. Em seguida, prossiga para a parte principal da carcaça. Realizamos incisões laterais das costelas, separando as asas e o esterno da coluna com os ossos pélvicos. Essa peça grande é melhor preservada para o caldo rico; então, envie-a imediatamente para o freezer e comece a trabalhar no peito e nas asas. Vire-o para cima e corte longitudinalmente em 2 partes iguais. Depois cortamos as asas de cada metade do peito e colocamos o frango picado em uma tigela funda. O resultado deve ser 8 peças, 2 asas, 2 pernas, 2 quadris e 2 seios, este último pode ser cortado em duas partes, se desejado.

Passo 2: decore o frango.

Despeje 3 colheres de sopa de óleo vegetal em uma tigela com pedaços de frango, a quantidade certa de maionese, ketchup, adicione dois tipos de pimentão vermelho e preto, tempere a carne com uma mistura de ervas italianas e adicione sal a gosto. Começamos a esfregar as mãos com especiarias e outros ingredientes na carne de frango de todos os lados e um pouco sob a pele. Aperte a tigela com filme plástico e envie para a geladeira 1 hora

Etapa 3: prepare batatas e alho.

Após 1 hora, retire o frango da geladeira e deixe aquecer por 30 a 35 minutos até a temperatura ambiente, para que a carne fique melhor assada. E durante esse período pré-aqueça o forno a 250 graus Celsius, aperte a assadeira antiaderente com papel alumínio e prepare as batatas. Lavamos a quantidade certa de raízes jovens sob uma corrente de água quente da areia e de quaisquer outros contaminantes. Como as batatas jovens são usadas na receita, prestamos máxima atenção à lavagem, para que pedaços de chernozem não rangam nos dentes durante a refeição. Depois de cortar cada colheita de raiz em pedaços com um diâmetro não superior a 3 centímetros e colocar as batatas em uma tigela funda. Encha o vegetal com água para que não escureça antes de assar. Descasque a cabeça de alho e coloque os dentes em uma tigela funda.

Etapa 4: assar batatas com frango no forno.

Depois que o frango estiver aquecido até a temperatura desejada, escorra a água das batatas, seque as verduras com excesso de umidade e coloque as fatias do vegetal em uma camada uniforme em uma assadeira preparada para assar. Em cima das batatas, em uma bagunça artística, distribuímos os dentes de alho. Molhe os ingredientes com 2 colheres de sopa de óleo vegetal, para que a gordura se espalhe por todos os vegetais. Polvilhe-os com sal a gosto, sem esquecer que a carne foi salgada e, se desejar, esmague com 2 - 3 pitadas de especiarias, indicadas nos ingredientes. Em seguida, coloque fatias de frango em conserva em cima das batatas e despeje o suco que se acumulou no fundo da panela durante a decapagem. Depois de derramar 50 mililitros de água destilada pura em uma assadeira, esse ingrediente é necessário para segurança. No caso de calor intenso por baixo, as batatas não queimam e atingem a plena disponibilidade simultaneamente com o frango. Agora, verificamos se o forno aqueceu até a temperatura desejada e somente depois enviamos a panela ao forno, colocando-a no rack do meio. Asse o prato para 35 - 40 minutos, durante esse período, a carne e os legumes são assados ​​completamente. Para garantir que o frango esteja pronto, insira a ponta da faca na coxa e retire a carne da coxa, a cor da carne assada de qualidade deve ser levemente rosada com uma tonalidade cinza e o suco transparente deve fluir do corte. Se isso não acontecer, deixe o frango ainda no forno 5 a 7 minutos. Em seguida, retire a assadeira do forno e coloque-a em uma tábua sobre a mesa da cozinha. Dê o prato 10 minutos relaxe e, ajudando-se com uma espátula de cozinha, coloque o frango em pratos com uma grande porção de batatas.

Etapa 5: sirva as batatas com frango no forno.

Batatas com frango no forno são servidas quentes, em porções em pratos. Como complemento deste prato divino, você pode servir fatias de legumes ou em conserva. Tenha cuidado ao assar, esta obra-prima culinária fará você engolir saliva, o principal é se conter e aguardar o resultado final. O sabor deste prato simples não pode ser expresso em palavras, cozinhe e divirta-se! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se você usar batatas velhas, é melhor remover a casca e proceder de acordo com a receita.

- - O buquê de especiarias indicado na receita pode ser complementado com outras especiarias adequadas para pratos de frango, como orégano, manjericão, tomilho, anis, folhas de louro picadas.

- - Em vez de maionese, você pode usar creme ou creme de leite.



Comentários:

  1. Ceolwulf

    Você não está certo. Nós vamos discutir isso. Escreva em PM, vamos conversar.

  2. Damani

    Poderia ter escrito melhor

  3. Taule

    a excelente frase

  4. Malarr

    O que fazer neste caso?

  5. Ashlan

    Eu acho que o tópico é muito interessante. Eu sugiro que você discuta isso aqui ou em PM.



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